Houby hub recept z medu agaric

Solyanka s medovým agarem - přípravek, ve kterém se houby a zelenina úspěšně kombinují. Jednoduchý a vydatný pokrm dovolí v zimě diverzifikovat stůl. Recepty solyanka medu houby pro zimu jsou různé odrůdy. Chuť obrobku závisí na vybraných komponentech. Jedna věc se nemění - všude v receptech jsou houby.

Tajemství vaření

Vzhledem k tomu, že hlavní součásti obrobku se opakují v různých receptech, dáváme zásady jejich přípravy pro konzervování:

  • zelí se očistí od listů krytu, vyřízne poškozené plochy a nasekne na proužky; Tip! Pro přípravu solyanky je třeba použít střednědobé a pozdní dozrávání zelí.
  • med houby jsou tříděny a vařeny až do konce. Je snadné určit, že se potopili na dno;
  • cibule nakrájená na půlkruhy;
  • mrkev je oloupaná a strouhaná, vhodné pro korejské jídlo jsou jemné mrkevní tyčinky;
  • paprika nakrájená na proužky;
  • Rajčata nakrájíme na kostky nebo plátky. Některé recepty je vyžadují.
Tip! To je snadné udělat, pokud držíte rajčata ve vroucí vodě, pak je rychle ochlaďte pod studenou vodou a nakrájejte je na křižovatku.

Tradiční recept na houby solyanka divokých hub na zimu (bez rajčat) \ t

Tento recept na houbovou polévku lze považovat za klasickou.

Složky:

  • 1 kg zelí a mrkve;
  • 0, 5 kg cibule;
  • 300 ml rostlinného oleje;
  • 2 kg již vařené houby.

Pro výrobu hodgepodge potřebujeme koření:

  • 3-4 bobkové listy;
  • hořký hořký a voňavý pepř;
  • a pro ty, kteří chtějí - karafiáty.

Z počtu produktů uvedených v receptuře dostanete 10 sklenic s objemem 0, 5 l.

Jak vařit:

  1. Připravte si houby a zeleninu, jak je popsáno výše.
  2. Přeneste cibuli a mrkev s trochou oleje, přidejte vše do zelí.
  3. Dusíme pod víčkem na mírném ohni asi 25 minut.
  4. Přidejte vařené houby a dušené maso, dokud zelenina není připravena.
  5. 3 minuty před koncem vaření připravte pokrm s kořením.
  6. Nasaďte na horké sterilizované sklenice a role.

Jak vařit houby solyanka hub a zelí

Přidání rajčat přidá příjemnou kyselinu na sochor, a ocet se nenechá pokazit. Počet složek v tomto receptu se může lišit. Můžete si udělat hodgepodge hub s přidáním rajčat podle následujícího receptu.

Složky:

  • 2 kg vařených hub, zelí a rajčat;
  • 1 kg mrkve a cibule;
  • sklenici cukru;
  • 100 g soli a 9% octa;
  • 300 ml rostlinného oleje.

Pro milovníky pikantních jídel můžete přidávat mletý černý pepř.

Jak vařit:

  1. Připravená cibule, rajčata a mrkev dušené s přidáním oleje po dobu 40 minut.
  2. Přidejte zelí, cukr, sůl a dušené další.
  3. Tahle zase přišla a ocet. Po promíchání připravte dalších 10 minut.
  4. Baleno ve sterilizovaných nádobách, které potřebují navinout kovová víčka.
Tip! Kryty musí být lakované. Bez ní může být jejich povrch oxidován působením octa.

Hotové obaly zabalené do hmoty. Výstupem je 10 litrů hotového výrobku.

Recepty na hodgepodge hub na zimu s rajčaty mají mnoho možností. Například následující.

Složky:

  • 2 kg čerstvých hub a rajčat;
  • 1 kg zelí a cibule;
  • 0, 5 kg mrkve;
  • 0, 5 litru rostlinného oleje;
  • cukr a sůl 3 lžíce. lžičky, diapozitivy by neměly být;
  • 3 lžíce. lžíce 9% octa.

Pro ostrost přidejte 20 černých pepřů.

Jak vařit:

  1. Vařte houby vyčíslené na připravenost - asi 20 minut.
  2. Smíchejte s připravenou zeleninou, přidejte koření a koření, s výjimkou octa.
  3. Nádobu přikryjte víčkem a opékejte na mírném ohni hodinu a půl, aniž byste museli zapomenout na rušení.
  4. Přibližně 2 minuty před koncem kalení se přidává a míchá ocet.
  5. Tento předlisek je balen ve sterilních nádobách bez odstranění tepla.
  6. Utěsněné nádoby se otočí vzhůru nohama a zahřejí se přikrývkou.

Houba solyanka pro zimní med agaric a zeleniny

Můžete si udělat polévku s medem agarics bez zelí. Recept je následující.

Složky:

  • 2 kg vařených hub;
  • 1 kg cibule, rajčat, mrkve;
  • litr slunečnicového oleje.
Tip! Pro tento přípravek je lepší brát rafinovaný olej.

Množství soli je určeno vlastní chutí.

Jak vařit:

  1. Smíchejte všechny produkty, sůl a dušené maso s přidáním oleje po dobu jedné hodiny.
  2. Připravená hodgepodge je balena ve sterilních nádobách, hermeticky uzavřena a zahřátá pod přikrývkou, otočená vzhůru nohama.

Houbová polévka z hub je velmi chutná na zimu s přidáním rajčatového protlaku. Zvláštností tohoto receptu je, že houby nejsou dříve vařené.

Složky:

  • 2 kg syrových hub;
  • 1 kg mrkve;
  • 100 g rajčatového pasty;
  • malá hromada kopru;
  • 60 g soli;
  • hl s velkou hromadou mleté ​​červené papriky;
  • 120 ml octu jablečného moštu;
  • sklenici rostlinného oleje;
  • 5 bílých pepřů.

Jak vařit:

  1. Připravte mrkev, nakrájejte na proužky.
  2. Houby jsou tříděny, promyty, převedeny na cedník.
  3. Když houby vyschnou, smaží se po dobu 10 minut v horké pánvi s přídavkem oleje.
  4. Přidejte mrkev a smažte vše dohromady dalších 20 minut.
  5. Vmíchejte rajský protlak a pokračujte v zhášení.
  6. Po 8 minutách ochuďte solí a pepřem, přidejte nasekané zelení.
  7. Trochu dušené maso a zalijeme octem.
  8. Po kalení jsou baleny ve sterilních nádobách a uzavřeny.
  9. Zahřívejte nádoby pod přikrývkou, zabalte je vzhůru nohama.

Solyanka s medovými agariky na zimu bez octa

Zeleninová soljanka s medovými houbami nevyžaduje při vaření vždy ocet. Předepsaná ostrost poskytuje rajský protlak.

Složky:

  • 2 kg čerstvého medového agaru;
  • 4 velké cibule;
  • sklenici rajčatového pasty;
  • 1 kg papriky.

Ochutnejte pokrm solí, pepřem a bobkovým listem. To bude také vyžadovat rostlinný olej pro pečení.

Jak vařit:

  1. Vyčištěné a umyté houby s cibulí se smaží na pánvi s přídavkem oleje. Kapalina se musí zcela vypařit.
  2. Sladká paprika nakrájíme na proužky a smažíme na samostatné pánvi, přidáme do hub.
  3. Rajčatovou pastu zřeďte vodou v poměru 2: 1. Miska se přelije solí, pepřem, bobkovým listem a dobře promíchá.
  4. Pokračujte v kalení dalších 30 minut.
  5. Baleno ve sterilních nádobách a válcované.

Delikátní hodgepodge s houbami a liškami

Solyanka s medovými houbami na zimu v bankách podle tohoto receptu může být dobrým základem pro okurky s houbami. Kombinace lišek a žampionů zároveň činí chuť hub bohatší a měkčí.

Složky:

  • 1 kg medové agariky a lišek;
  • hlava zelí střední velikosti;
  • 6 žárovek;
  • 0, 5 kg nakládaných okurek;
  • 2 kg rajčete;
  • olej na vaření na smažení.

K chuti se přidává pepřová sůl.

Jak vařit:

  1. Vyčíslené a umyté houby vařené odděleně ve vodě se solí po dobu 7 minut. Potřebují vychladnout a řezat.
  2. Smažte je společně s cibulí přidáním rostlinného oleje.
  3. Přidají se rajčata, rozřezané zelí a okurky na velkém struhadle.
  4. Duste, dokud měkké zelí.
  5. Přidejte pepř se solí a voňavým kořením.
  6. Baleno ve sterilizovaných nádobách a válcované.

Solyanka s medovými agariky v pomalém hrnci na zimu

Pomalý sporák je všestranný kuchyňský spotřebič, který usnadňuje hosteskám život. V něm můžete vařit obrovské množství jídel pro různé recepty, včetně hodgepodge.

Můžete použít předchozí recept, nejprve pomocí režimu "Frying" a pak "Pečení". Dušená zelenina s houbami v pomalém hrnci hodinu, nezapomeňte míchat.

Existuje další recept na hodgepodge s medovou agarikou, který je skvělý v pomalém hrnci.

Složky:

  • 1 kg agaru z medu;
  • 4 mrkev a cibule;
  • 8 rajčat;
  • 6 sladké papriky;
  • sklenici rostlinného oleje;
  • 4 lžíce soli bez vrchu;
  • 0, 5 šálku cukru;
  • 2 lžíce. lžíce 9% octa.

Produkt ochutíme bobkovým listem a černým pepřem.

Tip! Pokud má váš multicookerový model malou misku, počet komponent může být snížen na polovinu nebo dokonce ztrojnásoben.

Příprava pokrmu je velmi jednoduchá: nakrájejte zeleninu a houby, rozprostřete v misce pomalého vařiče, sezonte s kořením a kořením, kromě octa - to je na konci vaření.

Použijte režim "Quenching". Doba výroby je jedna hodina. Hotový výrobek je uložen ve sterilních nádobách a hermeticky válcován.

Přečtěte si více o vaření houbičky solyanka v pomalém hrnci si můžete prohlédnout na videu:

Podmínky a pravidla skladování houbového solyanka medu agaric

Stejně jako u všech přípravků s houbami se nedoporučuje uchovávat hodgepodge s medovými houbami déle než rok. Je lepší držet konzervované potraviny na chladném místě bez přístupu ke světlu. Ideální pro suché, chladné sklepy. Pokud jsou víčka na březích oteklá, tento produkt nelze jíst, aby se zabránilo otravě.

Závěr

Solyanka s medovými houbami - snadno připravitelný pokrm, který lze jíst jak teplé, tak i studené. Recepty těchto konzervovaných výrobků pomohou rušné hostesce, protože zahřátí trvá jen velmi málo času. Z ní můžete vařit lahodnou polévku nebo servírovat s vařenými brambory. Je dobrá v jakékoliv formě.