V zimě, kdy je nedostatek vitamínů, podpoří lidské tělo jasná a lahodná mušle v rajčatové omáčce na zimu, stejně jako vzpomínky na teplé léto. Recepty a proces vaření jsou jednoduché a aromatické vlastnosti přidají chuť do všech variací.
Pravidla vaření squash v rajčatech
Chuť jakéhokoliv kusu přímo závisí nejen na receptu, ale také na vybraných složkách. Proto, aby byla squash v rajské omáčce na zimu vysoce kvalitní, je třeba věnovat zvláštní pozornost výběru rostlinných produktů:
- Výběr hlavní zeleniny, musíte dát přednost mladých plodů malé velikosti, pružné konzistence, protože přezrálé vzorky mají velký počet semen, proto, ztrácí svou jemnou chuť.
- Peel patissons by neměl mít hnědé nebo tmavě žluté skvrny. To naznačuje proces rozpadu. A také by neměly být žádné nesrovnalosti, různé deprese, promáčknutí, protože tyto škody jsou vyvolávány nesprávným skladováním nebo nedodržováním pravidel pěstování nebo přepravy.
- Podle receptu v procesu vaření ovoce by mělo být vyčištěno, protože hustá kůže zeleniny je výsledkem použití chemických látek během pěstování. Pokud provádíte přípravu takových přípravků, pak budou chemikálie v rostlinných produktech a vylévají z rajčat.
- Sůl je nutná pro aplikaci normální, bílé, velké frakce. Ocet - 6–9%.
- Výběr pokrmů, musíte zajistit integritu plechovek a ujistěte se, že je sterilizovat po dobu 15 minut.

Klasický recept na squash v rajče na zimu
Chutná příprava squashu v rajče pro zimu potěší svou chutí, vůní a obohatí komplex vitamínů a minerálů, které lidské tělo potřebuje během chladného období tolik.
Složky a jejich podíly podle receptury:
- 1 kg patissonů;
- 1 kg rajčat;
- 50 gramů česneku;
- 3 ks Bulharský pepř;
- 1 polévková lžíce. Já soli;
- 100 g cukru;
- 70 ml oleje;
- 70 ml octa.
Postup pro recept:
- Papriky umyjte a očistěte, vyjměte semena a poté je rozemele spolu s rajčaty pomocí mlýnku na maso.
- Make omáčka: vezměte pánev, nalijte výsledné složení do něj, přidejte sůl, cukr a slunečnicový olej. Všechny komponenty míchejte a dejte nádobu s obsahem na sporák. Vařte a udržujte na střední teplotě po dobu 10 minut.
- Tykve se umyjí a nakrájíme na kostičky velké velikosti a přinesou do kompozice dušené na sporáku. Za stálého míchání vařte 20 minut.
- Nakrájíme česnek s lisem a přidáme k pánvi, dusíme 5 minut.
- Po dokončení vaření, zalijeme octem, zakryjeme nádobu víčkem a necháme vařit další 2 minuty, zapneme malý oheň.
- Naplňte sterilizované nádoby v rajčatové omáčce připravenými patissony, pak je otočte vzhůru nohama, zabalte a nechte vychladnout.

Squash v rajčatové šťávě s česnekem a paprikou
To je jeden z nejzajímavějších způsobů přípravy na zimu, který vám umožní nejen chutné, ale i zdravé občerstvení. Squash v rajčatové šťávě s pepřem a česnekem obohacuje denní menu a zdobí sváteční stůl. Recept vyžaduje následující složky:
- 1 kg squash;
- 0, 5 kg papriky;
- 1 česnek;
- 1 kg rajčat nebo šťávy;
- 3 ks cibule;
- 2 ks mrkev;
- 1 polévková lžíce. soli;
- 1 polévková lžíce. cukr;
- 50 ml oleje.
Recept na vaření squash v rajčatové šťávě na zimu:
- Vezměte pánev a nalijte slunečnicový olej a zahřejte. Přidejte loupanou a nasekanou cibuli. Poté přidejte nasekanou mrkev a smažte cibulí.
- Squash umyjte, nakrájejte na malé kousky a vložte do hrnce s tlustým dnem.
- Nahoře na hlavní složce ležela lepená cibule, mrkev a plátky bulharského pepře, sezóna se solí, osladit a dát dušené maso, zapnutí tepla na minimum. Je důležité těsně zakrýt.
- Nakrájejte rajčata s mlýnek na maso a poté nalijte výslednou rajčatovou šťávu do hrnce se zeleninou.
- Dušená se šťávou po dobu 10 minut a 2 minuty před vařením přidejte česnek, rozdrcený v lisu.
- Distribuovat ready-to-jíst mušle v rajčatové šťávě mezi bankami a korek.
Squash v rajčatové omáčce se zelení a cibulí
Původní recept na squash v rajčatové omáčce na zimu vás překvapí lehkostí přípravy a úžasnou chutí.
Recept výrobků:
- 1, 5 kg squash;
- 2 ks cibule;
- 1 kg rajčat nebo šťávy;
- 1 česnek;
- 1 polévková lžíce. Já soli;
- 2 lžíce. Já cukr;
- 100 g rostlinného oleje;
- 40 ml octa;
- 1 banda kopru, petržel.
Způsob výroby na zimu dle receptu:
- Umytá rajčata nakrájíme na plátky libovolného tvaru, bez cibulových slupek a jemně nakrájíme. Připravenou zeleninu dejte do smaltované pánve a nalijte zeleninový olej, poslat na kamna na pečení po dobu 20 minut.
- Omyjte squash, odstraňte kůži a semena a nakrájejte na kostičky.
- Rajčatovou šťávu s cibulí nalijte do misky a nakrájejte mixérem, nalijte zpět do hrnce, osolte, přidejte cukr a přidejte připravenou squash.
- Dejte duši 25 minut, zapněte oheň na minimum.
- 5 minut před tím, než budete připraveni nalít ocet a přidáme bylinky.
- Vařte zeleninovou směs složenou ve sklenicích, ujistěte se, že zelenina byla zcela pokryta zaléváním a zavřete víčka.

Squash v rajčatové šťávě s kořením na zimu
Recept na tento domácí předvalek na zimu se nebude starat o to, co dát na stůl v případě příjezdu nečekaných hostů. Pokud je alespoň jedna nádoba, stačí ji otevřít a udělat rychlou přílohu.
Hlavní složky pro občerstvení v rajčatové šťávě podle receptury:
- 5 kusů squash;
- 10 ks. sladká paprika;
- 2 ks feferonka;
- 8–10 černých pepřů;
- 1 cibule;
- 1 česnek;
- rajčatová šťáva;
- koření podle chuti (hřebíček, koriandr).
Recept na vaření squash v rajčatové šťávě na zimu:
- Vyčistěné skvrny na tykve očištěné a nasekané na středně velké kousky. Pepř bez jádra a semen rozdělených do 4 částí.
- Na dně plechovek vložte zeleninu, malou cibuli a hlavy česneku, všechny koření podle receptu, pak naplňte nádobu připravenou zeleninou.
- Nalijte vařící vodu přes obsah nádoby, aby se zahřály zeleninové produkty.
- Vařte rajčatovou šťávu v kombinaci s cukrem a solí.
- Po 20 minutách vypusťte vodu a z rajčat nalijte vařící šťávu. Pak zavřete pomocí sterilních uzávěrů.
- Banky s squash v rajčatové šťávě otočit a zabalit. Po úplném ochlazení odstraňte do skladu.
Tykve s squash v rajče na zimu
Skladem tímto způsobem, zásoby na zimu potěší oko a aby obsah sklenic atraktivní a chutný. Squash s squashem v rajče na zimu jsou považovány za jedno z nejlepších občerstvení pro sváteční stůl. A tato popularita je docela oprávněná: vypadá elegantně, vaří se jednoduše a používají se nejběžnější produkty.
Složení receptů:
- 2 kg patissonů;
- 1 kg cukety;
- 40 g česneku;
- 160 g mrkve;
- 1 kg rajčat nebo šťávy;
- 6 lžíce. voda;
- 1 polévková lžíce. ocet;
- 1 polévková lžíce. cukr;
- 2 lžíce. Já soli;
- 2 ks bobkový list;
- paprika, zelené.
Recept na výrobu squashů s squashem v rajčatech na zimu:
- Vezměte sterilizované nádoby a dejte na dno pepř, česnek a zelení.
- Vrchol s mrkví, squashem, cuketou, předřezaný do kruhů.
- K přípravě hrnce smíchejte vodu, ocet, šťávu z rajčat, okuste solí, přidejte cukr a bobkový list. Výsledná hmota se vaří a nalije se do sklenic se zeleninou.
- Po dobu 10 minut posílejte sklenice na sterilizaci, dříve pokryté víčky.
- Na konci procesu utáhněte sklenice a otáčením nechte vychladnout.

Pravidla pro skladování squash v rajčatové omáčce
Po dokončení procesu konzervování musí banky zajistit řádné skladování. Dodržování receptury, kvalitní sterilizace, těsnost plechovek umožní uchování konzervace v místnostech s teplotou do +15 ° C. Stejně jako důležité podmínky pro dlouhodobé skladování je suchost, umístění mimo zdroje tepla, protože obrobek může kynout, a umístění do chladu způsobí praskání skla, ochablost a měkkost zeleniny.
Tip! Ideální řešení, jak dát squash do rajčatové výplně na zimu do sklepa, suterénu.Závěr
Tyčinky v rajčatové výplni pro zimu se vyznačují výbornou chutí a příjemnou vůní, která zanechává tento domácí předkrm na vrcholu popularity opravdových žen v domácnosti. Při přípravě dodržení receptu a způsobu technologického procesu, který zvýší bezpečnost použitých výrobků, je důležité dbát na to, aby nedošlo ke zhoršení chuti a kvality.