Brusinkový džus

Lingonberry každý ví jako sklad užitečných a živin. Obsahuje obrovské množství vitamínů, které pomohou v zimě podpořit imunitu a vyhnout se infekčním onemocněním. Brusinkový džus je výborný proti cystitidě a je diuretikem. Proto může a měla by být připravena ve správný čas pro dlouhodobé skladování.

Výhody a poškození šťávy z brusinek

Lingonberry nápoj má několik příznivých vlastností, které z něj činí nepostradatelný pro dospělé a děti. Užitečné vlastnosti brusinkových nápojů:

  • pomáhá s aneurismem, neurózou a zhoršeným viděním;
  • normalizuje tlak;
  • pomáhá při porušování funkce zažívacího traktu;
  • má protizánětlivé a dezinfekční účinky.

Použití šťávy z brusinek vám umožní tento nápoj používat jako lék.

Ale je zde také škoda, že nápoj ze severního berry může přinést špatné zdraví:

  • zhoršuje žaludeční vřed;
  • snižuje tlak, a proto se nedoporučuje pro hypotonii;
  • pokud se bobule sbírá na špatném místě, může se hromadit v radioaktivních látkách.

Ale v každém případě, výhody použití osvěžující nápoj více než škoda.

Pravidla pro výrobu brusinkové šťávy

Chcete-li si připravit brusinkový nápoj, musíte si vybrat správné ingredience. Bobule musí být silné a celé. Je důležité posoudit zralost ovoce. Příliš zelené bobule dávají nepříjemnou chuť. Brusinkovou šťávu lze vytlačit pomocí odšťavňovače, ale používá se také tolbushka, následovaná lisováním přes tenkovrstvou.

Ujistěte se, že připravit dříve, než budete muset vyřešit berry. Jak se zbavit odpadků, větviček, stejně jako nemocných a plesnivých bobulí. Je také nežádoucí používat rozmačkané a zralé kopie. Šťáva může být vyrobena jak z čerstvých bobulí, tak ze zmrazených. Vhodné jsou obě metody.

Pro dlouhodobé skladování musí být nápoj podroben tepelnému ošetření. Je také možné přidat další přísady podle chuti a chuti hostitelky.

Brusinkovou šťávu na zimu

Následující ingredience jsou nezbytné pro jednoduchý brusinkový nápoj na zimu:

  • bobule;
  • granulovaný cukr;
  • vody

Recept je následující:

  1. Bobule nalijte vodu v takovém množství, že voda pokrývá bobule.
  2. Nasaďte oheň a počkejte na var.
  3. Když se voda vaří, nechte tři hodiny vyluhovat.
  4. Házet bobule v cedníku a nechat odtok.
  5. V dopoledních hodinách se šťáva zředí a smíchá se s cukrem: pro 1200 g šťávy je třeba vzít 600 g granulovaného cukru.
  6. Míchejte, aby se cukr rozpustil.
  7. Znovu dejte šťávu na oheň a 10 minut vařte.
  8. Potom nalijte do horkých plechovek a sterilizujte. Čím větší objem, tím více času musí být věnováno sterilizaci.

Pak musí být banky navinuty a teprve poté mohou být ochlazeny obalem přikrývky. Brusinkovou šťávu lze také vařit v džusovém hrnci.

Brusinkový džus na zimu bez vaření

Složky budou vyžadovat:

  • brusinkovou bobulí - 200 g;
  • voda - 400 ml;
  • 4 lžíce cukru.

Tento recept neznamená dlouhodobé tepelné zpracování. Algoritmus postupného vaření:

  1. Peret bobule na tvorbu kapaliny.
  2. Odrůdy se rozetřou sítem, aby se šťáva oddělila od dortu.
  3. Puree poslat do lednice.
  4. V dortu nalijte vodu a zapálte.
  5. Jakmile vaří, přidejte cukr a ochlaďte.
  6. Přidejte sem pyré, která stála v chladničce.
  7. Napínejte do sklenic a navalte se na skladování.

Tento recept nezahrnuje vaření, ale musíte být uchováván na chladném místě bez selhání. Užitečné látky ve šťávě z brusinek v tomto přípravku jsou uloženy na maximum.

Koncentrovaná brusinková šťáva na zimu s medem

Pro tento recept musíte vzít 2 kg brusinek a 200 g medu. Příprava koncentrovaného nápoje s medem je jednoduchá:

  1. Berry umýt a nechat v cedníku k odtoku.
  2. Tekutinu vymačkejte a nalijte do pánve.
  3. Přidejte celý med a dejte pánev na oheň.
  4. Zahřívejte kapalinu na 80 ° C, ale nepřiveďte k varu.
  5. Nalijte do horkých plechovek, které jsou předem sterilizované.

Nápoj je připraven a může být v zimě uložen v suterénu. Pomůže při nachlazení a bude sloužit jako vynikající antipyretikum. Přínosy a poškození šťávy z brusinek nejsou závislé na způsobu přípravy a dalších složkách. Pokud je to koncentrované, můžete jednoduše zředit vodou.

Jablečný džus

Osvěžující nápoj si můžete udělat nejen z brusinek, ale přidejte k němu jablka. Ingredience pro recept na brusinkovou šťávu doma:

  • 2 kg bobulí;
  • kilo jablek;
  • granulovaný cukr - 600 g;
  • litru vody.

Na tomto principu můžete vařit:

  1. Nalijte bobule do hrnce a přidejte vodu.
  2. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte 5 minut.
  3. Voda je vypuštěna z pánve, bobule jsou odloženy.
  4. Bobule oloupané a rozděleny do čtvrtí.
  5. Voda z ostružin opět zapálila.
  6. Jakmile se vaří, hodit jablka a cukr.
  7. Když směs vaří, snižte teplo na médium.
  8. Za míchání se vaří 10 minut.
  9. Přidejte bobule a vařte dalších 5 minut.
  10. Nalijte přes banky a vyhrněte.

Po ochlazení můžete skladovat na chladném místě pro skladování až do zimy.

Brusinkovou a borůvkovou šťávu

Kombinace dvou užitečných plodů, jako jsou brusinky a borůvky, poskytne velmi příznivý účinek, který bude udržovat zdraví v zimním období pro celou rodinu.

Složky:

  • oba bobule 350 g;
  • 4 lžíce cukru;
  • 6 sklenic vody;
  • na lžíci citrónové kůry a citronové šťávy.

Recept na vaření:

  1. Tolkushka kotlety bobule.
  2. Nechte pár hodin stát.
  3. Naplňte šťávu, nechte dort pro jiné recepty.
  4. Nalijte vodu do pánve a dejte na oheň.
  5. Nalijte písek a když se nápoj zahřeje, musíte do něj nalít bobule a citronovou šťávu.
  6. Dejte chuť.
  7. Vše smíchejte a nechte vařit 5 minut.
  8. Nalijte horké nádoby a navalte se. Poté zabalte přikrývku a počkejte, až vychladne.

Tato šťáva posílí tělo a pomůže zvýšit tón těla v zimě. Brusinkovou šťávu lze také navinout s tímto receptem přes odšťavňovač s borůvkami.

Jak udělat pro zimní šťávu z brusinek s mátou a citronem

Známý ovocný nápoj můžete připravit s dalšími ingrediencemi. Chuť bude příjemná a zcela originální. Komponenty pro tento nápoj budou jednoduché:

  • 1, 5 kg brusinek;
  • granulovaný cukr - 1, 2 kg;
  • 2 litry pitné vody;
  • banda máty;
  • 1 citron

Recept na vaření:

  1. Beat bobule v mixéru.
  2. Filtr oddělte od kapaliny pomocí sítka.
  3. Nalijte do skleněné nádoby a přikryjte víčkem.
  4. Vložte dužinu do pánve a přidejte mátou.
  5. Položte směs na oheň a počkejte, až se varí.
  6. Po tomto vaření po dobu 5 minut.
  7. Napětí a poslat zpět do ohně.
  8. Zmáčkněte citron a přidejte s cukrem v pánvi na hlavní nápoj.
  9. Po rozpuštění cukru je třeba přidat šťávu z bobulí a promíchat.
  10. Jakmile se nápoj začne vařit - nalijte do horkých plechovek a okamžitě se navalte.

Chuť bude neobvyklá, ale každému se to bude líbit. Můžete dokonale vařit šťávu z brusinky na sporáku s přidáním stejných složek.

Pravidla pro skladování šťávy z brusinek

Aby bylo možné brusinkovou šťávu dlouhodobě skladovat a nekazit, nemusíte tak moc. Za prvé, banky, ve kterých se šťáva uchovává, musí být sterilizovány a důkladně sterilizovány. Teplota ve skladu by neměla překročit 15 ° C a vlhkost - 85%. Kromě toho je důležité, aby sluneční světlo nevstoupilo do místnosti. Nejlepší možností je sklep nebo sklep. Byt je ideální pro balkon s tmavou skříňkou nebo nevyhřívanou spíží. Bez ohledu na recept na brusinkovou šťávu na zimu můžete nápoj skladovat po dlouhou dobu.

Závěr

Brusinkový džus není nižší než brusinkový džus z hlediska jeho příznivých vlastností. Proto je třeba připravit takový nápoj na zimu je nutností. Je důležité vybrat správné ingredience a připravit je, stejně jako ohřát plechovky. Skladovací místnost by měla být tmavá a chladná. V tomto případě, v zimě, bude vždy chutné a osvěžující lék na podporu zdraví. Můžete použít pro celou rodinu, bez ohledu na věk.