Všechny druhy okurek občerstvení jsou ve velké poptávce mezi ženy v domácnosti. Tento jednoduchý a dobře milovaný-zelenina je ideální pro dovolenou stůl. Recepty lze nalézt na různých místech, jsme shromáždili v našem článku pouze ty nejchutnější.

Funkce vaření okurky adjika

Adjika z okurek může být připravena podle různých receptů. Spojuje je všechny přítomnost okurek jako hlavní složky. Hlavní složky se mohou lišit. Obvykle se okurky nakrájejí na kroužky. Zbývající zelenina ve většině receptů bude muset projít mlýnek na maso.

Pro pokrmy bereme jen dobrou, čerstvou zeleninu. Tepelné zpracování adzhiky obvykle netrvá déle než 25 minut. Z tohoto důvodu si okurky zachovávají svou barvu a křupavost. Adjika jde dobře s masovými pokrmy, drůbeží. Ano, a jako samostatný pokrm lze podávat na každém stole.

Recepty na okurku Adjika

Existuje mnoho receptů na okurky v adjika. I když jsou podobné mnoha, existují rozdíly v přísadách, době vaření. Stojí za to vyzkoušet různé způsoby, jak si vybrat ten, který se vám líbí nejvíce.

Číslo receptu 1 Zimní potěšení

Tento zimní salát stojí za to, vařený s trochou octa. Jako hlavní složky budeme potřebovat:

• Okurky - 1300 gr.
• Rajčata - 900-1000 gr.
• Bulharský pepř - 4-6 kusů.
• Chile - volitelné 1 pod.
• Česnek - 80-100 gr.
• Sůl - 1 polévková lžíce. Já
• Granulovaný cukr - 120-130 gr.
• Ocet 9% - 40 ml.
• Rostlinný olej - 70-80 ml.

Vzhledem k tomu, že recept obsahuje ocet, tyto okurky se připravují bez sterilizace. Pouze pár sklenic se podrobí tepelnému ošetření pro pár.

Metoda vaření

Omyjte zeleninu, očistěte je od nečistot. Namočte okurky studenou vodou. V něm by měli stát asi 2 hodiny.

Chcete-li udělat adjika okurky na zimu, jsou voňavé a chutné, připravujeme rajčatovou omáčku zvlášť. Rajčata musí být rozdrcena na homogenní hmotu. K tomu můžete použít mixér nebo brusku.

Pošlete rajčata na pánev a zapněte malý oheň. Po varu nevařte déle než 10 minut. Zatímco rajčata se vaří, česnek a pepř se očistí od semen a také se posílají do mixéru.

Přidejte česnek a pepř do rajčatové omáčky, položte zbývající ingredience - sůl, cukr, ocet a rostlinný olej. Vařte včas na stejnou částku.

Během této doby, řez okurky do kruhů a poslat je na adjika. Okurková svačina je téměř připravená. Okurky by se neměly vařit déle než 5 minut. V opačném případě se rozpadnou a přestanou být křupavé.

Vložili jsme všechno do bank a rozbalili se.

Recept číslo 2 Adjika na zimu

Podle tohoto receptu, okurky v adjika jsou velmi chutné. Vzhledem k velkému počtu použitých rajčat je barva pokrmu bohatá a jasná. Bude zdobit i slavnostní, i když každodenní stůl.

Hlavní složky:

• 2 kg okurek a rajčat.
• 7 kusů Bulharský pepř.
• 200 g. česnek.
• 1 kus feferonkou.
• 2 lžíce. Já sůl.
• 1 polévková lžíce. cukr písek.
• 150-200 gr. oleje. Vyberte si olej bez zápachu.
• 100 ml. ocet 9%.

Recepty s vysokým obsahem česneku jsou poměrně ostré. To stojí za zvážení při vaření. Jakýkoliv recept může být modifikován snížením množství jedné nebo druhé složky.

Vyberte si bulharský pepř a vezměte si zeleninovou zeleninu. Okurky a rajčata mohou zachytit i nepravidelný tvar. Veškerá zelenina se důkladně promyje.

1. Papriky a rajčata jsou posílány do mlýnku na maso. Před tím musí být lehce opařený vařící vodou. Výslednou hmotu dejte na sporák a vařte 5 minut.
2. Česnek jemně nasekaný nožem, můžete použít lis, aby nedošlo k narazí kusů.
3. Nakrájejte feferonku na malé kousky.
4. Přidejte všechny ostatní ingredience do rajčatové hmoty. Zatímco se vaří, důkladně zasahujeme tak, aby nespalovala.
5. Okurky nakrájíme, lépe, když to bude kroužky.
   

6. Okurky a ocet se zasílají na ostatní složky.
7. Maso vaříme společně s okurkami dalších 15 minut.
8. Vypněte oheň. Adjika se rozšířila na banky.

To, stejně jako jiné recepty, zahrnuje použití pouze sterilizovaných plechovek. Jinak může dojít ke zhoršení sklizně pro zimu.

Recept číslo 3 Adjika s okurkami a květákem

Výpočet složek se provádí pro 1 kg okurek. Budete tedy potřebovat:

• Květák - 600 gr. Vyberte si hlavu s malými pupeny.
• Cibule - 500 gr.
• Ocet 6% - 100 ml.
• Cuketa - 500 g.
• Voda - 2 litry.
• Sůl - 2 lžíce. Já
• Bobkové listy - 3-5 ks.
• Mletý zázvor a nové koření černý pepř - na špičce lžičky.
• Rajčata - 2 kg.

Tajemstvím tohoto receptu je nechat zeleninu stát ve vodě. To je důvod, proč jídlo vypadá velmi šťavnaté a bohaté. Vaření je snadné.

1. Veškerá zelenina, kromě rajčat, mytí a příprava. Okurky a cibule - nakrájíme na malé kroužky, cuketu - nakrájíme na kostičky, květák třídíme do malých květenství. Naplňte vodou vodou. Asi 12 hodin budou stát ve vodě.
2. Samostatně připravte rajčatovou výplň. Dáme rajčata do vroucí vody, odstraníme z nich kůru. V mixéru, přeskočit rajčata a dát hmotu na oheň.
   

3. Vybereme zeleninu z vody, je možné použít cedník. Přidejte zeleninu do rajčatového protlaku.
4. Přidejte všechny koření, cukr, ocet.
5. Po dobu asi 25-30 minut mícháme směs při nízkém teple. Nezapomeňte čas od času zasahovat.

Nejdelší v tomto receptu je příprava zelí. Je to její chuť určit míru připravenosti salátu. Když se zelí stane měkké - vypněte oheň a vyjměte plechovky pro zachování.

Adjika je nádherné jídlo, které je nám od dětství známo. Děti i dospělí ho milují. Zkuste úžasně chutné recepty a nezapomeňte nám napsat svůj názor na ně.