Ovčí vlna, která se kdysi stala základem bohatství Anglie a Nového Zélandu, s příchodem nových umělých materiálů začala ztrácet svou hodnotu. Namísto ovcí ve vlněném směru přišly masové plemena ovcí, které dávají lahodnému jemnému masu, které nemá charakteristický skopový pach.

Během sovětských časů, jehněčí nebylo velmi populární druh masa mezi populací, protože specifický zápach, který byl s největší pravděpodobností přítomen v ovčí maso vlněné směr. V té době se farmy evropské části SSSR nesnažily chovat druhy masa s důrazem na vlnu a ovčí kůže.

Rozpad Unie a téměř úplné zastavení výroby zasáhly ovčí farmy velmi bolestivě. Dokonce i úspěšné kolektivní a státní farmy, zbavující se špatně výnosných poboček, především odstraněných ovcí. Masné ovce také spadaly pod toto hřiště, protože bylo velmi těžké přesvědčit lidi, aby si kupovali skopové maso, zejména s ohledem na nedostatek peněz a dostupnost levných kuřecích stehen ze Spojených států na policích. Ve vesnicích bylo pro soukromé majitele výhodnější udržet kozy než ovce.

Ovce se však podařilo přežít. Masná plemena ovcí v Rusku se začala rozvíjet a růst v množství, i když Gorky stále potřebují pomoc odborníků a nadšenců chovu ovcí, aby nezmizely úplně. Některá masná plemena ovcí, nyní chovaná v Rusku, byla dovezena ze Západu, někteří ze Střední Asie a někteří jsou nativní ruská plemena. Jasným představitelem je ovce Romanov.

Plemeno ovcí Romanov

Plemeno bylo chováno jako hrubá ovce s kůží vhodnou pro šití zimního oblečení. Jedná se o prastaré ruské plemeno, které dokáže dobře vydržet ruský chlad, díky němuž je dnes jedním z nejpočetnějších plemen, která jsou v soukromých podnicích obsažena v jejich statcích.

Váha ovcí Romanov je relativně malá a jejich produktivita masa je nízká. Ovce váží asi 50 kg, beran je až 74. Jehněčí beran dosáhne hmotnosti 34 kg do 6 měsíců. Po porážce živé hmotnosti 40 kg se jatečná zvířata posílají na porážku. Současně je jatečný výnos jatečně upraveného těla nižší než 50%: 18 -19 kg. Z těchto potravin lze použít pouze 10-11 kg. Zbytek hmotnosti je kost.

Poznámka! Čím četnější potomci, tím menší je hmotnost jednoho jehněčího.

Ovce Romanovy „berou“ své mnohonásobnosti, přinášejí 3 - 4 jehňata najednou a mohou být plodné v každém ročním období. Musíte však krmit jehňata na porážku. A to je také peněžní investice.

Gorky ovce

Masné plemeno ovcí, chované v oblasti Gorkov bývalého SSSR. Nyní je to oblast Nižnij Novgorod a je to tam, kde je jeden z malých chovných hejn těchto ovcí. Kromě oblasti Nižnij Novgorod lze plemeno Gorky nalézt ve dvou dalších oblastech: Dal'konstantinovsky a Bogorodsky. V regionech Kirov, Samara a Saratov se toto plemeno používá jako zlepšující prostředek pro místní ovce s hrubou srstí, které velmi dobře ovlivní hospodářská zvířata chovaná v těchto oblastech a negativně na plemeno Gorky.

Tyto ovce byly chovány od 1936 k 1950 založený na místních severních bahnicích a ovcích Hampshire. Do roku 1960 byly prováděny práce na zlepšení vlastností plemene.

Popis plemene

Navenek jsou ovce podobné svým anglickým předkům - hempshire. Hlava je krátká a široká, krk je masitý, střední délky. Kohoutek je široký a nízký, slučuje se s krkem a tvoří jednu linii se zády. Kufr je silný, sudovitý. Fench je dobře vyvinut. Žebra je kulatá. Zadní, bederní a krční kost tvoří rovnou horní linii. Nohy jsou krátké, široké. Páteř je tenká. Ústava je silná.

Barva je hermelín, to znamená, hlava, ocas, uši, nohy jsou černé. Na nohou se černá vlna dostává do karpálního a hlezenního kloubu, na hlavě do oční linie, tělo je bílé. Délka srsti je od 10 do 17 cm, hlavní nevýhodou povlaku je nerovnoměrná jemnost na různých částech těla. Rohy jsou nepřítomné.

Ramena váží od 90 do 130 kg. Vejce 60 - 90 kg. Zvířata jsou dobře osvalená.

Produktivní vlastnosti

Ovce dávají 5-6 kg vlny za rok, každý ovce 3-4 kg. Kvalita jemnosti je 50 - 58. Kvůli heterogenitě však vlna gorského plemene nemá vysokou cenu.

Plodnost gorských ovcí 125 - 130%, v chovných hejnech dosahuje 160%.

Produktivita masa ovcí z plemene Gorky je poněkud vyšší než u plemene Romanov. 6 měsíců, jehňata váží 35-40 kg. Výtěžek porážky 50 - 55%. Kromě masa, můžete získat mléko z královen. Po dobu 4 měsíců laktace z jedné bahnice se může dostat od 130 do 155 litrů mléka.

Oblibu získávají tzv. Bezsrstá plemena hovězí ovce. Vlna na zvířatech je samozřejmě přítomna, ale je podobná vlně obyčejných zvířat, která se chová, a je tvořena podsadou z trávy a zimy. Řezání těchto plemen není nutné. Vrhají si vlasy sami. V Rusku jsou taková hladkosrstá plemena hovězí ovce zastoupena vikýřem, hovězím plemenem původem z jižní Afriky a stále se vyvíjející skupinou plemen ovcí Katum.

Dorper

Toto plemeno bylo vyšlechtěno v Jižní Africe v první třetině 20. století křížením beranů Dorset, tučně sledovaných perských černohlavých a tučných ovcí. Merinózy se také zúčastnily chovu plemene, z něhož některý vikýř dostal čistě bílou barvu.

Podmínky v Jižní Africe, na rozdíl od stereotypů, jsou dost drsné. Včetně náhlých změn teploty. Dorpers byl nucen žít v takových podmínkách s velmi skromnou krmnou základnou a získal vynikající imunitu a velmi vysokou odolnost vůči infekčním onemocněním a byl schopen vydržet i mrazivé zasněžené zimy. Není pochyb o jejich schopnosti snášet letní teplo. Chodit i v teple po dobu 2 dnů bez vody.

Dorperův popis

V Dorper poněkud originální barva: světle šedé tělo s tmavou hlavou, zděděné od perských černých teček. Ti z vikýře, kteří mají to štěstí, že mají předky merina, mají bílou barvu srsti jak na těle, tak na hlavě.

Uši jsou středně velké. Na krku kůže záhyby. Whitehead Dorper má růžové uši, na hlavě je malý růst, který zdědili po merinu.

U zvířat je zkrácená lícní část lebky, což má za následek, že hlava v profilu vypadá malá a má tvar kostky. Nohy krátké, silné, schopné vydržet váhu silného masitého těla.

Hmotnost beranů může dosahovat až 140 kg s minimální hmotností 90 kg. Bahnice váží 60 - 70 kg, některé mohou dosáhnout až 95 kg. Produktivita ovčího masa je vyšší než průměr. Výnos porážky jatečně upraveného těla 59%. Po 3 měsících beránka Dorper váží již 25-50 kg a půl roku mohou získat až 70 kg.

Chov ovcí a ovcí

Pozor! Dorper má stejný majetek, který je hlavní výhodou plemene Romanov: mohou plemeno po celý rok.

Vepřové bahnice mohou přinést 2 až 3 silné jehňata schopná okamžitě následovat matku. Lambing v dorperu, zpravidla přechází bez komplikací kvůli zvláštnostem struktury pánevní oblasti.

V Rusku se opakovaně pokoušeli křížit Romanovské ovce s ovčími vikýři. Výsledky hybridů první generace byly povzbudivé, ale je příliš brzy na mluvení o chovu nového plemene.

Nicméně, udržování čistého plemene v Rusku není výhodné, protože je příliš krátká vlna, ve které však nebude schopen vydržet ruské mrazy. Druhou nevýhodou vikýře je jejich potkaní ocas, který na fotografiích chybí. Z prostého důvodu chybí: zastavují ho. U zkřížených zvířat je tento nedostatek vyhlazen.

Z výhod je třeba poznamenat vysokou kvalitu masového vikýře. Je nemastný, takže nemá charakteristickou vůni jehněčího tuku. Maso tohoto plemene ovcí má obecně jemnou strukturu a dobrou chuť.

Dorper byl již dovezen do Ruska a v případě potřeby si můžete zakoupit jak chov ovcí, tak i semenný materiál pro použití na místních bahnicích.

Závěr

Chov plemen masných ovcí je dnes mnohem výhodnější než získávání vlny nebo kůže. Tato plemena se vyznačují rychlým přibýváním na váze a dobrou kvalitou masa, aniž by odradila kupující. Vzhledem k tomu, že při chovu těchto ovcí není nutné čekat rok před získáním první sklizně vlny, chov ovcí pro produkci masa se stává výnosnější než produkce ovčí vlny.