Letní jablka jsou dobrá, protože jsou velmi rychle kořeněná - bez čekání na podzim si můžete vychutnat chuť a vůni čerstvého ovoce. Zimní odrůdy jablek mají své zásadní rozdíly, z nichž nejdůležitější je, že se doporučuje jíst ovoce několik týdnů po sklizni. Jedná se o zimní jablka, která jsou určena pro dlouhodobé skladování, přepravu na dlouhé vzdálenosti, zpracování, sušení a prodej čerstvých. Pozdní odrůdy mají mnoho výhod, ale existují některé funkce, které potřebujete vědět ve fázi výsadby sazenic.

Nejlepší odrůdy zimních jablek budou uvedeny v tomto článku. Zde uvidíte také fotografie s názvy, stručnou charakteristikou každé pozdní odrůdy: klasifikace pomůže určit konkrétní typ jablka.

Obecná charakteristika pozdních druhů

Zimní jablka, na rozdíl od letních, nejsou přijímána k jídlu přímo ze stromu - tyto plody musí chvíli ležet, aby získali sladkost a vůni. Jeden druh pozdních zralých jablek potřebuje jen pár týdnů, jiné se stanou chutnými až po měsících. Tato skutečnost musí být zahradníkem zohledněna, protože bude muset vybavit sklad pro zimní sklizeň a čekat na biologické zrání ovoce.

Pozor! Aby bylo možné sklizeň udržet na dlouhou dobu, musí být zahradník dobře informován o tom, kdy odstranit zimní odrůdy jablek pro skladování. To se obvykle provádí na konci září nebo v první polovině října, kdy ještě nejsou žádné silné mrazy.

Během období sklizně by ovoce mělo být ve fázi technické zralosti a jejich chuť, aroma a zbarvení se objeví o něco později - již během skladování. Teplejší se bude skladovat, čím dříve jablka dozrají: škrob se změní na cukr a kyselina se v procesu "dýchání" ovoce vyparí.

Je to důležité! Skutečnost, že ovoce je připraveno k jídlu, prozradí silné aroma jablek, které naplní klenbu. Rychlost zrání ovoce závisí nejen na podmínkách skladování, ale také na odrůdě.

Dalším znakem zimních odrůd je jejich zimní mrazuvzdornost: tyto stromy zpravidla tolerují i ​​mrazivé zimy, nebojí se návratu jarních mrazů (období kvetení padá na dřívější léto).

Příjem pozdního ovoce

Chutná zimní jablka uložená do jara a někdy až do příštího léta mají mnoho výhod. Založení alespoň jednoho pozdního jabloně ve vaší zahradě stojí za to z několika důvodů:

• plody mají velmi dobrou trvanlivost - některé odrůdy lze skladovat až osm měsíců;
• plodina může být přepravována na jakoukoliv vzdálenost;
• jablka dokonale dozrávají v roztrhané formě, takže nemusíte čekat na zimu na sklizeň;
• dužnina konzistence zimních odrůd je hustá, a slupky jablek jsou silné a trvanlivé (plody neztrácejí svůj vzhled na dlouhou dobu, ne deformovat a ne hnilobou);
• Pozdní zralá plodina je vhodná jak pro čerstvé použití, tak pro všechny druhy zpracování;
• stromy mají dobrou zimní odolnost, jejich květy se po jarních mrazech nerozpadají.

Tip! Při nákupu stromku zimní odrůdy by měl zahradník přemýšlet o skladování pro budoucí plodinu jablek.

Jedinou nevýhodou pozdních dozrávajících odrůd je, že nebude požívat ovoce ihned po sklizni - jablka musí chvíli ležet, aby se stala sladkou a voňavou.

Klasifikace pozdních druhů zrání

Mezi druhy zimních jablek jsou ty, které dávají zelené ovoce, červené nebo žluté, tam jsou pruhované ovoce nebo barevné světlé odstín. V soukromých zahradách a farmách v zemi najdete staré, časem prověřené, odrůdy nebo nejnovější hybridy. Populární je rozvoj domácích chovatelů, přizpůsobených místním klimatickým podmínkám a zahraničním inovacím, s výrazným výtěžkem a extrémní odolností.

V tomto ohledu existuje několik klasifikací druhů jablek s pozdním dozráváním. Nejčastěji jsou tyto odrůdy rozděleny do tří skupin v závislosti na maximální délce skladování plodiny, takže přidělte:

• brzy zima;
• zimní;
• pozdní zimní jabloně.

V každé z těchto skupin jsou desítky slušných odrůd, dokonale přizpůsobených klimatu všech koutů Ruska. O nejlepších a nejoblíbenějších typech zimních jabloní se bude diskutovat podrobněji.

Druhy raného zimního období

Jabloně, jejichž plody mají nejkratší dobu skladování, jsou zpravidla odkazovány na tuto skupinu - v dobře vybavených a větraných sklepích, sklizeň trvá do ledna do února.

Je to důležité! Zahradníci mají časné zimní jabloně, zejména proto, že existuje hodná alternativa ve formě podzimních odrůd se stejnou trvanlivostí: plodina může být sklizena dříve a její udržovací kapacita bude stejně dlouhá.

Antonovka obyčejná

Zelené odrůdy v zimní skupině - spíše rarita, protože většina pozdně dozrávajících jablek má červenou barvu. Jeden z nejstarších domácích druhů - Antonovka - dodnes neztrácí svůj význam.

Strom je dobře přizpůsoben mírnému podnebí, odolává vysoké vlhkosti, snáší mrazy, je odolný vůči chrastavitosti. Sazenice obvykle vstupují do plodné fáze po deseti letech věku. Úroda Antonovka dává každý rok velký počet jablek - až 500 kg na strom.

Zimní stromy Antonovki vysoké, se silnou korunou. Jablka střední velikosti - 150-200 gramů. Tvar plodu je oválně-kuželovitý, slupka je zbarvená do zelenožluté barvy (ve fázi technické zralosti je barva jablek sytě zelená). Chuť ovoce je dobrá, sladká. Doporučujeme jíst plody Antonovky nejpozději do konce října a můžete je uchovávat až do února.

Tip! Pro prodloužení trvanlivosti Antonovky můžete ovoce umístit do slámy a suterén pravidelně větrat.

Honey Crisp

Jedná se o krásný vzhled a velmi chutná jablka amerického původu. Neobvykle křupavé maso je odlišuje od ostatních zimních druhů. Chuť jablek je sladká, sladká a kyselá.

Plody jsou velké, kuželovité, malované v hluboké karmínové barvě. Tečky na kůře připomínají zrna jahod. Průměrná hmotnost ovoce je 220 gramů, některá jablka mohou vážit více než 350 gramů.

Stromy rostou do střední velikosti, odolné proti strupům, mají dobrou odolnost proti padlí. Výnos a zimní odolnost Honey Crisp je také na úrovni. Skladujte první zimní sklizeň by měla být v chladničce, pak jablka zůstanou až do posledních dnů v únoru.

Zimní skupina

Podle recenzí jsou v Rusku nejoblíbenější zimní odrůdy jabloní - tato skupina zahrnuje stovky domácích i zahraničních hybridů. V zimě je obvyklé nazývat jabloně, z nichž lze plodiny skladovat až do března až dubna. To se týká skladování ovoce v běžných sklepích s dobrou ventilací, zatímco v chladničkách s plynovou komorou se například jablka skladují ještě déle.

Anis Scarlet

Jabloň vynesli národní chovatelé z oblasti Volhy, odrůda se ukázala nejlépe na nepernozemské půdě. Anýz vydrží teploty až do -45 stupňů, takže je vhodný pro téměř všechny regiony země.

Jabloň nese ovoce 5-7 let po výsadbě, je imunní vůči strupům, snáší sucho, má nízké nároky na půdu. Produktivita Anise vysoká - asi 300 kg na strom.

Stromy jsou mocné, mají kulovou korunku. Plody jsou v průměru malé, váží asi 65 gramů. Slupka jablek je nazelenalá s růžovým nebo červeným rozmazaným červenáním. Dužina je hustá, sladká a kyselá, šťavnatá a křupavá. Sklizeň můžete uložit až do jara, pokud zajistíte větrání suterénu a zpracování ovoce speciálním prostředkem z "pepřové vodky".

Cortland

Americký hybrid, který není v Rusku dobře zaveden kvůli své nízké mrazuvzdornosti v zimě. Cortland je vhodný pro jižní regiony, kde dává průměrné výnosy, je imunní vůči strupům, normálně snáší sucho.

Plodování začíná 5-6 let po výsadbě. Plody jsou kulaté, mírně zploštělé. Průměrná hmotnost jablek je 100-120 gramů. Kůra je natřena nažloutle zeleným odstínem, na povrchu ovoce jsou tmavě červené skvrny a viditelný je vosk.

Maso Cortlandu je sněhově bílé, jemnozrnné, šťavnaté, s jemnou příjemnou vůní. V chladničce lze sklizeň skladovat až do května - jablka zůstanou tak chutná a krásná.

Welsey

Velmi populární odrůda amerického chovu v Rusku. Welsey se potěší velmi dobrou odolností vůči chrastavosti, středně zimní mrazuvzdornosti - strom vydrží teplotní spád na -25 stupňů a bez přístřeší.

Zimní jabloň vstupuje do plodné fáze brzy - ve třetím nebo čtvrtém roce po výsadbě. Úroda dává každý rok, ale poté potřebuje pečlivé prořezávání. Stromy rostou poměrně vysoko, mají kónické korunky. Tvar jablek je pravidelný, kulatý. Velikost ovoce je střední a nadprůměrná - asi 130 gramů.

Šupka jablek je hustá, zbarvená žlutě, má karmínově červenohnědou barvu. Pulp s nazelenalým nádechem, šťavnatý, křupavý, sladkokyslý, aromatický. Jíst Welles sladká zimní jablka mohou být měsíc po sklizni, jsou dobře přepravovány, mohou být skladovány až do konce března.

Pozor! Mladé jabloně zimní odrůdy Welsey jsou lépe snášeny tvrdými mrazy, ale zralé stromy by měly být chráněny na zimu.

Pozdní zima

Pokud jste již rostlina zimní jablka v zahradě, pak vyberte nejnovější odrůdy, jejichž plody mohou být uloženy do příštího léta. Jabloně se nazývají pozdní zima, která se sklízí stejným způsobem - na konci září nebo v první polovině října, ale jablka těchto druhů lze skladovat až do příštího léta (květen-červen).

Moskva zima

Vynikající domácí pozdní zimní odrůda s výbornou zimní mrazuvzdorností, vysokým výtěžkem, odolností proti chrastavosti, časným plodením.

Stromy jsou středně velké s hustou korunou. Jablka jsou velmi velká, průměrná hmotnost ovoce je 220 gramů. Forma je správná, kulatá kuželovitá, na plodech nejsou žebra. Během sklizně, jablka jsou zelená, pak oni stanou se nažloutlý, a smět mít červené tahy na povrchu.

Krémově zbarvené maso, sladké a kyselé, s výrazným pikantním aroma. Odrůdy spotřebitelské zralosti Moskva Winter přichází koncem listopadu. Sklizeň až do konce jara.

Rossoshanskoye Pruhované

Dobrá zimní odolnost odrůd pozdních jabloní, což dává vysoké výnosy. Strom začíná nést ovoce 5-6 let po výsadbě, výnosy výnosy každý rok. Nestabilita k chrastavitosti je považována za nevýhodu této zimní odrůdy - bude nutné zpracovávat jabloň několikrát během léta se speciálními přípravky.

Jablka jsou velmi velká - až 350 gramů, jejich tvar je kulatý. Kůra je zelenavě žlutá s bohatým karmínovým červenáním po celém povrchu. Dužina je nazelenalá, velmi chutná, šťavnatá, aromatická. Plodina je skladována po dlouhou dobu, toleruje přepravu.

Kolonie stromy

Zimní sloupcovité jablko - ne taková rarita. Tyto stromy jsou miloval pro jejich kompaktní velikost a úžasný výnos: na malém pozemku, může letní rezident pěstovat několik jabloní s různými zrání termíny.

Měna

Pozdní odrůda s velmi dobrým výnosem. Jabloně jsou trpasličí (až 180 cm), mají kompaktní korunku. Stromy snášejí nízké teploty, nebojí se strupů, nepotřebují zvláštní péči.

Plody měny jsou kulaté, mají slupku žluté barvy, po celém povrchu bohatý ruměnec. Průměrná hmotnost - asi 100 gramů. Chuť jablek je sladká a kyselá, vůně je výrazná, maso je šťavnaté.

Měna přijde do 1-2 let po výsadbě. Sklizeň by měla být v říjnu a můžete ji skladovat po dobu 3-4 měsíců.

Závěr

Je těžké si představit sadu bez zimních jabloní. Tyto pozdní dozrávající stromy produkují ovoce, které lze skladovat několik měsíců. Tato zimní jablka se prodávají v obchodech a na trzích, vyrábějí se s lahodnými marmeládami a voňavými marmeládami. Existuje mnoho druhů pozdních jabloní, z nichž nejoblíbenější jsou uvedeny v tomto článku.

Přečtěte si více o zimních odrůdách jabloní a pravidlech jejich pěstování popsaných v tomto videu: