Jednoduché recepty na melounový džem na zimu vám umožní připravit lahodnou a neuvěřitelně aromatickou pochoutku. Vařte to jak na sporáku, tak na pomalém sporáku.

Funkce vaření meloun jam

Proces tvorby džemu je jednoduchý, nicméně existují určité drobnosti, jejichž dodržování umožní dosažení požadovaného výsledku.

Pro přípravu lahůdek používejte pouze zralé bobule bez poškození a poškození škůdci. S buničinou odřízneme slupku a nakrájíme na libovolné kousky. Velikost v tomto případě nezáleží, protože džem se vaří dlouho a během této doby bude měkký a promění se v homogenní hmotu.

Ke struktuře pochoutky se ukázalo, že je hladké, ovocné pyré na konci se rozemele ponorným míchačem.

Velké množství dezertů se vaří s přidanou vodou. Kuřecí pochoutka za pomoci gelových přísad. Může to být pektin, agar-agar nebo běžná želatina.

Hotový džem je balen do sterilizovaných nádob a konzervovaných plechových víček.

Meloun jde dobře s citrusy, jablky nebo jinými kyselými plody. Je však nutné dodržovat proporce uvedené v receptu, jinak mohou přerušit chuť melounu.

Je to důležité! Chuť marmelády získá příjemné poznámky, pokud přidáte mírné množství koření: anýz, skořice, vanilin nebo jiné koření.

Meloun jam recepty na zimu

Existuje mnoho receptů na výrobu melounového džemu na zimu. Níže jsou nejoblíbenější.

Jednoduchý melounový džem na zimu

Složky:

• 700 g jemného cukru;
• 1 kg zralé melounové buničiny.

Vaření:

1. Umyjte, ponořte do ubrousku a nakrájejte meloun na dvě stejné části. Odstraňte semená vlákna nožem nebo lžící. Řez. Oloup neřezejte.
2. Oddělte maso od kůže. Umístěte ho do mísy mixéru a rozbijte do bramborové kaše. Dejte ji do umyvadla. Přidejte cukr a promíchejte.
3. Taz s ovocným pyré na klidném ohni. Pěna se 10 minut opatrně vaří. Odstraňte z ohně, zakryjte gázou. Postup se opakuje ještě třikrát. Interval musí být nejméně čtyři hodiny.
4. Banky opláchnou roztokem sody a sterilizují. Víčka. Horký džem se rozprostře na připravenou nádobu a hermeticky se navine. Ochlazená pochoutka k přechodu do skladu v chladné místnosti.

Meloun jam na zimu s pomeranči

Složky:

• 400 g zralého melounu;
• ½ kg jemného cukru;
• ½ oranžové.

Vaření:

1. Oloupeme, nakrájíme na malé kousky ovoce. Místo v pánvi. Posypeme cukrem a chladíme přes noc.
2. Další den dejte nádobu na sporák a přiveďte obsah do varu nad nízkým teplem. Kuchař za stálého míchání čtvrt hodiny.
3. Polovina pomeranče se vmíchá do vroucí vody, nakrájí se na kousky a rozdrtí v potravinářském stroji, dokud není homogenní hmota zkroucená v mlýnku na maso.
4. Oranžová směs se přidá k vroucí směsi melounu, míchá se a přerušuje se ponorným mixérem do stavu pyré. Pečeme ještě 5 minut, hotový horký džem je balen do sterilních skleněných nádob a zapečetěn.

Citron Meloun Jam Recept

Složky:

• 2 kg zralé melounové buničiny;
• 1 tyčinka skořice;
• 1 kg jemného cukru;
• 1 velký citron.

Vaření:

1. Umyjte meloun. Nakrájíme na dva kousky a odstraníme vlákno se semeny. Buničina, oloupaná, nakrájená na ne příliš malé kousky.
2. Citron citrón namočený v pánvi s vařící vodou a blanch minut 3. To se zbaví hořkosti. Ponořte se s ubrouskem. Nakrájíme na půlkruhy a odstraníme kosti.
3. Kousky melounu vložené do pánve a přikryjte cukrem. Plátky citronu položíme nahoře a necháme 6 hodin. Položte pánev na nízké teplo, přidejte skořicovou tyčinku a vařte půl hodiny.
4. Výslednou hmotu vložte do mísy mixéru, vyjměte skořici. Rozemele na hladký stav podobný pyré. Vraťte se na pánev a dalších 10 minut na mírném ohni. Po sterilizaci se v bankách rozloží varná marmeláda. Zahrnout s cínovými víčky a chladit pod teplou deku.

Meloun jam recept na zimu "pět minut" \ t

Složky:

• 1 malý citron;
• 600 g jemného cukru;
• 1 kg melounové buničiny.

Vaření:

1. Meloun je oloupán. Nakrájíme na kousky nebo kousky masa.
2. Připravený meloun rozprostřete na pánev, posypeme vrstvami cukru. Postavte se na dvě hodiny, tak nechala šťávu.
3. Citron napojen vroucí vodou. Část slupky je odstraněna. Citron je nakrájen na polovinu a vytlačován z něj šťáva.
4. Banky jsou dobře omyty, sterilizovány jakýmkoliv vhodným způsobem. Plechové kryty se vaří po dobu 5 minut při nízkém teple.
5. Jídla s plátky melounu se položí na sporák a přivedou k varu, přičemž se nepřetržitě míchá, aby cukr nespálil. Vařte 5 minut, přidejte šťávu a citrónovou kůru. Výsledná hmota se naplní ponorným míchadlem. Horký džem zabalený v připravených skleněných nádobách a víčka otočte. Otočit, izolovat deku a nechat na jeden den.

Meloun jam na zimu v hrnci

Složky:

• 1 kg jemného krystalického cukru;
• 1 citron;
• 1 kg melounové buničiny.

Vaření:

1. S melounem odříznutým vrchní slupkou. Pomocí lžíce, škrábání semen s vlákny. Dužina se nakrájí na kousky a drtí se pomocí kuchyňského robota nebo mlýnku na maso.
2. Citron napojen vroucí vodou, otřel ubrouskem. Odloupněte ji, nakrájejte na polovinu a vytlačte šťávu.
3. V misce multicooker nalijte citronovou šťávu a přidejte chuť. Zaspávají s cukrem, spouští program „napařování“ a vaří, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
4. Šíření v nádobě pyré melounu. Zavřete víko a uveďte zařízení do režimu "hasení". Časovač je nastaven na hodinu a půl. Po pípnutí se horká hmota naplní do plechovek poté, co je sterilizuje a navalí se vařenými víčky.

Jam na zimu melounu s citronem a banánem

Složky:

• 850 g melounové buničiny;
• 800 g jemného cukru;
• 2 citrony;
• 3 banány.

Vaření:

1. Promytý meloun se oloupá, očistí od semen a vláken. Dužina je nakrájena na malé kousky. Rozprostřete na pánvi, usněte s cukrem a nechte přes noc.
2. Citrony vařící vodu, otřete ubrouskem, lehce navinul na stůl a jeden je na polovinu. Vytlačte šťávu z ní a nalijte ji do směsi melounu a cukru. Nasaďte si malý oheň a vařte za stálého míchání půl hodiny.
3. Druhý citron je nakrájen na kruhy. Banány jsou oloupány a nakrájeny na prsteny. Vše se rozprostře do zbytku ingrediencí a vaří se asi 20 minut, rozmělní všechny ingredience mixérem a pokračuje v varu na požadovanou tloušťku.

Meloun jam s jablky

Složky:

• 1 kg 500 g melounové buničiny;
• 1 kg jemného cukru;
• 750 g loupaných jablek.

Vaření:

1. Jablka jsou umyta, řezaná, odstraněna jádro. Oloupejte. Maso je nakrájeno na kostky. Meloun se opláchne, buničina se oddělí a očistí se od semen a vláken. Rozdrcené na kousky, o něco více než jablka.
2. Ovoce se převede na pánev, překryje cukrem a nechá se stát pět hodin. Míchejte a dejte na nízkou teplotu. Po půl hodině se vaří, pěna se pravidelně odstraňuje.
3. Výsledná hmota se přeruší mixérem a pokračuje se v vaření dalších 6 minut.
4. Banky se promyjí roztokem sody, důkladně opláchnou a vhodným způsobem sterilizují. Pochoutka se připraví do připravené nádoby horké a hermeticky válcované.

Podmínky skladování

Doba použitelnosti léčby závisí na způsobu konzervace a místě:

• ve sterilních nádobách svinutých kovovými víčky, v suterénu nebo sklepě - 2 roky;
• ve stejné nádobě při pokojové teplotě - od šesti měsíců do jednoho roku;
• ve skleněných nádobách pod víkem kapronu - 4 měsíce v chladničce.

Je to důležité! Pro výrobu džemu používejte pouze vysoce kvalitní suroviny a dodržujte dobu přípravy podle receptury.

Banky musí být sterilizovány a víko se vaří 5 minut.

Závěr

Jednoduchý recept na melounový džem na zimu je skvělý způsob, jak připravit lahodnou, voňavou, hustou pochoutku, kterou můžete jednoduše roztáhnout na chléb nebo použít jako náplň na pečení.