Po pokusu o feijoa syrové, mnoho hostesek přemýšlí o tom, jak zachovat tento zdravý lahodný na zimu. Faktem je, že ovoce se uchovává čerstvé déle než jeden týden. A jak se chcete dostat feijoa v zimě a jíst. Doporučujeme vařit feijoa jam bez vaření.

O užitečných vlastnostech

Začněme s popisem. Zralé feijoa ovoce má šťavnaté maso, které se podobá želé. Semena jsou malá, oválná. Oloup by měl být jednotně zelený, bez černých skvrn, má chuť kolínské vody. Ale milovníci feijoa tomu nevěnují pozornost, protože chuť to nepokazí.

Výhody feijoa:

1. Feijoa slupka je bohatá na antioxidanty, které zabraňují rakovině. Feijoa také obsahuje ve vodě rozpustné sloučeniny jodu, jejich absorpce je 100%. Pokud budete jíst dva feijoa ovoce každý den, pak problémy s tělesným nedostatkem jódu zmizí.
2. Vlákno obsažené v ovoci odstraňuje strusky, obnovuje střeva, zlepšuje metabolismus.
3. Feijoa nezpůsobuje alergie.
4. Seznam nemocí, ve kterých lékaři doporučují používat feijoa, je rozsáhlý: problémy s gastrointestinálním traktem; ateroskleróza, nedostatek vitamínů, pyelonefritida a mnoho dalších.
5. Nejen užitečné je ovoce, ale všechny části rostliny.

Pozor! Bobule jsou kontraindikovány u lidí s diabetem, obezitou a gastritidou.

Jak si vybrat feijoa

Bez ohledu na to, jaký recept budete používat, musíte si vzít pouze zralé ovoce na džem bez vaření. Co je třeba věnovat pozornost:

1. V zralém feijoa je povrch matný, drsný.
2. Oloup by měl být tmavě zelený, jednotně zbarvený. Pokud jsou jasně zelené skvrny, znamená to, že ovoce není zralé. Přítomnost tmavých skvrn ukazuje, že plody jsou dlouho odtrženy, ležet nebo perespeli.
3. Absence kmene naznačuje, že ovoce dozrálo přirozeně, padalo na zem a bylo z něj sbíráno. Pokud stonek zůstane, znamená to, že ovoce bylo vyříznuto z křoví nezralé.
4. Dužina ovoce feijoa by měla být průhledná. Zkušení ženy v domácnosti se doporučuje koupit feijoa na trhu, protože jsou řezání ovoce přesvědčit zákazníky o kvalitě výrobku.

Velikost ovoce neovlivňuje zralost, to vše závisí na době zrání, odrůdy.

Tip! Pokud jste zakoupili "zelené" plody feijoa, nechte je dva dny na slunném parapetu.

Feijoa recepty bez vaření

Feijoa je jedinečné ovoce, ze kterého můžete udělat spoustu různých lahůdek: džem, džemy, džemy, marshmallow, kompoty, stejně jako víno, aromatické chmelové nápoje. Promluvíme si o džemu. Připravuje se jak tepelným zpracováním, tak bez vaření, syrovým vitamínovým džemem.

Nabízíme vám několik různých receptů na marmeládu bez tepelného zpracování, kde kromě feijoa přidávejte různé přísady. Nebudeme vařit tradičním způsobem, abychom zachovali co největší počet užitečných vlastností, ale připravte si feijoa jam bez vaření.

Recept 1 - feijoa s cukrem

Pro přípravu vitamínového přípravku bez vaření potřebujeme:

• Zralé feijoa - 1 kg;
• Cukr - 2 kg.

Jak vařit syrový džem:

1. Ovoce umýváme ve studené vodě, odřízneme ocasy i skvrny, pokud jsou na povrchu.
   

   Pak řezané feijoa na kousky, aby bylo snazší broušení.

   

   Pro mletí použijte mlýn na maso (s výhodou ruční) nebo mixér. Konzistence bude odlišná, ale jak chcete.

   

   V mísiči je hmota homogenní a řezy jsou viditelné v mlýnku na maso.

2. Nalijeme cukr, ale ne všechny najednou, ale po částech, aby se usnadnilo míchání.
   

Jam získaný bez vaření po rozpuštění cukru se rozkládá v malých předběžně sterilizovaných nádobách.

Je lepší vidět jednou, než slyšet a číst:

Recept 2 s přísadami

Mnohé ženy v domácnosti, aby zlepšily kvalitu produktu a zlepšily blahodárné vlastnosti, míchají feijoa s různými druhy ovoce, bobulí a ořechů. Takový džem bez vaření dokonce změní jeho barvu.

S pomerančem a vlašskými ořechy

Složky:

• feijoa - 1200 gramů;
• granulovaný cukr - 1000 gramů;
• pomeranč - 1 kus;
• vlašské ořechy (jádra) - 1 šálek.

Způsob vaření bez vaření je jednoduchý:

1. Omyté feijoa ovoce zalijeme vroucí vodou. Je jasné, že barva se změní, ale je to přirozené.
   

   Pečení z feijoa před vařením jam nebude odstraněn, jen odříznout ocasy a místo připevnění květiny. Pak rozkrájejte velké plody na 4 řezy a malé na dva.

2. Oranžová omáčka, oloupaná na plátky, odstraňte film a semena.
3. Jádra ořechů zalijeme vařící vodou po dobu 2-3 minut, pak se vytáhneme a opláchneme ve studené vodě. Rozptýlit na suchý ručník na sklenici vody. Film odstraníme z každého jádra, jinak bude jam hořký.
4. Složky přidáme do mixéru, zapneme pro broušení.
   

   Pak vložte homogenní hmotu do nádoby smaltu požadované velikosti a usnul cukr.

5. Pro míchání použijte dřevěnou nebo plastovou lžičku. Obal s čistým ručníkem a počkejte, až se cukerná zrna úplně rozpustí.
6. Zatímco vitamínová marmeláda je připravena bez vaření, opláchneme sklenice v horké vodě se sodou, opláchneme a paríme nad varnou konvicí.
7. Přenesl džem pomeranči a vlašskými ořechy pokrytými sterilizovanými kapry nebo šroubovacími uzávěry. Odstraňujeme v chladničce.
8. Tento feijoa džem bez vaření je vhodný pro výrobu želé, želé, pro plnění koláčů a muffinů.

Exotické ovoce s citronem

Někteří lidé mají rádi kyselé džemy, ale nemají fešu. Proto si můžete vařit exotický džem bez vaření s citronem.

Vezměte:

• 1 kg feijoa;
• půl citronu;
• libra cukru.

Pravidla vaření:

1. Ovoce umýt, sušit na ručník. Nakrájejte na plátky a přeskočte v mixéru. Dejte kaše v enamelware.
2. Pak chytit citron. Odstraňte kůži a nasekejte maso a kůru v mixéru.
3. Kombinujte obě složky a nechte je několik minut vyluhovat. Pak přidejte cukr a promíchejte. Tento postup musí být proveden několikrát, dokud se všechny krystaly nerozpustí.
4. Připravený džem bez tepelného ošetření ve sklenicích.

Tip! Můžete změnit chuť a vůni feijoa bez toho, aby se trochu vařila, pokud spolu s citronem nakrájíme v mixéru půlku pomeranče.

Feijoa s medem

Existuje spousta receptů na výrobu marmelády bez vaření s medem.

Metoda 1

1. Pro přípravu živého džemu bez vaření potřebujete pouze dvě složky - čerstvé ovoce a přírodní med. Obě složky se navíc užívají ve stejném množství.
2. Ovoce ořezané na obou stranách, umyté a rozmačkané z nich, jakýmkoli vhodným způsobem - přes mlýn na maso nebo pomocí mixéru.
3. Přidejte med, zamíchejte.

Je to důležité! Chcete-li zahřát léčbu takové marmelády nemůže v žádném případě, jinak hodnota medu půjde na nulu.

Metoda 2

Feijoa bez vaření tohoto receptu je mnohem užitečnější než první způsob, jak se přidávají ořechy. Budeme potřebovat:

• exotické ovoce - 500 gramů;
• vlašské ořechy - 150 gramů;
• citron - 1 kus;
• med - 300 gramů.

Funkce vaření

1. Feijoa po promytí a řezání konců záhybu v mixéru. Tam také přidáváme plátky citronu s kůží, ale bez kamenů. Složky důkladně nasekané na homogenní hmotu.
2. Vlašské ořechy nalijte vroucí vodu, osušte a lehce smažte na suché pánvi. Pak mele. Kromě vlašských ořechů, můžete přidat mandle, přičemž je ve stejném poměru.
3. Na celkovou hmotnost přidejte oříšky, znovu promíchejte.

Budeme mít hustý džem bez džemu bez vaření. Surový džem z feijoa bez vaření s medem podle jakéhokoliv receptu je uložen pouze v chladničce déle než šest měsíců.

Feijoa s brusinkami

Vaření živého džemu bez vaření může být také s různými plody: brusinky, černý rybíz, brusinky. Obecně můžete experimentovat a provádět změny receptu. Samozřejmě, pokud něco zkusíte, udělejte vše v minimálním množství. Pokud vše funguje, můžete přísady zvýšit. Ale v tomto případě nezapomeňte sdílet s našimi čtenáři zjištění.

Nabízíme vařit feijoa bez tepelného ošetření brusinkami:

• exotické ovoce - 1 kg;
• granulovaný cukr - 0, 7 kg;
• brusinky - 0, 5 kg.

Jak vařit:

1. Příprava ovoce feijoa probíhá jako obvykle. Jediný rozdíl je v tom, že šupka je odříznuta na předpis. To je nepohodlné udělat s nožem, je lepší použít nůž na čištění zeleniny. Díky němu bude řez tenký.
2. Brusinky třídíme, vyjmeme listy a umyjeme. Složte v cedníku sklenici vody.
3. Oloupané ovoce se rozřeže, přidá se promyté bobule a rozdrtí se na homogenní hmotu v mixéru nebo mletém těstě.
4. Přidejte cukr, důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné nerozpuštěné krystaly. Zabalíme do sterilních nádob, přikryjeme víčky a uložíme do chladničky. Bohužel, brusinkový džem bez vaření je uložen na krátkou dobu.

Tip! Pokud chcete prodloužit trvanlivost, rozdělte hmotu na dvě části: nechte jednu syrovou a druhou nevařte déle než jednu třetinu hodiny.

Chcete-li zvýšit příznivé vlastnosti feijoa s brusinkami bez vaření, můžete použít med, přidejte ho místo granulovaného cukru. V tomto případě bude přírodní sladký produkt potřebovat asi 400 gramů.

Pozor! Takový džem není možné vařit.

Vitamin "bomba" pro nachlazení

Nikdo nebude tvrdit, že v pomerančích, citronech a zázvoru, je velký počet živin. Ale pokud přidáte feijoa k této trojici, dostanete skutečnou „bombu“ vitamínů, které vydrží chlad. Takže sklenice takového vitamínového koktejlu by měla být vždy v lednici, zvláště pokud jsou v domě malé děti.

Živý džem bez vaření zvyšuje imunitu, nabije tělo energií a vitalitou. Otevřená sklenice džemu s příchutí pomeranč-citrón, ani labužníci nezanechají lhostejnost.

Takže, co potřebujete koupit k vaření úžasně chutné jam podle receptu:

• 4 plod feijoa;
• 1 oranžová;
• jedna třetina citronu (může být méně);
• 5 g čerstvého kořene zázvoru;
• 150 g granulovaného cukru.

Správné vaření:

1. Ovoce pečlivě omyje a položí na suchý ručník. Poté odstřihněte třetí díl citronu, střih, bez peelingu. To samé děláme s oranžovou. Kosti musí být odstraněny, jinak by byl džem hořký.
2. Z ovoce feijoa odříznout tenkou vrstvu kůže, nakrájíme na kousky.
3. Čerstvý zázvor čistý a opláchněte.
4. Všechny připravené ingredience se rozemele pomocí ručního mlýnku na maso.
5. Posuneme ho do smaltované pánve nebo umyvadla, usneme s cukrem. Obal s ručníkem a nechte čtyři hodiny. V této době musí být hmota míchána, aby se cukr rychleji rozpouštěl.
6. Balíme ve sterilních nádobách a v chladničce pro skladování.
7. Feijoa bez vaření s citrusy a zázvorem je skvělý studený lék. Kromě toho může být použit jako preventivní opatření proti chřipce a ARVI.

Závěr

Jak vidíte, vaření exotického ovoce bez tepelného ošetření není tak těžké. Hlavní věc je udržovat čistotu a vlastnosti technologie. Doba vaření jam bez vaření trvá velmi málo. Ano, a můžete poskytnout různé rodiny.

Ano, ještě jedna věc, kterou si nevšimli: během skladování se na živém uvíznutí pod víčkem může objevit tmavší vrstva. Nebojte se toho, protože feijoa obsahuje hodně železa, oxiduje. Nemá vliv na chuť a kvalitu výrobku.