Ne každý má rád lilek nebo modré, možná proto, že ne každý ví, jak je správně vařit. Z těchto zeleniny, můžete vařit jakékoli jídlo, z nichž mnohé mají vynikající chuť. Lilek již dlouho zaznamenávají odborníci na výživu, protože mají minimální množství kalorií.

Jedním z nejchutnějších jídel je kaviár z lilku s majonézou. Je třeba poznamenat, že existuje mnoho možností pro přípravu modrých s touto složkou. Uvažujeme o několika možnostech, řekneme vám o vlastnostech vaření.

Je to důležité

Lilek kaviár na zimu s majonézou vařit dlouho. Ale něžnost a pikantnost pokrmu se projeví pouze tehdy, bude-li hlavní složka - lilek připravena podle všech pravidel. Faktem je, že v zelenině hodně hořkosti. Pokud se neodstraní, veškerá práce spadne do kanalizace.

Je to důležité! U zeleninového kaviáru s majonézou se vybírají pouze mladé plody, ve kterých je trochu více hovězího masa.

Je to díky této látce, že se objeví hořkost.

Jak odstranit nedostatek a řádně připravit modré. Takže, pokud budete vařit kaviár, můžete se zbavit solaniny několika způsoby:

1. Nalejte celou zeleninu přes noc. Ráno zmáčknete vodu a otřete ubrouskem.
2. To je rychlá cesta, hořkost za hodinu zmizí. Modré se stříhají podélně a nasáknou ve fyziologickém roztoku: lžíce soli se přidá do sklenice vody. Zbavte se lilku pro kaviár s obvyklou push-up majonézou.
3. Super rychlé odstranění hořkosti. Nakrájenou zeleninu posypanou solí. Můžete použít kámen nebo jodizovanou sůl. Po 16-20 minutách se modré promyjí a vysuší.
   

4. Obvykle modravá modř kvůli slupce. Pokud recept ukazuje oloupanou zeleninu, pak ji jednoduše odřízněte, aniž byste se dotkli buničiny.

Možnosti, jak se zbavit hořké modři:

Varianty receptů

Lilek kaviár s majonézou je připraven milovníky této zeleniny podle různých receptů, z nichž mnohé byly vynalezeny ženy v domácnosti. Nabízíme Vám několik zajímavých receptů na vaření lahodného kaviáru zeleninového kaviáru s majonézou.

Pozor! Všechny produkty uvedené v receptech jsou vždy v ledničce hostesky.

První recept

Chcete-li připravit svačinu, je třeba tyto produkty skladovat:

• lilek - 6 kg;
• cibule cibule - 2, 5 kg;
• česnek - 3 hlavy;
• majonéza - 0, 5 litru;
• 9% octa - 100 g;
• rostlinný olej (s výhodou olivový olej) - 400 ml;
• přednostně sůl a mletý černý (červený) pepř.

Metoda přípravy:

1. Umyté ovoce po odstranění hořkosti se rozseká na malé kousky a smaže na másle.
2. Na jiné pánvi, cibule, nakrájíme na půl prstence, jsou vloženy, dokud se nestane měkkým a průhledným.
3. Lilky se ukládají do společné nádoby, posypané česnekem, solí, pepřem. Cibule, ocet, majonéza jsou posílány zde.
   

4. Výsledná hmota se jemně promíchá a položí na sterilní nádoby, válí.

Je to důležité! Kaviár z lilku podle tohoto receptu vyžaduje sterilizaci po dobu 20 minut.

Po ochlazení je zeleninový kaviár odeslán do skladu na zimu na chladném místě.

Druhý recept

Chcete-li připravit lahodný kaviár z lilku, potřebujete následující složky:

• lilek - 3 kg;
• cibule -1 kg;
• majonéza - 400 g;
• acetic essence - 1 polévková lžíce. l.;
• rostlinný olej - 500 ml;
• granulovaný cukr - 100 g;
• sůl - 50 g

Jak vařit:

1. Málo modré je třeba se zbavit hořkosti jakýmkoliv pohodlným způsobem.
2. Nakrájené cibulové kroužky, které na velké pánvi prošly olejem, se tam také rozkládají na lilku. Doba pečení až 15 minut.
3. Po přidání majonézy, cukru a koření se hmota drtí další třetinu hodiny. Přidává se acetátová esence. Pokud chcete zeleninovou svačinu, která se nesmí skládat z kusů, můžete ji porazit mixérem.
   

4. Kaviár je uložen ve sklenicích a válcován.

Upozornění! Pro uskladnění kaviáru v zimě je nutná sterilizace po dobu 15 minut.

Hotová svačina je otočena dolů a přikryta přikrývkou nebo kožichem. Vyjměte banky poté, co se zchladí a pošlou do skladu.

Třetí recept

U kaviáru je nutné minimálně jídlo, ale pro zimní skladování není předkrm určen:

• lilek - 1 kg;
• česnek - 3-4 hřebíček
• majonéza - 4 lžíce. l.;
• sůl podle chuti.

Vlastnosti vaření:

1. Lilek, umytý a bez solaninu, by měl být pečený v troubě (při teplotě 200 ° C). Doba pečení od 30 do 40 minut v závislosti na velikosti zeleniny. Pak se kůže odstraní a šťáva se z ovoce vymačká.
2. Pak se nakrájíme na malé kousky modrého spoje se zbytkem ingrediencí a šlehačem s mixérem, aby se získala jednotná jemná textura. Pikantní milovníci potravin mohou k chuti přidat česnek.
   

Závěr

Pokud jste nikdy neochutnal kaviár z lilku, můžete se pokusit připravit malé porce podle různých receptů. Recept, který osloví celou rodinu, si můžete osvojit.

Obracíme se na naše čtenáře s žádostí. Pokud máte vlastní recepty na vaření kaviáru lilku s majonézou na zimu, napište nám v komentářích.