Jablečná jablka jsou tradičním typem domácího ovoce, které vám umožní zachovat příznivé vlastnosti ovoce. Tyto okurky mají jasnou chuť a jejich příprava trvá málo času.

Namočená jablka pomáhají při nachlazení, zlepšují chuť k jídlu a stimulují trávení. Miska má nízký obsah kalorií a přispívá k rozpadu tuku. V závislosti na receptu můžete kombinovat jablka s jeřábem, brusinkami, skořicí a dalšími přísadami. Pro máčení připravujeme marinádu obsahující vodu, cukr, sůl, med a zelení.

Tajemství vaření

Chcete-li vařit vynikající dušená jablka, musíte dodržovat následující doporučení:

• čerstvé ovoce bez poškození jsou vhodné pro domácí přípravky;
• nejlépe používat pozdní odrůdy;
• nezapomeňte si vybrat tvrdé a zralé ovoce;
  

• Nejlepší ze všech jsou macerační odrůdy Antonovka, Titovka, Pepin;
• po vyskladnění, jablka trvat 3 týdny k odpočinku;
• pro močení se používají nádoby ze dřeva, skla, keramiky a smaltu;
• sladké odrůdy mají delší trvanlivost.

Za určitých podmínek můžete vařená jablka rychle vařit doma:

• teplotní rozsah od +15 do + 22 ° C;
• každý týden se z povrchu polotovarů odstraní pěna a náklad se promyje;
• marináda musí zcela pokrýt ovoce;
• slupka jablek může být propíchnuta na několika místech nožem nebo párátkem.

Polotovary je nutné skladovat při teplotě od +4 do + 6 ° C.

Sušené Apple Recepty

Příprava jablek na močení netrvá dlouho. Pokud máte potřebné komponenty, stačí zásobník naplnit a připravit solný roztok. Do fáze připravenosti by měl projít jeden až dva měsíce. Při použití speciálních receptů je však doba vaření zkrácena na jeden až dva týdny.

Konzervovaná jablka v plechovkách

Doma, nejjednodušší způsob, jak namočit jablka do třílitrových nádob. Pro jejich přípravu je sledována určitá technologie:

1. Nejdříve je třeba vzít 5 kg jablek a dobře je opláchnout.
2. Chcete-li získat marinádu, musíte vařit 2, 5 litru vody, přidejte 1 polévková lžíce. Já cukru a soli. Po varu se marináda nechá vychladnout.
3. Připravené ovoce se vloží do třílitrových sklenic, poté se nalije horká marináda.
4. Banky se uzavírají víčky kapronů a umístí se na chladné místo.

Recept s koprem

Jedním ze základních způsobů, jak dostat mokré ovoce, je přidat čerstvé kopry a listy černého rybízu. Postup vaření zahrnuje několik kroků:

1. Koprové větve (0, 3 kg) a listy černého rybízu (0, 2 kg) by měly být dobře promyty a ponechány zaschnout na ručníku.
2. Pak vezměte polovinu listů a zakryjte je spodní částí nádobí pro močení.
3. Jablka (10 kg) jsou umístěna v několika vrstvách, mezi kterými je umístěn fenykl.
4. Nahoře je poslední vrstva tvořená rybízovým listem.
5. Na ovoce musíte dát útlak.
6. 50 g žitného sladu se rozpustí v 5 litrech vody. Kapalina se vloží do ohně a vaří se 20 minut.
7. Pak se přidá 200 g cukru a 50 g hrubé soli. Marináda se nechala vychladnout.
8. Po ochlazení se marináda naplní hlavní nádrž.
9. To je jeden z nejrychlejších způsobů - polotovary mohou být zahrnuty do stravy po 5 dnech.

Recept s bazalkou a medem

S pomocí medu se může urychlit kvašení a přidání bazalky dává sochoru kořeněnou chuť. Pečená jablka s těmito složkami můžete vyrobit v souladu s tímto postupem:

1. Deset litrů pramenité vody se zahřeje na teplotu + 40 ° C. Pokud se používá voda z vodovodu, musí se předem vařit.
2. Po ochlazení se přidá voda (0, 5 l), hrubá sůl (0, 17 kg) a žitná mouka (0, 15 kg) do vody. Složky se míchají až do rozpuštění. Marináda by měla zcela vychladnout.
3. Jablka s celkovou hmotností 20 kg by měla být dobře promyta.
4. Listy rybízu jsou umístěny v připravené nádobě tak, aby zcela zakryly dno.
5. Plody se pak pokládají do několika vrstev, mezi nimiž se vytváří vrstva bazalky.
6. Když je nádoba zcela naplněna, je na ni umístěna další vrstva rybízových listů.
7. Ovoce zalijeme marinádou a nastavíme horní zátěž.
8. Po 2 týdnech můžete poslat ovoce k uskladnění.

Recept s medem a bylinkami

Dalším způsobem, jak získat nakládaná jablka, je použití medu, čerstvých lístků máty a meduňky. Listy rybízu mohou být nahrazeny listy z třešně.

Namočená jablka s medem a bylinkami můžete vařit, pokud dodržujete určitou technologii:

1. Kapacita pro močení je třeba opařit vroucí vodou.
2. Listy meduňky (25 ks.), Máta a třešně (10 ks.) Každý důkladně opláchněte a nechte zaschnout na ručníku.
3. Na dně nádrže se nachází část třešňových listů.
4. Jablka s celkovou hmotností 5 kg by měla být dobře promyta a umístěna do nádoby. Mezi vrstvami se vejdou všechny zbývající trávy.
5. Vrchní vrstvou jsou třešňové listy, na které je uložen náklad.
6. V pánvi se vaří 5 litrů vody, do které se přidá 50 g žitné mouky, 75 g hrubé soli a 125 g medu. Složky se důkladně promísí a solanka se nechá vychladnout.
7. Přípravky trvají 2 týdny, než kvasí při pokojové teplotě, poté jsou přeskupeny na chladné místo.

Rowan recept

Jablka jdou dobře s jeřábem, který musí být oddělen od kartáče a shromážděn v oddělené nádobě. Recept na vaření v tomto případě zahrnuje několik kroků:

1. Na oheň by mělo být vloženo deset litrů vody, přidán cukr (0, 5 kg) a sůl (0, 15 kg), pak se dobře vaří. Připravená solanka se nechá vychladnout.
2. Jablka (20 kg) a popel (3 kg) by měly být důkladně omyty a umístěny do připravených nádob ve vrstvách.
3. Do naplněné nádoby se nalije solanka a tlak se nastaví.
4. Po dvou týdnech jsou polotovary uloženy v chladničce nebo jiném chladném místě.

Lingonberry Recipe

Lingonberry bude užitečným doplňkem mokrého ovoce. Obsahuje vitamíny, minerály, taniny a kyseliny. Lingonberry pomáhá při nachlazení, zmírňuje horečku a otok.

S přidáním brusinky je recept na pečená jablka následující:

1. Jablka (10 kg) a brusinky (250 g) by měly být důkladně omyty.
2. Listy rybízu a třešní (16 ks. Každá) se promyjí a polovina z nich se umístí na dno misky pro močení.
3. Dali hlavní složky.
4. Funkce horní vrstvy provádějí zbývající listy.
5. V malé nádobě se zředí žitná mouka (100 g), aby se získala konzistence zakysané smetany.
6. Pět litrů vody se uvede do varu, přidá se 50 g soli, 200 g cukru a tekuté mouky. Směs se musí vařit další 3 minuty.
7. Po ochlazení se nalije všechny druhy ovoce.
8. Na obrobek dejte útlak.
9. Po 2 týdnech se uskladní na zimu.

Skořice recept

Kombinace jablek se skořicí je klasikou ve vaření. Mokré plody nejsou výjimkou. Připravte si je v kombinaci se skořicí a může podléhat receptu:

1. Nalijte 5 litrů vody do pánve, přidejte 3 lžíce. Já nasekané hořčice, 0, 2 kg cukru a 0, 1 kg soli. Kapalina se přivede k varu a nechá se vychladnout.
2. Připravené nádoby naplněné jablky. Předpřipraveno na dně listů rybízu.
3. Nádrže zalijeme marinádou, zakryjeme gázou a položíme zboží.
4. Během týdne se polotovary uchovávají při pokojové teplotě, po které se přenesou do chladničky.

Recept na dýně a rakytníku

Pečená jablka s dýní a rakytníkem jsou nejen chutná, ale také užitečná volba pro domácí přípravky. S touto sadou ingrediencí připravujeme pečená jablka podle následujícího receptu:

1. Dva kilogramy jablek potřebují dobře umýt a dát do misky na močení.
2. Při pokládání ovoce přidejte trochu rakytníku (0, 1 kg).
3. Dýně (1, 5 kg) musí být oloupány a nakrájeny na malé kousky.
4. Do hrnce nalijte 150 ml vody, přidejte 250 g cukru a vařte dýně.
5. Vařená dýně je mletá mixérem.
6. Hotová hmota se nalije do nádob s ovocem a nastaví se horní zatížení.
7. Během týdne jsou plody skladovány při pokojové teplotě, po které jsou odesílány na chladné místo.

Závěr

Namočená jablka jsou chutné nezávislé jídlo, bohaté na vitamíny a kyseliny. Konečná chuť závisí na složkách. Více sladké sochory získané v přítomnosti medu a cukru. Pro aktivaci procesu fermentace je nutné zajistit určité teplotní podmínky. Nejlepší je namočit pozdní odrůdy jablek, které jsou schopny takové zpracování převést.