Tradiční kuchyně je bohatá na mnoho tapas a koření. Co je to jiskra rajčat a feferonky, která se podává k nejznámějším pokrmům z masa, ryb a je také používána při přípravě sendvičů.

Tajemství vaření pikantní horké koření na zimu

Než začnete připravovat Spark koření, je nutné pečlivě prozkoumat všechny nuance výběru ingrediencí, stejně jako triky a jemnosti procesu:

• Při výběru rajčat, měli byste dát přednost velké, masité zeleniny, jako šťavnaté rajčata bude pikantní kořeněné koření příliš tenké;
• rychle odstranit kůži z rajče, stojí za to uchýlit se k blanšírování;
• při přípravě koření, které obsahuje ocet, musíte striktně dodržovat recept;
• pro skladování stojí za to použít malé sklenice.

Tipy od zkušených kuchařů vám pomohou usnadnit přípravu kořenitých koření a znovu vytvořit vynikající jedinečnou chuť doma.

Klasický recept na světlo rajčat na zimu

Z mnoha jednoduchých receptů na výrobu misky Sparky si můžete vybrat možnost vaření a obtížnější, ale nejprve je lepší zvládnout základní recepty a pak experimentovat.

Složky:

• 0, 5 kg rajčat;
• 0, 2 kg bulharského pepře;
• 0, 1 kg česneku;
• 50 g chilli;
• 20 g soli;
• 50 gramů cukru;
• 5 ml octa.

Fáze vaření:

1. Promytou zeleninu omyjte.
2. Nakrájejte rajčata na kousky a odstraňte základnu stopky. Bulharský pepř bez semen.
3. Zeleninu, česnek, feferonky rozemele na mlýnek na maso. Sůl a přidejte cukr a kyselinu octovou, zamíchejte.
4. Nalijte do čistých, suchých nádob, utěsněte pevně utěsněnými víčky a skladujte chladné.

Světlo s pepřem, rajčaty a česnekem bez vaření

Pikantní hustá omáčka pomůže zachovat vzpomínku na léto v chladném zimním období, stejně jako zředit jakékoli jídlo horkým, hořící nápovědou. A snadnost tohoto receptu dá příležitost připravit tento obvaz jako zkušená hosteska, tak nováček.

Složky:

• 4 kg rajčat;
• 1, 5 kg bulharského pepře;
• 200 g česneku;
• 200 g chilli;
• 100 g soli;
• 200 ml octu (9%).

Fáze vaření:

1. Zeleninu dobře umyjte a poté osušte.
2. Papriky řezané stonku, semena nelze odstranit, protože budou dávat ostré koření více stinginess.
3. Příprava česneku a chilli prořezává stonek pepře a čistí stroužky česneku.
4. Rozemele všechny složky pomocí mlýnku na maso, přidáme sůl a ocet a mícháme jednu hodinu. Po uplynutí této doby promíchejte a dopravte do čistých suchých sklenic.

Je to důležité! Při přípravě takového občerstvení s použitím feferonky je nutné dodržovat sterilitu a uchovávat je v chladných prostorách.

Koření Spark rajčat a paprik s vařením

Originální obvaz bude skutečně kouzelným pokrmem na jídelním stole. Tato jednoduchá a snadno připravitelná pochoutka překoná všechna očekávání a podmaní si úžasné chuťové vlastnosti.

Složky:

• 3 kg rajčat;
• 1 kg cibule;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg papriky zeleninové;
• 150 g feferonky;
• 3 česnek;
• 250 g soli;
• 200 g cukru;
• 200 g kyseliny octové;
• 200 g slunečnicového oleje.

Fáze vaření:

1. Umyjte rajčata, nalijte vařící vodu, po provedení řezů. Po 5 minutách se ochladí a oloupe.
2. Oloupeme mrkev, cibuli, papriku, česnek. Pálivé papriky omyjte a osušte.
3. Připravená zelenina sekání, sůl, přidejte cukr a nalijte olej ze slunečnice.
4. Nasaďte kamna a po varu snižte teplotu a nechte 1 hodinu stát.
5. Po půl hodině přidejte feferonku, předmele ji.
6. Když se hmota vaří, doplňte ji česnekem procházejícím tiskem.
7. V závěrečné fázi nalít ocet a držet další 2 - 3 minuty na ohni.

Světlo: recept z rajčat a papriky

Vaření této nádherné koření Spark nebude mít čas a úsilí. Jedna z nejjednodušších a cenově nejdostupnějších možností tohoto tankování. To bude vždy vhodné pro jakékoli jídlo na slavnostní nebo každodenní stůl.

Složky:

• 1 kg rajčat;
• 1 kg paprik;
• 100 g česneku;
• 20 g soli.

Fáze vaření:

1. Rostlinné produkty se dobře umyjí a nechají uschnout.
2. Mletím za použití mlýnku na maso pak sůl.
3. Připravené koření vložte do čistých, suchých nádob a uložte do chladničky.

Tento výrobek uchovávejte pouze v chladu, protože tento recept nezahrnuje použití konzervačních látek.

Pikantní kořenící recept rajče a horký pepř plamen

Pikantní milovníci jídla ocení tento neobvyklý pikantní svačinu Spark ocení. Kromě toho, vzhledem k významné koncentraci éterických olejů, je toto exotické kořeněné koření oblíbené v období exacerbace virových a katarálních infekcí. Je příjemnější být léčen, používat chutný a přírodní produkt, než polykat pilulky a lektvary.

Složky:

• 5 kg rajčat;
• 100 g feferonky různých stupňů zralosti;
• 200 g česneku;
• 250 g cukru;
• 200 g soli
• 50 ml octa.

Fáze vaření:

1. Z umytých rajčat, vyjměte stonek, sekání, pomocí mlýnek na maso.
2. Umyjte pepř a nechte uschnout, položte na ručník. Pak vyjměte lusky ze semen a příček.
3. Česnek odloupněte a dobře umyjte.
4. Veškerá připravená zelenina se rozemele na homogenní směs.
5. V hotovém pyré přidáme ocet, okusíme solí, cukrem a mícháme.
6. Nádoby pro sterilizaci se sterilizují suchou metodou v sušárně, pak se ochladí, aby se zabránilo ostrému kontrastu mezi horkými nádobami a chladnou směsí zeleniny.
7. Připravené horké koření nevyžaduje dodatečné tepelné ošetření, takže je třeba okamžitě nalít do sklenic a zalít.
8. Dlouhé skladování ve sklepě nebo v suterénu.

Tip! Při práci s feferonkami je lepší nosit rukavice. Pokud nejsou přítomny, aplikujte na ruce rostlinný olej, který neumožní spalování esenciálních olejů způsobit vážné podráždění kůže.

Koření Jiskra rajčat s křenem

Závažnost a pocit pálení křenu dodává obvazu vynikající antibakteriální vlastnosti.

Jedna z možností koření s křenem: //www.youtube.com/watch?v=XSYglvtYLdM.

Kromě toho může být tento všestranný koření použit jako omáčka nebo jako přísada do nádobí.

Složky:

• 1 kg rajčat;
• 100 g česneku;
• 100 g kořenů křenu;
• 20 g soli;
• 20 gramů cukru.

Fáze vaření:

1. V umyté zelenině odstraňte stonek a česnek odloupněte.
2. Pomocí mlýnku na maso nebo mixéru promíchejte připravené ingredience.
3. Kořen křenu k uvolnění z horní hrubé kůže štětcem a mletím v mlýnku na maso.
4. Kombinujte s česnekovou omáčkou a naplňte solí a cukrem.
5. Dobře zamíchejte a připravte sterilizované nádoby.
6. Hermeticky uzavřít a poslat na tmavém chladném místě.

Výrobek lze skladovat do 6 měsíců, při dlouhodobém skladování ztrácí chuť a aroma.

Koření Spark na zimu bez sterilizace

Pokud není nutné skladovat horké koření po dlouhou dobu, můžete se pokusit vařit bez sterilizace. To výrazně ušetří čas a usnadní úkol. Vypočítaná receptura Spark na 5 kg rajčete.

Složky:

• 5 kg rajčat;
• 1 kg jablek;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg pepře;
• 100 g petrželky;
• 100 g kopru;
• 150 g chilli;
• 250 g česneku;
• 0, 5 litru slunečnicového oleje;
• 30 ml octa;
• koření

Fáze vaření:

1. Zeleninu připravte praním a sekáním.
2. Dosáhněte stejnoměrnosti s mixérem nebo mlýnek na maso.
3. Přidejte koření, olej a ocet, promíchejte.
4. Vařte a vařte další 2 hodiny.
5. Zkombinujte s nasekanou zelení a nalijte sklenice.

Rajčata a pepř Spark: Recept s jablky, švestky a mrkví

V období hojnosti zeleniny a ovoce je snazší připravit původní koření. Tento recept je populární pro švestky, které dávají svačinu zvláštní chuť, bohaté aroma, a také aby byl tlustý. Koření může být upraveno podle chuti, změnou podílu složek, jako je česnek a feferonka.

Složky:

• 1 kg rajčat;
• 0, 5 kg jablek;
• 0, 5 kg mrkve;
• 0, 5 kg švestkového ovoce;
• 0, 5 kg cibule;
• 0, 5 kg papriky zeleninové;
• 2 česnek;
• 1 kus feferonka;
• 120 ml oleje;
• 40 ml kyseliny octové;
• 30 g soli;
• 70 g cukru;
• kopr, petržel.

Fáze vaření:

1. Otáčejte v mlýnku na zeleninu a ovoce, pak je vařte 60 minut.
2. Naplňte olejem, cukrem, solí, výslednou směs vařte 15 minut.
3. Po čase přidáme ocet a feferonku, která je předmletá. Pokračujte v ohni po dobu dalších 5 minut.
4. Vařte koření do sterilních nádob.

Koření Spark na zimu s zelení a vlašskými ořechy

Původní chuť získá ostré koření, pokud obohatíte jeho složení o vlašské ořechy. Taková bohatá, středně pikantní mísa s trochou pikantnosti by byla vhodná při podávání s masovými pokrmy. Kromě toho bude možné vychutnat si jeho chuť, šíření zajímavé kompozice na kus čerstvého chleba.

Složky:

• 1 kg rajčat;
• 5 kusů Bulharské papriky;
• 2 ks feferonky;
• 100 g vlašských ořechů;
• 250 g;
• 20 ml octa;
• 25 ml slunečnicového oleje;
• 10 g soli;
• 50 gramů cukru;
• petržel, kopr.

Fáze vaření:

1. Otáčejte rostlinné produkty a ořechy přes mlýnek na maso.
2. Sůl výsledné hmoty, kombinovat s cukrem, octem a olejem. Smíchejte všechno.
3. Distribuovat ve sterilizovaných nádobách a nechat uskladnit na tmavém místě.

Koření recept Spark s aspirinem

Takové polotovary byly milovány mnoha ženami v domácnosti, protože kyselina acetylsalicylová dodává koření příjemnou vůni a neobvyklou chuť. Kromě toho lék ničí bakterie a prodlužuje dobu konzervace.

Složky:

• 6 kg rajčat;
• 10 tablet aspirinu;
• 150 g Chile;
• 2 ks česnek;
• 10 g soli.

Fáze vaření:

1. Zeleninu důkladně omyjte a rozemele, pomocí mlýnku na maso.
2. Dochutíme solí a promícháme.
3. Umístěte do sterilizované malé misky, do každé přidejte drcený aspirin rychlostí 1, 5 tablety na 1 litr koření.
4. Skladujte v chladničce.

Koření Spark of Tomatoes with Chili Peppers

Neobvyklá a pikantní svačina potěší svou zvláštní vůní a mnohostrannou chutí.

Složky:

• 0, 5 kg rajčat;
• 6 g česneku;
• 50 g chilli;
• 12 ml rostlinného oleje;
• 1 g soli;
• 1 g černého mletého pepře.

Fáze vaření:

1. Umytá rajčata opékejte vroucí vodou a odstraňte kůži, ponechte jen maso.
2. Pepř mytí, sušení a sekání, česnek.
3. Všechny komponenty se posouvají do mísy mixéru a brouší se do hladka. Pak přidejte koření.
4. Nalijte do hrnce, přidejte rostlinný olej a pošlete na oheň.
5. Uchovávejte na mírném ohni, nedovolte silné varu a varu. Omáčka se vaří 3 hodiny.
6. Hotové horké koření rozprostřete do sterilizovaných nádob a uložte v chladničce.

Jak vařit na zimní koření Spark s koprem a pastinák

Sochor bude mnohem chutnější, pokud použijete kořen petržele. Pikantnímu koření dodá vynikající chuť a rafinované aroma.

Složky:

• 2 kg rajčat;
• 1 chili;
• 1 kořen pastýře;
• 100 g jablka;
• 300 g mrkve;
• 500 g papriky;
• ochutnat svazky kopru.

Fáze vaření:

1. Blanch rajčata, nakrájenou zeleninu a ovoce.
2. Všechny ingredience se umístí do mixéru a otočí se do hladka.
3. Hmotu vařte dvě hodiny.
4. Vložte nádoby a zavřete víko.

Jak udělat jiskru rajčat a paprik s kořením

Koření poskytne kořeněným kořením vhodné vůně, chuti, barvy, zdůrazní specifické vlastnosti produktu a přispěje také k lepšímu vnímání a asimilaci potravin při současném zvýšení jeho energetické hodnoty.

Složky:

• 1 kg rajčat;
• 200 g cibule;
• 500 g papriky;
• 200 g cukru;
• 20 g soli;
• 20 g suché hořčice;
• 10 g černého pepře;
• 6 g červené papriky;
• 5 g mletých hřebíček;
• 200 ml vinného octa.

Fáze vaření:

1. Z promytých paprik odstraňte semena a stonky. Umyjte rajčata, nalijte vařící vodu, odloupněte. Hrubo připravená zelenina. Oloupané cibule jemně nasekané.
2. Nakrájené komponenty vložte do pánve, přidejte ocet a výslednou hmotu položte na nízkou teplotu, dokud se kapalina neodpaří. Dochutíme solí, cukrem, kořením a vaříme dalších 15 minut při vysoké teplotě.
3. Horké pikantní koření umístěné ve sklenicích a pevně uzavřené.

Kořenící recept Světlo s koriandrem

Taková kořeněná aromatická rostlina, jako je koriandr, dává koření jasnou barvu a dodává jí specifickou chuť, svěží vůni, která nenechá nikoho lhostejného.

Složky:

• 1 kg rajčat;
• 1 kg papriky zeleninové;
• 300 g česneku;
• 300 g hořkého pepře;
• 100 g koriandru;
• sůl podle chuti.

Fáze vaření:

1. Promytou zeleninu omyjte papírovou utěrkou. Pro uvolnění rajčat z slupky, řezání a kapání každé ovoce ve vroucí vodě po dobu 7 minut. Pak rozdělte na 2-4 části. Od sladké papriky k odstranění semen a příček, ostré - na vyžádání, v závislosti na preferencích chuti.
2. Veškerá připravená zelenina a koriandr rozemele, osolíme. Nechte stát rychle rozpustit sůl.
3. Rozkládejte ve sterilizovaných nádobách a korku. Umístěte do chladničky pro skladování.

Jiskra: recepty bez rajče

Tento výběr receptů je vhodný pro milovníky kořeněných jídel, takže vás opravdu "dýchá ohněm". Spalování přísad učiní z jídel opravdu nezapomenutelné.

Velmi ostré světlo bez rajče

Tato domácí příprava nevyžaduje mnoho času a úsilí a navzdory své jednoduchosti je schopna uspokojit příznivce pikantních, hořících chutí.

Složky:

• 2 kg bulharského pepře;
• 150 g cibule;
• 100 g česneku;
• sůl, cukr, ocet, černý pepř podle chuti;
• greeny na přání.

Fáze vaření:

1. Očistěte a očistěte pepř ze semen.
2. Mletou zeleninu mletou zeleninu s bylinkami.
3. Výsledná konzistence se naplní solí a sladí podle chuti.
4. Přidejte jablečný ocet, aby byl mírně kyselý, a sezonte s mletým černým pepřem.
5. Všechny smíchejte a zabalte banky, zavřete nylonové kryty. Pro delší skladování je třeba sterilizovat sklenice. Skladujte na chladném místě.

Hot pepper světlo s koriandrem a kardamom

Vaření takové delikatesy dodá do menu rozmanitost a umožní vám vychutnat si neuvěřitelně vynikající chuť pikantních koření.

Složky:

• 4 ks feferonka;
• 60 g koriandru;
• 50 g petrželky;
• 25 g kardamomu;
• 20 g sójové omáčky;
• 5 stroužků česneku.

Fáze vaření:

1. Byliny omyjte a osušte. Pepř odstranit stopku, semena nemusí být odstraněny.
2. Pepř, česnek a bylinky nahrubo nasekejte, posílejte do nádoby na mixér, přidejte sůl a kardamom, rozemele až do hladka.
3. Přidejte k výsledné masové sójové omáčce. Vše dobře promíchejte.
4. Připravte hotové horké koření v suchých nádobách, zakryjte je pevně víčkem a odešlete do chladničky.

Takové světlo je kvůli vysokému obsahu soli skladováno po dobu asi šesti měsíců.

Horké koření Spark horkého a bulharského pepře

Univerzální pikantní pikantní koření bude výborným doplňkem k druhému jídlu, takže polévkám dodá kořeněný nádech koření.

Složky:

• 2 kg bulharského pepře;
• 5 kusů horká červená paprika;
• 200 g česneku;
• 50 g soli;
• 160 g cukru;
• 100 ml octu (9%).

Fáze vaření:

1. Praní papriky bez semen.
2. Oloupaný česnek mletý s bulharskými a feferonkami.
3. Sůl, přidejte cukr, ocet, zamíchejte a nechte chvíli stát.
4. Ready Světlo se rozprostírá na čistých nádobách, zavírají nylonové kryty a posílají je do chladničky.

Pravidla skladování koření Spark

Doporučujeme skladovat pikantní koření v malých sklenicích, pro větší pohodlí. Udržujte kroucení v chladné, větrané místnosti. K tomu je vhodná spíž, sklep nebo lednice. Po otevření udržet v chladničce déle než jeden měsíc.

Závěr

Světlo rajčat a feferonky je velmi populární a rozšířené koření, protože podobné výrobky zakoupené v obchodě ne vždy uspokojí náš vkus. Cítí se jako něco, co chybí. Zlatá sbírka receptů umožňuje vařit kořeněné koření podle vašich chuťových preferencí a dopřát si chladnou zimní sezónu a zároveň rozptýlit chřipkové bakterie.