Lecho lze vařit bez octa, válcovat do sklenic a skladovat na zimu. Toto lahodné občerstvení je dnes jedním z nejoblíbenějších kusů. Tato možnost je možná nejjednodušší, ale není o nic méně chutná než ostatní. Lecho bez octa na zimu lze připravit jedním z níže uvedených receptů.

Několik slov o lechu

Lahodné lecho občerstvení je evropské jídlo, které je považováno za místo narození Maďarska. Dnes je však milován po celé Evropě, v Asii a dokonce i na Blízkém východě. Tradičně, lecho je považován za oddělené jídlo a je používán v Německu a Maďarsku jako příloha. Lecho je ideální pro jakékoliv maso, ryby, bílý chléb, omelety a uzená masa. Jeho jemná chuť osvěží i vařenou zeleninu.

Klasický recept lecho obsahuje pouze tyto složky:

• Bulharská paprika;
• masitá rajčata;
• soli a někdy i cukru.

Připravuje se bez oleje a octa a také bez bylin a koření. Jedli to hned, a v naší zemi je to obvyklé, že je hodíte do sklenic na zimu. Doporučujeme nepoužívat ocet, protože je pro tělo velmi škodlivý. Polotovary octa nejsou určeny pro děti.

V Rusku, lecho je zvýšeně používán jako tradiční zimní salát, oblékání polévek a jen omáčka. Představme našim čtenářům zajímavé recepty tohoto jednoduchého výtisku. Mezi nimi bude určitě ten, který bude mít rád celá rodina.

Recepty lecho bez přidání octa

Vyberte si svůj jedinečný recept na lecho bez octa a udeřte do domácnosti a hostů. Nebudou zklamáni. Vzhledem k tomu, že žádný z níže uvedených receptů neobsahuje ocet, můžete bezpečně léčit své děti na lékařskou péči.

Recept číslo 1 Lecho s kořením

Tento recept lecho bez octa a másla osloví i opravdové gurmány. Nejdříve musíte připravit ingredience:

• Měkká rajčata - 4 kg;
• Salátová paprika - 1, 5 kg;
• Střední cibule - 0, 2 kg;
• Hlava česneku;
• Nové koření - 5 hrachu;
• Lavrushka - 7 listů;
• Mletá červená paprika - 0, 5 lžičky;
• Cukr - 3 lžíce. lžíce se skluzavkou;
• Sůl - 1.5 Umění. lžíce.

Vaření lecho podle tohoto receptu trvá 50-60 minut bez doby vaření. Nejprve připravte rajskou šťávu. Rajčata se dobře umyjí, stonek se rozseká a rozdrtí se jakýmkoliv vhodným způsobem. Nejlepší je nejprve se zbavit kůže na ovoce. Tahle kaše se nalije do hrnce a zapálí.

Mezitím se cibule a paprika umyjí a střihají: cibule v půlkruhech, pepř v kostkách. Kaše z rajčat vařených na mírném ohni po varu asi 20 minut. Teprve teď do ní můžete vložit cibuli a promíchat. O pět minut později přidáme pepř nakrájený a všechny koření. Česnek se vstřikuje nejpozději 5 minut před přípravou pokrmu. Celá zelenina by měla být uchovávána po dobu 20-25 minut. Všichni Pod Lechem můžete vypnout teplo a nalijte ho do sterilizovaných nádob.

Pokud opravdu chcete, přidejte trochu rostlinného oleje s česnekem doslova 2 lžíce. Mělo by být bez zápachu.

Recept číslo 2 jemný lecho

Doporučujeme alespoň jednou vyrobit lecho bez octu pomocí tohoto receptu, protože se ukáže být neuvěřitelně něžný. Neobsahuje ani rostlinný olej.

Pro přípravu tohoto lahodného svačinu budete potřebovat:

• Masová rajčata - 3 kg;
• Paprika se silnou stěnou - 2 kg;
• Pískový cukr - 1 šálek;
• Sůl - 2 lžíce. lžíce bez skluzu;
• Hlava čerstvého česneku;
• Černý mletý pepř - na špičce dezertní lžíce.

Černý pepř v tomto případě působí jako koření, zdůrazňuje chuť svačinu. Jeho průměrné množství je 1 dezertní lžíce.

Vzhledem k tomu, že není těžké vařit lecho podle tohoto receptu, musíte k procesu vaření přidělit více než hodinu. Zpočátku připravte rajské pyré. Mělo by být silné a voňavé. Nalije se do hrnce a zapálí. Vařená bramborová kaše by měla vařit při nízkém ohni nejméně 15 minut. Mezitím bude mít hostitelka čas připravit pepř. Můžete ji rozřezat různými způsoby. Jakmile kaši vaří, přidejte pepř, cukr a sůl, vše smíchejte a vařte půl hodiny. 10 minut před koncem přípravy se do pyré zavede pepř a česnek. Všechny smíšené a zkoušené. Chuť tohoto svačinu bude odhalena až po určité době. Můžete sloužit horké, a můžete nalít na banky.

Recept číslo 3 vonné lecho na zimu

Lecho bez oleje na zimu je vynikající, a pokud jsou zahrnuty i voňavé koření, pak bude svačina fungovat - budete olizovat prsty. To je jeden z těchto receptů.

Pro vaření budete potřebovat:

• Masitá rajčata - 3 kg;
• Sladká paprika - 1 kg;
• Sahara - 3 lžíce. lžíce se skluzavkou;
• Sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• Česnek - 1 hlava;
• Petržel - 1 velká banda;
• Cilantro - 1 svazek;
• Mletý černý pepř - 1/3 lžičky;
• Lavrushki - 4 letáky;
• Nové koření - 5 hrachu;
• Karafiáty - 4 květenství.

To je jeden z těch receptů, které se mohou ponořit do duše. Lecho je možné jíst s lžící, zejména s masovými pokrmy. Standardní vaření začíná sekáním masitých rajčat dobré kvality. Stonky jsou nutně odstraněny, rajčata jsou nakrájena na kostky s nebo bez slupky. Nyní dejte rajčata na pánvi a přiveďte k varu.

V této době si můžete připravit pepř, loupat česnek. Tepelně, rajčata dají šťávu, pak přidejte pepř, promíchejte všechno. Vařte na mírném ohni 30 minut. Nyní jemně přidejte nasekané zelení. Bude platit trochu. Ihned po ní přidejte koření, sůl a cukr, vařte na mírném ohni dalších 20 minut za stálého míchání. Česnek se přidává naposledy, před vypnutím ohně. Měl by pár minut varit.

Banky jsou sterilizovány předem, svačina je nalita do nich ještě horká a srolovaná. Téměř všechny výše uvedené recepty neobsahují olej a ocet. Mělo by se mít na paměti, že existují takové funkce pro ukládání takového občerstvení. Mluvte o tom více.

Skladování lecho bez octa v plechovkách

Ocet je syntetický výrobek a používá se jako konzervant jako konzervant. K tomu aplikujte a rostlinný olej ve velkém množství. Recepty na vaření lecho často obsahují velké množství oleje.

Co když je recept podobný, ale není tam žádný olej nebo kyselina octová? Aby byl takový předkrm udržován po celou zimu, musí být splněno několik nezbytných podmínek:

• plechovky a víčka musí být důkladně omyty speciálním prostředkem, je také dobré použít sodnou sůl pro předběžné ošetření;
• je nutné sterilizovat sklenice a víčka, což zabije všechny zbývající mikroby;
• Po navinutí lecho do sklenic je nutné skladovat pouze na chladném místě, například ve studeném sklepě nebo v chladničce. Optimální teplota je +5 ° C.

Zpravidla se takové občerstvení neuzavírají ve velkém množství a banky se otevírají pouze na velké svátky. Nezapomeňte důkladně umýt zeleninu, zejména zeleninu. Ona je umyta v cedníku v několika vodách. Čím sterilnější jsou nádobí a přísady, tím větší je pravděpodobnost, že lecho nebude kvasit a v zimě si budete užívat vynikající chuti.

Na chladných zimních večerech není nic chutnějšího než lecho s chutí léta. Přejeme Vám všem dobrou chuť!