Hroznová krystal

Mnoho začínajících zahradníků, kteří se rozhodnou zasadit vlastní vinici, je často zastrašováno tzv. Technickými odrůdami. Někteří si dokonce ve své nezkušenosti myslí, že toto hrozno obecně není vhodné pro potraviny, a může být povoleno pouze pro víno po příslušném zpracování. Tyto myšlenky o technických odrůdách hroznů jsou samozřejmě zásadně špatné, zejména proto, že většina z nich má poměrně vysoké chuťové vlastnosti. Mimochodem, nikdy jste si nevšimli, s jakým velkým potěšením malé děti preferují technické odrůdy ke stolu. Vše je vysvětleno jednoduše - většina technických odrůd má vysoký obsah cukru, který je nezbytný pro výrobu kvalitních vín. Kromě toho se jedná o technické hroznové odrůdy obsahují větší množství zdravých prvků, aminokyselin a vitamínů. A děti to cítí velmi dobře intuitivně.

Křišťálové hrozny jsou považovány za typickou technickou nebo vinařskou odrůdu. To není v rozporu s použitím pro výrobu šťáv, kompotů, želé a marshmallows. Pokud se chystáte zasadit vinici do jednoho z regionů severně od Voroněžské oblasti, pak v tomto případě bude odrůda Kristall díky své větší jednoduchosti skvělou volbou nejen pro výrobu vín a jiných nápojů, ale i pro její čerstvé využití. V tomto případě vám fotografie a popis odrůdy hroznů Kristall, stejně jako recenze těch, kteří ji pěstovali ve svém okolí, vám umožní konečně správně se rozhodnout.

Popis odrůdy

Maďarští chovatelé odvedli dobrou práci najednou, překročili hrozny Amur s Challotsy Layos a teprve pak byl výsledný hybrid opět křížen s univerzální maďarskou odrůdou Villars Blanc. Díky hroznu Amur, Crystal vytvořil dobrou mrazuvzdornost a nenáročnost na mnoho nepříznivých podmínek a nemocí. A od Villars Blanc si vzal dobrou chuť a odolnost vůči plísním a šedé hnilobě.

V roce 2002 byla odrůda Kristall zařazena do státního rejstříku Ruska a doporučena pro pěstování v regionech Severního Kavkazu a Dolního Volhy. Původce udělal VNII vinařství a vinařství je. Potapenko, který se nachází ve městě Novocherkassk, Rostov region.

Je třeba mít na paměti, že v otevřených prostorách Ukrajiny, hybridní forma hroznů Černý krystal, který nemá nic společného s obyčejným krystalem, se objevil poměrně nedávno. Ona byla chována amatérským vinařem Kaluginem V.M podle jeho prohlášení překročením Talisman a bulharské odrůdy s velmi velkými bobulemi. Hybridní forma může být zajímavá, ale v tuto chvíli o ní nejsou téměř žádné spolehlivé informace, takže veškeré informace o této odrůdě podléhají dodatečnému ověření.

Křišťálové hrozny patří k velmi raným odrůdám zrání, bobule se prodávají, zpravidla 110-115 dní po zahájení pučení. Za podmínek středního pruhu to spadá kolem poloviny a druhé poloviny srpna. Ale obvykle, pokud máte v plánu použít krystal pro výrobu vína, je povoleno na chvíli viset pro dostatečnou akumulaci cukru v bobulích a jejich konečné zrání. Pro jíst bobule lze použít mnohem dříve, pokud se vám líbí jejich chuť.

Poznámka! Křišťálové hrozny jsou schopny zachovat téměř ke mrázím na keři, prakticky bez ztráty vnějších dat.

Současně se však snižuje kyselost bobulí na 4 g / l, což je dobré pro čerstvou spotřebu, ale nemusí velmi dobře ovlivnit kvalitu vína.

Keře mají obvykle průměrnou sílu růstu. Zajímavostí odrůdy Crystal je možnost vzhledu listů s různými stupni pitvy na stejných křovinách. Odrůda je schopna prokázat dobré výtěžky, protože je pozorováno 85-90% z celkového počtu plodných výhonků. Výnos hroznů keře Crystal z jednoho hektaru je v průměru asi 160 centů, za příznivých podmínek může dosáhnout 200 centů na hektar.

Zrání výhonků je vynikající a dosahuje 100%. Barva mladých výhonků je načervenalá. V průměru asi 1, 3 shluků na střílení.

Keře jsou náchylné k zahuštění, takže je třeba pravidelně odstraňovat nevlastní děti, je obzvláště důležité provádět tento postup před kvetením, takže zelená hmota neodebírá výživu ze stopek.

Tip! Při sklizni se odstraní listy kolem hroznů a zvýší se obsah cukru v bobulích.

Výskyt řízků této odrůdy je vynikající. Zakořenili bez problémů jen v zemi, a to i bez použití speciálních stimulantů zakořenění. Také dobře řízky rostou společně s téměř všemi zásobami.

Křišťálové květy jsou bisexuální, takže nevyžadují další opylovače, zatímco samy mohou sloužit jako vynikající opylovač pro odrůdy s ženským typem květin.

Zimní odolnost keřů vzrostla na -29 ° C, i když podle recenzí zahradníků při pěstování Crystal ve střední dráze stále potřebuje úkryt.

Velmi atraktivní v charakteristice této odrůdy je přítomnost genetické odolnosti vůči šedé hnilobě, která je velmi důležitá v případě možného vlhkého a deštivého počasí při dozrávání bobulí.

Také hrozny Crystal se vyznačují zvýšenou odolností vůči hlavním plísňovým onemocněním: oidium - 2, 5 bodu, padlí - 2 body (na pětibodové stupnici, ve které 0 je plný odpor).

Charakteristika svazků a bobulí

Odrůda z hroznů krystalů se vyznačuje těmito vlastnostmi hroznů a bobulí: \ t

  • Klastry mají převážně kuželovitý nebo válcově kuželovitý tvar a mají průměrnou hustotu.
  • Velikost shluků je průměrná, hmotnost jednoho shluku se může pohybovat od 180 do 200 gramů.
  • Bobule a shluky jsou dobře připojené ke stonku, takže se nerozpadají a mohou dlouho viset na keři.

  • Křišťálové hrozny nelze nazvat velké, hmotnost hroznů je 1, 8-2, 5 gramů.
  • Bobule mají kulatý nebo mírně oválný tvar, barva se může měnit od žluté po bílo-zelenou, v jasném slunečním světle může být světle růžová barva.
  • Pro bobule této třídy se vyznačuje dobře vyjádřený pruinový nebo voskový květ, který pokrývá kůži a poskytuje dodatečnou ochranu proti pronikání škodlivých mikroorganismů.
  • Samotná kůže je velmi silná, což je typické pro většinu technických odrůd.
  • Maso je však velmi šťavnaté, jemné, dobré harmonické chuti bez dalších nečistot.
  • Hrozny získávají obsah cukru do 18-19 Brix a kyselost v prvním období zrání je 6-7 g / l. Jak již bylo uvedeno výše, s dlouhým pobytem na křoví začíná kyselost klesat a dosahuje 4-5 g / l. Když se pěstuje v jižních oblastech nebo v kultuře zdi na jižní straně, Crystal je schopen získat cukr až do 23 Brix.
  • Hlavním použitím hroznů Kristall je výroba suchých stolních vín, jako je Sherry. Ochutnávky ocení chuť stolního vína vyrobeného z hroznů Kristall na 8, 5 bodu a šumivé víno na 9, 1 bodu.

  • Také z této odrůdy můžete udělat velmi chutnou šťávu, zatímco obsah šťávy v bobulích je 70%.
  • Kosti v bobulích, samozřejmě, existují, ale nejsou opravdu cítil během jídla, kůže je cítil více.
  • Popraskané bobule a hrozny v hroznech nejsou pozorovány, ale spodní kartáč s dlouhým stavem konzervace na křoví může začít vyblednout.

Rysy pěstování

Hroznová krystal začíná nést ovoce po dobu 2-3 let po výsadbě. Začátečníci by si měli být vědomi toho, že první dva roky po výsadbě by neměly být testovány na studené odpory - je žádoucí je zakrýt. S věkem může být réva jednoduše spuštěna na zem, což umožňuje jejich úkryt se sněhem. A v jižních oblastech se můžete dokonce pokusit zanechat výhonky na mříži pro zimování.

Prořezávání je lepší provádět poměrně krátké - 2-3 oči. Optimální počet levých pupenů pro dospělého keře je asi 60.

Odrůda je docela vlhko-milující, s nedostatkem vody nemusí projevit v nejlepším způsobem.

Hrozny této odrůdy dobře reagují na hnojení mikroprvky, zejména před kvetením, protože například nedostatek boru a zinku může nepříznivě ovlivnit tvorbu vaječníků.

Zesílení keře by také nemělo být povoleno, protože vaječníky z toho mohou vypadnout a v důsledku toho se sníží výtěžek, vzhled shluků se zhorší.

Tip! Zkuste použít běžný štětec ke kartáčku během tvorby vaječníků. To pomůže snížit přebytečné nečistoty a zlepšit vzhled a kvalitu klastrů.

Recenze zahradníků

Křišťálové hrozny jsou velmi oblíbené mezi profesionály vinařů, kteří pěstují výhradně pro výrobu vína a mezi amatérskými zahradníky.

Maria, 36 let, moskevská oblast Věřím, že technická odrůda Crystal může být volána pouze kvůli malé velikosti štětců a bobulí, a její chuť není o nic horší než u mnoha odrůd stolů. Přezkoumání všech našich přátel v moskevském regionu, kteří ochutnali hrozny Crystal v našem regionu, je přinejmenším velmi pozitivní. Odrůda patří k časnému zrání - zde dozrává kolem poloviny srpna. Nebyl jsem spokojen jen s jeho mrazuvzdorností, protože po dvou letech pěstování bez úkrytu byla asi polovina ledvin zmrznuta bez uzdravení. A až když jsem ho ve třetím roce zakryl smrkovými listy, zimoviště šlo dobře, bez ztráty. Mezi relativní nevýhody lze také zmínit bobule hrachu v důsledku chladného a deštivého počasí během kvetení. Ale hrozny vykazují velmi dobrou odolnost vůči různým vředům. Po všechny tři roky se neprováděly vůbec žádné ošetření a nebyly žádné problémy, ale jiné odrůdy zachytily jak oidium, tak šedou hnilobu. Dmitry, 42 let, Bryansk Region Křišťálové hrozny patří k prakticky bezproblémovým odrůdám pro pěstování. Dokonce bych to označil za univerzální, protože v naší rodině jde o víno pouze jako přísada a polovina plodin je čerstvá. Další výhodou je jeho časné zrání, v naší oblasti až do září se mu podaří plně vyzrát, a to samo o sobě je hodně. Samozřejmě, že v každém případě potřebuje péči a krmení a prořezávání, je velmi částečný, ale velmi dobře a snadno se reprodukuje. Už jsem rozdal několik sazenic přátelům a známým.

Závěr

Křišťálové bobule nesvítí s obchodním oblečením, a navzdory poměrně dobré konzervaci, je nepravděpodobné, že by byly příliš atraktivní pro kupující. Ale v chuti může soutěžit s mnoha odrůdami stolu, plus je vysoce odolný a nenáročný v jeho péči. Jako domácí hrozno pro osobní potřebu bude proto jedním z hodných kandidátů.