Různé druhy některých druhů zeleniny dnes nejsou žádným překvapením. Mrkev může být oranžová, fialová, červená, bílá a samozřejmě žlutá. Promluvme si o tom podrobněji, o tom, co je slavné a jak se liší od kořenových plodin jiných barev.

Stručná informace

Žlutá mrkev nebyla specificky chována jako odrůda nebo typ, nachází se ve volné přírodě a je známa velmi dlouhou dobu. Přítomnost a koncentrace barvicího pigmentu v ní ovlivňuje barvu kořene. Pro mrkev je:

• karoten;
• xanthophyll (je obsažen ve žluté mrkev);
• antokyanin.

Vlasti této kultury je Střední Asie. Pokud hovoříme o statistikách po celém světě, je třeba poznamenat, že nejoblíbenější a nejoblíbenější jsou žluté kořeny. Používáme je trochu, protože obvyklá je válcovitá oranžová mrkev. Je velmi těžké najít v naší prodejně žlutou mrkev, má však velmi užitečné vlastnosti:

• žlutá kořenová zelenina obsahuje lutein, látku prospěšnou pro člověka, která má příznivý vliv na vidění;
• odrůdy těchto mrkví jsou ideální pro smažení, protože obsahují málo vody;
• také se vyznačuje vysokým výtěžkem;
• plody jsou dost sladké.

Video níže ukazuje pěstování žluté mrkve uzbeckého výběru.

Popis odrůd

Níže uvedeme na přehled několik druhů žluté mrkve, které najdete zde v Rusku.

Tip! Pro přípravu tohoto uzbeckého pilaf potřebujete hodně mrkve. Oni vezmou jednu část pomeranče, a druhá část žlutá, takový pilaf dopadne velmi chutný.

"Mirzoi 304"

Tato odrůda byla chována v Taškentu v roce 1946 a je stále úspěšně pěstována jak v zahradních záhonech, tak v polích v průmyslovém měřítku. Doba zrání je středně brzy a nepřesahuje 115 dnů. Navzdory tomu, že je doporučeno pro pěstování ve Střední Asii, mohou být semena pěstována v Rusku (jak je vidět z videa výše). Výtěžek je 2, 5-6 kilogramů na metr čtvereční, samotná kořenová plodina má široký válcový tvar s tupým hrotem. Použití je univerzální.

Yellowstone

Tento hybrid je ideální pro různé regiony Ruska, protože je odolný vůči velkému počtu onemocnění. Tvar vřetenovité kořenové zeleniny (tj. Podobný vřetenu), barva je sytě žlutá, jsou tenké a poměrně dlouhé (dosahují 23 centimetrů). Žlutá mrkev tohoto hybridu, brzy zralá, dává bohatou sklizeň, navzdory některým podmínkám, které nejsou pro kulturu optimální. Jediným požadavkem je přítomnost volných půd bohatých na kyslík.

"Solární žlutá"

Import hybrid této kultury, název překládá jako "žluté slunce". Tyto kořeny mají také jasnou barvu, dobrou pro smažení a zpracování, mají tvar vřetena. Na délku může dosáhnout 19 centimetrů. Náročná volnost půdy, světlo, teplota vzduchu od 16 do 25 stupňů, což je nejlepší podmínky. Plody jsou chutné, šťavnaté a křupavé. Děti s nimi budou potěšeny. Zrání je 90 dnů, což umožňuje klasifikovat tuto odrůdu již v raném věku.

Závěr

Někteří zahradníci věří, že neobvyklé odrůdy obsahují GMO a jsou něco neobvyklého. To není. V zemích na východě a ve Středozemním moři jsou žlutá mrkev vysoce ceněna pro svou chuť a úspěšně se pěstuje.