V přírodních podmínkách roste kdoule v asijských zemích, na Kavkaze av jižní Evropě. Nicméně, to je pěstováno po celém světě pro okrasné účely, stejně jako pro výrobu ovoce. Z nich připravil neobvyklý džem, který má nádhernou chuť a jantarovou barvu. Kukuřičný džem slouží jako samostatný dezert a jako náplň pro domácí pečení.

Výhody kdoule jam

Kdoule obsahuje vitamíny B, C a P, stopové prvky, fruktózu, taniny, kyseliny a stopové prvky. Během tepelného zpracování zůstává většina těchto složek, což dodává jamům pozitivní vlastnosti.

Je to důležité! Kalorií kdoule je díky obsahu cukru 280 kcal.

Dezert z kdoule přináší tělu následující výhody:

• je zdrojem vitamínů;
• zlepšuje trávení;
• stabilizuje práci žaludku a jater;
• pomáhá při nachlazení;
• snižuje cholesterol;
• normalizuje metabolické procesy;
• má protizánětlivé účinky;
• má močopudný účinek.

Recepty kdoule jam plátky

Kdoule má vysokou hustotu, proto se doporučuje vařit v několika průchodech. Chutný džem se získává z ovoce, vody a cukru. Můžete však diverzifikovat domácí přípravky přidáním dýně, zázvoru, citrusů a ořechů.

Klasický recept

Chcete-li vařit džem podle klasického receptu, budete potřebovat velké a zralé kdoule. Postup je následující:

1. Kdoule (0, 7 kg) by měly být důkladně omyty a vloženy do hrnce.
   

2. Ovoce nalijte vodu, pak dejte nádobu na sporák.
3. Když se voda vaří, musíte mírně snížit oheň. Kdoule se vaří 20 minut, dokud nezmäkne.
4. Po zpracování se ovoce umístí do studené vody.
5. Ochlazené kdoule se rozřeže na 4 části, odstraní se slupky a semena.
6. Doporučuje se zvážit výslednou hmotu, protože v budoucnu bude zapotřebí podobné množství cukru.
7. Ve zbývající vývar rozpustit cukr a přidat kdoule.
8. Ovoce vaříme na mírném ohni 20 minut. Pěna, která se tvoří na povrchu, se odstraní.
9. Když se hmota vaří, převádí se do smaltovaného nádobí.
10. Sirup je ponechán na ohni po dobu 15 minut, dokud nezhustne.
11. Připravený sirup nalijte ovoce a nechte hmotu vychladnout.
12. Studený džem se umisťuje do čistých skleněných nádob.

Alternativní recept

Můžete získat chutné kdoule jam jiným způsobem. Postupujte podle určité technologie:

1. Nejprve dejte na sporák vařit sirup. 0, 6 litru vody se nalije do hrnce, ve kterém se rozpustí 1, 5 kg cukru. Kapalina se vaří 15 minut při nízkém teple.
2. Kilogram kdoule důkladně umyl a oloupal. Pak ho rozkrájejte na několik plátků a odstraňte semena.
3. Řezaná hmota se nalije do horkého sirupu, který se vaří.
4. Pak se dlaždice vypne a hmota se nechá stát několik hodin.
5. Tímto způsobem je třeba jam uvařit a ochladit ještě dvakrát.
6. Naposledy budete potřebovat vařit jam po dobu 20 minut. Aby se zabránilo tomu, že se ovocné řezy uvolní, nádoba by měla být periodicky třepána kruhovým pohybem.
7. Výsledkem je 1 litr džemu, který je uložen ve skleněné nádobě.

Dýňová Recept

Vařená dýně pomáhá očistit tělo toxinů a cholesterolu, zlepšuje trávení a podporuje zrak. Proto je často přidáván do různých typů domácích výrobků. Kdoule jam není výjimkou. V kombinaci s dýní získáte chutný a zdravý dezert.

Připravte kdoule a dýňový džem následujícím způsobem:

1. Dýně se nakrájí na několik kusů a oloupají. Výsledné kusy jsou rozřezány na tenké desky. Pro zaseknutí bude potřeba 1 kg tohoto výrobku.
2. Poté pokračujeme k přípravě kdoule (0, 5 kg). Musí být vyčištěno a nakrájeno na plátky.
3. Složky se smísí v jedné misce a pokryjí se cukrem (0, 5 kg).
4. Směs se nechá stát 2 hodiny, aby vynikla šťáva.
5. Pak je nádrž postavena na silný oheň, takže se hmota vaří.
6. Po varu může být plyn tlumen a hmota se 30 minut vaří na nízkém ohni.
7. Hotový džem se ochladí a nalije do sklenic. Pro zimní skladování musí být sterilizována.

Ginger Recipe

Zázvor se často používá ve formě koření, které dodává domácím výrobkům zvláštní chuť a vůni. Pozitivní účinek zázvoru na tělo je vyjádřen v léčbě nachlazení, posílení kardiovaskulárního systému, aktivaci metabolismu.

Když přidáte zázvor k džemu, oni dostanou lék bojovat za studena a zlepšit imunitní vlastnosti těla. Zázvor a kdoule mohou být připraveny podle následujícího receptu:

1. Do nádoby se nalije 100 ml vody, do které se nalije 0, 6 kg cukru.
2. Nádoba se zapálí a 10 minut vaří, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Kdoule (0, 7 kg) se nakrájíme na plátky, vyjmeme se z krabice. Odlupování může být ponecháno na kusech lépe udržované formy.
4. Čerstvý kořen zázvoru (50 g) se nakrájí na tenké plasty.
5. Připravené složky se umístí do vroucího sirupu.
6. Během jedné hodiny se masa sníží. Pravidelně se musí míchat.
7. Horký džem se nalije do sklenic, které jsou uzavřeny víčky.

Japonský kdoule recept

Japonské kdoule rostou v podobě malého keře. Jeho plody se vyznačují zářivě žlutou barvou a kyselou chutí. Japonská kdoule buničina obsahuje vitamíny A a C, draslík, železo, vápník, vlákninu, taniny a další látky.

Tento produkt je vhodný pro nedostatek železa, zažívací problémy a kardiovaskulární funkce.

Japonské kdoule se vyrábí také z následujících technologií:

1. Japonské kdoule má vysokou tvrdost, takže musíte nejprve správně zpracovat ovoce. K tomu se několik minut ponoří do vroucí vody, pak se vytáhne a umístí do studené vody.
2. Po této úpravě je ovoce snazší odstranit kůži. Kdoule je také nutné nakrájet na plátky a odstranit semena.
3. Na 3 litry vody se přidají 2 kg cukru, načež se kapalina uvede do varu.
4. Řezy nakrájejte na sirup, pak vařte, dokud se neobjeví zlatý odstín. Chcete-li znát připravenost džemu, musíte dát kapku na talíř. Pokud se kapka nešíří, je zaseknutý papír připraven.
5. Výsledná hmota je uložena na březích.

Recept s citronem a ořechy

Když přidáte citronový džem dostane mírné kyselé. Následující recept ukazuje, jak udělat kdoule džem s přídavkem citronu a ořechů:

1. Zralé kdoule (4 ks) nakrájené na kousky, odstraňte kůži a semena.
2. Nakrájené laloky se umístí do pánve a na ně se nalije 0, 5 kg cukru. Pak se hmota míchá, aby se cukr rozdělil.
3. Odřízněte kůru a 0, 5 kg cukru se vloží do malé pánve. Hmota musí být uvařena a poté stlačena, aby se získal sirup.
4. Připravené ovoce nalijte sirup, přikryjte hadříkem a nechte 5 hodin.
5. Po stanovené době se nádrž umístí na střední teplotu. Když se hmota vaří, intenzita plamene se snižuje.
6. Po 10 minutách musí být kamna vypnuta.
7. Jam je ponechán na jeden den. Příštího dne ho znovu položili na sporák a hodinu vařili.
8. Při posledním vaření přidejte chuť získanou z jednoho citronu do hmoty. Dužina je nakrájena na tenké plátky. Složky se přidávají do džemu.
9. Pak smažte na pánvi vlašské ořechy nebo jiné ořechy, které chcete ochutnat. Také je třeba je umístit do uvíznutého papíru.
10. Když se masa ochladí, naplní se skleněnými nádobami.

Recept s citrusy

Kdoule jde dobře s citronem a pomerančem. S touto kombinací produktů můžete vařit lahodný dezert s následující technologií:

1. Kdoule (1 kg) musí být vyčištěny a nakrájeny na plátky. Semena a slupky musí být odstraněny.
2. Krájené ovoce se vloží do vroucí vody (0, 2 1).
3. Dalších 20 minut vařte kdoule, dokud nejsou plátky měkké.
4. S pomerančem a citronovou slupkou, která musí být drcena.
5. Cukr (1 kg) a získaná kůra se nalije do nádoby s marmeládou.
6. Hmota se míchá, aby se cukr úplně rozpustil.
7. Z dužiny citronové šťávy přežijte, což je přidáno k celkové hmotnosti.
8. Jam je ponechán na sporáku před získáním husté konzistence.
9. Hotový produkt se ochladí a pak se položí na banky.

Recept v multivariační

Použití multicooker umožňuje zjednodušit postup vaření. Proces vaření zahrnuje několik kroků:

1. Kilogram kdoule by měl být umyt a nakrájen na plátky.
2. Komponenty jsou uloženy v několika vrstvách ve velké pánvi. Mezi vrstvami cukru nalil, který bude vyžadovat 1 kg.
3. Kapacita je ponechána na dva dny, aby vynikla šťáva. Dvakrát denně se obsah protřepe, aby se cukr rovnoměrně rozložil.
4. Výsledná hmota se umístí do pomalého vařiče a zapne se režim "Quenching" po dobu 30 minut.
5. Po stanovené době se multicooker vypne a hmota se zcela ochladí.
6. Potom jej opět zapněte na 15 minut.
7. Tento postup se několikrát opakuje, dokud není sirup plně připraven, jehož kapka by měla udržet svůj tvar a nešířit se.
8. Vařený dezert je umístěn ve skleněných nádobách.

Závěr

Čerstvé kdoule se vyznačují vysokou tvrdostí a chutí. Proto může zpracování jeho ovoce trvat několik návštěv a dlouhou dobu. Za prvé, plody jsou nakrájeny na plátky, přidává se k nim cukr a výsledná hmota se vaří nad nízkým teplem.

Quince jam chutná skvěle a obsahuje celou řadu živin. V džemu můžete přidat dýně, zázvor, citrusy nebo ořechy. Kdoule džem může být použit jako dezert nebo přidat do stravy pro nachlazení.