Existuje mnoho receptů na tuto zimní přípravu. V podstatě se liší v počtu složek a jejich proporcích. Existují však recepty, do kterých se přidává česnek, což výrazně mění obvyklou chuť kaviáru. Dává to pikantní malý vtip, takže je užitečnější.

Kaviár z pečené zeleniny

Produkty kaviáru:

• 3 kg cukety;
  Tip! Pro tento přípravek můžete použít cuketu jakéhokoliv stupně zralosti. Mladí nemohou čistit a bez semen. Zralé squash vyžaduje obojí.
  

• mrkev a cibuli na 1 kilogram;
• rajčatový protlak - 3 lžíce. lžíce;
• 8 stroužků česneku pro pikantní kaviár a 6 pro středně pikantní pokrm;
• lžíce cukru a půl lžíce soli;
• 3-4 Čl. lžíce 9% octa;
• svazek zeleň;
• rostlinný olej rafinovaný pro smažení, kolik bude zeleninu;
• Pepř podle chuti.

Jak vařit

Veškerá zelenina se promyje a čistí. Mrkev musí být třena, cibule řez, jako cuketa na kostky. V hlubokých silnostěnných miskách dušené do připravené cukety. Nalijte je a smažte mrkev a cibuli.

Chcete-li převést zeleninu na bramborovou kaší, použijte mlýn na maso nebo mixér. Bramborovou kaši přeložte do hrnce a vařte asi 50 minut. Oheň by měl být malý. Sůl, přidejte cukr, pepř, přidejte jemně nasekané zelení, drcený česnek v lisu 10 minut před koncem kalení.

Tip! Hustota kaviáru může být nastavena přidáním vody nebo naopak vylitím části šťávy vytvořené během sekání zeleniny.

Hotový kaviár je ihned položen na sterilizované plechovky a navinut do stejných víček. Banky, je žádoucí, aby se otočil a dobře zabalit po dobu 24 hodin.

Pikantní kaviár s rajčatovou pastou

Squashový kaviár s česnekem lze připravit pomocí jiného receptu. Hodně mrkve, cibule a rajčatového protlaku může být chutná a bohatá. A česnek a tři druhy pepře mu dodají pikantní ostrost.

Produkty potřebují následující:

• mladé cukety - 4 kg, neměly by být delší než 20 cm;
• mrkev - 2 kg;
• cibule - 1, 5 kg
• rajčatová pasta - 0, 5 kg;
• cukr - 200 g;
• 400 ml rafinovaného rostlinného oleje;
• česnek - 2 středně velké hlavy;
• ocet 9% - 150 ml;
• tři druhy pepře: paprika - 20 g, horké a nové koření v lžičce;
• soli - 2, 5 lžíce. lžíce.

Pozor! Veškerá zelenina musí být zvážena již oloupaná a připravená.

Zeleninu omyjte, čistěte a vážte. Zeleninu nakrájíme na jeden kus a posouváme mlýnkem na maso.

Získanou látku posuneme do pánve, přidáme koření a cukr, sůl, nalijeme ocet a přidáme olej. Po míchání dejte pánev na oheň. Přiveďte k varu přes vysoké teplo, pak jej snižte a vařte obsah pánve se středním teplem po dobu jedné a půl hodiny. Míchejte nutně. Nakrájejte česnek jakýmkoliv vhodným způsobem a přidejte ho s rajčatovým protlakem na pánev. Zamíchejte znovu. Kaviár kaviár potřebuje dalších 40 minut. Sterilizovat sklenice, počítat čas tak, aby byly připraveny v době, kdy kaviár je připraven. V horkých nádobách položíme připravený kaviár a naválkujeme sterilizovaná víčka. Banky by měly být dobře zabaleny na jeden den.

Delikátní kaviár s česnekem

Tento recept má méně koření a žádný ocet. Tento kaviár je vhodný pro ty, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem. Produkty potřebují následující:

• cuketa - 3 kg;
• mrkev a cibule na kilogram;
• 3 stroužky česneku;
• 1. c. lžíce cukru;
• 1.5 Čl. lžíce soli;
• malá banda zeleně;
• rajčatový protlak - 4 lžíce. lžíce;
• rostlinný olej, kolik bude mít zeleninu;
• mletý pepř podle chuti.

Jak vařit

Nakrájené cukety, dušené v silnostěnných nádobách s přídavkem malého množství rostlinného oleje. Tykve by měly být plně připravené. Přeneste je na další misku a připravte velké nakrájené cibule a mrkev na tekutině, která zbyla z jejich dušení. Měly by být měkké. Mletou zeleninu s mixérem.

Dušené maso trvá dalších 40 minut. Zeleninu a česnek brousíme a přidáme do zeleniny. Po 10 minutách hašení vajíčka položte na sterilizované plechovky, víčka ihned navalte a otočte.

Tip! Pokud obsah nádobek není dodatečně sterilizován, je nutně zabalen na jeden den pro další zahřátí.

Kaviár z squashu může mít nejen konzistenci bramborové kaše. Částice mohou být větší, jako v následujícím receptu. Rostlinný olej pro vaření takový kaviár bude vyžadovat velmi málo, takové jídlo může být jeden a ti, kteří chtějí zhubnout.

Kaviár s kousky česneku

Produkty kaviáru:

• již vyčištěná a připravená cuketa 3 kg;
• 1 kg mrkve, cibule, rajčat. Rajčata pro kaviár vybírají maso s malým množstvím šťávy;
• rostlinný olej;
• hlava česneku střední velikosti;
• sůl - 2 lžíce. lžíce;

Tykve se umyjí, pokud je to nutné, očistí a zbaví semen, nakrájejí na malé kostky a dušou v kotlíku pod víkem na nízké teplo, aniž by se přidal olej, tj. Ve vlastní šťávě. Tart mrkev, jemně nasekat cibuli a smažit odděleně v oleji až do vaření. Rajčata nejsou rozřezaná a smažená. Zelenina se smíchá, přidá se česnek, oloupá se a rozdrtí v mixéru a 10 minut se duší. Přidáme sůl a dusíme dalších 5 minut. Okamžitě vyloženy na sterilizovaných březích, navinuty na kryty a zabaleny.

Můžete vařit squashový kaviár v tlakovém hrnci. Jídla v něm, díky jednotnému vytápění, jsou mnohem chutnější. Malá doba vaření je nejen pohodlná. Čím rychleji se zelenina vaří, tím více vitamínů obsahuje. A v zimě, když nestačí, takový kaviár pomůže naplnit jejich deficit.

Kaviár s česnekem v tlakovém hrnci

Připravíme následující produkty:

• cuketa - 1 kg;
• mrkev - 0, 5 kg;
• cibule - 0, 5 kg;
• rajčata - 250 g;
• sůl - 3 lžičky;
• česnek - 3 hřebíček;
• rostlinného oleje.

Omyjte zeleninu, čistou. Cuketa nakrájíme na velké kostky, rošt mrkve, cibuli jemně nasekáme.

Rajčata by měla být odstraněna a jemně nasekaná. Nejprve dáme mrkev do tlakového hrnce a cibuli nahoře. Dětská postýlka. Ve spodní části tlakového hrnce musíte nejprve nalít olej.

Pozor! Olejová vrstva nesmí překročit 1 cm.

Zeleninu smažte s otevřeným víkem po dobu 2 minut. Rozložili jsme cukety, prisalivaem, dali rajčata nahoře, opět prisalivaem trochu. Uzavřete tlakový hrnec víčkem a vařte kaviár v režimu „kaše“.

Pozor! Míchejte zeleninu nepotřebujete. Voda v tomto kaviáru se také nepřidává.

Po signálu připravenosti převedeme zeleninu na další misku a promícháme v mixéru. Potom ochutíme česnekem, projdeme lisem nebo jemně nasekanou.

Tip! Pokud se vejce vaří na zimu, po sekání a přidávání česneku, přidejte k tomu 2 lžíce česneku. lžíce 9% octa a vařit v obvyklých silnostěnných miskách po dobu 10 minut po varu.

Hotový pokrm je balen do sterilizovaných nádob a válcován. Banky musí být teple zabaleny.

Bez ohledu na to, jaký recept je squashový kaviár vařený, bude vhodný pro všechny, dokonce i slavnostní stůl. Delikátní textura a příjemná ostrost dělají z misky speciální. Může být podáván s vařenými bramborami nebo sendviče s kaviárem. A pokud chléb předsmažete, jídlo se ukáže jako královské.