Sterilizace plechovek v troubě je oblíbenou a osvědčenou metodou mnoha žen v domácnosti. Díky němu nemusíte stát v blízkosti obrovského hrnce s vodou a bát se, že nějaká banka znovu praskne. Dnes většina z nich již přešla na modernější metody sterilizace a výsledky jsou velmi spokojené. Uvažujme, jak správně provést takovou sterilizaci nejen prázdných plechovek, ale i nádob s polotovary.

Sterilizace plechovek v troubě

V peci je velmi pohodlné a snadné sterilizovat prázdné plechovky. A nezáleží na tom, jakou velikost mají. V troubě se vejde více nádob než v mikrovlnné troubě nebo pánvi. Některé hostesky tímto způsobem také sterilizují kovové kryty.

Banky nejprve umýt a obrátit je na suchý ručník na sklenici vody. Pak dejte nádobu na plech na krk. Můžete také dát plechovky jen na mřížce. Kamna jsou zapnuta těsně před vložením nádoby. Nebo ihned po vložení bank dovnitř.

Pozor! Pec se zahřívá na teplotu 150 ° C.

Bezprostředně po zahřátí trouby na požadovanou teplotu je nutné detekovat čas. U plechovek o objemu půl litru potrvá nejméně 10 minut, nádoby s objemem 1 litr by měly být sterilizovány po dobu asi 15 minut, nádobky o objemu 2 litry by měly být ponechány v troubě po dobu 20 minut a nádoby o objemu tří litrů po dobu půl hodiny. V blízkosti plechovek můžete dát potřebné kryty. Neměli by však mít žádné gumové díly.

Mnozí považují tento způsob sterilizace za nejvhodnější. Ale co když je předpis nutný k ohřátí sklenic s prázdnou? I v tomto případě vám může trouba pomoci. Níže uvidíte, jak to udělat správně.

Sterilizace polotovarů v troubě

Stejně jako v předchozím případě by banky měly být omyty vodou s detergentem a sódou. Pak se suší na ručníku tak, aby voda byla zcela skleněná. Poté se nádoba nalije připravený salát nebo džem. Zpracování takového zavedení nastane takto:

1. Tara může být vložena do chladné nebo mírně teplé trouby.
2. Nanáší se na připravený plech nebo na samotný gril.
   

3. Každý kontejner je shora zakryt kovovým víkem. Jednoduše si přikrývají, že se točí.
4. Nastavte teplotu na 120 ° C.
5. Po zahřátí trouby na požadovanou teplotu je nutné držet nádobu po nezbytně nutnou dobu. Je nutné si všimnout času od okamžiku, kdy se na povrchu objeví bubliny. V receptu by mělo být specifikováno, kolik zpracovávat obrobek. Pokud v něm nejsou takové informace, pak se polotovary sterilizují stejně jako prázdná nádoba.
6. Dále je třeba pečlivě odstranit těsnění z trouby. K tomu je nutné použít kuchyňské rukavice a ručníky. Kontejner musí být držen dvěma rukama. Po tomto švu nasaďte suchý ručník. Pokud je trochu vlhký, nádoba může prasknout z poklesu teploty.

Pozor! V troubě můžete současně zahřát 6 až 8 plechovek (mluvíme o litrových a půllitrových nádobách).

Jak správně sterilizovat uzávěr

Především je třeba zkontrolovat, zda nejsou kryty poškozeny. Nepoužitelné kryty jsou odhozeny a dobré jsou ponechány k dalšímu zpracování. Můžete to udělat různými způsoby. Některé ženy v domácnosti je jen vložily do trouby s bankami. Jiní se domnívají, že je nejlepší je vařit v malé pánvi.

Je to důležité! Čepice se sterilizují po dobu 10 minut.

Můžete tedy zpracovávat obaly jakýmkoliv způsobem, který je pro vás vhodný. Hlavní věc je vydržet potřebný čas. Vařte si kryt nebo udržet v troubě, musíte velmi opatrně dostat je. K tomu použijte kuchyňské kleště, které se používají pro maso.

Co je třeba zvážit

Aby byl celý proces úspěšný, musíte si zapamatovat některá pravidla:

1. Tepelné nádoby mohou být při různých teplotách, od 100 do 200 stupňů. Doba držení plechovek by se měla měnit v závislosti na teplotě, je-li teplota vysoká, pak se čas odpovídajícím způsobem sníží.
2. Je nutné nádobu vyjmout z trouby velmi opatrně. Také to nemůže být dlouho držel v místnosti po tom. Připravená konzervace na zimu se okamžitě nalije do horkých nádob. Pokud nádrž vychladne, může dojít k roztržení v důsledku poklesu teploty.
3. Pro studené roll-upy, naopak, musíte nejprve vychladnout, a teprve pak naplnit obsahem.

Někteří se domnívají, že víko nelze v troubě zahřívat. Také pro tyto účely nelze v žádném případě použít mikrovlnnou troubu. Nejlepší je vařit pouze 15 minut ve vodě. Ale banky mohou být sterilizovány v mikrovlnné troubě je velmi možné. Není to méně výhodné než v troubě. Nejdůležitější výhodou těchto metod je, že v místnosti nebude odpařování. Budete se cítit pohodlně a nebudete unaveni vůbec, protože nebudete dýchat těžký vlhký vzduch.

Závěr

Jak dobré je, když se příprava na zimu neprovádí a nezpůsobuje žádné nepříjemnosti. Sterilizace polotovarů v peci je přesně to. Žádné velké hrnce a spousta vody nejsou potřeba. Teplota v peci s polotovary by měla být vyšší než 100 ° C. Sterilizované nádoby rychle, ne více než 25 minut. Pokud se jedná o půllitrovou nádrž, pak obecně jen 10 minut. To je skvělý způsob, jak to zkusit všichni!