Sladký nebo bulharský pepř je jednou z nejrozšířenějších rostlinných plodin v Rusku. Pěstuje se v otevřené nechráněné půdě v jižních oblastech a na středním pásu a ve sklenících - téměř všude. Navzdory tomu, že rostlina je extrémně termofilní, což není překvapující, protože její domovinou jsou tropy Střední a Latinské Ameriky, moderní úroveň zemědělské techniky a kvalitní chovatelské práce umožňují v domácích podmínkách získat slušné výnosy chutné a zdravé zeleniny.

Popis a výhody sladké papriky

Tato kultura je jednoletá rostlina s jednoduchými nebo skupinovými rozetami listů, obvykle v různých odstínech zelené. Květy sladké papriky jsou velké, plody jsou falešné duté bobule různých jasných barev (od červené a žluté až hnědé a zelené). Zvláštností sladké papriky je přítomnost různých alternativních názvů, z nichž většina je široce používána v každodenním životě - bulharský pepř, paprika, zeleninový pepř, červený nebo zelený pepř.

Hlavní výhodou papriky je vynikající chuť. Většina odrůd zeleniny je univerzální, to znamená, že mohou být použity v různých formách: saláty, po tepelném ošetření, pro konzervování. Pravděpodobně v Rusku nejsou žádní lidé, kteří by nikdy nekoušeli klasické plněné papriky nebo velmi populární lecho.

Ale jíst pepř, člověk málokdy přemýšlí o jeho mnoho a velmi užitečné vlastnosti. Stačí uvést pouze některé z nich:

• obrovské množství vitamínů. Podle obsahu velmi užitečného vitamínu C je sladká paprika nejlepší ze všech druhů zeleniny a rostlin se od nich liší pouze černým rybízem a šípky. Pepper je také dodavatelem velmi vzácného vitamínového vitamínu, který má blahodárný vliv na kardiovaskulární systém člověka a podle četných studií je riziko mozkové příhody téměř poloviční s pravidelnou konzumací papriky - o 46%.
• vysoký obsah živin. Draslík, hořčík, železo, jód - všechny se dostávají do lidského těla v potřebném množství s pravidelnou konzumací sladké papriky. Zvláštní zmínku si zaslouží vzácný kapsoicin. Tato látka má příznivý vliv na chuť k jídlu, spouštění a aktivaci procesů trávení. Jeho obsah je obzvláště vysoký u černého pepře a chilli, ale ve sladké formě je dostačující použít jako aperitiv na začátku oběda nebo večeře;
• prevence a léčba nemocí. Tato položka je do značné míry pokračováním předchozích dvou. Přítomnost velkého množství živin a vitamínů vám umožňuje používat pepř jako nejrůznější zdravou stravu. Pomáhá například při léčbě různých forem neuralgie. Studie provedené v posledních letech navíc ukazují, že neustálé používání papriky výrazně snižuje riziko možného výskytu různých druhů rakoviny.

Vzhledem k poměrně velkému seznamu užitečných vlastností pepře je možné s jistotou říci, že uspokojení z jeho vynikajících chuťových vlastností není vše, co může dát a dát člověku.

Vlastnosti pěstování sladké papriky

Bulharský pepř je poměrně termofilní kultura s dlouhou dobou zrání. Postupování z těchto vlastností kultivace se zpravidla uskutečňuje v několika fázích.

Pěstování sazenic

Semena, která se používají k výsadbě sazenic, si můžete zakoupit nebo vyzvednout sami. Je třeba mít na paměti, že hybridy označené F1 nejsou vhodné pro samosběr semen, protože nepředávají své vlastnosti další generaci.

Výsev semen probíhá v domácích podmínkách přibližně na křižovatce zimy a jara.

Pozor! Konkrétní termíny jsou stanoveny ve výši 80-90 dní před přistáním v zemi.

Nejlepší je zasadit semena do samostatných speciálních šálků.

Péče o sazenice pepřů je téměř stejná jako péče o podobné zeleninové plodiny: pravidelné zavlažování, hnojení, je povoleno vyrábět kalení, o výhodách, které mezi odborníky neexistuje. Optimální velikost sazenic - 20-25 cm.

Výsadba ve skleníku nebo v otevřeném terénu

Výsadba ve sklenících ve středním Rusku probíhá kolem začátku května. Je třeba poznamenat, že moření sazenic není prováděno.

V otevřených, nechráněných půdních sazenicích sladké papriky jsou vysazeny na začátku června. Nejlepšími předchůdci jsou cibule, rajčata, okurky, brambory nebo lilek. Pro rychlejší růst a zrání pro sladké papriky si na zahradě vybírají bezvětrná místa.

Před zakořeněním musí být sazenice uzavřena filmem. Při výsadbě různých odrůd by měly být udržovány co nejvíce od sebe, aby se zachovaly jejich vlastnosti a rozdíly.

Péče o sladkou papriku

Agrotechnické metody péče o bulharský pepř jsou poměrně tradiční. Rostlina vyžaduje pravidelné a poměrně hojné zalévání, které by při zrání ovoce mělo být ještě intenzivnější.

Půda by měla být volná, vrchní obvaz se provádí 2krát za sezónu - během kvetení zeleniny a během plodu.

Paprika je spíše náchylná k chorobám a škůdcům, proto se doporučuje provádět preventivní postřik.

Dodržování popsaných jednoduchých technik vám umožní získat slušnou sklizeň zdravé a chutné zeleniny.

Nejlepší odrůdy a hybridy pepře

Speciální obchody nabízejí zahradníkům obrovský výběr široké škály odrůd a hybridů sladké papriky.

Oblíbené meruňky

Odrůda papriky Oblíbená meruňka je určena především k výsadbě v nechráněné půdě. Často se však používá ve sklenících, kde také vykazuje vynikající kvalitu. Zeleninový keř je poměrně nízký, jen zřídka roste na 0, 5 m. Tvar pepřů je kuželovitý. Jejich barva se mění ze světle zelené (stupeň technické zralosti) na pomeranč a dokonce i meruňky (stupeň biologické zralosti), což bylo důvodem názvu odrůdy.

Pepřenky Oblíbené meruňky jsou poměrně velké, často přesahující 150 gramů. Tloušťka jejich stěn je zcela normální - 7 mm. Vysoký výnos oblíbeného meruňky je dosažen tím, že na každém keře dozrává současně až 20 plodů. Nespornou výhodou odrůdy je kromě výnosu také její odolnost vůči mnoha nejčastějším onemocněním.

Agapovsky

Není to tak dávno (v roce 1995), odrůdy sladké papriky, chované ruskými chovateli, je v současné době jedním z nejčastějších a populární. Důvody spočívají v jeho výborných vlastnostech a vlastnostech.

Odrůda papriky vám umožní začít sklízet asi 100-110 dní, to znamená, že je brzy dozrává. Rostlinný keř má kompaktní tvar, není příliš vysoký, na trupu a větvích je velké množství listů, jasně tmavě zelená barva. Pepře v podobě hranolu, povrchové žebrování je slabé. Velikosti plodů jsou poměrně malé, jen zřídka přesahují hmotnost 120 gramů. Tloušťka stěny - zcela standardní - 6-7 mm.

Charakteristickým rysem odrůdy je vysoký výtěžek. Při správné a správné péči může dosáhnout 10 kg / m2. m. Důstojnost plodin není vyčerpána. Kromě toho může Agapovsky úspěšně odolávat mnoha nejčastějším onemocněním v Rusku, například virům top mozaiky. Odborníci navíc zaznamenávají vynikající chuťové vlastnosti odrůdy, které jsou univerzální.

Oranžová

Oranžová odrůda, spíše rozšířená ve středním Rusku, patří do poloviny sezóny. Zelený keř je nízký, jen zřídka roste nad 0, 45 metru. Pepře mají velmi prominentní jasně oranžovou barvu, někdy se mění na červenooranžovou. Jejich tvar je zaoblený, s hladkým povrchem a nedostatkem žebrování.

Rozmanitost papriky Orange na pozadí mnoha příbuzných vyniká okamžitě dvěma rysy:

• přítomnost mnoha malých plodů (až 40 g), které dávají bulharskému pepřovému buši originální vzhled;
• charakteristická zejména sladká chuť a stálé aroma.

Podle způsobu použití, odrůda bulharského pepře Orange odkazuje na univerzální, zachovává si svou původní chuť v salátech a během tepelného ošetření, stejně jako konzervování nebo vaření lecho.

Odrůda má vlastnosti, které usnadňují a zjednodušují její kultivaci ve střední dráze i v otevřené nechráněné půdě. Je nenáročný na péči a pěstební podmínky, má schopnost odolat účinkům chladných teplot, odolných vůči většině škůdců a chorob.

Kalifornský zázrak

Kalifornský zázrak vděčí za jeho neobvyklé vlastnosti rozšířené slávě a distribuci. To je v polovině sezóny, umožňuje získat sklizeň za méně než 110-120 dnů. Bush zeleninové rostliny je kompaktní, ale velmi velký - jeho výška často dosahuje 1 metr a vyšší. Velmi silné a pružné větve se pohybují od stonku, proto není pro závod nutný podvazek.

Paprika z kalifornského zázraku má relativně velké velikosti, hmotnost každého někdy dosahuje 130-150 gramů a často překračuje tuto hodnotu. Odrůda je charakterizována masitou strukturou střev plodů a jejich hustotou. Barva pepře je červená nebo jasně červená, tvar je pravidelná kostka, povrch ovoce má mírný žebrování.

Odrůda sladké papriky se vztahuje k univerzálnímu způsobu použití (zachovává si výborné chuťové vlastnosti v salátech, při tepelném zpracování a konzervování) a metodou pěstování (ve sklenících chráněných půdách a v otevřených půdních podmínkách). Chuť kalifornského zázraku je zároveň považována za nejlepší.

Kromě již uvedených výhod je odrůda papriky zeleninové dostatečně odolná vůči chorobám, má vysoký výnos z roku na rok.

Hybrid papriky Kakadu F1

Hybrid papriky Kakadu F1 má extrémně originální vlastnosti, které ji odlišují od většiny příbuzných. Rychlostí zrání je to v polovině sezóny. Hybrid má vzácně nalezený extrémně vysoký keř s rozlehlým tvarem a extrémně velkým počtem listů. Jeho výška často dosahuje jeden a půl metru.

Hybrid papriky je speciálně chován pro pěstování ve sklenících, které jsou ideální pro něj - film, polykarbonát a sklo. Pepře mají zpravidla mírně protáhlý tvar podlouhlého válce. Plody mají také poměrně velké velikosti, často přesahující 30 cm na délku, zatímco tloušťka stěny je poměrně běžná - 6-8 mm. V důsledku těchto velikostí může hmotnost jednoho pepře dosáhnout 0, 5 kg.

Výtěžek tohoto hybridu často přesahuje 3 kg ovoce z jednoho keře. Má vynikající chuťové vlastnosti a je všestranný ve způsobu vaření.

Dalším vrcholem hybridu je přítomnost dvou odrůd najednou. Kromě již popsaného a častěji se vyskytujícího zářivě červeného, ​​připomínajícího zbarvení nejslavnějšího papouška, který dal jméno hybridu, existuje ještě jedna - se žlutým pepřem. Jejich velikost je poněkud horší, ale také poměrně velká - váží 0, 3-0, 4 kg a asi 15 cm dlouhá, druhý typ má také vynikající chuť.

Hybrid papriky Isabella F1

Hlavním charakteristickým znakem hybridu Isabella je poměrně vysoký výtěžek a vynikající chuťové vlastnosti. Rostlina je v polovině sezóny, její plody dosahují technické zralosti po cca 120 dnech. Bush zeleninové kultury vysoký, uzavřený tvar.

Peppercorn dosahují, když zralý dost velkých velikostí. Často je jejich hmotnost 160 gramů nebo více. Plody jsou zároveň relativně tlusté - 8-10 mm. Jejich tvar je pravý hranol, barva pepřů je různých odstínů jasně červené.

Plody hybridu Isabella jsou dokonale vhodné pro čerstvé použití. Zachovávají si však chuťové vlastnosti během konzervování a během tepelného zpracování nezbytného pro vaření.

S kompetentní a pozornou péčí je Isabella schopna produkovat 10 kg ovoce na metr čtvereční. m. To nevyžaduje nic mimořádného, ​​protože hybrid je nenáročný na rostoucí podmínky, což je další plus.

Závěr

Volba určité odrůdy nebo hybridu bulharského pepře závisí pouze na přání a preferencích pěstitele. Obrovská nabídka široké škály semen sladké papriky Vám umožní splnit všechny jeho požadavky a přání bez jakýchkoliv konkrétních problémů a správná volba a splnění požadavků zemědělského inženýrství vám umožní získat slušnou sklizeň velmi užitečné a velmi chutné zeleniny.