Jak ušetřit cukety na zimu

Téměř každý zahradník rostliny na místě několik keřů cuketa. Nezabírají mnoho místa, ale sklizeň sudových plodů je vždy vynikající. Celé léto jsou smažené, dušené, vařené s dušenou cuketou, pizzu, palačinky a palačinky jsou smažené, nakládané, konzervované, připravené občerstvení na zimu. Cokoliv přijde s naší hostitelkou. A cuketa se nestane méně, nese ovoce před prvním mrazem.

To je místo, kde vyvstává otázka, jak udržet čerstvé cukety na zimu, takže si můžete vychutnat domácí vitamíny s vitaminovou zeleninou, a nemůžete zapomenout, pokud chcete sedět na dietě. Opravdu, v zelenině minimum kalorií a vlákniny, nezbytné pro tělo, hodně. Výživné a užitečné vlastnosti cukety z dlouhých lhaní prakticky neztrácejí.

Výběr odrůd

Otázka, jak ukládat cuketu na zimu, musíte být důkladně osloveni ve fázi získávání semen. Faktem je, že existují odrůdy s tenkou a hustou kůží. Pro dlouhodobé zimní skladování jsou vhodné pouze vzorky s tlustou vrstvou.

Zkušení zahradníci doporučují výsadbu několika keřů, například odrůd cukety:

  • Aeronaut patří do prvních ročníků. Zralé ovoce má tvar válce. Tmavě zelená cuketa uložená po dobu nejméně čtyř měsíců;
  • Hruškovitá - také raná odrůda s pomerančovou dužinou. Vysoká kvalita;
  • Asseset F1 je velkoplošná paleta holandských chovatelů. Ovoce dlouho zachovává chuť a prezentaci;
  • Arlika se vyznačuje dlouhodobou plodností a vynikající ochranou plodů v zimě;
  • Odrůda Negro se vyznačuje neobvyklým zbarvením. Šupka dlouhého válcového ovoce je černozelená. Trvanlivost čerstvé cukety asi dva měsíce;
  • V odrůdách Zheltoplodny ovoce válcovité, stříbrné. Dužina odpovídá názvu - žlutá. Udržuje své vlastnosti až 3 měsíce.
  • Skvorushka má vysoký výnos (až 20 plodů z keře) a udržení kvality.

O odrůdě Squash:

Samozřejmě nemůžeme našim čtenářům ukládat naše nápady, doporučujeme. Pokud však chcete v zimě udržet čerstvé cukety, pozorně si přečtěte, co na obalu píšou.

Tip! Výsadbou cukety na pozemku s různou dobou rozmístění si můžete po celou zimní sezónu zajistit čerstvé ovoce.

Čas sklizně

K otázce řádného skladování cukety a odkazuje na dobu sklizně ovoce ze zahrady. To je teplo-milující rostlina, takže je třeba odstranit zeleninu, pokud máte v úmyslu skladovat po dlouhou dobu, před prvním mrazem. V opačném případě se v suterénu téměř okamžitě hnijí.

Poznámka! Keře, ze kterých budete sbírat cuketu pro skladování, zastavte napájení dva týdny před sklizní.

Sbírejte pouze zralé zeleniny. Pro určení technické zralosti a dlouhodobé schopnosti ležet je možné následující parametry:

  1. Kůže je tlustá, pokud klepnete, dostanete tupý zvuk.
  2. Semena nejsou zralá.
  3. Není to příliš velké.
  4. Žádné známky hniloby a poškození.
  5. S jasným vzorem, odpovídající stupeň.

Tavení cukety bude probíhat během skladování. Pokud sbíráte přezrálou zeleninu, pak se po měsíci skladování uvolní, nevhodné pro kulinářské zpracování.

Příprava zeleniny pro skladování

Při sklizni je třeba použít pouze ostrý nůž. Čerstvé cukety, určené pro dlouhodobé skladování, se nedoporučují oddělovat od keře otáčením. Faktem je, že stonek ovoce je uvolněn, což je další příležitost pro pronikání patogenních bakterií do plodu.

Musíte nechat dlouhý stonek nejméně 5 cm, což bude druh symbolu, který indikuje kvalitu uložené squash.

Tip! Ovoce, na které stopka začne vlhnout, hnije, okamžitě jí.

Sklizeň cuketa v suchém počasí. Znečištění čistěte suchým hadříkem. Skládané cukety je třeba dát na nějaký druh podestýlky, aby nedošlo k poškození slupky zeleniny. Ihned odstranit skladování cukety se nedoporučuje, měli by ležet na slunci několik hodin. Poté se zelenina třídí, odmítá nebo má defekty a odstraní se pro skladování. Nejdříve můžete nechat několik mladých exemplářů ke spotřebě.

Pozor! Tykve určené pro zimní skladování, neumývejte.

Rozhodujeme se o místě skladování

Ještě před sklizní je nutné přemýšlet, kde a za jakých podmínek skladování cukety na zimu:

  • ve sklepě a skladu;
  • v bytě.

Ve sklepě nebo sklepě

Zahradníci považují sklep a sklep za ideální místo. V nich je teplota nezbytná pro úspěšné udržování zeleniny + 4 + 6 stupňů.

Kromě teploty, ve sklepě je nutné zajistit cirkulaci vzduchu a vysokou vlhkost až 80%. Tyto podmínky jsou nezbytné pro téměř všechny druhy zeleniny.

Vzhledem k tomu, že cuketa je sklizena, když je ještě teplá venku, musí být identifikovány před odesláním do skladu v suterénu nebo sklepě na tmavém, chladném místě. Můžete se rozšířit na stojan novin nebo slámy a zeleniny rozprostřené v jedné vrstvě v určité vzdálenosti od sebe.

Je to důležité! Před pokládkou zeleniny do sklepa se provádí úklid kapitálu, včetně obílení stěn, sušení (v případě potřeby).

Pokud během předchozí zimy byly zaznamenány houbové nemoci nebo paraziti, je třeba bělit se síranem měďnatým a pak ošetřit místnost sírovou kontrolou.

Skladování na squash může být:

  1. Rozkládejte se na policích nebo vložte do košů, krabic, regálů, polic, kartonů, starých novin, slámy. Ocas by měl být vždy venku, protože je indikátorem bezpečnosti ovoce.
  2. Uspořádejte svisle v koši nebo rovnoběžně s boxy, jak je uvedeno na obrázku níže.

    5

  3. Dalším originálním způsobem, který vynalezli zahradníci, je ukládání cukety v kapronové punčochě: nezabírá místo, můžete okamžitě vidět problémy. Ale zelenina bude skladována po dobu nejméně 4 měsíců.

V každém suterénu a sklepě instalovat větrací otvory nebo šachty. Jakákoliv zelenina, stejně jako cuketa, nelze vedle nich skládat. Přívody a studený vzduch jen na úkor

Upozornění! Zucchini nelze umístit na podlahu, ujistěte se, že potřebujete stojan.

Skladování uvnitř

Pro vesničany je mnohem snazší zachovat čerstvé cukety. Konec konců, kromě podzemí, mají skladovací prostory, teplý baldachýn. Letní obyvatelé žijící ve městě nemají taková místa. Jak skladovat cukinu v tomto případě? Praxe dokazuje, že pro zeleninu je vzduch pro město tak přijatelný. Hlavní věc je vědět, jak ukládat cuketu.

Umístěte místo pro zeleninu mimo baterie a klimatizace. Nenechávejte cuketu v zimě pro skladování v koupelně a kuchyni: podmínky nevhodné z důvodu vysoké vlhkosti. Rychle začnou chřadnout a hnijí.

Mnohé ženy v domácnosti se zajímají o to, zda je možné cukety ukládat v krabicích u vstupních dveří nebo před balkonem. Samozřejmě, že v městském bytě to není ideální místo, ale je to vhodné místo. Zpravidla je mnohem chladnější než v pokojích. Ale v tomto případě, cuketa nebo zabalené v novinách nebo složené v pytlích, nebo uzavřené na policích z lepenky. Můžete dokonce buňky z pod vejce. Hlavní věc je vytvořit pro skladování cukety takové podmínky, aby nepřicházely do styku.

I když se budete dívat na video jednoho z zeleninářů, uvidíte, že používá stohování pro skladování cukety v zimě, a nic kazí:

Místo skladování - lednice

Skladujte cuketu v chladničce může být. Obvykle se do ní vkládá mladá zelenina, která by měla být spotřebována do tří týdnů. Je jasné, že mnoho zeleniny nelze umístit. Podmínky jsou však stále vhodné.

Můžete je umístit stejně jako v papírových pytlích (vytvořením otvoru pro vzduch) na spodní polici chladničky nebo v úložných boxech na zeleninu.

Pojďme to shrnout

Snažili jsme se říct, jak udržet cuketu v zimě. Hlavní je zachránit plodinu a vytvořit nezbytné podmínky.

Je to důležité! Pokud najdete shnilou zeleninu, ihned ji odstraňte, jinak se zbytek brzy začne hnit.

Mnohé ženy v domácnosti se starají o to, jak dlouho si v zimě uchovávají čerstvé cukety. Zpravidla by se cuketa měla jíst do 4-5 měsíců. Pak v zelenině začíná nevratný proces: semena klíčí a maso se stává bez chuti, volné. Taková cuketa již není vhodná pro kulinářské speciality.

Pokud máte jiné způsoby skladování zeleniny, sdělte nám to prosím našim čtenářům.