Hroznový kompot je považován za jeden z nejchutnějších. Tento nápoj je velmi podobný čistému džusu, je milován dospělými i dětmi. Kompoty z hroznů mohou být různé, jsou vyrobeny z bobulí různých barev a odrůd, v kombinaci s jinými plody a bobulemi, přidejte skořici, citron a různé koření. Není těžké připravit kompot z hroznů na zimu, bude trvat maximálně půl hodiny od hostesky. Ale celá rodina si bude moci vychutnat čerstvou chuť léta během dlouhé a chladné zimy.

Jak vařit hroznový kompot a tento článek bude věnován. Zde se podíváte na různé recepty pro přípravu na zimu a vysvětlíte, jak udělat chuť domácího nápoje ještě lepší.

Tajemství lahodného hroznového kompotu na zimu

Je možné vařit kompot z hroznů na zimu různými způsoby: zvolit jednoduchý recept, sterilizovat plechovky s nápojem, použít bobule s kameny nebo je dát do celých klastrů, navinout nebo zavřít kryt kapřínu.

Pro hroznový kompot jsou vhodné všechny hrozny, ať už modré nebo bílé nebo růžové. Nejchutnější nápoj se získává ze sladkých a kyselých tmavých odrůd. Neméně dobré koktejly s přidáním švestek, jablek nebo hrušek.

Tip! Chcete-li, aby barva hroznového kompotu z bílých bobulí bohatší, můžete přidat několik třešňových listů.

Doma si můžete udělat velmi chutné kompoty, zejména pokud experimentujete: zkombinujte hrozny s jinými plody, přidejte koření a koření, zřeďte sladkost vinných hroznů citronovou šťávou nebo kyselinou citrónovou.

Kompoty z hroznů v zimě vařily nejen na pití. Z tohoto přípravku se připravují vynikající pěny, rosoly, alkoholické a nealkoholické koktejly.

Tento nápoj není jen lahodný, je také neuvěřitelně užitečný - hroznový kompot je jistě výhodnější než nakoupená ovocná šťáva.

Jak vařit hroznový kompot

Tento domácí kompot z hlediska koncentrace a bohatství chuti je podobný přírodní šťávě. Pro jeho přípravu vhodné bobule všeho druhu, ale je nejlepší brát tmavé hrozny, jako je Isabella, Moldavsko, Dove nebo Kish-Mish.

Výpočet výrobků se provádí na třílitrové nádobě:

• 1 šálek cukru;
• půl plechovky hroznů;
• 2, 5 litru vody;
• některé kyseliny citrónové.

Připravte vitaminový přípravek by měl být následující:

1. Hrozny musí okrást s hrozny, bez větviček a shnilých bobulí.
2. Plody se teď umyjí pod tekoucí vodou a vrhnou se do cedníku, aby se přebytečná vlhkost skla.
3. Každá plechovka musí být naplněna bobulemi až do poloviny objemu.
4. Do nádoby se nalije voda a přidá se cukr. Cukrový sirup se vaří na sporáku a přivádí kapalinu do varu.
5. Další vroucí sirup nalil hrozny do sklenic a přikryl víčky. Podává se 15 minut nápoj.
6. Po čtvrt hodině se sirup vypustí z plechovek do téže pánve a zapálí. Dvě minuty po vroucí kyselině citrónové se přidá kapalina (pro každou nádobu stačí dostatek kyseliny).
7. Nyní se sirup nalije do hroznů v plechovkách a zapečetí se pomocí námořního člunu.

Banky s kompotem je třeba otočit a nechat zcela vychladnout, pokryté teplou deku. Barva hotového kompotu bude bohatá a chuť bude naopak lehká a osvěžující.

Tip! Pro pohodlné vypuštění sirupu z plechovek můžete použít speciální plastové uzávěry s otvory.

Recept na hroznový kompot bez sterilizace

Nákup šťáv a přírodních kompotů je poměrně drahé, a v zimě tak chcete něco chutného, ​​léto a vitamín. Můžete rychle udělat kompot hroznů na zimu bez sterilizace - to je síla každé hostesky.

Dva třílitrové banky budou potřebovat následující počet produktů:

• 2 kg modrých hroznů;
• 0, 5 kg granulovaného cukru;
• 4 litry vody.

Pozor! Voda pro výrobu kompotů pro zimu musí být odebrána čištěná voda, filtrovaná. Je lepší nepoužívat balenou vodu - takový nápoj může být bez chuti.

Jak udělat kompot:

1. Vyberte bobule z hroznů, nalijte vodu po dobu 15-20 minut, důkladně opláchněte a vypusťte do cedníku, aby se voda vypustila.
2. Plechovky by měly být sterilizovány vařící vodou nebo párou.
3. Každá nádoba je naplněna bobulemi asi na třetinu objemu.
4. Nyní můžete do každé sklenice nalít 250 g cukru. Sakha učiní chuť nápoje koncentrovanější.
5. Chcete-li ochutnat můžete přidat několik listů máty, trochu skořice, květ hřebíček - koření bude kompot neobvyklé a chutné.
6. Nyní naplňte každou nádobu vařící vodou a ihned zavřete kovová víčka.

Zůstane otočit plechovky s kompotem a zabalit do teplé deky. Druhý den můžete obrobek odvézt do suterénu.

Je to důležité! Kompoty z hroznů, které nebyly sterilizovány, lze skladovat pouze v suterénu a ne déle než jeden rok.

Kompot vaří z hroznů a jablek

Chuť tohoto nápoje je dvakrát tak dobrá, protože obsahuje nejen hrozny, ale i vonná jablka. Kyselina z jablek rozjasňuje hroznový kompot, jeho odstín je velmi krásný, rubín. Ale pokud si vezmete bobule tmavých odrůd (Moldavsko, Isabella) - jsou nejvhodnější pro výrobu takového kompotu pro zimu.

Pro každou banku budete potřebovat:

• 150 g cukru;
• 1-2 shluky hroznů (závisí na velikosti);
• 3-4 jablka.

Učinit vitaminový nápoj je jednoduchý:

1. Hrozny se umyjí přímo na střapcích, protřepávají se a lehce se suší.
2. Jablka by také měla být umyta a nakrájena na několik kusů, jádro s kameny by mělo být odstraněno. Pokud jsou plody malé, můžete dát jablka do sklenice jako celek.
3. Banky jsou předmyty sódou a sterilizovány.
4. Jablka a hrozny se umísťují do každé nádoby a nádoba se naplní 2/3.
5. Zůstane přidávat cukr, nalijeme vařící vodu nad ovocem, naplníme sklenice na samotném krku a navijeme.

Compote se otočil a zabalil. Další den můžete v suterénu upustit banky.

Pozor! Můžete vařit tento kompot a bílé hrozny. V tomto případě je třeba vzít červená jablka, aby se barva nápoje krásné.

Compote recept na zimní hrozny a švestky

Chuť a vůně vinných hroznů se dobře hodí k ostatním plodům. Modrou odrůdu lze s výhodou kombinovat se švestkou, na zimu dostat voňavý a chutný nápoj.

Tyto složky budou potřeba:

• modré hrozny 4-5 shluků střední velikosti;
• 250 gramů cukru;
• 0, 5 kg švestky;
• vody

Příprava nápoje bude následující:

1. Připravte si banky předem: nejdříve umyjte nádoby sódou, pak je sterilizujte v troubě nebo jiným způsobem. Po tomto postupu musí být nádoba zcela suchá.
2. Hrozny se nerozbijí s klastry, umyjte to takhle. Kartáče důkladně protřepejte. Švestky se také promyjí a lehce vysuší.
3. V každé nádobě uložte tolik odtoku, aby se nádoba naplnila o čtvrtinu. Na vrcholu pár dal hrozen. V důsledku toho by měla být banka napůl naplněna ovocem.
4. Připravená ovocná směs se nalije vroucí vodou a víčkem.
5. Po půl hodině budete muset vypustit vodu z bobulí a dát ji do pánve. Tam se nalije cukr, promíchá se a přivede k varu. Po varu si sirup můžete vařit o něco více, aby se cukr v něm zcela rozpustil.
6. Nalijte ovoce vařícím sirupem a plechovky rychle zavřete kovovými víčky. Nyní musíte otočit kontejner s kompotem a nechat v této pozici půl hodiny. Když se nápoj trochu vychladne, sklenice se otočí do normální polohy a koberec se zabalí - takže kompot projde procesem sterilizace.

Ve sklepě se obrobek provádí za 2-3 dny, kdy je kompot důkladně naplněn a zcela chlazen pod přikrývkou.

Jak zavřít kompot s citronem

Tento nápoj se ukáže jako velmi osvěžující, může být připraven nejen pro zimu, ale také pro každý den vařit, aby uhasil žízeň v nesnesitelném letním vedru. Kromě vynikající chuti se tento přípravek na zimu může pochlubit vysokým obsahem vitamínu C, který je velmi užitečný v období podzimního a jarního avitaminózy.

Pro vaření budete potřebovat:

• 100 g hroznů;
• 30 gramů citronu;
• 1 lžíce cukru;
• 1 litr vody.

Příprava zdravého a osvěžujícího nápoje je velmi jednoduchá:

1. Berry pick s hrozny a důkladně opláchněte. Odstraňte poškozené a shnilé hrozny.
2. Citron by měl být opařen vařící vodou a nakrájen na plátky spolu s kůrou.
3. Bobule a plátky citronu se umísťují do hrnce pokrytého cukrem a vodou. To vše musí být přivedeno k varu a vařit na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. K pití čerstvého ovocného kompotu se pánev jednoduše přikryje víčkem a čeká, až nápoj zcela vychladne. Pro sklizeň v zimě se kompot nalije spolu s ovocem do plechovek a zapečetí se kovovými víčky.

Tip! Ti, kteří nemají rádi sladkosti, nesmí přidávat cukr do hroznového nápoje. Pak se kompot objeví mírně kyselý a bude uložen déle.

Jak zavřít kompot hroznů v zimních celcích

Pro takové sochory jsou nejvhodnější odrůdy s modrou plodinou, protože banda musí sedět ve sklenici a projít krkem. Vaření tohoto kompotu je ještě rychlejší a jednodušší, protože se nemusíte dotýkat a vybírat plody.

Složky jsou následující:

• celé shluky bez poškozených a shnilých bobulí;
• 2 litry vody;
• 1 šálek cukru.

Technologie vaření je velmi jednoduchá:

1. Strapce se umývají pod tekoucí vodou, kontrolují a odstraňují jednotlivé zkažené hrozny.
2. Banky je třeba omýt sódou, ale ještě nejsou sterilizovány.
3. V každé nádobě je několik svazků, které ji naplní asi o třetinu.
4. Hroznové klastry jsou naplněny vroucí vodou, naplňující banky na vrchol. Po 10-15 minutách se voda vypustí.
5. Do této infuze se přidává cukr a sirup se uvede do varu.
6. Hroznové shluky se nalijí vroucím sirupem a zapečetí se námořníkem.

První den kompotu je v převrácených plechovkách, bezpečně zabalených do deky. Další den můžete obrobek vyčistit ve sklepě nebo ve spíži.

Tip! Tak, aby kompot nevytvořil hořkou chuť, hroznové hrozny jsou rozřezány na samém základu, v místě, kde začínají střapce s ovocem.

Pokud připravujete kompot z hroznů, nezapomeňte, že velké množství cukru může zkazit jemnou chuť tohoto nápoje. Kromě toho, většina odrůd a tak různě vysoký obsah cukru, takže v některých případech, a nemůžete přidat cukr.

Rozjasněte nápoj z vinných hroznů, který pomůže kyselině, která je v citronech nebo jablkách. Ale aby kompotová barva bílých odrůd pomohla krásnějším listům třešní, několika bobulím černého rybízu nebo sladkým červeným jablkům.