Marinovaná třešňová švestka dobývá svou pikantní chutí a slouží jako originální příloha k druhému a masovému pokrmu, což je zajímavá složka v salátech. Je snadné zachovat plody bohaté na kyselinu, bez sterilizace. Kromě toho jsou během sezóny levnější než ostatní ovoce a sklizeň bude skvělá.

Tajemství konzervování cherry švestek

Sklizeň bobulí s rajčaty, cuketou, okurkami a mrkví se již stala známou. Populární nález hospodyňek se stává populárním, sklizeň marinovaných žlutých třešňových švestek pro zimní „olivový odpočinek“. Ačkoli experimenty nebyly zrušeny a úspěšné kombinace různých koření a zeleniny se rodí neustále.

Pro konzervování je nutné zvolit správné ovoce:

1. Rozdělují ovoce, odstraňují je s vadami a škodami.
2. Některé recepty používají nezralé nebo zelené plody, které lépe udržují svůj tvar při zahřátí.
3. V případě potřeby se do jedné nádoby umístí červené, žluté a modré třešňové švestky. I když je názor odborníků, že směs není ve prospěch původní chuti každé odrůdy.
4. Obvykle švestková marinovaná celá, dobře praná.
5. Celá paleta chuťových plodů ve sklizni získává několik týdnů po konzervování. Pak na podzim av zimě otevírají marinády a užívají si dárků léta.

Tip! Z nakládaných třešňových švestek připravte omáčky, mleté ​​plody přes síto a přidejte koření. Může také vyplnit ptáka před pečením v troubě.

Klasický recept na nakládané třešňové švestky na zimu

Marináda musí být zásobena kořením.

Složení a technologie vaření

Připravit produkty:

• 3 kg třešňového švestky;
• 0, 7 kg granulovaného cukru;
• 0, 8 litrů vody;
• 20 ml octa;
• nové koření;
• karafiát;
• bobkový list;
• sůl

Proces vaření:

1. V dušených sklenicích ukládat umyté a vybrané bobule.
2. V pánvi vaříme vodu, přidáme cukr, sůl, koření, ocet po varu.
3. Marináda nalila banky a valila se. Volitelně ho můžete otočit a zabalit koberec tak, aby konzervované zboží podstoupilo určitý druh sterilizace.

Recept na nakládanou třešňovou švestku jako "olivy"

Pro sklizeň zvolte zralé, ale tvrdé, ne zralé ovoce.

Složení a technologie vaření

Připravit:

• 1 kg třešňové švestky;
• 50 gramů cukru;
• 60 až 70 g soli;
• 200 ml octa;
• koření: dezertní lžíce estragon, bobkový list, černý pepř, hřebíček.

Provádění receptury „Nakládaná třešňová švestka jako„ olivy “, berou žluté odrůdy.

1. V pánvi umýt, vybrané ovoce a zalijeme vařící vodou.
2. Když voda zchladla, je vypuštěna, zahřátá a plody jsou opět opařeny a ponechány stát.
3. Malý cedník vyjme plody z pánve a naplní je sklenicemi.
4. Do nádoby vložte cukr, sůl, koření a přiveďte k varu. Přidejte ocet a vyjměte z tepla.
5. Nádoby na marinádové výplně, přikryjte víčky, ale nevalejte. Sochor stojí za den.
6. Po jednom dni se nádoby ve velké pánvi sterilizují po dobu 15 minut.
7. Polotovary se otočí, otočí, zabalí do chladničky.

Je to důležité! Marinované bobule po dobu 60-70 dnů. Dříve to nedává smysl otevírat je, protože maso ještě nezískává specifickou chuť.

Pikantní švestka na zimu

Přidání chilli papričky dává marinovanému sochoru chutnou chuť.

Složení a technologie vaření

Přípravek s hořkým pepřem se vyrábí v malých nádobách.

Za každou půllitrovou nádobu připravte 1 lžičku cukru a soli, ocet octové lžíce. Bobule tolik zaplňují plechovky. Rozetřete rovnoměrné koření: 20 větviček petrželky, 2 hlavy nasekaného česneku, hořké pepřové proužky.

1. Připravené bobule uložené v kontejneru, přidejte koření.
2. Banky naplněné vařící vodou, nechte půl hodiny.
3. Vypusťte kapalinu, připravte s cukrem a solí, na konci přidejte ocet a nalijte sklenice.
4. Před ochlazením se převalil, otočil a zabalil.

Marinovaná zelená třešňová švestka

Z takové přípravy v zimě zase voní voňavá tkemali omáčka. Stačí nakrájet nakládané bobule a přidat své oblíbené koření.

Složení a technologie vaření

Vyžaduje se 0, 5 l nádrž s třešňovou švestkou:

• 1 polévková lžíce. Já cukr;
• 1 lžička. sůl a 9% octa;
• několik listů bazalky a celeru;
• hlava česneku;
• černý pepř;
• oblíbené koření.

Proces vaření:

1. Bobule se umyjí a blanšírují se 1-2 minuty ve vroucí vodě, umístí se do sklenic se zelení a česnekem.
2. Nalijte cukr, sůl, pepř, ocet.
3. Nalijte vroucí vodu a ihned navalte.

Dužina z bobulí je nasáklá všemi kořením z marinády za dva měsíce. Je to po takové době, kdy je lepší použít marinovaný blok jako přílohu nebo jako surovinu pro aromatickou omáčku.

Recept na nakládané červené třešňové švestky

Kapacity s nakládanými plody jasně červené barvy již v jejich vnějším dojemu vyvolávají chuť k jídlu, nemluvě o povzbuzujících chuťových vjemech.

Složení a technologie vaření

Vyberou zralé červené třešňové švestky k naplnění nádoby o objemu 3 litry bobulemi. Připraví se 2, 3-2, 7 litrů vody, 330-360 g cukru, 80 ml 5% octa, 2 g skořice, 10 hvězdiček, sůl.

1. Ovoce se umývá, třídí a umisťuje do sklenice.
2. Koření vložte do vařící vody, vařte dalších 5 minut. Přidejte ocet a vypněte marinádu.
3. Nalijte ovoce, přikryjte víčky a sterilizujte ve velké nádobě po dobu 20 minut.
4. Obal, zachovat teplo marinády, zabalené banky.

Marinovaná třešňová švestka v Ázerbájdžánu

Vyžadují se elastické, prakticky zelené plody, které jsou uzavřeny v půllitrových nádobách.

Složení a technologie vaření

• 1 kg zeleného ovoce;
• 1 hlava zimního česneku;
• 40 g soli;
• 50 gramů cukru;
• 10 ml 70% acetové esence;
• 4-7 ks. karafiáty;
• 10 ks. nové koření;
• 3-4 listy vavřínu.

Proces vaření:

1. Omyté ovoce.
2. Koření je umístěno na dně nádob a ovoce je umístěno nahoře.
3. Tara se naplní vroucí vodou, přikryje se víčky a ponechá se 5 minut stranou.
4. Kapalina se nalije do nádoby, zalije se marinádou solí a cukrem. Po varu nalijte octovou esenci.
5. Marináda je distribuována v kontejnerech se sochory a válcovanými.
6. Chuť, nakládaný sochor bude mít tvar po několika týdnech, na podzim.

Neobvyklé a chutné nebo nakládané třešňové švestky v kombinaci s jinou zeleninou

Přesto se snažte vybrat třešňové švestky s rajčaty, cuketou, řepou. Nakládaná zelenina zaujme příjemnou dochuť, saláty vypadají velmi chutně a elegantně, a to díky jasným třešňovým švestkovým barvám.

Cherry švestka s rajčaty

Jedna láhev o objemu 3 litry vyžaduje jeden a půl kilogramu rajčat a půl kilogramu třešňového švestky, 40 gramů soli, 70-80 gramů cukru, 75-80 ml octa, bobkový list, 2-3 hvězdičky hřebíčku, několik hrách černého pepře, 4-5 stroužků česneku, 5-6 listů třešně, 2-3 umbels kopru, 1, 2-1, 5 l vody. Pokud je pikantní občerstvení podle vaší chuti, přidejte hořký čerstvý pepř.

Pozor! Často dejte sladkou papriku, která obohatí nakládané rajčata o aroma.

1. Rajčata a ovoce se umyjí. Papriky jsou zbaveny semen a nakrájeny na proužky.
2. V dušených sklenicích položte všechny koření. Vrchol plný ovoce.
3. Vařená voda se nalije do nádob, které se přikryjí víčky a nechají se 15-20 minut.
4. Vypuštěná kapalina se vaří a ovoce se znovu nalije na stejnou dobu.
5. Příště se do vroucí kapaliny přidá sůl a cukr, potom se ocet a horké lahve naplní lahvemi.
6. Zahrnula se, otočila se, zabalila se do něčeho, co se udržovalo v teple - stará zimní bunda, deka a nechala se vychladnout.

Zeleninová směs nebo nakládaná třešňová švestka se zeleninou

Sklenice se hodí malé letní dárky ze zahrady a zahrady. Připravte 200 g švestky, rajčat, okurek, papriky, cibule, strouhané mrkve. Stejný počet bobulí bílého stolního hrozna, kyselých jablek, květáku a bílého zelí. Chcete-li ochutnat, přidejte fazole a dvě uši mléčně zralé kukuřice, rozdělená do 2-4 částí. Z koření si vezměte 3 listy čerstvého celeru a sušeného vavřínu, 2-3 pupeny hřebíčku, 3-5 hrách z nového koření, velký čerstvý lusk hořkého pepře, česnek, je-li třeba, 200 ml octu. Tento objem zeleniny a ovoce vyžaduje 1 polévková lžíce. lžíce soli a dva - cukr. I když se v tomto ohledu řídí jejich chutí.

1. Zelenina a ovoce jsou pečlivě umyté, řezané, naplněné směsí sklenic koření.
2. Vyléváme, přidáme sůl, cukr, suché koření, ocet. Třílitrová nádoba na ovoce a zeleninu by měla být 1, 2-1, 5 litrů vody.
3. Marinády jsou naplněny nejrůznějšími sklenicemi a nastaveny tak, aby byly sterilizovány ve velké pánvi.
4. Když začne voda kolem plechovek, všimněte si času. Třílitrové nádoby sterilizované po dobu 20 minut, 1 litr - 15 minut.

Tip! Banky jsou otočené, zabalené do deky a ponechány vychladnout. Teplo trvá ještě několik hodin a probíhá pasterizace.

Cherry švestka s řepou a mrkví

Pro dvě plechovky o objemu 1 litr připravte 1 kg třešňové švestky, jednu mrkev a jednu řepu. Z koření se půl lusku hořkého pepře, hlava česneku, 10-15 větviček petrželky a kopru, 3-4 pupeny hřebíčku, 2 listy vavřínu, 1 polévková lžíce. lžíce hořčičná semena, 1, 5 lžíce. lžíce soli a dvou cukrů, 80 ml octu jablečného moštu.

1. Zelenina a ovoce se umyjí, mrkev a řepa se nakrájí na plátky.
2. Na dně plechovek dejte všechny koření, pak směs ovoce a zeleniny.
3. Nádoby naplňte vroucí vodou po dobu 18-22 minut.
4. Spojená kapalina se vaří se solí a cukrem a ocet se nalije do sklenic.
5. Nádoby naplňte marinádou a rolkou.

Závěr

Nakládaná švestka obohacuje zimní večeře, překvapivé barvy léta a atraktivní chuť. Směs ovoce a zeleniny se snadno připravuje a připravený salát bude pěkným nálezem. Experimentujte s novými chutěmi pomocí dárků zahrad a zahrad.