Squash - to je asi nejoblíbenější zelenina v zahradách Ruska. Oni jsou velmi rádi naši zahradníci pro nenáročnost, bohaté sklizně a schopnost používat čerstvé zeleniny z jejich zahrady v červnu. Squashes jsou známé pro své raznosortitsy. Existují odrůdy, které se liší ve zrání, barvě a formě. Tykve jsou bílé, žluté, zelené, pruhované, hadovité, téměř kulaté, tenké, tlusté, tam je dokonce hruškovitá squash a cuketa-špagety.
Trochu historie
A co je v zásadě tato zelenina? Squash patří do rodiny dýní, která je jednou ročně, teplomilnou rostlinou. Má velké, silné listy, zvýšenou vegetativní hmotnost, aktivní a velmi silný kořenový systém. Jeho vlasti je Amerika.
Lidé začali pěstovat cuketu ve starověku, asi před čtyřmi tisíci lety. A do Evropy dorazil až v polovině XVI. Století. V těchto dnech byla tato rostlina považována za ozdobnou pro své krásné, velké, světlé květy. V Rusku, cuketa se objevila v osmnáctém století, a pak kvůli obdivu tehdejší ruské bohémie před všemi italskými. Snažit se stát se stejně jako Italové ve všem, v bohatých domech začali sloužit pokrmy z mladých, týdenních zelených, jejichž použití je stále populární, protože větší cuketa, drsnější jeho maso.
Popis
Cuketa je druh bylinných keřů nebo horolezeckých rostlin, se silným vzpřímeným nebo plíživým stonkem, který má jasně definované hrany. Listy jsou velmi velké, tvrdé, tvarované jako tlapka zvířete nebývalé velikosti s pěti prsty. A na listech a na tlustých řapíkech je ostrý hrot. Opylení v cuketovém kříži. Květiny velké krásy, zářivě žluté barvy, v podobě velkého zvonu. Jsou to monopoly, - pokud je dlouhý pedicle, znamená to, že květ je mužský, pokud je krátký - samice.
Plody squashů mají obvykle podlouhlý válcový nebo oválný tvar, s bílou nebo smetanovou buničinou. Stává se také hruškovitou squash, v závislosti na tom, jaký druh osiva je zasazen. Mladá, nezralá cuketa má jemnou, nasládlou dužinu a tenkou kůži, semenné rostliny - pevnou kůži a hrubší a neslazené maso.
Hruškovitá cuketa
Cuketa z hruškovitého tvaru má časné zrání, období plodení je poměrně dlouhé (od července do konce září). Tvar ovoce je zajímavý - hruškovitého tvaru, plody nejsou příliš velké od 800 g do 1, 3 kg, obvyklá délka je cca 25 cm, dužina cukrové hruškovité cukety má bohatou oranžovou barvu s příjemnou vůní. Důležitý rozdíl mezi hruškovitou cuketou a jinými odrůdami: ani po dlouhém skladování kůže z hruškovité cukety neroste hrubě a snadno se dostane do nože při řezání. Tato odrůda je skladována velmi dobře a po dlouhou dobu. Fotografie z hruškovité cukety můžete vidět níže.
Toto krásné hruškovité ovoce má bohaté chemické složení, které zahrnuje různé vitamíny, stopové prvky a minerální soli. Navíc hruškovitá squash obsahuje pektiny a antioxidanty, což nepochybně přinese velké zdravotní přínosy. A pokud přidáte nízký obsah kalorií (270 kcal / kg), můžete tuto zeleninu bezpečně nazvat jednoduše nepostradatelnou na dietním stole. Mnoho hostesek, zejména jako hruškovité ve tvaru cukety lívanečky. Co se týče vůně a krásné oranžové barvy, prostě nemají žádnou rovnost!
Co je použití hruškové cukety
- odstraňuje z těla radionuklidy;
- podílí se na omlazení a zesvětlení kůže;
- obnovuje metabolismus;
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- posiluje kardiovaskulární systém díky vysokému obsahu hořčíku a draslíku;
- obnovuje normální hemoglobin;
- jemně odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla;
- pozitivní účinek na játra;
- vzhledem k obsahu přírodního cukru je indikován pro použití u pacientů s diabetes mellitus.
Hruškovité cukety mají tendenci být rychle tráveny a kromě toho nezpůsobují alergie, takže se dobře hodí k jídlu jako nemocní lidé a děti. Jako jídlo lze použít a squash květiny. Přidávají se do polévek, salátů, pečených v troubě. Vzhledem k tomu, že během tepelného ošetření jsou antioxidanty obsažené v cuketě zničeny, je nejlepší vařit pokrmy z takové nádherné zeleniny, jako je cuketa ve tvaru hrušky, vhodná trouba nebo mikrovlnná trouba.
Největší hodnota hruškovitých cuket ve zvýšeném obsahu beta-karotenu, takže výhody použití údajů zucchini opravdu neocenitelné.
Pěstování cukety
Pokud je touha získat dřívější sklizeň cukety ve tvaru hrušky, pak je samozřejmě lepší zasadit je do otevřeného terénu přes sazenice.
Jak pěstovat sazenice
Výsev semen hruškovité cukety semena je zaseta ve dvacátém dubnu, maximálně počátkem května pro pěstování v otevřené zahradě, a pro skleník - v posledních dnech února, protože sazenice lze zasadit do skleníku již v dubnu.
Pro pěstování sazenic cukety ve tvaru hrušky se nejlépe hodí nádoby o průměru asi 10 nebo 12 cm. To mohou být plastové kelímky, šálky zakysané smetany, řezané mléčné sáčky, atd. V jednom šálku, musíte zasadit dvě nebo tři semena squash do hloubky asi 1-1, 5 cm, takže po klíčení si můžete vybrat nejsilnější výhonek, odstraňte zbytek.
10-12 dnů po výsadbě, když se růst stonku zpomalí, měli byste zaplnit vlhkou zeminu, zatímco stonek zkroutit šroubem, dokud nad povrchem nezůstanou pouze listy kotyledonů.
Pokud jsou hrnce se sazenicemi na oknech směrem k jižní straně, není nutné dodatečné osvětlení. V ostatních případech je žádoucí uspořádat dodatečné osvětlení tak, aby semenáčky nebyly nataženy.
Klíčivost semen hruškovitých cuket začíná při poměrně nízké teplotě (+13 + 16 ° С), po vzniku výhonků je nutné zvýšit okolní teplotu na + 20 + 25 ° C.
Tip! Po 7-10 dnech po klíčení je nutné krmení sazenic komplexním minerálním hnojivem, opakované krmení po dalších 7-10 dnech.Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Koncem května a začátkem června, kdy jeho věk dosáhne 25-30 dnů, je možné na otevřeném zahradním lůžku zasadit sazenice hruškovitého squashu. Je třeba mít na paměti, že squashový keř je poměrně objemný a zabere spoustu místa. Proto, mezi klíčky hruškovitého tvaru cukety vzdálenost by neměla být menší než jeden metr. Je vhodné hnojit studny, ve kterých budou sadenice sedět, dvěma kilogramy humusu nebo kompostu a důkladně zalijeme teplou vodou.
Pozor! Přibližně týden před zamýšleným přistáním na lůžku je nutné zatvrdit sazenice hruškovitého squashu, snížit teplotu na + 14 + 16 ° С.
To může být provedeno tak, že se hrnce sazenic ve skleníku nebo v Senetech provádějí několik hodin.