Přípravy na zimu milují všechny hostesky. Letní pampers s čerstvou zeleninou a ovocem, ale pro zimní stůl je dobré vařit konzervy z vašich oblíbených jídel.
Squash - vděčná zelenina. Je nezbytné, aby jim přidělilo malé zahradní lůžko na zahradě a během léta budete mít nádhernou dietní zeleninu. Množství a kvalita cukety je vždy na vrcholu, takže jídla z nich jsou připravena s radostí. Existuje spousta možností, každá hosteska zná "pevný" recept. Popularita polotovarů cukety je způsobena blahodárnými vlastnostmi zeleniny. První je vhodnost pro dietu a dětskou výživu. Každý člen rodiny si může pochutnat na lahodném pokrmu.
Velký recept na celou rodinu - kaviár z cukety přes mlýnek na maso.
Ingredience pro vaření budou potřebovat trochu, a hotový kaviár z cukety překvapí svou jemnou chutí.
Příprava komponent pro zimní sklizeň
Pro přípravu dietních pokrmů je lepší vzít mladé cukety malé. V tomto případě bude Vaše kaviárová squash "v zámoří" velmi lehká, něžná a velmi chutná. V mladých squashech tenká kůže a nerozvinutá semena, takže konzistence kaviáru bude homogenní. A proces vaření bude trvat mnohem méně času. Ale když potřebujete udělat kaviár ze staré zeleniny, budete muset odříznout tlustou vrstvu slupky a odstranit všechna semena.
Hlavními partnery cukety jsou mrkev a cibule. Zbývající ingredience lze přidávat podle vlastního vkusu a domácích preferencí. Tykve jsou ideálně kombinovány s kořením, kořením a jinou zeleninou. Váš konečný výsledek může být tedy zcela odlišný od originálu.
Dnes zvažujeme možnost vaření kaviáru v mlýnku na maso pro zimní spotřebu.
Příprava jídla na dlouhou dobu. Všechny složky jsou předávány mlýnek na maso, vloženy do hluboké nádoby (velmi dobře, pokud máte kotel) a dušené do připravenosti pokrmu. Kromě obvyklých jídel používají ženy v domácnosti troubu, pomalý sporák, pánev nebo tlakový hrnec. Kvalita produktu se nesnižuje. Broušení v mlýně na maso může být jak syrová zelenina, tak předzpracovaná. Před sekáním se pečou nebo pečou podle potřeby. Zvažte nejběžnější recept na kaviár z cukety v mlýnku na maso.
Recepty pro přípravu dietního kaviáru
Zeleninová squash na zimu v mlýnku na maso se vaří snadno. Recept je jasný a testovaný mnoha hosteskami. Hlavní složky pro sklizeň jsou určeny pro 1, 5 kg mladé cukety. Je nutné vařit:
- greeny (množství dle Vašeho uvážení);
- cibule - 2 ks. střední velikosti;
- mrkev - 1 ks;
- sůl - 1, 5 lžíce bez vrcholu;
- cukr - 0, 5 tsp;
- ocet 9% - 30 ml;
- rajčatová pasta - 70 ml;
- Pepř černý a voňavý ve stejném množství - 1 gr.
Jedná se o klasickou sadu produktů pro kaviár z mladé cukety. Pokud se vám líbí jakékoli jiné koření, neváhejte a přidejte svůj vkus.
Proces vaření kaviáru v mlýnku na maso
Nejprve připravte každou komponentu pro záložku.
- Omyjte squash, osušte a nakrájejte na malé kostky nebo kostky.
- Oloupeme mrkev a rošt se středními otvory.
- Cibulová slupka a rozpadat se.
Klasický recept dále zajišťuje malou tepelnou přípravu zeleniny.
V tomto případě lehce smažte na pánvi. Nejprve zahřejte máslo, přidejte cukety a smažte až do zlatavě hnědé. Teď je to mrkev a cibule. Smažte je společně s cuketou na jedné pánvi po dobu delší než 10 minut.
Zelení se musí umýt a osušit. Zelenina v pohodě.
Twist všechny ingredience (greeny a obsah pánve) v mlýnku na maso, složit do tlusté-vařené pokrmy, sezóna s solí, cukrem a kořením, přidejte rajčatový protlak. Dobře promíchejte a vařte 20 minut. Miska na squash v mlýnu na maso vyžaduje neustálé míchání, jinak může obsah spálit.
Na konci vaření přidáme ocet a dusíme vše dohromady po dobu 5 minut.
Skleněné nádoby se sterilizují a suší. Hotový zimní polotovar se pokládá, svinuje víčka a za jeden den se pomalu ochlazuje.
Recept na squashový kaviár na zimu v mlýně na maso lze měnit přidáním nebo výměnou některých komponent. Přidejte čerstvá rajčata a papriky - kaviár dostane bohatší zeleninovou chuť.
Česnek z něj udělá kořeněný. Zázvor, celer, zira - oblíbené koření se zahřeje v zimních dnech. Proces vaření se nemění, ale složení, které můžete změnit. Nebojte se experimentovat.