Squash kaviár je poměrně nízkokalorické a zdravé jídlo. Ale mnoho moderních kuchařů se již neuchýlí k receptům staré babičky a dělá toto jídlo bez použití pražení. Řekneme vám několik zajímavých a užitečných receptů a otevřeme tajemství přípravy kaviáru cukety na zimu.

Nevařené recepty z cukety

Číslo receptu 1

Složení: 3 kg cukety, 2 kg mrkve, 0, 5 kg cibule, několik lžic cukru, 0, 5 litru rajčatové omáčky nebo těstovin, 0, 5 litru rostlinného oleje, sůl, pepř.

Příprava: připravte veškerou zeleninu, důkladně opláchněte, odstraňte nežádoucí části.

Nyní dejte squashovou hmotu do hrnce nebo pánve a přidejte olej, položte ho na oheň. Jakmile se zelenina začne vařit, snižte oheň a nechte vejce opékat pod víkem.

Zatímco kaviár dosáhne požadované konzistence, je třeba připravit nádobu, ve které si později vyložíte spoustu cukety a hodíte ji.

Poté, co se zelenina připraví, musí být jemně nasekány a poté mleté ​​nebo nasekané mixérem, přičemž se přidá sůl.

Nevařený squashový kaviár, jehož recept jsme popsali, je velmi něžný a vůbec ne mastný. Konec konců, zelenina pečená na másle je nasycena rostlinným tukem a kaviár je více tuku.

Číslo receptu 2

Není třeba smažit zeleninu v následujícím receptu. Všechny ingredience, které byly zahrnuty v prvním receptu, bez sekání nebo odstraňování slupky, se rozprostřely na plech a pečily v troubě nebo na grilu. Zeleninu můžete péct ve fólii nebo rozprostřít na plech a nalít trochu olivového oleje.

Poté, co je zelenina připravena, jsou odděleny od kůže a rozdrceny. Takový squashový kaviár bez pražení je velmi výživný a velmi užitečný.

Číslo receptu 3

Bude to squashový kaviár na zimu bez pražení majonézou.

Kromě toho potřebujeme: cuketa 2 kg, mrkev 1 kg, koření, rajčatová omáčka 0, 5 l, cukr 3 lžíce. lžíce, ocet, cibule.

Nakrájejte cibuli, hlavní složku a mrkev na středně velké kostky a přeskočte přes mlýn na maso nebo mixér.

Po tom, zelenina by měla být dána do hrnce, sůl a pepř, přidejte cukr a nechte zeleninu vařit. Potom by měl být oheň redukován a ponechán asi dvě hodiny.

Dále přidáme rajčatovou omáčku, zbývající koření a majonézu.

Když kaviár přijde na připravenost, je položen na sterilních nádobách a válcován. Banky musí být poprvé uloženy vzhůru nohama a pak je umístit na chladné místo.

Číslo receptu 4

Tato receptura squashová pasta jde bez oleje. Budeme potřebovat:

• cuketa - 1, 5 kg;
• mrkev 1 kg;
• rajčata 1 kg;
• cibule 0, 5 kg;
• zelené;
• sůl

Nejprve je třeba vyčistit cuketou slupku, ale pokud je zelenina mladá, pak to nemůžete udělat. Nakrájejte cuketu na kostky a dejte ji do pánve.

Další, házet mrkev nastrouhanou na jemném struhadle v pánvi.

Nyní je třeba zpracovat vařící vody rajčata, nasekat a poslat je do zbytku zeleniny. Tam posíláme jemně nasekanou cibuli.

Nyní musí všechny ingredience uhasit asi 40 minut k jejich úplné připravenosti.

Cuketa se podává v hotové formě, ve způsobu, jakým jste ji dostali do pánve, nebo ji můžete rozemelit mixérem.

Jedna recepce cuketa občerstvení může být až 250-300 gramů, protože je velmi nízkokalorická.

Číslo receptu 5

Squashovou pastu lze vařit v pomalém hrnci. Tento recept vyžaduje: 2 kg cukety, 750 gr. rajčata, 400 gr. cibule, 250 gr. mrkev, rajčatový protlak 2 lžíce. l, olej 2 lžíce. l koření.

Příprava: Do pomalého vařiče se vloží přibližně 4, 5 litru. Zelenina se snižuje při vaření v objemu, takže se všechny vejdou do nádoby.

Chcete-li začít, nalijte rajčata s vroucí vodou, takže můžete odlupovat. Nyní musíte nakrájet cibuli a zeleninu. Položili jsme režim "pečení" a cibuli trochu smažíme do průhledné barvy. Nyní můžete přidat mrkev a dát je trochu.

Nyní přidáme cuketu, nakrájíme na kostičky. Nezapomeňte na rajčata, oloupejte je a nakrájejte na kostky, pak je pošlete do zbytku zeleniny.

Přidejte rajčatovou pastu vedle rajčat a dobře promíchejte.

Nyní zbývá čekat na kompletní přípravu cuketové pasty. Poté musí být ochlazena a nasekána mixérem. Poté může být navinut do skleněné nádoby.

Pokud uděláte zeleninovou svačinu pro děti, pak není nutné do ní přidávat rajčatovou pastu. Snack v pomalém vařiči je poměrně něžný a velmi chutný, a co je nejdůležitější - nízkokalorický.

Co je užitečné zucchini občerstvení

Příznivé vlastnosti squashového (nebo zeleninového) kaviáru jsou již dlouho známy, zejména pokud se vaří bez použití pražení:

• zlepšuje trávení;
• nasycuje tělo blahodárnými vitamíny;
• užitečné pro onemocnění střev;
• normalizuje trávicí trakt;
• posiluje a posiluje imunitní systém;
• zlepšuje metabolické procesy v těle;
• dodává energii;
• zlepšuje chuť k jídlu.

Lidé, kteří chtějí ztratit kilá, doporučil squashový kaviár jako hlavní jídlo během diety. Nebudeme to však nazývat dietou, ale pojďme tomu říci určitá dieta, ve které můžete zhubnout a nasýtit tělo zdravými stopovými prvky.

Taková dieta nezahrnuje použití alkoholu, cukru (vezměte to v úvahu při vaření kaviáru), mouky, brambor, sycených nápojů.

Během týdne si můžete střídat cuketový předkrm se syrovou zeleninou, s různými druhy masa, s rybami, můžete také použít kaviár z cukety s vařenými vejci, obilovinami (ale ne ve velkém množství).

Jak si vybrat ingredience pro kaviár squash

• je žádoucí vybrat mladou zeleninu, pak nebudete muset odstranit kůži;
• vybrat zeleninu bez vad, ale může být lehce přezrálý;
• vybrat a cuketa, mrkev a cibule nejsou příliš velké.
• pokud si vyberete starou cuketu, pak pro kaviár je lepší je loupat;
• Všimněte si, že pokud je slupka cukety tlustá, znamená to, že v ní je spousta semen, a proto bude chuť kaviáru trochu vláknitá.

Co se podává cuketa kaviár

Jedná se o chutné a jednoduché občerstvení, které lze konzumovat jako monofonní pokrm. Současně je na kusu chleba společná zásoba cuketa. Chléb může být šedý, bílý, s různými semeny nebo kořením.

Můžete také servírovat sendvič se snítkou kopru, petrželkou nebo zeleným cibulovým peřím.

Cuketa kaviár je také podáván s řadou syrové zeleniny nebo obilovin. Tento zeleninový svačinka se dobře kombinuje s rýží a různými druhy masa.

Vychutnejte si přípravu tohoto lahodného svačinu, protože vám to nebude trvat moc času a v zimě si přejeme, abyste si vychutnali jídlo!