Velmi často, rajčata nemají čas dozrát, a vy musíte rychle zjistit, jak zpracovat sklizeň zeleného ovoce. Zelená rajčata mají samy o sobě hořkou chuť a ne příliš výraznou chuť. Pro zdůraznění často používají silné aromatické a aromatické přísady. Například můžete udělat nádherná nakládaná zelená rajčata s česnekem. Chuť česneku učiní sklizeň ostrou a pikantní. Uvažujme o možných možnostech přípravy takových rajčat.
Recept na nakládané rajčata s česnekem a bylinkami
Abychom to udělali, potřebujeme tyto komponenty:
- nezralá rajčata - dva kilogramy;
- červená feferonka - pět lusků;
- čerstvá petržel - jedna velká parta;
- celer - jedna parta;
- snítky čerstvého kopru - jedna parta;
- česnek - jedna střední hlava;
- sůl podle chuti.
Vaření nakládaných rajčat s česnekem je následující:
- Rajčata se umývají a stříhají příčně do středu ovoce.
- Zelení se umývají pod tekoucí vodou, suší se a jemně se krájí nožem. Hořká paprika se očistí od semen, vyjme jádro a nakrájí na malé kousky. Česnek je oloupán a prochází speciálním tiskem. Všechny se smísí ve stejné nádobě a smísí se solí.
- Rajčata plněná směsí. Zelenina se okamžitě rozprostře do připravené nádoby nebo plastové nádoby. Nádoba je uzavřena víčkem a ponechána v teplé místnosti. Za takových podmínek by rajčata měla být nejméně dva týdny.
- Během této doby, rajčata budou šťávy, a proces kvašení začne. Za dva týdny mohou být rajčata již ochutnaná.
- Pro skladování hotových rajčat se hodí do každé studené místnosti nebo chladničky.
Pozor! Chuť nakládané rajčatové kvality po dobu jednoho měsíce. Kromě toho bude chuť obrobku méně výrazná. Proto je žádoucí konzumovat rajčata po dobu 30 let.
Nakládaná rajčata na pánvi s česnekem
Nakládané zelené rajčata dokonale doplňují jakýkoliv sváteční stůl. Tato pikantní kyselá svačina jistě potěší vaše blízké. Čerstvé greeny, které jsou součástí receptu, dávají blanku zvláštní chuť. Nakládaná rajčata zapadají téměř do všech pokrmů. S níže uvedeným receptem můžete tento chutný snack udělat velmi rychle a snadno.
Chcete-li připravit nakládané zelené rajčata v pánvi, měli byste připravit následující komponenty:
- lehce bělená nebo hnědá rajčata - 35 kusů;
- čerstvá petržel a kopr;
- černý hrášek;
- bobkový list
Výplň pro rajčatovou nádivku je připravena z:
- červená paprika - pět kusů;
- horká červená paprika - celá nebo polovina;
- česnek - jedna hlava;
- čerstvá petržel - jedna parta;
- Koprové větvičky - jedna parta.
Pro přípravu solanky musíte vzít:
- čistá voda - dva litry;
- potravinová sůl - půl šálku;
- Stolní nebo jablečný ocet - 250 ml;
- granulovaný cukr - sklenice.
Proces vaření pikantní občerstvení:
- Nejprve přejděte k přípravě náplně. K tomu je třeba umýt a oloupat sladké a feferonky. Česnek je také oloupán a petržel s koprem je umyt pod tekoucí vodou. To vše je umístěno v misce mixéru a důkladně rozdrcené. Vše, voňavá náplň pro rajčata je připravena. Taková kořeněná směs se dobře hodí ke kyselým zeleným rajčatům.
- Rajčata musí být důkladně omyta a zkrácena na polovinu, ale ne úplně. Tento oddíl vyplníme předem připravenou náplní.
- Vložte ostrý nádivek do řezaného ovoce s lžičkou. Pamatujte si, že v kompozici je pepř, a to může dostat na ruce. Po vaření si důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou. Lze použít i gumové rukavice.
- Plněná rajčata jsou pevně vložena do čisté připravené pánve (smaltované). Mezi řadami zeleniny musí být položeno několik větviček kopru a petrželky. Také přidejte bobkový list a pepře (černá a sladká).
- Marináda musí být připravena předem, protože by měla vychladnout. K tomu jsou všechny potřebné složky kombinovány v jedné nádobě a přivedeny k varu.
- Ochladí se na teplotu místnosti se solankou a nalije se zelené ovoce. Hrnec je potažen víčkem o menším průměru a nastavuje útlak. Pro tento účel je vhodný jakýkoliv zásobník naplněný vodou.
- Uchovávejte takovou svačinu na chladném místě. Po 7 dnech bude možné vyšetření provést.
Závěr
To jsou nádherné přípravky, které mohou být vyrobeny z obyčejných neloupaných plodů. Jsme si jisti, že alespoň jeden daný recept na nakládané zelené rajčata se vám líbil. Ujistěte se, že vařit vynikající a chutné rajčata s pepřem a česnekem. O to více, že je snazší. V zimě, tyto svačiny létat jen fandit.