"Ankle Bens" cuketa - příprava, která se obvykle konzumuje jako první. A to není překvapující: připravený z jednoduchých výrobků, tento salát je velmi chutný. A schopnost měnit ingredience umožňuje každému, aby si připravil konzervované potraviny podle svého vkusu.

Jak vařit cuketu Ankle Bens na zimu správně

Kvalitní výrobky - hlavní podmínkou pro vynikající chuť a uchování polotovarů. Nemůžete odolat pokušení používat lehce zkaženou zeleninu. Dokonce i malý kus hniloby nebo plísně na ovoci může být nejen příčinou nafouknutých plechovek, ale také otravy. Při přípravě polotovarů pro zimní "Ankl Bens" z cukety by se měly řídit následujícími zásadami:

• rajčata jsou plně vyzrálá;
• v některých receptech salámu „Ankl bens“ s cuketou je možné použít zralé plody;
• zucchini lépe používat mladé;
• vybrat si pikantní greeny podle vlastního vkusu;
• nesnižují množství cukru nebo soli předepsané v receptu - chuť se může dramaticky měnit;
• nezapomeňte na čistotu a sterilitu všeho, co se používá při konzervování: plechovky, víčka a další pokrmy;
• zelenina musí být vyčištěna;
• řez je podle receptu.

Tip! Ve většině polotovarů by kusy zeleniny neměly být malé, jinak se rozpadnou a promění v kaši.

Klasické kotníkové kotníky z cuket

Jedná se o recept, který je nejčastěji používán hosteskou Dobře vyvážený poměr produktů umožňuje vařit lahodnou omáčku.

Bude trvat:

• cuketa již nakrájená - 4 kg;
• zralá červená rajčata - 5 kg;
• 20 kusů (asi 2 kg) sladké papriky;
• 2 šálky cukru a rostlinného oleje;
• 12–15 stroužky česneku.

Pro chuť a konzervaci přidejte 2 lžíce. lžíce 9% octa a stejné množství soli.

Vaření:

1. Nejdříve si připravte rajčatovou kaší, sekejte je.
2. Ochucíme kořením, přidáme máslo a jemně nasekaný nebo drcený česnek.
3. V této hmotě ležela kostka cukety a dusila půl hodiny.
   

4. Přidejte proužky papriky. Po dvaceti minutách zchlaďte, doplňte octem. Vařte po dobu 5 minut. Nyní je výrobek připraven zabalit a navinout.

Podrobné instrukce pro vaření jsou na videu:

Ankl Bens cuketa s rajčaty

Salát připravený podle tohoto receptu má bohatou rajskou chuť a vůni díky velkému množství česneku.

Je nutné:

• 4 kg kostek squash;
• kostky papriky - 2 kg;
• 8 velkých česnekových hlav;
• 5 kg rajčatových plátků;
• 2 šálky granulovaného cukru a másla;
• 100 ml octa (9%);
• sůl - 80 g

Vaření:

1. Plátky rajčat jsou rozdrcené v mlýnku na maso, smíchány s kořením a rostlinným olejem, kostky squashu jsou vloženy do hmoty.
2. Duste půl hodiny. Po přidání se pepř vaří na nízkém ohni 15–20 minut.
3. Česnek, rozdrcený lisem, se přidává do zeleniny, míchá se s octem a po 5-6 minutách se omáčka balí do sterilních nádob, které jsou zapečetěny.

Snack Ankl Bens cuketa na zimu s zelení

S tímto občerstvením, jídlo je dokonce chutnější, omáčka dá pikantnost. Nejen ocet, ale také kyselina citrónová působí jako konzervační prostředek.

K vaření potřebujete:

• cuketa, nakrájená na proužky - 4 kg;
• 6 nakrájené cibule a 10–11 ks. sladká paprika;
• 2 kg rajčat;
• strouhaná mrkev na hrubém struhadle - 10 ks;
• půl litru omáčky Krasnodar;
• 10 g kyseliny citrónové;
• 100 g soli;
• granulovaný cukr - 2 sklenice;
• ocet (9%) - 140 ml;
• petržel, kopr - podle chuti;
• 1, 2 litru vody.

Podrobnosti o procesu:

1. Marinádu připravte z koření, vody, omáčky a přikryjte připravenou squash a mrkev. Potřebují vařit po dobu 10-12 minut.
2. Se zbývající zeleninou dusíme dalších 15-20 minut.
3. Mezitím odstraňte kůži z rajčat, nakrájejte na plátky. Tip! Nejjednodušší způsob, jak se připravit, je namočit na minutu ve vroucí vodě, a pak velmi rychle vychladnout v zimě.
   

4. Plátky rajčat a zelení jsou umístěny v omáčce, která musí být předem jemně nasekaná. Po 5-6 minutách můžete nalít ocet a nalít do něj citron. Po dalších 2-3 minutách je miska připravena k přenesení do sterilních nádob.

Ankle Bens zucchini: zlatý recept na úsporné ženy v domácnosti

Složení receptu úsporného sochoru cukety "Ankl Bens" zahrnuje:

• cuketa - 2 kg;
• 12 hlav cibule;
• Bulharské papriky - 5 ks;
• stroužky česneku - 5 ks;
• máslo, rajský protlak, granulovaný cukr - 1 šálek každé složky;
• sůl - 30–40 g;
• 9% octa - 60 ml;
• litru vody.

Vaření:

1. Pasta se rozpustí ve vodě, smísí s kořením a máslem.
2. Zelenina je nakrájena na libovolné řezy, ujistěte se, že mají stejný tvar.
   

3. Vařte v omáčce první cuketa - 10-12 minut, pak dal zbytek řezání a statečný stejné množství.
4. Drcený česnek, smíchaný s octem, v misce.
5. Po 10 minutách je připraven k balení a válcování.

Tip! Rajská pasta se doporučuje pouze bez přísad.

Ankl Bens cuketa s rajčatovou pastou

V tomto receptu salátu "Ankl bens" s cuketou zeleniny bude vyžadováno ve velkém sortimentu, s rajčatovou pastou jejich bohatší chuť.

Je nutné:

• 3 kg cukety;
• 6–7 ks. mrkev;
• 10 sladkých paprik;
• 6–7 žárovek;
• 1, 5 kg rajčat;
• jeden a půl litru vody a oleje;
• cukr písek - 235 g;
• rajčatový protlak - jeden a půl sklenice;
• Ocet (9%) - 120 ml.

Sůl na vyžádání.

Jemnosti vaření:

1. Tykve, rajčata jsou uspořádány v podobě kostek, cibule - půlkroužky, pepř - brčka, mrkev rozetřená na struhadle.
2. Pastu zřeďte teplou vodou, nalijte koření, nalijte olej.
3. Poté, co směs vaří, squash usne, po dalších 15–8 minutách - všechno ostatní, kromě rajčat. Jejich obrat přijde za čtvrt hodiny. Opět dusíme, okyselíme octem. Pět minut varu je dostačující a je na čase zabalit sochor, navinout ho, zahřát.

Ankl Bens cuketa s mrkví

Tento recept bude vyžadovat hodně mrkve. Díky kombinaci s cukrem je sklizeň sladká.

Je nutné:

• cuketa - 4 kg;
• rajčata - 1, 2 kg;
• na kilogram pepře (ne-pikantní) a mrkve;
• cibule - 0, 7 kg;
• půl litru rostlinného oleje a cukru;
• sůl - sklenice;
• rajčatový protlak - 700 g;
• ocet (9%) - 240 ml;
• 2 litry vody.

Vaření:

1. Rozpustí se ve vodní pastě. Proces bude rychlejší, pokud je voda teplá.
2. Zaspejte koření, přidejte máslo. Směs by měla varit.
3. Cuketa kostky jsou chřadnou bez odstranění víka po dobu 12–15 min.
4. Poté přidejte výslednou omáčku všechny ostatní složky, kromě rajčat, mučené stejnou částkou.
5. Plátky rajčat usínají, dušené až do připravenosti (asi 10–12 min).
6. V připravené omáčce je třeba přidat ocet a vařit další 2 minuty. Pak se rozptýlí ve sterilní nádobě, rozbalí se.

Upozornění! Čas se vždy počítá po vaření omáčky.

Kotníkové kotlety z cukety s kari

Koření s kari má komplexní složení a dává pokrmům orientální chuť a vůni.

Je nutné:

• cuketa o hmotnosti 1 kg;
• 2 ks. cibule, paprika a mrkev;
• 500 gramů rajčat;
• 100 g rajčatového pasty;
• 1 lžička soli;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 2 lžíce. lžíce octa (9%) a cukru;
• 2 lžičky kari;
• sklenici vody.

Vaření:

1. Míchejte těstoviny ve vodě s kořením a máslem.
2. Vařte po dobu 5 minut, zakryjte kostky cukety a cibuli (pokud není drcená, ale řezaná).
3. Po 12-15 minutách chátrání, zbytek zeleniny, kromě rajčat. Přidávají se asi za 15 minut, vše se vaří, dokud nejsou všechny složky změkčeny.
4. Dochutíme octem a kari.
5. Po 2-3 minutách lze omáčku rozložit ve sklenicích, které musí být sterilní a horké.
6. Zabalte do chladničky.

Pokud rodina nemá rád cibuli, může být rozdrcena mixérem.

Recept lekho Ankl Bens cuketa bez sterilizace

Nejčastěji se tato příprava provádí tímto způsobem. Dlouhý proces vaření a sterilní nádobí jej uchrání před poškozením.

Produkty:

• 2 kg rajčat a cukety;
• 1 kg papriky zeleninové;
• 0, 5 kg cibule;
• malá hlava česneku;
• 120 ml rostlinného oleje;
• 40 ml acetátové esence.

V případě potřeby můžete podle chuti přidávat sušenou nebo čerstvou majoránku (80 g) a mletou červenou papriku.

Vaření:

1. Nakrájená zelenina se vaří v pánvi nad nízkým teplem, dokud se šťáva nevytáhne. Tip! K omáčce není spálen k vaření je lepší zvolit silnostěnné nádobí.
2. Zbylé přísady se okusí s výjimkou soli. To je přidáno na konci s octem, když zelenina jsou měkké.
3. Po 2 minutách lze lecho poslat na sterilní nádobí a navinout.

Salát Ankle Bens zucchini Deset

To je také populární recept. K tomu potřebujete:

• na 10 kusů malé squashové, masité papriky, velká rajčata a stroužky česneku;
• ½ litru láhve rostlinného oleje;
• 0, 5 šálku cukru;
• sůl - 50 g

Jemnosti vaření:

1. Nakrájenou zeleninu umístíme na stejné kousky v misce, která již byla přidána máslem.
2. Stew 30–40 min. Požár - médium.
3. Okyselte octem, po 2-3 minutách můžete balit salát do sklenic a srolovat.

Domácí kotníkové kotlety s feferonkami

Pikantní aditiva v jídle jsou milovníky mnoha - to je nejen chutné, ale také zlepšuje metabolismus.

Je nutné:

• 2 kg mladé cukety a tolik rajčat;
• 15 velkých paprik (sladké);
• cibule - 10 ks;
• 4–5 hláv česneku;
• 600 ml oleje;
• 600 gramů cukru;
• soli - 100 g;
• Ocet (9%) - sklenice;
• 2 lžičky kari;
• čtyři feferonky.

Pokud se zdá, že v tomto receptu je spousta cukru, můžete si ho vzít méně, ale díky tomu se vytváří úžasně ostrá sladká chuť pokrmu.

Jemnosti vaření:

• rajčata jsou řezaná, odstraní se kůže;
• veškerá zelenina, kromě paprik, které se nejlépe rozpadají na slámky, nakrájíme na kostičky.

Tip! Nejžhavější pepř je semena. Pro bohatou chuť jídla, nemůžete odstranit.

1. Vaříme směs octa, oleje, cukru a koření.
2. Cuketa se vaří 10 minut.
3. Stejně tolik dušeného pokrmu s cibulí a paprikou.
4. Dejte kostky rajčat, další příprava trvá také 10 minut.
5. Přidejte česnek. Chcete-li ochutnat to, co je v misce zřetelně cítit, více než 2 minuty již nehasnou.
6. Salát je připraven k balení.

Ankle Bens Salát pro zimu cukety s rýží

Charakterem tohoto sochoru je, že po zahřátí se může stát nezávislým pokrmem.

Je nutné:

• 4 kg není příliš velká cuketa;
• cibule a mrkev - 2 kg;
• 2 hlavy česneku;
• rajčata - 1, 5 kg;
• 400 ml oleje;
• 800 g rýže;
• 6 plných lžic soli;
• granulovaný cukr - 250 g;
• Ocet (9%) - 0, 5 šálky.

Jemnosti vaření:

1. Rajčata jsou rozdrcena do stavu bramborové kaše, nejlepšího mixéru.
2. Nakrájejte zeleninu, mrkněte, přidejte drcený česnek.
3. Plnění se připravuje přidáním másla a koření do masy rajčat.
4. Smíchejte se zeleninou a půl hodiny.
5. Promytá rýže se přidává do zeleniny a vaří se společně.
6. Okyselený octem, 10 minut později odstraněn z tepla.
7. Už můžete zabalit salát a navinout.

Ankle Bens cuketa občerstvení s rajčatovou šťávou a paprikou

V tomto receptu není pepř, ale paprika je přítomna. Je nutné:

• cuketa - 1 kg;
• jedna velká mrkev;
• velká cibule - 2 ks;
• litr rajčatové šťávy;
• granulovaný cukr - 2–3 lžíce. lžíce;
• 150 ml oleje;
• sůl - 4 lžičky;
• Paprika - Čl. lžíce;
• kari - h. lžíce;
• Ocet (9%) - 50 ml.

Tip! Rajčatová šťáva se snadno nahradí nakrájenými rajčaty. Pro takové množství potřebují 1, 2 kg.

Vaření:

1. Pro mletí cukety, použijte velký struhadlo, nechte zeleninu usadit po dobu asi 10-15 minut a vypusťte uvolněné šťávy, nezapomeňte vytlačit.
   

2. Smažená mrkev a nakrájenou cibuli nakrájíme na másle, aby byly měkké.
3. Nalijte šťávu a máslo, zalijte koření po dobu 5 minut.
4. Nalijte strouhanou cuketu a dusíme jednu třetinu hodiny.
5. Zbývající složky se přidávají na samém konci.
6. Zabalené, zabalené, zabalené.

Ankl Bens cuketa na zimu: recept s koriandrem

Dokonce i malé množství koriandru radikálně mění chuť jakéhokoliv pokrmu.

Je nutné:

• 1, 5 kg cukety;
• na 3 kusy cibule a mrkev;
• 8 sladké papriky;
• 900 g rajčat;
• sklenici rostlinného oleje a rajčatového pasty;
• 2 lžíce. lžíce soli;
• 150 g cukru;
• 3 sklenice vody;
• pět lžiček pikantního kari;
• tři lžičky mletých semen koriandru;
• 2 lžíce. lžíce octa (9%).

Jak vařit:

1. Těstoviny rozpustíme ve vodě, zalijeme olejem, zalijeme kořením a vaříme 5 minut.
   

2. Vařte pod víčkem v cuketové omáčce asi třetinu hodiny, střední teplo. Pokud je cuketa zralá, je třeba ji delší dobu vařit.
3. Přidejte zbývající zeleninu, kromě rajčat, vařte další čtvrt hodiny.
4. Po přidání rajské omáčky se dalších 10 minut vaří.
5. Koření a ocet se ochutí, ochutnají, upraví se množství koření, po 5 minutách se dají do sklenic.

Jak vařit kotníky kotníku v pomalém hrnci

Pro zkušené ženy v domácnosti není žádným tajemstvím, že zelenina vařená v pomalém sporáku má jemnější strukturu a lepší chuť. Můžete s ním vařit a Ankl-Bens. "

Je nutné:

• 150 g cibule, papriky a mrkve;
• 0, 5 kg cukety;
• 250 g rajčat;
• 75 g rajčatového pasty;
• 60 ml rostlinného oleje;
• lžíce hrubé soli;
• 50 gramů cukru;
• sklenici vody;
• 3 lžičky octa (9%).

Volitelně můžete položit půl lžičky kari.

Vaření:

1. V misce multicooker zamíchejte olej, pastu, vodu, koření.
2. Přiveďte k varu v každém režimu, rozložte nakrájenou zeleninu, kromě cukety a rajčat. Nastavte režim "Quenching" na 15 minut.
3. Vařte co nejvíce s cuketou, pak podobnou dobu - s rajčaty.
4. Přidejte ocet, kari. Po 2 minutách přístroj vypněte a salát obvyklým způsobem zabalte.

Ankl Bens z cukety a rýže v pomalém vařiči

Pokud použijete předchozí recept a použijete 150 g rýže s cuketou, dostanete vydatnou omáčku.

Je to důležité! Aby bylo možné rýži vařit, je 12 hodin namočeno ve studené vodě a před vařením vypuštěno.

Pravidla skladování sochory Ankle Bens zucchini

Typicky takový sochor nepotřebuje dlouhodobé skladování - je rychle konzumován. Pokud je však mnoho plechovek, je lepší pro ně najít chladné místo, například sklep. Není to špatné je omáčka v místnosti, jen světlo na to by nemělo spadnout. Podle hodnocení hostesek je trvanlivost konzervovaných potravin dlouhá - až 2 roky.

Závěr

Ankle Bens zucchini - snadná příprava přípravků, které jsou na trhu na konci léta hojné. Banky stojící v suterénu pomohou hostitelce v nepřítomnosti času připravit oběd nebo večeři.