Paprika je jedním z nejdůležitějších zdrojů vitamínů. Z ní se připravují zeleninové saláty, které se přidávají do džusů, polévek a druhého jídla. Bohužel, životnost této užitečné zázračné zeleniny je zanedbatelná. Není proto divu, že se mnohé ženy v domácnosti snaží dlouhodobě zachovat své užitečné vlastnosti. Proces naplnění pomůže zvládnout tento náročný úkol na první pohled.

Pepř překvapí svou rozmanitostí barev a odrůd. Ve všech těchto hojnostech je velmi snadné se zmást a zmatit při výběru správného druhu pepře pro nádivku. Chybná volba může zkazit nejen estetický vzhled pokrmu, jeho chuť, ale také vést ke zklamání v jeho kulinářských schopnostech.

Kritéria pro výběr pepře pro nádivku

Hlavní kritéria při výběru druhu sladké papriky pro nádivku jsou:

• tloušťka stěny plodu;
• výtěžek

Podle stupně dozrávání sdílené časné a pozdější odrůdy. Zástupci první kategorie mohou být shromážděni koncem června, začátkem července, druhým - před prvním mrazem.

Odrůdy pepře vhodné pro nádivku

Nejoblíbenější mezi hosteskami, podle recenzí, jsou následující odrůdy sladké papriky:

1. Dar Moldavska.
2. Zlatý zázrak.
3. Zlatý déšť.
4. Topolyn.
5. Gypsy F1 (hybridní).
6. Bogatyr
7. Atlante.
8. Červená lopatka.
9. Kalifornský zázrak.
10. Tusk

Zvažte každý z nich zvlášť.

"Dar Moldavska"

Odrůda je klasifikována jako střední sezóna. Keře střední výšky, nepotřebují podvazek, vysoce výnosný. Paprika má podlouhlý tvar, stěny střední tloušťky - až 7 mm. Díky svému tvaru a vynikající chuti je zelenina ideální pro vycpávky a konzervování.

Zlatý zázrak

Keře této odrůdy jsou středně velké, ale spíše objemné. Takový velký prostor je kompenzován během sklizně, kdy se sklízí 10 až 18 pepřů z jedné rostliny. Zelenina je sladká, šťavnatá, s tlustými stěnami (8-10 mm). Rostlina je vhodná pro pěstování v uzavřeném i otevřeném terénu.

"Zlatý déšť"

Odrůda je brzy zralá. Než dozraje ovoce, bude trvat 115 dní. Můžete pěstovat rostliny jak ve skleníku, tak v otevřeném poli. Produktivita je vysoká. Žlutý pepř, kulové. Stěny dosahují tloušťky 8 mm. Zástupce tohoto druhu toleruje napadení škůdci, má vynikající odolnost proti chorobám.

Pozor! Odrůdy pepře "Zlatý déšť" má kulovitý tvar, takže by měl být připraven pouze k předložení ke stolu. Jako možnost konzervování není tato odrůda nejlepší.

"Topolyn"

Zástupce této odrůdy dozrává do 120-130 dnů, má vysoký výnos, nenáročný. Keře z papriky dosahují výšky 50-60 cm, tloušťka stěny se pohybuje od 6 do 8 mm.

"Gypsy F1"

Hybridní odrůda. Liší se od zástupců nehybridních odrůd ve vysokém výtěžku a dobré odolnosti proti účinkům škůdců a chorob. Zelenina se pěstuje převážně ve skleníku, ale odrůda je vhodná i pro otevřenou půdu. Plody jsou podlouhlé, šťavnaté, se silnými stěnami.

Je to důležité! Hybridní odrůdy nejsou o nic horší než zástupci běžných odrůd. Pokud jde o chuť, hybrid není v žádném případě horší než původní, a dokonce ho v některých polohách překonává.

"Bogatyr"

Plody této odrůdy dozrají v polovině července, takže patří ke střednímu zrání. Keře sredneroslye. Pepřky mírně protáhlého tvaru dosahují 20 cm, mají silnou stěnu (asi 7 mm) a váží 140 až 200 gramů. Odrůda má vysoký výtěžek a je odolná vůči škůdcům. Semena jsou vysazena v únoru, a sazenice - s nástupem tepla. V závislosti na regionu se načasování výsadby sazenic v zemi mírně liší, od konce dubna do poloviny května. Odrůda je vhodná k výsadbě jak ve skleníku, tak v otevřeném poli.

"Atlant"

Sklizeň tohoto druhu pepře může být dva a půl měsíce po výsadbě rostliny v zemi. Plody jsou poměrně velké, masité. Tloušťka stěny dosahuje 1 cm, výška keřů je malá - cca 80 cm Velkou výhodou odrůdy je její všestrannost - vhodná pro pěstování v uzavřeném i otevřeném terénu. Nenáročný. Toleruje malé teplotní výkyvy a je odolný vůči napadení škůdci.

"Červená lopatka"

Plody sytě červené barvy začnou dozrávat začátkem července. Nízké keře - až 70 cm Na jednom zařízení je vytvořeno až 15 plodů o hmotnosti až 160 g. Tloušťka stěn tohoto hrdiny dosahuje 8 mm. Chuť je velmi sladká, s mírně výraznou pepřovou příchutí. Toleruje útoky škůdců, odolných vůči chorobám.

"Kalifornský zázrak"

Patří k pozdním dozrávajícím odrůdám. Před úplným zčervenáním ovoce musí být rostlina 120-130 dnů po výsevu semen, proto je nutné od února pěstovat semenáčkovou kulturu. Odrůda nevyžaduje zvláštní péči a žádné další pěstební podmínky. Roste dobře a dozrává jak ve skleníku, tak v otevřeném poli. Keře střední výšky jsou schopny reprodukovat od 10 do 14 plodů růžovo-červené barvy. Tloušťka stěny dosahuje 8 mm. Odrůda je velmi oblíbená díky své chuti a vysokému obsahu vitamínu C.

"Tusk"

Zástupce této odrůdy má jasně červenou barvu, sladkou chuť s výraznou charakteristickou chutí pepře. Sklizeň tohoto typu papriky lze sbírat do 100 dnů po výsadbě. Stupeň patří k časným zralým plodným plodům. Na jednom keři roste až 15-18 pepřů. Tloušťka stěny - 8-9 mm.

Pozor! Keře odrůdy "Tusk" poměrně vysoká, až 170 cm Tato skutečnost musí být vzata v úvahu při výběru optimálního místa pro výsadbu.

Plněná paprika - lahodná a velmi zdravá pochoutka. Recepty na tuto delikatesu jsou obrovské. Každá hosteska se snaží přivést do pokrmu svou vlastní chuť, aby byla jedinečná a jedinečná. Vyzbrojeni znalostmi nejlepších odrůd pepře pro nádivku, můžete snadno začít vytvářet své jedinečné kulinářské mistrovské dílo.

Recenze

Maria Vladimirovna, 55 let, Cheboksary, bulharská paprika byla na mých stránkách pěstována již mnoho let. Vyzkoušela jsem různé druhy. Nejoblíbenější pepř "Kalifornský zázrak". Zralý pepř nejenže vypadá krásně, ale má jemnou, nasládlou chuť. Maso je šťavnaté, stěny jsou husté a husté. Používám tuto odrůdu hlavně pro vycpávky. Moji hosté se to opravdu líbí. Můžete také použít tento pepř, aby se saláty. Elena, 34 let, Novokuznetsk Miluju vařit. Pepř je zakoupen od osvědčených zahradníků, nebo je nazývají farmáři. Snažil se nějak vařit plněné papriky. První palačinka, jak se říká, hrudkovitá. Estetický vzhled misky zůstal velmi žádoucí. Ale rozhodl jsem se nezastavit a zjistit pravý důvod mého selhání. Ukázalo se, že celý problém je ve špatném druhu bulharského pepře. Nyní vařím pokrm pouze z osvědčených odrůd: „Zlatý déšť“, „Atlant“ a „Topolyn“. Výsledek je vždy vynikající! Eleonora, 31, Moskva Jsem kuchař profesí. Pracuji v restauraci. Jednou ze specialit naší restaurace jsou plněné papriky. Z vlastní zkušenosti jsem byl přesvědčen, že ne všechny odrůdy jsou vhodné pro výrobu plněné papriky. Nejlepší je vařit z husté zeleniny. Pokud podáváte pokrm ihned po vaření, můžete použít více zaoblený pepř, pokud ho potřebujete udržet až do zimy, ve sklenici, je lepší použít prodloužené odrůdy. Miska sladkého bulharského pepře je nejen chutná, ale i velmi zdravá, proto doporučuji každému, aby si to alespoň jednou vyzkoušel. Naši návštěvníci jsou velmi spokojeni a opět se těší na tak chutnou, vydatnou a vitamínovou pochoutku. Tamara Veniaminovna, 60 let, Tver. Po celou dobu pěstuji pepř ve skleníku, z toho dělám spoustu různých jídel. Mám ráda těsnění na zimu. Plněná paprika začala poměrně nedávno, na radu její dcery. Jednou k mně přišla recept na konzervování papriky s mletým masem a zeleninou. Snažil jsem se vařit. Rozhodli se, že na Nový rok otevřou sklenici zázračného moření. Pepř se ukázal jako velmi chutný. Teď to každý rok vařím. Pro švy je nejlepší použít podlouhlou zeleninu tak, aby lépe zapadla do nádoby. Používám odrůdu "Red Spade" a "Bogatyr". Doporučuji jídlo každému. Olga Fedorovna, 54 let, Vladimir, bydlím v soukromém domě. Celý život se starám o zahradu. Pěstuji mnoho různých druhů zeleniny, ale nejmilejší je bulharský pepř. Pěstuji to posledních 20 let. Za prvé, zasadila semenáčky do skleníku, pak se začala snažit chovat odrůdy pro otevřenou půdu. K mému překvapení jich bylo obrovské. V otevřené zemi pepř cítí skvěle. Kromě toho nemusíte utrácet energii na instalaci skleníku, pokrývající film, vysílající téměř na hodiny. Výnos navíc netrpěl vůbec, ale naopak se zvýšil. V loňském roce shromáždil rekordní množství pepře. Byla tu otázka: jak zachránit pěstovanou plodinu? Rozhodl jsem se propláchnout kus pepře podle osvědčeného receptu od souseda. Chuť okurek byla prostě vynikající. Vzala recept na službu. Každoročně rožňuji plněné papriky podle původního receptu. Inga Veniaminovna, 58 let, Tomsk Sladká paprika je oblíbenou zeleninou v naší rodině. Neustále to pěstuji v mé zahradě. Snažím se pěstovat odrůdy s různou dobou zrání, abych měl čas je zpracovat. Je velmi výhodné, když plodina zraje rovnoměrně, v několika stupních. Včasné odrůdy, zpravidla jít na přípravu zeleninových salátů a používat syrové. Později - používám pro konzervování a vycpávání. Pro konzervaci můžete použít jakoukoliv odrůdu, ale pro vycpání musíte vybrat pepř s tlustšími stěnami. Při výběru pepře se vždy snažím držet se tohoto jednoduchého stavu. Výsledek je vždy vynikající. Celá rodina je šťastná a dobře krmená. Přeji vám a hodně štěstí ve vašem kulinářském úsilí. Igor Fedorovič, 64 let, Abakan, pěstování sladkého bulharského pepře na pozemku je moje staré hobby. Můžeme říci, že tento koníček postupně vyrostl v něco víc, stal se mnou vášní. Rád experimentuji, takže každý rok sázím vedle osvědčených nových odrůd a hybridů. Každoročně rychle rostou pepřové plantáže as nimi i sklizeň. Moje žena našla skvělou cestu z této situace - kromě vaření salátů začala plnit papriky a moření ve sklenicích, čímž ji zachovala téměř až do jara. Takové chutné a velmi originální rozhodnutí učinilo mou vášeň nejen příjemnou, ale také užitečnou pro celou naši rodinu.