Pokud jste najednou chtěli lahodné nakládané zelí, pak nemusíte dlouho čekat. To může být připraveno bombardováním. To znamená - velmi rychle, za den to bude na vašem stole.

Pro nakládané zelí Bomb si můžete vzít zelí jakékoliv doby zrání, protože není vhodné pro zimní skladování. Ale chuť v každém případě bude vynikající. Nabízíme vám různé možnosti pro moření.

Pozor! V mnoha oblastech se zelí nazývá smrk (což znamená květ), takže toto slovo se objeví v článku.

Marinované zelí rychle - recepty

Recepty nakládané zelí zvané Bomb hodně. Zde jsou první dva.

První recept

Hlavní složky:

• dva nebo tři kilogramy zelí (výhonek);
• dvě velké mrkve;
• 5 nebo 6 stroužků česneku.

Marináda připravená z:

• 1500 ml vody;
• 2 lžíce soli;
• 9 lžíce cukru;
• 1 lžíce octové esence (200 g 9% stolního octa);
• 1 lžička mletého černého pepře.

Druhý recept

Potřebujeme následující složky:

• pylyustka - 2 kg;
• mrkev - 400 gramů;
• česnek - 4 hřebíček.

Pozor! Pokud chcete, můžete dát nakrájené jemně kyselé sladké jablka nebo řepu.

Příprava marinády:

• rostlinný olej - 10 ml;
• Stolní ocet 9% - 150 ml;
• granulovaný cukr - 3, 5 lžíce;
• sůl - 2 lžíce;
• Lavrushka - 3 listy;
• černý pepř - 6 hrách;
• voda - 500 ml.

Upozornění! Při přípravě marinády se nedoporučuje používat vodu z vodovodu, protože obsahuje chlor a jodizovanou sůl, jinak se zelí nedrží.

Navzdory rozdílům v přísadách se nakládané okurky připravují stejným způsobem.

Obecná pravidla pro vaření krok za krokem

První krok - příprava zeleniny:

1. Pro přípravu zelí bomby podle receptů se zelenina umyje pod tekoucí vodou, odstraní se horní listy červí díry nebo jiné poškození. Horní listy jsou také odstraněny, pokud jsou nazelenalé, protože pro bomby potřebujete bílé šťavnaté zelí. Vidličku jsme rozřezali za pomoci jakéhokoliv nářadí, hlavní je vyrobit tenké proužky.
2. Promytá mrkev se promyje, oloupá a opláchne. Otřete ho na rošt s velkými buňkami.
   

   Barva nakládaných okurek, bomba bude záviset na velikosti mrkve: chcete-li zachovat bílou barvu, pak je třeba tuto zeleninu rozřezat.

3. Stroužky česneku se umyjí z horních šupin a odstraní se tenký film, který se promyje. Pomačkáme ji okamžitě pomocí lisu do kombinované zeleniny.
4. Kombinujte mrkev a pelice ve velké misce, promíchejte.

Druhý krok - připravte marinádu:

1. Do pánve se nalije 500 ml čisté vody, přidají se přísady uvedené ve specifickém receptu, s výjimkou octa a slunečnicového oleje. Na sporák položte marinádu.
   

2. Čekáme od okamžiku varu po dobu 7 minut. Přidejte olej a ocet, vařte několik minut a pánev z ohně.

Krok třetí - finále

Zeleninu posypeme do pánve na moření a nalijeme horkou marinádou.

1. Umístěte talíř na horní část pánve tkát a místo nákladu: kámen nebo sklenici vody.
2. Hodiny po 6-7 hodíme kapku bomby do sklenice, my utopíme, doplníme solankou.

Posíláme kapacitu v chladničce. Druhý den můžete využít zelí na saláty. Užijte si jídlo!

Poznámka! Pokud přidáte nakrájené jablka nebo řepu na pánev při umístění zeleniny před nalitím marinády, barva a chuť bomby z červené řepy bude jiná.

Korejská verze:

Závěr

Jak můžete vidět, vaření nakládaného zelí je snadné. I po nalití horké marinády neztrácí ostrost. Také v něm není cítit hořkost.

Jedinou nevýhodou takového polotovaru je krátká skladovatelnost. Ale to asi není tak důležité. Hlavní věc je, že můžete marinovat požadovanou část kdykoliv.