Co se liší od švestkové švestky

Třešeň švestka a švestka-příbuzné plodiny, obyčejný ve středním pruhu. Při výběru mezi nimi se berou v úvahu jejich vlastnosti, nenáročnost, kvalita a chuť ovoce.

Rozdíl mezi švestkami a švestkou

Ačkoli kultury mají společné rysy, oni patří k různým druhům. Rozdíly mezi nimi jsou stanoveny na genetické úrovni.

Hlavní podobnosti kultur:

  • kulatý tvar ovoce;
  • protáhlé zelené listy;
  • vzhled květin;
  • vysoký obsah vitamínů a stopových prvků v ovoci;
  • dobře rostou v osvětlených oblastech a v neutrálních úrodných půdách;
  • většina odrůd vyžaduje opylování;
  • rozšířená plodnice, která vyžaduje sklizeň v několika fázích;
  • dobré medovní rostliny pro včely;
  • systém péče (zalévání, prořezávání, krmení);
  • šlechtitelské metody (řízky nebo podrost).

Švestka a švestka jsou často naroubovány na jednu zásobu. Kultury však nejsou navzájem opylovány, proto je přistání opylovače povinné.

Plody každé kultury se používají čerstvé a pro domácí přípravky.

Konkrétně:

  • konzervy;
  • džem;
  • cukrárna;
  • kompot;
  • marshmallows;
  • sirup;
  • želé;
  • marmeláda;
  • šťáva;
  • víno.

V kosmetologii připravují masky pro hydrataci pokožky obličeje.

Genetické rozdíly mezi kulturami

Švestka a švestka jsou zástupcem rodiny Pink, která zahrnuje také různé kamenné ovoce, ovocné plody a bobulové plodiny (třešně, domácí švestky, broskve, meruňky, mandle). Rod Plum spojuje více než 250 druhů distribuovaných v mírném klimatickém pásmu.

Cherry švestka - původní forma domácí švestky. Kultura je také známá jako švestka třešňového ovoce. Dostalo jméno po ázerbájdžánském slově aluca, které se překládá jako „malá švestka“.

Domácí švestky získané křížením trny a švestky. V přírodě nejsou žádné divoké odrůdy švestek.

Jak se švestka liší od švestky na fotografii:

Švestka je méně odolná vůči chorobám a škůdcům. Vedle toho se nedoporučuje pěstovat rajčata, papriky a další noční košili. Tato oblast vede k šíření hmyzu a plísňových onemocnění. Švestka náchylná k špinění, rez, ovoce a šedá hniloba, hazard.

Třešeň švestka produkuje jednotlivé květy bílé nebo růžové barvy o velikosti 20-40 mm. Kultura toleruje jarní mrazy. Strom hojněji kvete, což se odráží ve výnosu. Pěstují se pro dekorativní účely. Kultura zcela chybí samonosné odrůdy, takže je vysazena ve skupinách.

Švestka má jednoduché poupata, která produkují 1-3 bílé květy o průměru 15-20 cm, mezi odrůdami švestek jsou částečně samonosné. Nicméně, oni jsou charakterizováni pozdním kvetením, a moci ne sloužit jako opylovače pro starší odrůdy.

Co chutná lépe: třešňová švestka nebo švestka

Velikost, barva a chuť ovoce do značné míry závisí na rozmanitosti kultury. Ovoce domácí švestky má obvykle hmotnost 35-50 g, největší z nich dosahuje 70 g.

Švestkové plody jsou fialové, žluté, světle zelené, červené nebo tmavě modré. Na kůži se nachází voskový povlak. Kámen je plochý, ukázal na hrany. Tvar ovoce je zaoblený nebo protáhlý. Kost může být snadno odstraněna z buničiny.

Třešeň švestka dává ovoce o hmotnosti 12-37 g. Často jsou zaoblené nebo zploštělé. Při zrání se kůže stává růžovou, žlutou, červenou nebo fialovou. Plody některých odrůd mají malý voskový povlak a podélnou rýhu. Kámen není oddělen od buničiny.

Pozor! Švestka je méně náchylná k pádu ovoce. Po zrání švestky padá na zem, takže je důležité sklízet včas.

Chuť ovoce závisí na odrůdě. Obsah višňového švestkového cukru je až 14%. Chutí sladké a kyselé, ochutnávkové skóre od 4 do 4, 8 bodů. Švestka obsahuje od 9 do 17% cukru, jeho buničina je sladší a odhaduje se v průměru na 4, 5-5 bodů.

Rozdíl mezi třešňovou švestkou a švestkou na fotografii:

Kalorií a nutriční hodnota 100 gramů švestek:

  • 34 kcal;
  • proteiny - 0, 2 g;
  • tuky - 0, 1 g;
  • sacharidy - 7, 9 g;
  • dietní vlákniny - 1, 8 g

Kalorií a nutriční hodnota 100 g třešňového švestky:

  • 49 kcal;
  • proteiny - 0, 8 g;
  • tuky - 0, 3 g;
  • sacharidy - 9, 6 g;
  • dietní vlákniny - 1, 5 g

Cherry-švestka je více kalorický produkt, který překonává švestky v obsahu bílkovin, tuků a sacharidů. Na rozdíl od švestek obsahuje škrob, více organických kyselin a draslík.

Plody plodin se liší dobou skladování. Maximální doba skladování švestek je 4 týdny, po kterých se plody začnou hnit. Cherry švestka nese dlouhodobou přepravu, zraje snadno po sklizni a je skladována déle než 3 měsíce.

Rozsah švestky a švestky

Třešňové švestky připravují omáčky na ryby, maso, drůbež a přílohu, včetně tradičního gruzínského občerstvení - tkemali. K přípravě tkemali zvolte kyselé ovoce, přidejte česnek, koriandr a další koření.

U sušeného ovoce a kandovaného ovoce se upřednostňují švestky. Alycha obsahuje více vody a po vysušení plodů vznikají potíže s oddělením semen.

Jak odlišit švestku od třešňového švestky

Vzhledem k bohaté kvetoucí švestky má vysoký výnos. Z jednoho stromu odstraňte až 50 kg ovoce. Průměrný výnos švestek - 20-30 kg.

Květy švestky začínají ve třetí dekádě března a zároveň kvetou listy. Na švestek pupeny kvetou v dubnu až polovině května, v závislosti na oblasti pěstování.

Načasování plodů je určeno typem kultury. Brzy švestek ovoce na konci června, později odrůdy - v srpnu a září. V polovině července dozrává švestka, nejnovější odrůdy v druhé dekádě září.

Cherry švestka rychle přichází do plodů. První plodina se odstraní 2 roky po vylodění. Kultura má podobu keřového nebo vícenásobného stromu o výšce 3-10 m. Průměrná délka života od 30 do 50 let.

Po výsadbě švestky začíná nést ovoce po dobu 3-6 let. Strom roste na 15 m. Život kultury je až 25 let. Aktivní plodnice trvá 10-15 let.

Je to důležité! Švestka je více mrazuvzdorná plodina schopná odolávat poklesu teploty v zimě na -30 ° C. Švestka ho však předčí v odolnosti vůči suchu.

Průměrná mrazuvzdornost třešňového švestky je -20 ° C. Jednotlivé stupně jsou způsoby, jak vydržet -30 ° C. Když se pěstuje v chladném podnebí, často zamrzne kořeny a výhonky.

Švestka je považována za vrtošivější vzhledem k nižší odolnosti vůči chorobám a suchu. Kultura potřebuje zvýšenou péči.

V přírodě, třešňový švestka se nachází v přední a střední Asii, v Tien Shan, na Balkáně, na severním Kavkaze, v Moldavsku, v Íránu a na jižní Ukrajině. Moderní hybridy odolné proti mrazu se pěstují ve středním pruhu a ve více severních oblastech.

Vnitrostátní švestka je považována za starověkou Persii. Postupem času se kultura rozšířila v Eurasii. V Rusku, kultura je pěstována od XVII století. Její sazenice byly přineseny do moskevské oblasti Izmailovo vesnice z Evropy. Sazenice se lišily nízkou zimní odolností. V XIX-XX. Století byly provedeny výběry na chov více mrazuvzdorných odrůd švestky.

Rozdíl mezi švestkou a třešňovou švestkou při výsadbě a péči

Třešňová švestka je vhodnější pro pěstování v teplých oblastech. V chladném podnebí jsou preferovány švestky. V mnoha ohledech závisí odolnost stromů vůči vnějším faktorům na odrůdě.

Sazenice třešňových švestek se po výsadbě zakoření rychleji. Nejvhodnější je zakoupit výsadbový materiál v místních školkách a vybrat si odrůdu přizpůsobenou pro požadovaný region. Zonované sazenice rostou silněji.

Tip! Švestka potřebuje častější zalévání, zejména v období květu.

Po přistání švestka rychle roste. Koruna stromu je náchylná k rozvětvení, takže zvláštní pozornost je věnována prořezávání. Nezapomeňte odstranit slabé a nesprávně orientované výhonky. Každoročně je kultura omlazena ořezáváním starých větví.

Tvorba švestky zahrnuje oříznutí středového vodiče. Na stromě je ponecháno 5-7 kosterních větví.

Vzhledem k nízké imunitě vůči chorobám švestek potřebuje častou preventivní léčbu. Pro postřik se používají roztoky fungicidů. Ošetření se provádí před a po vegetačním období. Pro prevenci nemocí je věnována zvláštní pozornost péči o stromy, odstraněny kořenové plodiny a vykopána půda.

Mladá švestka potřebuje pro zimu další úkryt. V pozdním podzimu je strom hojně zaléván a kmen je spuditý. Sazenice pokrývají speciální zemědělské a smrkové větve.

Závěr

Švestka a švestka má podobné vlastnosti, nicméně mezi nimi existují značné rozdíly. Při volbě ve prospěch určité plodiny věnujte pozornost zimní mrazuvzdornosti, výnosu, odolnosti vůči chorobám a škůdcům. Je také vzato v úvahu, že růst a plodnost stromů závisí na určité odrůdě.