Mnoho milovníků exotického feijoa ovoce má zájem o zpracování a skladování. Tato rostlina je rezidentem subtropů. Ale v Rusku se na jihu pěstuje také feijoa. Rusové si mohou koupit ovoce na podzim, někde v říjnu až listopadu.
Plody jsou velmi chutné, ve vůni jsou tóny jahod, kiwi, ananasu. Bohužel, čerstvý feijoa není skladován po dlouhou dobu, vyžaduje zpracování. Milovníci ovoce vědí, jak dělat džemy, džemy a kompoty z ovoce. Často se však zajímají o otázku, zda je možné zmrazit feijoa na zimu v chladničce. Pokud ano, jak to udělat správně.
O prospěšných vlastnostech ovoce
Pokusíme se odpovědět na otázku, ale nejdřív se podívejme, jaké jsou výhody.
Jako součást ovoce velké množství různých vitaminů, makro-a mikroživin organických látek, éterických olejů. Odborníci říkají, že feijoa obsahuje téměř celou periodickou tabulku. Stručně řečeno, skutečná spíž. Ale co je nejdůležitější, možná, vitamin C a jód. Ovoce na obsah jódu ve srovnání s mořskými plody.
Pozor! Většina tohoto prvku je ve feijoa, rostoucí u moře.
Odborníci na výživu také oceňují feijoa, doporučují je jako dietní stravu, stejně jako pro preventivní a terapeutické účely:
- s problémy se štítnou žlázou;
- v zánětlivých procesech gastrointestinálního traktu a gastritidy;
- s aterosklerózou a avitaminózou;
- hypovitaminóza a pyelonefritida;
- Dna, stejně jako v období zimy.
Pro lidi, kteří neustále zažívají duševní stres, lékaři doporučují použít feijoa.
Je to důležité! Jíst feijoa pomáhá posilovat imunitní systém.Feijoa má ještě jednu jedinečnou vlastnost - alergické reakce na ni se téměř nikdy nesetkávají. Proto může být feijoa použita v každém věku. Dokonce i ženy v zajímavém postavení a při kojení dítěte je mohou bezpečně přivést do své stravy.
Výhody ovoce:
Vzhledem k tomu, že plody jsou tak užitečné a jejich přítomnost na policích je omezena na několik měsíců, vyvstává otázka, jak zachovat voňavé ovoce v zimě. Mnoho možností:
- ovoce rozemele cukrem;
- dělat džem bez vaření;
- Vařte džemy, kompoty.
Ale naši čtenáři se zajímají, zda je možné ovoce zmrazit a jak to udělat lépe.
Způsoby zamrznutí
Jak jsme řekli, čerstvé ovoce můžete uchovávat v chladničce. Ale bohužel, ne více než 10 dnů. A pokud jsou plody již zralé, pak ještě méně. Proto je třeba okamžitě jíst nebo recyklovat. Vybíráme způsob zpracování, konkrétně zmrazení.
Můžeme s jistotou říci, že mrazivý feijon nijak neovlivňuje kvalitu výrobku. Všechny užitečné vlastnosti jsou zachovány v ovoci.
Poznámka! Rozmrazený feijoa nemůže být znovu odeslán z mrazničky.Zmrazte celé ovoce s cukrem a bez něj. Podívejme se blíže.
Příprava ovoce
Bez ohledu na to, jakou metodu zmrazení zvolíte, vždy je připravíme stejným způsobem:
- Dotkneme se, odstraníme plody s sebemenšími známkami poškození a černou kůží. Koneckonců, zdravý feijoa má jednotný zelený povrch.
- Opláchněte ve studené vodě.
- Řekni zadek.
Zmrazené celé ovoce
Umyté a nakrájené ovoce se suší na ručníku. Před zmrazením musí být suché. Ovoce naneste na čistý list v jedné vrstvě a vložte do mrazáku. Necháme je, dokud se feijoa nestane „oblázky“. Dáme je do kontejneru nebo plastového sáčku a vyjmeme k uskladnění. Tato metoda je možná, pokud máte v mrazáku dostatek místa.
Zmrazené pyré
1 způsobem
Nakrájejte plody na malé kousky, rozemele v ručním mlýnku na maso nebo přerušte mixérem.
Hmotu rozprostříme do malých porcí a pošleme do mrazničky.
2 způsoby
Přidáme granulovaný cukr do rozdrcené hmoty v poměru 1: 1, dobře promícháme. Není třeba čekat, až se cukr rozpustí. Čistá je ihned uložena v nádobách. Jinak hmota ztmavne v důsledku kontaktu jódu se vzduchem.
Závěr
V případě potřeby vyjměte nádoby, odmrazte a přidejte například do kaše, jogurtu nebo zmrzliny. Celé ovoce může projít mixérem, přidat cukr, nějaké ovoce nebo bobule a udělat studený džem. Stejně tak můžete udělat s bramborovou kaší.