Pěstování hlívy ústřičné na slámě

V posledních letech se stále více Rusů líbí pěstování hub doma. Substráty pro sklizeň je mnoho. Pokud to ale děláte poprvé, je nejlepší použít slámu. Ve skutečnosti je to univerzální substrát pro mycelium hub.

Díky správné organizaci případu s ústřicovou slámou můžete získat asi tři kilogramy chutných a zdravých těl ovoce. Jak pěstovat hlívy ústřičné na slámě se snaží říct více.

Proč si vybrat ústřicové houby

Houby pěstované doma nejsou jen užitečným jídlem, ale také schopností vytvořit si vlastní podnik, který vydělává peníze.

Hlívy ústřičné jsou považovány za bezpečné a chutné jídlo, které mohou konzumovat i malé děti. V Číně a Japonsku vědci zkoumali tělo ovoce a prokázali užitečnost ústřic v praxi.

Jaká je role houby při udržování zdraví při pravidelném používání v potravinách:

  • normální krevní tlak;
  • problémy s nervovým systémem zmizí;
  • snížené riziko vzniku rakoviny;
  • hladiny lipidů v krvi se vrátí do normálu;
  • posiluje kardiovaskulární systém;
  • vzhledem k přítomnosti antioxidantů, tělo stárne pomaleji;
  • Hlíva ústřičná je sorbent schopný absorbovat těžké kovy a radionuklidy a odstraňovat je z těla;
  • hladina cholesterolu při stálém používání této houby je snížena na 30%.

Způsoby přípravy slámy pro pěstování hlívy ústřičné

Pokud se rozhodnete začít pěstovat hlívy ústřičné na slámě, musíte znát konkrétní přípravu tohoto substrátu. Pšeničná sláma je nejlepší.

Ferment

Substrát pro hlívy ústřičné musí být namočen před výsevem mycelia, nebo, jak říkají houboví podnikatelé, musí být kvasený. Faktem je, že v neošetřeném substrátu může mycelium infikovat plísňové houby. Aby se tomu zabránilo, sláma se vloží do fermentační vody. Během tohoto procesu vzniká kyselé prostředí, ve kterém nemohou existovat patogeny a bakterie.

Pozor! Mycelium ústřice houba cítí skvěle, protože to bude dominovat ve fermentovaném substrátu.

Pasterizační proces

Sláma by měla být pasterizována, aby se vyloučila přítomnost škodlivých bakterií. Tento proces vyžaduje drcený substrát, ne více než 10 cm, u malých brčka tvoří mycelium rychlejší kolonie mycelia a ústřic. Navíc je vhodnější pracovat s takovou slámou.

Namočte slámu do vody a přiveďte k varu. Zde je pasterizace požadovaného substrátu:

  1. Naplňte velkou nádobu vodou do poloviny, varte a ochlaďte na 80 stupňů. V budoucnu by tato teplota měla být udržována ve fázi pasterizace. Přesnou teplotu zjistíte pomocí teploměru.
  2. Sláma (kolik se vejde do nádrže) se umístí do mřížky tak, aby se nerozpadla ve vodě a do nádoby po dobu 60 minut. Základ pro pěstování ústřic by měl být zcela zakryt vodou.
  3. Poté vyjměte síťovinu, aby se sklo sklonilo a ochlaďte na pokojovou teplotu. Poté můžete kolonizovat mycelium.

Studená inkubace

Tato příprava substrátu je vhodná pro houby, které rostou v zimě. Pro hlívy ústřičné je vhodná i tato metoda.

Jak probíhá inkubace:

  1. Namočte slámu po dobu 60 minut do studené vody, poté položte do odtoku, ale nesušte.
  2. Ve velké nádobě se smíchá s myceliem a uloží se do vaku nebo jiné vhodné nádoby. Je-li mycelium lisováno, je nutné jej před výsadbou rozemele.
  3. Odtud zakrýváme fólií a my se čistíme do místnosti, kde se teplota vzduchu pohybuje v rozmezí 1-10 stupňů.
  4. Když je sláma pokryta bílým květem, přeuspořádejte „sazenice“ v teplejší místnosti.

Pozor! Výtěžek při inkubaci slámy za studena je nižší než během pasterizace nebo zakysávání, ale méně potíží s přípravou.

Použití peroxidu vodíku

Navzdory skutečnosti, že se jedná o pochybnosti, je stále používán k přípravě slámy pro pěstování hlívy ústřičné. Peroxid vodíku ničí patogeny, ale nepoškozuje mycelium.

Fáze přípravy:

  • sláma je namočena na hodinu ve vodě, pak dvakrát promyta;
  • připravte roztok peroxidu v poměru 1: 1 a položte slámu: musíte vydržet několik hodin;
  • potom se roztok vypustí a budoucí substrát se promyje v několika vodách;
  • poté zabírají mycelium.

Pozor! Pokud nechcete utrácet plyn nebo elektřinu k pasterizaci slámy, použijte peroxid vodíku.

Jiné způsoby

Kromě výše uvedených metod můžete stékat slámu ve vodní lázni nebo použít suché teplo.

S vodní lázní doufáme, že je vše jasné. Uvažujme o metodě suché přípravy:

  1. Nastavujeme minimální teplotu v troubě, ne více než 70-80 stupňů.
  2. Slámu vložíme do sáčku a necháme jednu hodinu.
  3. Poté namočíme budoucí základ pro kolonizaci mycelia ve vařené vodě. Po ochlazení na teplotu místnosti zabíráme mycelium ústřic.

Mluvili jsme o možných způsobech přípravy slámy pro růst hlívy ústřičné. Vyberte si ten, který nejlépe vyhovuje vašim podmínkám.

Co je potřeba

Takže sláma je připravena, můžete ji naplnit. Předtím však musíte připravit vše potřebné pro úspěšnou práci:

  • sláma;
  • mycelium;
  • silné sáčky z polyethylenu nebo jiné nádoby, které jsou předem ošetřeny peroxidem vodíku nebo alkoholem;
  • pletací jehlice nebo ostré tyčinky, které jsou vhodné pro děrování otvorů;
  • rezinochku nebo lano pro vázání sáčku.

V připravené nádobě složíme mycelium smíšené se slámou a naplníme nádobu, ale ne pevně. V horní části před vázáním vytlačte vzduch.

Je to důležité! Ruce před setím mycelia by měly být důkladně umyty, budoucí vývoj hub závisí na tom.

Po tomto probodneme otvory ve sáčku se slámou o krocích 10-12 cm: jedná se o otvory pro výstup hub.

Pěstujte plodiny

Počáteční fáze

Jak bylo uvedeno výše, po dobu několika týdnů jsou pytle slámy oseté myceliem vystaveny chladné místnosti. Jakmile se objeví bílé a bílé struny, přesuneme je do teplé místnosti s teplotou 18-20 stupňů.

Upozornění! Mějte na paměti, že 30 stupňů bude šokem pro rostoucí mycelium, které nepříznivě ovlivní klíčivost hub.

Zatímco houby rostou, místnost není větraná, protože ústřicové houby potřebují vysokou koncentraci oxidu uhličitého a vlhkosti vzduchu pro normální růst. Uvnitř je nutné provádět každodenní mokré čištění přípravkem obsahujícím chlor. Po 18-25 dnech končí inkubace, začíná růst ústřic.

Pozor! Sluneční světlo by nemělo pronikat do místnosti, protože ultrafialové záření má škodlivý vliv na mycelium.

První houby

Sáčky ze slámy se instalují svisle, v určité vzdálenosti od sebe, takže mezi nimi může volně cirkulovat vzduch. Po dobu jednoho a půl měsíce by měla být vlhkost od 85 do 95 procent a teplota by měla být 10-20 stupňů.

Pozor! Čím vyšší je teplota, tím jasnější bude ovocné tělo hub, což neovlivní chuť.

Světlo by nemělo být intenzivní, nejvýše 5 wattů na metr čtvereční. Pro zavlažování slámy "nádoba" by měla být suchá, například pomocí stříkací láhve dvakrát denně na uzávěrech shora dolů. Přívod vzduchu v tomto okamžiku je povinným postupem nezbytným pro sušení uzávěrů.

Je to důležité! Voda stagnující na čepicích způsobuje, že se zbarví žlutě.

První ovocná tělíska mohou být sbírána za 1, 5 měsíce.

V houbách připravených ke sběru jsou uzávěry zabaleny a průměr největšího víčka by neměl překročit pět centimetrů. Ale na tomto plození ústřice houby na slámě nezastaví, můžete stále sklízet dvakrát. Ale za předpokladu, že nohy jsou odstraněny, a bloky jsou seřazeny. Při správné organizaci případu produkuje sláma substrát plodinu během 6 měsíců.

Tip! Surové prostory, jako jsou mušle, takže se neobtěžují a nepoškozují slámu, větrací otvory jsou uzavřeny malou sítí proti komárům.

Dobrá rada místo závěru

Pěstování hlívy ústřičné na slámě doma: \ t

Upozornění! Při výběru místa pro pěstování hlívy ústřičné na slámě nebo jiném substrátu, nezapomeňte, že spory jsou škodlivé pro člověka, proto se nedoporučuje mít je v domě, pod domem mycelia.

To je důležité:

  1. Voda v sáčcích by neměla stagnovat. Všimněte si tohoto jevu a proveďte další otvory pro odvodnění. Nadměrné sušení slámy je také škodlivé.
  2. Pokud se barva mycélia ve slámě namísto bílé změní na modrou, černou nebo hnědou, je to znak plísně. Pěstování hub v takovém balení je nemožné, musí být zlikvidováno.
  3. Vedle inkubátorů pro hlívy ústřičné by neměly být odpadky, protože bakterie kazí mycelium.
  4. Pokud jste poprvé začali pěstovat hlívy ústřičné na slámě, pak nezačínejte podnikání ve velkém měřítku. Nechte to být jeden malý sáček. Na to, budete testovat své schopnosti a touha pokračovat v pěstování hlívy ústřičné.