Borůvkový džus je zdravý a výživný nápoj. Obsahuje dostatečné množství cukrů (30%). Složky nápoje jsou organické kyseliny (jablečná, citrónová, šťavelová, jantarová, mléčná, chinická), jakož i taniny. Šťáva je bohatá na vitamíny A, B, C, PP, H a různé užitečné stopové prvky (draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo, sodík, měď, jod).
Je to důležité! Pro léčebné účely byl ve středověku aktivně používán borůvkový nápoj díky svému jedinečnému chemickému složení.Výhody a škody z borůvkové šťávy
Nápoj vyrobený z borůvek má kromě neuvěřitelné chuti a vůně mnoho užitečných vlastností. Používají jej:
- zlepšit vidění;
- pro udržení imunity a zvýšení hemoglobinu;
- pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění (snižuje krevní tlak);
- pro vytvoření gastrointestinálního traktu (účinný pro gastritidu);
- zlepšit kognitivní funkce mozku (obnovení paměti, vznik duševní aktivity);
- pro léčbu revmatismu, onemocnění jater a žlučníku v důsledku protizánětlivého účinku;
- regulovat menstruační cyklus, zmírnit bolest během kritických dnů;
- pro snížení hladiny cukru v krvi (užitečné pro diabetiky);
- pro léčbu onemocnění ledvin a močového měchýře;
- odstranit toxiny z těla;
- snížení hladin cholesterolu a glukózy v krvi;
- pro štíhlou postavu a omlazení (tam je šťáva dieta).
- bojovat proti depresi.
Výhody borůvkové šťávy je, že to může léčit celé lidské tělo. Ale nejčastěji se používá k řešení očních problémů. Borůvkový džus je velmi dobrý pro oči. Je schopen:
- zlepšení zrakové ostrosti;
- vést k lepšímu přizpůsobení očí soumraku a noční viditelnosti;
- zabránit poškození těla volnými radikály;
- zabránit vzniku šedého zákalu;
- zlepšit přívod krve do oční bulvy;
- léčení odchlípení sítnice a konjunktivitidy;
- mají pozitivní vliv na glaukom;
- chránit oči a zmírnit únavu.
Borůvkové pití může být škodlivé. Musíte dodržovat některá pravidla:
- Používejte s mírou (nadměrné užívání borůvek může způsobit problémy se stolicí).
- Nedoporučuje se kombinovat borůvky s jinými plody (jahody, jahody, moruše).
- Při přípravě užitečné kapaliny nepoužívejte velké množství cukru.
Pozor! Před použitím borůvkové šťávy pro léčebné účely se poraďte se svým lékařem.
Použití borůvkové šťávy
Berry má mnoho užitečných vlastností. Mírné užívání borůvkového nápoje může skutečně obnovit celé tělo, ale v komplexním programu s doporučenými léky.
K zotavení je nutné pít 1 polévková lžíce. borůvkový kapalina. Bude dávat energii a povzbuzuje váš duch po celý den.
Mnozí používají borůvkové šťávy pro hubnutí. Kromě toho nápoj snižuje chuť k jídlu, odstraňuje toxiny z těla, pomáhá snižovat cholesterol a glukózu, nízkokalorické. Pro dosažení pozitivního výsledku je nutné denně přidávat borůvkovou šťávu do pitné vody.
Je prokázáno, že pro zlepšení paměti, musíte pít 2, 5 lžíce denně. nápoj. Tento program pomůže zastavit proces stárnutí těla.
Je to důležité! V 1 lžíce. borůvková šťáva je čtvrtou částí denního příjmu vitamínu C.Berry příprava
Borůvkový nápoj lze připravit z čerstvých nebo mražených surovin. Před zahájením procesu je nutné pečlivě třídit bobule, odstraňovat odpadky, listy, větve, plísně a hmyz. Pokud je surovina malá, lze ji použít i pro odběr.
Borůvky je nutné důkladně umýt. To je snadné dělat pod chladnou tekoucí vodou, nalil berry do cedníku. Silně suché borůvky není nutné, takže můžete okamžitě začít vařit zdravý nápoj.
Borůvkový džus recept na zimu
Existují různé možnosti vaření borůvkové šťávy.
Recept na borůvkový džus na zimu:
- Připravené borůvky připravte na grilování (výběr: mixér, mlýn na maso, odšťavňovač, speciální lis nebo ruční tolkushku).
- Kapalinu protáhněte sítem. Squeeze berry buničiny, pokud chcete získat krásnou čistou šťávu (jak většina žen v domácnosti). Ale mnoho vitamínů zůstává v kůžích borůvek, takže pokud ho necháte v nápoji, bude vhodnější s buničinou.
- Kapalinu vypusťte do smaltované pánve. Dejte si oheň.
- Nápoj zahřejte na 80 ° C. Při této teplotě se vaří 15 minut.
- Míchejte kapalinu pravidelně.
- Připravte skleněné nádoby a víčka pro švy (omyjte sódou, sterilizujte).
- Nalijte do nádob. Zavřete víčka.
- Otoč se. Zabalte teplý závoj, aby se ochladil.
Pozor! Pokud existuje zkušenost, že nápoj bude špatně, pak je vhodné přidat malé množství kyseliny citrónové. Již uzavřené nádoby horké kapaliny mohou být dále sterilizovány ve vařící vodě po dobu 15 minut.
V případě potřeby lze zvýšit výtěžek obrobku:
- Za tímto účelem dužinu dejte na pánev se smaltovaným povrchem.
- Nalijte teplou vodu. Pro 3-6 kg suroviny přidejte 1 l.
- Důkladně promíchejte.
- Nechte stát 3 hodiny.
- Znovu stiskněte.
- Druhá rotační kapalina se doplní původně získaným nápojem.
- Dále vařte podle popisu.
Některé ženy v domácnosti používají k přípravě nápojového panelového vařiče. Sestává ze 4 částí:
- spodní nádrž na vodu;
- sběrač tekutin (trubka z něj vychází se sponou);
- kapacita pro pokládku surovin;
- kryt
Recept na výrobu borůvkové šťávy v džusovém sporáku:
- Nalijte 2 litry vody do dna šťávy. Přiveďte k varu.
- Dejte borůvky do speciální nádoby.
- Kryt s víkem. Dbejte na to, aby trubka byla zakryta sponou.
- S velkým množstvím surovin, pokud objem bobulí klesá v pánvi, naplňte je čerstvými.
- Pokud je to žádoucí, může být do surovin přidáno malé množství cukru. Výsledná šťáva bude sladší.
- Vařte asi 60 minut. (čas závisí na počtu bobulí).
- Vypusťte kapalinu přes hadičku bez kleští do sterilizovaných nádob.
- Vyklopte kryty. Otoč se. Zabalte
Kalorie borůvkový džus
Jedinečnost borůvkového nápoje je, že kromě řady užitečných vlastností je stále nízkokalorická. Indikátor je 38 kcal na 100 g šťávy. Proto odborníci na výživu doporučují zahrnout nápoj do stravy lidí s nadváhou.
Kontraindikace
Borůvkový džus nemá ve skutečnosti žádné kontraindikace. Ale dávat to nestojí za děti. Počínaje vstupem do šťávy ve stravě dítěte by mělo být od 2 let věku. K tomu přidejte k nápoji trochu přírodního medu pro sladkost.
Je nutné odmítnout použití borůvkové šťávy lidem s osobní nesnášenlivostí k produktu. Podle statistik se jedná o vzácnou výjimku. Obvykle to berry a šťáva připravené z ní nezpůsobují alergické reakce.
Je zakázáno používat nápoj osobám trpícím žlučovou dyskinezí. To je způsobeno tím, že šťáva má choleretický účinek. V tomto případě může použití borůvkového nápoje vést k tomu, že se člověk necítí dobře.
Podmínky skladování
Pro sklizeň borůvkové šťávy pro zimu se obvykle používají skleněné nádoby o objemu 1 litr nebo více. Výrobek by měl být skladován na chladném tmavém místě. Pokud budete dodržovat všechna pravidla přípravy, může nápoj stát rok v uzavřené nádobě.
V zimě lze borůvkový džus zmrazit v plastových lahvích. K tomu, připravený vychladnout nápoj nalije do čistých nádob, ne naplnění 3 cm na vrchol. To je způsobeno tím, že objem kapaliny v zmrazené formě vzrůstá. Pevně utáhněte víčko. Čištění v zimě v mrazničce. Odmrazovací šťáva stojí přirozeně bez použití mikrovlnné trouby.
Upozornění! V žádném případě nesmí být skleněná nádoba použita k zmrazení šťávy, protože může prasknout při nízké teplotě.Otevřené nádoby na šťávy by měly být skladovány pouze v chladničce. Tam může stát 3-4 dny.
Závěr
Borůvkový džus je zaslouženě považován za jeden z nejvíce unikátních a zdravých nápojů. Připravte se na zimu je hračka. To pomůže zlepšit tělo, zlepšit imunitu, dostat se z deprese.