V každé rodině nejsou vítány ocné polotovary. Někteří nemohou jíst ze zdravotních důvodů, někteří dodržují zdravou stravu. V obou případech je ocet vyloučen ze stravy. Proto je velmi populární recept na jemný squashový kaviár bez octu na zimu. Cuketa nádobí se doporučuje pro diabetes, pro ty, kteří chtějí udržet štíhlé a diety.

Na zimu může být vyroben bez octa bez octa. Ocet pomáhá zachovat potraviny v zimě, ale správná sterilizace pomáhá squashovému kaviáru vydržet dlouhou dobu v bankách a bez něj. Jak to provést, budeme zvažovat níže.

Základní ingredience pro kaviár

Samozřejmě, znalci cuketa nádobí preferují mladou zeleninu. Mají tenkou kůži a velmi jemná semena. Chuť sochoru je něžná a konzistence je homogenní. Ve více "dospělých" cuketa bude muset pečlivě odříznout kůži a odstranit všechna semena. Pouze v tomto případě se squashový kaviár bez octa objeví bez hrudek.

Pro chutný a výživný kaviár v seznamu výrobků jsou:

• 2 kilogramy hlavní složky - mladá cuketa;
• 1 kg šťavnaté mrkve;
• 5-6 kusů čerstvých rajčat nebo 1 šálek hotového rajčatového pasty;
• 0, 5 libry cibule;
• 1 šálek nerafinovaného rostlinného oleje;
• 2 lžíce soli;
• 2-3 stroužky česneku;
• 8 lžíce cukru.

Každá složka vyžaduje předchozí přípravu:

1. Před zahájením zpracování kaviáru pro kaviár, musíte důkladně umýt. Mladý řez okamžitě, které jsou starší, první čisté.
2. S cibulí odstraníme slupku a nakrájíme na kostičky.
3. Vyčistíme mrkev z kůže a pak je mele požadovaným způsobem.
4. Nejdříve nakrájíme rajčata, nalijeme na ně vařící vodu a odstraníme kůži. Poté rozemele v mlýnku na maso nebo rozemele v mixéru.

Na výstupu vždy dostáváme pastovitou homogenní hmotu a příprava kaviáru z cukety bez octa pro zimní spotřebu v počáteční fázi se může lišit. Různé recepty squashové směsi obvykle obsahují podobný soubor složek, ale jejich technologie zpracování je jiná.

Existuje několik možností pro přípravu zeleniny:

1. Omyjte a oloupejte veškerou zeleninu. Pak v mlýnku na maso twist cuketa, cibule, mrkev a rajčata. Nalijte slunečnicový olej do nádoby a mírně zahřejte. Dejte zeleninu, zamíchejte a vařte. Na konci procesu posypte kaviárem, přidejte nasekaný česnek, cukr a koření (pokud chcete) a pokračujte ve vaření, dokud nebudete připraveni.
2. Oloupaná zelenina nakrájíme na malé kostky.
   

   Nejdříve smažíme cibuli, pak přidáme mrkev a nakonec cuketu. Směs se smíchá, vaří se do té doby, než se vaří hodinu.

3. Dále se doporučuje broušení hmoty. K tomu použijte ponorný mixér, bramborovou kaší na bramborovou kaší nebo mlýnek na maso. V mlýnku na maso samozřejmě nakládejte zeleninu mírně chlazenou, aby nedošlo k popálení prstů. Dostáváme homogenní pyré krásné barvy. Je třeba solit, pepř, přidávat cukr a sůl a dusit další hodinu. A teď - nuance sterilizaci obrobku, se kterým squash kaviár na zimu bez octa bude bezpečně stát celou zimu.
   

4. Během vaření sterilizujeme sklenice a především víčka! Do sklenic jsme dali bramborovou kaší, ale neotáčíme je, ale zakryjeme je víčky. Nalijte vodu do hrnce a dejte do ní sklenice. Voda by měla být na úrovni krku, aby při varu nebylo zaplaveno břehy. Nádoby vařte 40 minut. Pak se dostaneme z pánve, naváleme, otočíme a zabalíme. Náš kaviár se bude pomalu a dlouho chladit, takže se dobře zahřeje. A to je hlavní podmínka jeho dlouhého skladování.
   

Odrůda receptů polotovary bez octa

Chcete-li rozšířit chuť milovaného kaviáru z cukety, mnoho hostesek rád experimentovat a přidat mimořádné ingredience do receptu.

Squashový kaviár na zimu, ocet, pro který není potřeba, lze vařit s celerem. Pro tuto možnost je třeba přidat do hlavní sady složek 50 gramů celeru.

Mladí cuketa dobře umýt, které jsou "starší" - čistí pokožku. Řez do kruhů, které nejsou tlustší než 1 cm. Zahřívejte olej na pánvi a smažte cuketu. Ochlazujte, mletý v mlýnku na maso. Jděte do zbytku složek. Nakrájejte celer s mrkví jemně, cibuli odděleně ve slunečnicovém oleji. Oloupeme rajčata, sekáme. K tomu použijte mlýn na maso nebo běžný kuchyňský struhadlo. Smícháme složky připravené k vaření, přidáme základní koření, sůl a cukr podle chuti. Před odpařováním vaříme squashové pyré bez octa.

Připravený preparát z cukety vložte do sterilizovaných nádob, přikryjte víčky, vložte do misky s vodou a sterilizujte 30-40 minut v závislosti na objemu. Za půl litru sklenic stačí půl hodiny, litr potřebuje více času. Po tom se plechovky rozbalíme a zabalíme do chladničky.

Původní recept na squashový kaviár bez octa na zimu s přidáním hub jako hostitelka pro nutriční hodnotu a neobvyklou chuť.

K přípravě sochoru budete potřebovat 1 kilogram mladé cukety:

• 0, 5 kg čerstvých žampionů;
• pár žárovek;
• 3-4 zralá rajčata s dobrým vkusem;
• 2 ks paprika, může být silnostěnná;
• 1 dezertní mrkev;
• 1 svazek čerstvého kopru;
• 1 střední česneková hlava;
• 1 polévková lžíce. lžíce rajčatového pasty;
• 0, 5 šálky slunečnicového oleje;
• 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
• sůl, pepř a cukr podle chuti.

Nejdříve důkladně umyjte veškerou zeleninu a připravte se na uhasení kaviáru. Abychom to mohli udělat, rozemleme mrkev, cuketu a papriku na velkém struhadle. Cibulové půlkruhy, rajčata - v mlýnku na maso. Houby nakrájíme na pásy a především vložíme do pánve. Jakmile jsou smažené, vytáhněte je z másla a vložte do něj cibuli. Po 5 minutách přidejte mrkev, po dalších 15 minutách - cuketu. Pokračujeme v dušení čtvrt hodiny, pak dáme pepř a rajčata. Po půl hodině přidejte houby a rajčatový protlak. Pak posíláme sůl, oblíbené koření, citronovou šťávu, nasekanou zeleninu na pánev. Přiveďte hmotu do připravenosti, rozložte na sterilní nádoby a sterilizujte 30 minut, abyste si byli jisti. Zahrnout a vychladnout.

Závěr

Recepty kaviár squash bez octa hodně. V tomto článku je uvedena malá část tvořivosti milovníků kulinářských přípravků. Své ingredience můžete přidat do kaviáru instantního vaření, abyste zkontrolovali chuť a kvalitu. A pak připravte zimní sklizeň.