Plum jam s kakaem na zimu

S nástupem chladného počasí, stále více a více chci vyzkoušet něco sladkého a léta, a švestka v čokoládě je ideální pro tuto příležitost. Existuje mnoho různých receptů na výrobu této pochoutky, která přinese zpět vzpomínky na léto a zahřeje vás v chladných zimních večerech.

Tajemství vaření povidla s kakaem nebo čokoládou

Mnoho z těch, kteří mají negativní postoj k ukládání sladkostí obsahujících různé příchutě a konzervační látky, se snaží diverzifikovat stravu s domácími dobroty. Švestka v čokoládě na zimu nezanechá lhostejného člena rodiny. Aby byl dezert ještě chutnější, musíte znát některé užitečné tipy:

  1. Chcete-li se zbavit tvrdé slupky, můžete před-blanch ovoce.
  2. Švestky by měly být pozdní odrůdy, aby byl džem silnější a sladší.
  3. Při výrobě džemů z raných odrůd bude zapotřebí většího množství kakaa a cukru a kakao dodá švestkové chuti dramatický odstín.
  4. Pokud přidáte trochu másla k léčbě, bude mít konzistenci pasty.
  5. Pro zlepšení chuti se doporučuje přidávat skořice nebo zázvor do kakaového džemu.

V návaznosti na radu zkušených kuchařů tak můžete získat lahodnou povidla s kakaem nebo čokoládou, která potěší celou rodinu během večerních setkání.

Klasický recept "Švestky v čokoládě" na zimu

Recept na vaření je poměrně jednoduchý a rychlý, ale nakonec dostanete jemný a příjemný kakaový džem, který se stane vaším oblíbeným rodinným dezertem.

Složky:

  • 2 kg švestek;
  • 1 kg cukru;
  • 40 g kakaa;
  • 10 g vanilkového cukru.

Recept na vaření:

  1. Umyjte švestky a slupky.
  2. Nalijte 500 gramů cukru a nechte ho několik hodin vařit před extrakcí velkého množství šťávy.
  3. Přidejte cukr a připravte kakao s vanilkou.
  4. Po varu dobře promíchejte a snižte teplotu.
  5. Míchejte asi hodinu.
  6. Nalijte do sklenic a vložte do tepla, aby se ochladilo.

Další jednoduchý způsob, jak udělat jam:

Čokoládový švestkový džem s máslem a ořechy

Chcete-li udělat čokoládový švestkový džem, musíte pečlivě prostudovat recept. Výsledek příjemně překvapí všechny příbuzné a přátele, a hosté budou častěji vyzkoušet nejchutnější dezert znovu.

Složky:

  • 1 kg švestek;
  • 1 kg cukru;
  • 100 g tmavé čokolády;
  • 100 g másla;
  • 50 g vlašských ořechů.

Recept na vaření:

  1. Ovoce omyjte, kosti vyjměte a nakrájejte na plátky.
  2. Nalijte cukr a vložte do ohně po dobu 4 hodin, aby se zvýraznila šťáva.
  3. Nasaďte si oheň a vařte.
  4. Přidáme máslo a strouhanou čokoládu a necháme další hodinu, zahříváme a pravidelně mícháme.
  5. 15 minut před dokončením přidejte nasekaný ořech.
  6. Položte jam do čistých nádob a nechte vychladnout.

Čokoládové švestky recept s lískovými oříšky

Pokud chcete ochutnat džem "švestka v čokoládě" s příjemnou ořechovou příchutí, měli byste tento recept využít. Jam se snadno připravuje a má jedinečnou chuť.

Složky:

  • 1 kg ovoce;
  • 500 g cukru;
  • 150 g kakaového prášku;
  • 100 g lískových oříšků;
  • skořice a vanilka volitelné.

Recept na vaření:

  1. Umyté ovoce se dělí na dvě poloviny a zbavují se semen umístěných v hlubokém kontejneru, pokrytém cukrem. Počkejte, až se cukr začne rozpouštět v švestkové šťávě.
  2. Lískové oříšky smažte na pánvi nebo v troubě. Rozemele je pomocí malty nebo mixéru.
  3. Na oheň položte nádobu se švestkami a v případě potřeby přidejte trochu vody.
  4. Přiveďte do varu, bez míchání, vyjměte ze sporáku a nechte hmotu vychladnout. Udělejte to několikrát, dokud se všechny šťávy neodpaří.
  5. Přidáme drcené ořechy a kakao před odesláním směsi do sporáku naposledy. Vařte, pak nalijte džem do sklenic, vyhrňte a umístěte na teplé místo, aby se ochladilo.

Švestková marmeláda s hořkou čokoládou

Takový dezert s hořkou čokoládou se doporučuje konzumovat co nejrychleji a stejně tak dlouho nevydrží. Tento džem doma bude oblíbenou pochoutkou rodiny a dobrou příležitostí k odmítnutí škodlivých produktů.

Složky:

  • 1 kg švestek;
  • 800 g cukru;
  • 100 g tmavé čokolády (55% a více).

Metoda přípravy:

  1. Ovoce omyjte, nakrájejte na polovinu, vyjměte kosti.
  2. Ovoce rozmělněte mixérem do stavu bramborové kaše.
  3. Přidejte cukr a důkladně promíchejte.
  4. Uvařte půl hodiny, pravidelně míchejte dřevěnou lžící, aby hmota nespalla, a odstraňte vytvořenou pěnu.
  5. Vařte, dokud se kapalina nenasytí červeně.
  6. Přidejte předem rozpuštěnou čokoládu a počkejte na var.
  7. Nalijte banky a pošlete do teplé místnosti.

Recept na švestkový džem s čokoládou a koňakem

Jednoduchý recept na tento džem pomůže vytvořit jedinečný dezert, který bude vyhovovat každému sladkému zubu. Alkohol ve složení džemu dodá chuť a úžasnou vůni originalitu.

Složky:

  • 1 kg švestek;
  • 500 g cukru;
  • 100 g tmavé čokolády;
  • 50 ml koňaku;
  • 1 pectin;
  • vanilin, zázvor.

Recept na vaření:

  1. Omyjte ovoce, vyjměte kosti a nakrájejte na 4 části.
  2. Přidejte cukr a nechte přes noc přelít.
  3. Po přidání pektinu nasaďte na oheň.
  4. Po zahuštění nalijte rozpuštěnou čokoládu předem.
  5. Před koncem vaření po dobu 5 minut přidejte brandy a nezapomeňte se do nich vměšovat.
  6. Nalijte do sklenic a vložte do tepla.

Jam švestek s kakaem a vanilkou

Tento recept na švestkový džem s kakaem a vanilkou bude snadné zvládnout i ty nejmladší hostesky. Původní chuť nenechá nikoho lhostejného a bude na něj dlouho vzpomínat. Kromě toho kakao dá sílu a zvedne vaše duchy.

Složky:

  • 2 kg švestek;
  • 1 kg cukru;
  • 40 g kakaového prášku;
  • 2 n. Vanilin.

Recept na vaření:

  1. Odstraňte kosti z čisté švestky, posypte cukrem a nechte 4-5 hodin.
  2. Nasaďte kamna a přidejte kakao, vařte hodinu.
  3. 10 minut před koncem procesu vaření nalijte vanilin.
  4. Zašlete hotový kakaový džem a vyčistěte sklenice a umístěte je na teplé místo.

Čokoláda a švestkový džem s jablky

Zimní dodávka čokolády a švestkového džemu s přidáním jablek bude neobvykle chutná a užitečná. Dezert je hustý, vzhledem k velkému obsahu želírování pektinu v jablkách.

Složky:

  • 300 gramů švestek;
  • 2–3 jablek;
  • 50 g tmavé čokolády;
  • 350 g cukru;
  • skořice, vanilka, zázvor volitelný.

Recept na vaření:

  1. Čisté plody se dělí na dvě poloviny a odstraňují kámen.
  2. Oloupejte jablka oddělením jádra.
  3. Všechny plody rozemele na mixér nebo mlýnek na maso a přidáním cukru umístěte na oheň.
  4. Příležitostně se míchá, vaří se na mírném ohni.
  5. Po varu přidejte rozdrcenou nebo předem roztavenou čokoládu a vařte dalších 10 minut.
  6. Nalijte hotový džem přes sklenice a nechte vychladnout úplně.

Recept hustý džem "Švestka v čokoládě", jako marmeláda

Chcete-li, aby různé domácí přípravy na zimu, měli byste vyzkoušet recept na hustý džem. Je to dobrá domácí náhrada marmelády, která ve svém složení neobsahuje žádná barviva ani konzervační látky.

Složky:

  • 1 kg švestek;
  • 500 g cukru;
  • 50 g tmavé čokolády;
  • 50 g kakaového prášku;
  • 1 balení želatiny.

Recept na vaření:

  1. Ovoce dobře umyjte, oddělte kost a nakrájejte na malé řezy.
  2. Přidá se cukr a nechá se přes noc rozpustit ve šťávě švestek.
  3. Vaříme na mírném ohni, mícháme 20 minut.
  4. Želatinu připravte předem, jak je uvedeno na obalu.
  5. Přidejte k hmotnosti strouhané čokolády a kakaového prášku, vařte dalších 10 minut.
  6. Vyjměte z kamen, želatinu a nalijte na banky.

"Švestka v čokoládě" s citrusovými tóny

Zajímavá interpretace klasického receptu osloví všechny milovníky sladkostí a získá srdce každého labužníka. Domácí džem se používá jak v čerstvé formě, tak jako náplň do koláče nebo kastrolku.

Složky:

  • 1 kg ovoce;
  • 1 kg granulovaného cukru;
  • 40 g kakaového prášku;
  • 1 oranžová.

Recept na vaření:

  1. Nalijte cukr do připravených švestek a nechte 5-6 hodin.
  2. Oloupejte jeden pomeranč a šťávu oddělte zvlášť.
  3. Kombinované kandované ovoce s pomerančovou kůrou a pomerančovým džusem, jemně promíchejte.
  4. Po čekání na vaření přidejte kakao.
  5. Vyjměte z ohně, nalijte do sklenic a nechte vychladnout.

Recept „Švestka v čokoládě“ s agarovým agarem

Složení „Švestky v čokoládě“ s kakaem a agarem podle předloženého receptu je velmi chutné. Sochor je vhodný pro dlouhodobé skladování a používá se výhradně jako samostatný výrobek.

Složky:

  • 1 kg švestek;
  • 1 kg cukru;
  • 40 g kakaového prášku;
  • 1 lžička agar-agar;

Recept na vaření:

  1. Z čisté švestky, vyjměte kosti a vařte ovoce ve sklenici vody.
  2. Po varu se vaří 10 minut a hmota se rozemele pomocí mixéru.
  3. Nalijte cukr do marmelády a znovu přiveďte k varu a přidáním kakaa vařte 5 minut.
  4. Přidá se agar-agar připravený předem, jak je uvedeno na obalu, a jemně promíchejte, vyjměte z tepla.
  5. Hotový džem nalijte do čistých nádob a nechte ho.

Čokoládový džem ze švestek na zimu v pomalém hrnci

Aby se džem „švestka v čokoládě“ s kakaem na zimu v pomalém hrnci, nemusíte mít mnoho zkušeností s přípravou polotovarů na zimu. Perfektní chuť delikatesy potěší nejen příbuzné, ale i hosty.

Složky:

  • 1 kg švestkového ovoce;
  • 1 kg cukru;
  • 40 g kakaového prášku.

Recept na vaření:

  1. Ovoce jemně omyjte, rozdělte na dvě poloviny a zbavte se kostí.
  2. Nalijte cukr a počkejte, až se šťáva uvolní a cukr se částečně rozpustí.
  3. Vypusťte sirup a vařte na mírném ohni, přidejte kakao.
  4. Po varu vypusťte kapalinu do pomalého vařiče a přidejte ovocné řezy.
  5. Zapněte režim "zhášení" a ponechte asi hodinu.
  6. Hotový kakaový džem se nalije do čistých nádob a zahřívá, dokud zcela nevychladne.

Pravidla skladování "Švestky v čokoládě"

Skladovací teplota původního uvíznutého papíru by se měla lišit od 12 do 17 stupňů v případě vyloučení slunečního světla na výrobku. Není nutné ho brát do mrazu a vystavovat vážným teplotním změnám, protože to může být kandované.

Jam s kakaem je skladován v podobných podmínkách po dobu 1 roku, ale po jeho otevření je nutné ho spotřebovat do měsíce. Po uplynutí doby použitelnosti musí být výrobek zlikvidován za účelem ochrany zdraví.

Závěr

Taková chutná a zdravá pochoutka, jako švestka v čokoládě, nebude těžké vařit doma. A originalita a rafinovanost chuti zabije každého labužníka a stane se z něj rozkošný džem celé rodiny.