Sklizeň marinováním je jedním z nejpopulárnějších způsobů, jak uchovat všechny potřebné vitamíny a živiny pro zimu. Řepa v konzervách na zimu bez sterilizace se snadno připravuje a vyžaduje minimální množství jídla.
Pravidla pro konzervování řepy na zimu bez sterilizace a zcela
Můžete nakládat zeleninový celek nebo zčásti. To je výhodnější dělat toto úplně jestliže to není známé co kořenová plodina bude užitá na v zimě. Nejdříve se doporučuje vybrat si správné ovoce. Měla by to být kopie malé velikosti, odrůdy stolu. Nezapomeňte důkladně umýt a osušit kořen, pouze pak můžete výrobek vystavit dalšímu zpracování. Pro vaření byste měli správně zvolit režim varu. Tato kořenová plodina nemá rád silný var, a proto se doporučuje vařit nad nízkým teplem.
Řepa, marinovaná po celou zimu bez sterilizace
Celá zelenina na zimu je připravena z jednoduchých surovin a je k dispozici i začínající hostesce:
Požadované složky:
- hlavní produkt - 1, 5 kg;
- 3 sklenice vody;
- 150 ml octa;
- cukr - 2 lžíce. lžíce v marinádě;
- lžičku soli;
- nové koření;
- karafiát;
- bobkový list
Recept na vaření:
- Umyjte důkladně a duste v hluboké pánvi. Nepřidávejte vodu nahoru, pokud je zelenina zcela zakryta.
- Poté produkt ochlaďte pod studenou tekoucí vodou.
- Parní banky sterilizujte a zpracovávejte.
- Produkt dejte do nádoby a jemně nalijte vroucí vodu.
- Zakryjte kryty a počkejte 10 minut.
- Vypusťte vodu v pánvi.
- Přidejte cukr, sůl a koření.
- Přiveďte k varu a nalijte ocet.
- Přiveďte k varu a přelijte banky. Okamžitě navinout.
Po dni je sklizeň zcela připravena k použití.
Celá nakládaná řepa se skořicí a hřebíčkem
Recept pro milovníky koření zahrnuje následující produkty:
- kořenová plodina - 1, 5 kg;
- ocet - 60 ml;
- litr vody;
- 100 gramů cukru;
- půl lžičky soli;
- skořice - na špičce nože;
- 6 pupenů karafiátů;
- 6 černých pepřů.
Vaření je jednoduché:
- Vařte po dobu 40 minut.
- Chlazení a slupka.
- Marinádu připravte z vody, soli, krystalového cukru, skořice, hřebíčku a dalších koření.
- Po 10 minutách varu přidejte ocet.
- Znovu vařte a nalijte sklenice s horkou marinádou.
- Rozbalte se, hermeticky zavřete, zabalte deku.
Po několika dnech pomalého ochlazení může být předlitek spuštěn do stálého skladu.
Recept je velmi chutná celá řepa, nakládaná na zimu
Jedná se o marinovaný blok, který lze připravit pro milovníky pikantních jídel.
Požadované složky:
- litr vody;
- malá petrželka, celer, kopr.
- špetka kmínu;
- bobkový list;
- špetka koriandru;
- pár stroužků česneku;
- 40 gramů soli a cukru;
- ocet - 40 ml.
Řepa na zimu v březích celku je připravena takto:
- Připravte si marinádu z vody, soli, cukru a koření.
- Po 10 minutách varu přidejte ocet.
- Umyjte řepu a vařte 30 minut.
- Produkt umístěte do sterilizovaných nádob co nejpevněji.
- Horká marináda nalije sochory dovnitř a okamžitě se navalí.
Přípravek je vhodný pro přípravu pokrmů na žádost hostesky v chladném období.
Malé řepy, marinované výhradně v zimě
Marinování řepy celé pro zimu je vhodné, když je kořen poměrně malý. Výrobky pro vaření:
- kořenová zelenina;
- ocet 9%;
- sůl a cukr;
- černé pepře;
- voda pro marinádu.
Plody musí být nejmenší.
- Zeleninový vařit.
- Vařenou zeleninu oloupeme a dáme do sklenic.
- Marinádu připravte z litru vody, 100 ml octu a 20 g soli a cukru.
- Vařte 8–10 minut.
- Nalijte malou oloupanou zeleninu do horké marinády jar.
Pak musí být všechny sklenice pečlivě uzavřeny a zkontrolovány, zda neunikají, otočením nádob vzhůru nohama. Pak musí být zabaleny do deky nebo teplého ručníku.
Celý řepa recept s křenem
Komponenty pro tento přípravek:
- řepa 10 ks;
- 5 velkých lžic strouhaného křenu;
- velká lžička kmínu;
- ocet 100 ml;
- sůl podle chuti;
- vody
Recept na vaření:
- Zelenina by měla být umyta a pečena v troubě jako celku.
- Ochlaďte a vyčistěte produkt.
- Smíchejte strouhaný křen s kmínem.
- Zelenina ležela v třílitrové nádobě.
- Top spánku křen s kmínem.
- Vařte marinádu.
- Nalijte a pod tlakem.
- Vložte chladničku a můžete ji nechat několik dní.
Pak můžete vypustit kapalinu, vařit, nalijte do sklenic a navinout.
Pravidla pro skladování řepy, nakládaná bez sterilizace
Po navinutí a ochlazení musí být zachováno. Nakládané konzervy, které nebyly sterilizovány, by měly být skladovány v temné, chladné místnosti. Nejlepší možností je sklep nebo sklep. Nevyhřívaný sklad nebo balkon je vhodný pro byt, pokud teplota na něm neklesne pod nulu. Je důležité, aby skladovací prostory na stěnách neměly vlhkost a plísně. Pak bude zachována ochrana po celou dobu chladného období.
Závěr
Řepa na zimu v bankách bez sterilizace je vhodná pro přípravu různých pokrmů. Tento kořen lze použít pro saláty a boršč, stejně jako pro připravené občerstvení. Pro přípravu takového pokrmu je jednoduchá, marináda se používá nejběžnější chuť a zkušenosti hostesky. Je důležité zvolit správný typ a vzhled zeleniny tak, aby na ní nebyly žádné známky onemocnění.