Nádherné řeřicha zdobí mnoho květinových záhonů, zahrad a parků. Jeho vinice, bohatě propletené světlými květy, jsou výborné pro vertikální zahradnictví a pevné zakrytí půdy. Nízko rostoucí rostliny jsou často používány k vytvoření kvetoucích hranic. Roční a celoroční odrůdy této plodiny se množí semeny, které mají některé léčivé účinky a mohou být použity jako léčivo nebo potravinářské aditivum. Dále v sekci budeme hovořit o tom, jak sbírat semena žerucha a řádně skladovat nebo používat shromážděný materiál.
Stručný botanický popis nasturtium
Nasturtium přijel do našich zeměpisných šířek z Jižní Ameriky. Díky své jednoduchosti a odolnosti vůči nízkým teplotám se rostlina úspěšně zakořenila v Rusku a je oblíbená u domácích zahradníků.
Obrovské množství této kultury vám umožní vybrat si nejlepší variantu pro zdobení zahrady. Nízko rostoucí rostliny tak mají výšku ne více než 30 cm, zatímco curlingové žeruchy mohou tvořit vinnou révu až do délky 3 m. Listy a stonky žerucha jsou masité, jasně zelené. Květiny mohou být malovány v jemně krémové, oranžové, žluté, červené barvě a jejich odstíny. Průměr květů může dosáhnout 5 cm, doba květu je dlouhá, což je důležitou výhodou kultury. V důsledku kvetení, nasturtium formy ovoce - malé ořechy, které jsou semena. Používají se pro množení rostlin, přípravu léčiv a potravin.
Kdy a jak sbírat semena
Kráska nasturtium aktivně kvete 30-40 dnů. Po dokončení kvetení na rostlinách jsou vytvořeny krabice vlnité, složité tvary. Každá z nich se skládá ze tří stejných částí, což jsou semena. Zralé krabice nahrazují zelenou barvu na karmínové nebo hnědé. Taková změna barvy indikuje zralost semen a je důvodem pro sběr materiálu na příští rok.
Je to důležité! Úplné dozrávání semen nastává za 10-15 dnů od začátku uschnutí květů.Shromáždění zralých semen je poměrně jednoduché. Udělej to v okamžiku, kdy krabice začnou vysychat. V tomto případě stačí nahradit dlaň a mírně protřepat stonek žerucha. Na dlani padají malá semena a ořechy.
Pokud není možné pravidelně kontrolovat proces zrání osiva, můžete zrna sbírat následovně: pod kořenem rostliny rozložte kus bílého papíru nebo kus světlého materiálu. Jak rostliny uschnou, začnou se ohýbat přes list a padat na něj semena. Zahradník potřebuje pouze shromáždit volná zrna.
Pokud semena žerucha nemohla být včas shromážděna a spontánně se rozpadla, pak je můžete vyzvednout ze země. V opačném případě uvidíte v příštím roce velké množství rostlin, které byly vysety nezávisle.
Výše uvedené možnosti, jak správně sbírat semena žeruchy, jsou vhodné pouze v případě, že podzim byl suchý a včasný. Deštivé počasí nebo nástup ranných mrazů může výrazně zkazit obilí a v příštím roce je znemožnit. V tomto případě se doporučuje shromažďovat nezralá semena žerucha, násilně je trhat opatrně ze stonku. Ne doma dozrává málo zralých zrn, rozptyluje je v tenké vrstvě na kus papíru. Vysušený materiál vysušte 1-1, 5 měsíce za občasného míchání.
Správná sklizeň obilí doma vám umožní získat pouze kvalitní výsadbu již osvědčených odrůd, stejně jako ušetřit peníze na nákup semen v budoucnu.
Skladování sadby
Semena žeruchy můžete ukládat sami rukama po dlouhou dobu. Pečlivě sušená zrna si tak mohou udržet kvalitu a klíčivost 2-3 roky. K tomu je však nutné zajistit určité podmínky vlhkosti a teploty:
- vlhkost vzduchu nesmí překročit 70%;
- optimální skladovací teplota by měla být + 18- + 220С.
Po vysušení se zrna žeruchy se shromažďují v lepenkové krabici nebo papírovém sáčku. Skladujte je na suchém místě bez přístupu slunečního světla.
Na videu naleznete také doporučení pro sběr semen a jejich ukládání:
Užitečné vlastnosti semen
Nasturtium semena mají řadu jedinečných vlastností. Jejich struktura zahrnuje bohatý komplex vitamínů a mikroprvků:
- Aminokyseliny, karoten, kyselina askorbová jsou zahrnuty v řeřichě;
- zrna mají antifungální a antibakteriální vlastnosti;
- semena se používají jako kašel.
Čerstvá, ne zcela vyzrálá zrna žeruchy jsou zvláště bohatá na vitamíny. Zelené ořechy se sbírají, násilně sundávají ze stonku a čerstvě se používají k vaření. Suchá zrna žuvačky si zachovávají užitečné vlastnosti po celý rok.
Je to důležité! Nejen semena, ale i listy, výhonky a květy žeruchy mají užitečné vlastnosti.Stojí za zmínku, že chuť obilí je docela přijatelná, mírně připomínající kapary. To kombinuje kořeněnost a koření, takže čerstvá zrna mohou být bezpečně přidány do salátu, a nakládané ořechy budou nádherné a velmi originální svačinu. Sušená semena mohou hrát roli kořeněného koření.
Při vaření v řeřichě můžete poskytnout sobě i své rodině přírodní a chutný zdroj vitamínů. Proto, když shromáždíte potřebné množství obilí pro setí příští rok, neměli byste zanedbávat zbývající semena.
Marinování recept
Nakládaná zrna řeřichy se často nazývají domácí kapary. Můžete je jednoduše připravit. K tomu potřebujete:
- Umyjte 100 g zelených semen pod tekoucí vodou a nalijte do sklenice.
- Připravte si marinádu na bázi vinného octa. Ve 200 ml octa přidejte 15 g soli, několik hrášek z černého pepře a bobkový list.
- Marináda vařit na ohni a nalijte je zrna z řeřichy do sklenice.
- Po 3 měsících budou semena připravena ke konzumaci.
Kromě navrhovaného receptu existují i další možnosti přípravy této chutné a originální zimní sklizně. Jeden z nich je zobrazen ve videu:
Závěr
Tak, Řeřicha je nejen krásná, kvetoucí zahradní dekorace, ale užitečný produkt, lék. V závislosti na účelu osiva se musí pěstitel rozhodnout, kdy vybrat semena žeruchy. Pro setí obilí pro příští rok je tedy nutné dozrát kvalitativně, ať už na lůžku nebo v pokojových podmínkách. Při jídle je vhodnější používat čerstvá, stále zelená zrna, která musí být sklizena před plnou splatností. Správný sběr semen a jejich řádné skladování umožní uchování kultury pro reprodukci v příštím roce a použije ji jako příchuť pro mnoho kulinářských jídel.