Mrkev - chutná a velmi zdravá kořenová zelenina. Je bohatý na provitamin A, který posiluje imunitu a je účinným antioxidantem. Předložil mnoho různých odrůd. Chcete-li vybrat vhodné, musíte vzít v úvahu účel konkrétních kořenových plodin a účel kultivace.
Když stojí za to koupit pozdní odrůdu
V závislosti na odrůdě může být mrkev buď oranžová nebo žlutá, šarlatová, fialová nebo dokonce černá. Jasný načervenalý odstín vzniká díky vysokému obsahu karotenu. Odrůdy se také liší tvarem, velikostí a zráním. Pokud plánujete sklizeň skladovat po dlouhou dobu, je lepší zvolit si jednu z pozdně dozrávajících mrkví.
Hlavní rysy kořenových plodin s dlouhou dobou zrání jsou následující.
- Rip 130-150 dnů.
- Sklizeň probíhá ve většině případů v září.
- Dlouhá životnost bez ztráty chuti.
Kromě odrůd se v oknech nacházejí hybridy. Rozpoznejte je pomocí F1. Pokud sbíráte semena hybridů pro příští sezónu, nebudou pěstovat plodiny se stejnými vlastnostmi. Zkušení zahradníci doporučují zakoupit několik druhů semen a zjistit, jaký bude výsledek.
Pozdní přezkoumání odrůdy
Ve srovnání s odrůdami v polovině sezóny přinášejí pozdní odrůdy ne tak sladké ovoce. Zpravidla, mrkev roste velké, skladované po dlouhou dobu.
Červený obr
Název této odrůdy není náhodný - kořeny rostou velmi velké, jejich délka dosahuje 27 cm, tvar je kuželovitý, vnější povrch je hladký. Kořenové plodiny dozrávají dlouho - někdy je termín šest měsíců. Mají mírnou chuť, dlouhou skladovatelnost. Pro nejlepší zrání potřebují intenzivní zavlažování a dobře oplodněnou půdu.
Flyowi
Tato odrůda zraje rychleji, trvá 4 měsíce, než se připraví k použití. Mrkev světlé barvy, kuželový tvar. Maximální délka je 25 cm. Používají se pro šťávy, saláty, konzervy, stejně jako pro přípravu dětských jídel. Dlouho mohou ležet ve sklepě.
Červená bez jádra
Jak název napovídá, kořenové plodiny nemají výrazné jádro. Jedná se o produktivní mrkev, která zraje 130 dní. Plody jsou křupavé, sladké, hladké, bohaté oranžové barvy. Délka jedné mrkve je 20 cm, odrůda je dobře udržovaná, vyžaduje pravidelnou zálivku a uvolněnou půdu.
Bayadera
Tato mrkev se vyznačuje bohatými výtěžky a jednoduchostí péče. Kořenové plodiny rostou velmi velké - asi 30 cm, barva je nasycená oranžová, vnější povrch je hladký, tvar je válcový. Plody jsou velmi bohaté na karoten. Lze skladovat po dlouhou dobu bez ztráty chuti.
Vita Longová
Jedna z pozdějších a vysoce výnosných odrůd. Vytváří velmi velké kořenové plodiny s hustou dužninou a příjemnou nasládlou chutí. První sklizeň může být sklizena po 145-160 dnech. Mrkev roste 31 cm dlouhá a 4, 5 cm v průměru, je vhodnější použít tuto odrůdu pro konzervování, přípravu šťáv nebo salátů. Může být skladován celý rok - až do nové sklizně.
Královna podzimu
Pozdní kultivar s válcovým tvarem. Mrkev dosahuje délky 20-25 cm, hmotnosti až 180 g. Má červeno-oranžový odstín, husté a šťavnaté maso.
MO (mrkev speciální)
Zachází s druhy srednepozdny s vysokou produktivitou. Kořenové plodiny rostou ve tvaru kužele, červenooranžové barvy. Má šťavnatou dužinu s příjemnou nasládlou chutí. Lze skladovat po dlouhou dobu. Semena této odrůdy mohou být zaseta v zimě.
Flacoro
Tato pozdní odrůda přináší jasně oranžové plody až 39 cm dlouhé a váží 200 g. Tvar je kuželovitý, nos je tupý.
Pozor! To je věřil, že mrkev s tupým nosem je nejsladší.
Císař
Další odrůda kořenové zeleniny s tupým nosem. Mrkev je poměrně velká, délka je 30 cm, hmotnost je 200 g. Buničina je oranžová s hustou strukturou.
Pozdní odrůdy chutnají dobře. Kořenovou zeleninu lze použít čerstvé nebo použít k přípravě různých pokrmů. Většina z nich má dlouhou trvanlivost a může trvat až do příští sklizně.
Chantenay 2461
Velmi běžná odrůda, která nese ovoce ve tvaru kužele. Mrkev je krátká a objemná s hustou dužninou oranžové barvy. Hmotnost dosahuje 300 g, s bohatou zálivkou, sklizené kořeny a po 500 g. Chuťové vlastnosti jsou průměrné. Možné dlouhodobé skladování.
Většina pozdních odrůd dozrává v období 120-140 dnů ode dne, kdy se objevily výhonky. Odolávají chorobám, jsou odolnější vůči nízkým teplotám a přetrvávají dlouho - až do června.
Jak udržet sklizeň mrkve
Mrkev bude ležet do příští sezóny, pokud bude skladována ve vhodných podmínkách. Existuje několik způsobů, jak tyto podmínky vytvořit. Nevyžadují značné náklady.
- Skladování mrkve v krabici s jemným plnivem. Jako možnost si vezměte krabici desek a prosévaný písek z jemné frakce. Krabice je umístěna na chladném místě, například ve sklepě. Písek se nalije do vrstvy o tloušťce asi 5 cm, na kterou se položí kořenové plodiny v takové vzdálenosti, aby nedošlo ke kontaktu. Po první vrstvě se písek znovu nalije, mrkev se položí na vrchol. Poslední várka ovoce pokrytá pískem. Jako výplň lze použít cibulovou kůru nebo piliny.
- Postele s mrkví. I když tato metoda ušetří pouze část plodiny, kořeny si dokonale zachovají své vlastnosti. Podstata metody je následující: při sklizni plodin je část mrkve ponechána na lůžkách. Před první zimou jsou vrchy odříznuty v rovině s půdou, přes postele se nalije písek a položí se film. Dále nalijte vrstvu pilin nebo jiného podobného materiálu a znovu zakryjte fólii. V takovém přírodním sklepení mrkev zůstane studená.
- Skladování v plastových pytlích. Více této metody je vhodné pro průmyslové pěstování, ale můžete si vyzkoušet doma. Je důležité splnit několik požadavků. Za prvé mohou být tímto způsobem skladovány pouze kořenové plodiny s neporušeným povrchem. Před vložením do sáčků se dobře usuší ve stínu. V každém sáčku leží maximálně 3 kg mrkve. Nejdůležitější bod - balíčky nelze svázat. Tato metoda udrží optimální úroveň vlhkosti tak, aby se plodina neotáčela a vadla.
- Poslední možností skladování celé mrkve je hliněný povlak. Za prvé se sklizeň třídí a suší. Čistá jíl, který neobsahuje žádné nečistoty, se rozpustí na konzistenci zakysané smetany. Do tohoto roztoku je ponořena mrkev. Po zaschnutí na kořenech ochranného filmu zůstává. V této formě lze sklizeň skládat do lepenkových krabic nebo dřevěných beden.
Tyto metody vám umožní zachránit dospělou mrkev až do konce jara - začátek léta. Od zahradníka nevyžaduje zvláštní náklady na práci.
Jak ušetřit připravenou mrkev
Následující metoda je zvláště zajímavá pro zahradníky, kteří produkují mírné výnosy. To je zmrazení.
- Za prvé, ovoce by mělo být připraveno. Jsou jemně nasekané pomocí kombajnu nebo nakrájeny na kroužky.
- Připravte si plastové sáčky. Musí být nové.
- Nakrájené mrkve v balení a pevně svázané (pokud možno vařit).
- Obaly s mrkví jsou umístěny v mrazáku.
Tato metoda pomůže ušetřit mrkev pro vaření. V tomto případě nemusí být kořeny řezány před přidáním do polévky nebo příloh.
Které odrůdy jsou skladovány nejlépe
Některé druhy mohou ležet až do příští sezóny. Následující jsou považovány za nejsmrtelnější z pozdějších odrůd.
Sladká zima
Kořenové plodiny rostou jasně oranžově, ve tvaru kužele. Odrůda je velmi plodná, vegetační období je až 150 dnů. Průměrná délka jedné mrkve je 20 cm, plody jsou až do června dokonale zachovány, bez ztráty vzhledu nebo chuti. Mrkev neuvolní. Univerzální použití.
Olympus
Další pozdní a vysoce výnosná odrůda. Navrženo pro dlouhodobé skladování. Jeden kořen roste až do délky 20 cm, váží 130 g. Při zrání se neroztrhne a může být skladován až do konce května. Vnější povrch je jasně oranžový, maso je husté, se sladkou chutí. Mrkev je všestranná v použití.
Dolanka
Tato odrůda mrkve z Polska se vyznačuje vysokým výnosem, do konce května bude ležet v optimálních podmínkách. Kořen dosahuje délky 25-28 cm, váha je cca 130 g. Proti fusariu a mrkvi není špatná.
Dále jsme popsali několik metod, které pomohou zachovat sklizeň do nové sezóny. Dovolená v zimě může být jako celý kořen, a připravené a řezané. Ten je uložen zmrazením.
Původní pozdní zralá třída
U zmínky o slově “mrkev” přijde na mysl kořenová plodina válcového nebo kuželovitého tvaru zářivě oranžové barvy. Ve skutečnosti, mezi pozdními dozrávajícími odrůdami existují odrůdy, které přesahují hranice tohoto pohledu. Následující popisuje jeden z nich.
Yellowstone (Yellowstone)
Možná je to nejslunnější z pozdních odrůd mrkve. Kořenová zelenina má jasně žlutou barvu a tvar fusiformu. Jejich délka dosahuje 20-25 cm, hmotnost asi 200 g. Poskytuje bohatou sklizeň. Má šťavnatou dužinu.
Barevná mrkev je vynikajícím doplňkem čerstvých salátů a dalších domácích pokrmů. To vám umožní vytvořit originální kombinace na vašem stole.
Tajemství pěstování mrkve
Na první pohled se může zdát, že pěstování mrkve by nemělo způsobit potíže. Ve skutečnosti, stejně jako v jiných oblastech zahradnictví, má své vlastní nuance. Tento kořen je poměrně náročný na podmínky růstu. Chcete-li získat dobrou sklizeň, měli byste zvážit tyto funkce.
- Před výsadbou mrkve je třeba pečlivě připravit půdu. Vykopou postele a dobře je oplodní. Jako top obvaz použít humus nebo kompost. Aby byla půda snazší, stojí za to nalít piliny. Vykopávají půdu do hloubky asi 35 cm, ve volné půdě mrkev roste hladší. Tyto kořeny jsou zasazeny v řadách. Proto na zahradě připravte drážky ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Jejich hloubka je asi 2 cm.
- Když je půda připravena, můžete semena zasít. Je lepší je nejprve nalít z tašky do ruky, pak je rozložit podél drážek a zakrýt vrstvou zeminy.
- Po setí mrkve se doporučuje zhutnit půdu. Můžete to udělat přímo rukou nebo rozdrcení půdy dřevěnou deskou.
- Nyní zbývá čekat na první výhonky - zdají se na 10 dní.
Na slunném pozemku je třeba připravit postel pro mrkev. Během celého období růstu rostliny vyžadují péči. To zahrnuje pravidelné zavlažování, uvolňování půdy, odplevelení a hilling.
Co je užitečná mrkev
Tato kořenová plodina má poměrně široký rozsah. Mrkev se aktivně používá v kuchyni: jsou konzumovány čerstvé, vařené nebo dušené. Používá se také v tradiční medicíně a domácí kosmetice.
Prevalence mrkve je dána vysokým obsahem celé řady vitamínů: B, C, E, K, PP. Je bohatý na provitamin A. Minerální látky jsou také přítomny v buničině, například železo, fosfor, hořčík a měď.
Jak vidíte, mrkev je důležitou součástí zdravé výživy. Aby se zachovala sklizeň déle, při výběru semen je třeba věnovat pozornost „pozdní“ značce. Doba zrání je asi 130-150 dnů. Mnoho takových odrůd je vysoce výnosných. Stojí za to zvážit, že mrkev je poměrně náročná na zavlažování a složení půdy. Péče o rostliny bude mít po celou dobu růstu a zrání. S řádně vytvořenými podmínkami bude sklizeň pokračovat po celou zimu až do příští sezóny.