Rajčata na polévku na zimu

Polotovary z rajčat jsou oblíbené u všech žen v domácnosti. Existuje velké množství odrůd vaření a používání rajčat. Rajčatová polévka na zimu pomáhá vařit polévku v zimě rychle a chutně, bez velkého úsilí.

Pravidla pro vaření obvazů na polévku z rajčat

Pro tankování je nutné zvolit správná rajčata. Musí to být silné ovoce bez stopy hniloby a nemoci. Můžete si vybrat libovolnou odrůdu, ale je lepší mít masité plody. Proto je lepší recyklovat a konzistence bude optimální.

Banky, je žádoucí vybrat takovým způsobem, aby se rychle po otevření. Nejlepším řešením je objem litru nebo litru. Musí být důkladně omyty, nejlépe s jedlou sodu. Pak se nádoby důkladně sterilizují parou.

Jednoduchý recept na polévku obvaz na zimu

Pro jednoduchý obvaz, který je vhodný pro maso a těstoviny a pro přípravu boršče, potřebujeme velmi jednoduché ingredience:

  • 2 kg mrkve;
  • 3-4 kg rajčat;
  • voda;
  • sůl;
  • cukru

Proces vaření se na první pohled jeví jako nepříjemný, ale v zimě bude taková nádoba spásou:

  1. Omyjte veškerou zeleninu, oloupejte mrkev.
  2. Vytlačte šťávu z rajčat, oddělte kůže a semena.
  3. Mřížka mletá na hrubém struhadle.
  4. Dejte veškerou zeleninu do hrnce a vyndejte ji.
  5. Při tankování je nutné vařit na nízké teplotě po dobu dalších 7 minut.
  6. Přidejte sůl - 5 malých lžiček se sklíčkem a stejným množstvím cukru.
  7. Míchejte a vařte další 2 minuty.
  8. Šíří se na sterilizované banky a srolovat.

Aby se švy pomalu ochladily, je lepší zabalit je teplým ručníkem a nechat je na jeden den. Po určité době, po vychladnutí sochoru, musí být těsnění umístěna v suterénu pro dlouhodobé skladování. K dispozici je vždy kouzelná hůlka pro výrobu lahodné, vitamínové a chutné polévky s jakoukoliv sadou ingrediencí. Takové jídlo potěší celou rodinu a vařit polévku s přidáním švů v zimě je také velmi rychlé.

Polévka obvaz na zimu rajčat a pepře

Recept na obvaz, který promění polévku na umělecké dílo. Vhodné pro boršč a pro každou jednoduchou polévku. Složky:

  • rajčata - libra jakékoliv odrůdy, mohou být růžové a velké;
  • Bulharský pepř - půl kilogramu, každá barva bude dělat;
  • tolik mrkve a cibule;
  • 300 g petrželky;
  • libru soli.
Je to důležité! Sůl nesmí být jodizována. Jodizovaná sůl vyvolává negativní procesy v bance a kazí výrobek. A může také dát silnou nepříjemnou chuť.

Recept na vaření:

  1. Pepř a cibule nakrájíme na proužky, roštovou mrkev, myjte rajčata.
  2. Oloupejte rajčata.
  3. Ovoce nakrájejte na kostky, lépe malé.
  4. Mřížka mletá na hrubém struhadle.
  5. Petržel jemně nasekaný.
  6. Veškerou zeleninu dejte do kotle, přidejte tam také sůl.
  7. Směs byla míchána a ponechána po dobu 10 minut.
  8. V teplých sterilizovaných bankách položte výplň a nalijte na ně výslednou šťávu.
  9. Zakryjte sterilizovanými víčky a navalte.

Jako výsledek, v zimě po ruce bude vždy připraven tankování. Dost pár lžiček v polévce na jídlo má pěknou barvu a vůni. Uchovávejte na chladném místě.

Pozor! Vzhledem k tomu, že recept je používán bez vaření, je nezbytné sterilizovat a důkladně zpracovat banky tak, aby tam všechny mikroorganismy zemřely.

Rajčatová polévka s česnekem

Tento obvaz osloví milovníky česneku, protože polévce dodá zvláštní chuť. Na zimu můžete z těchto rolí udělat více, protože je s radostí jedí a je také efektivně používán při přípravě různých pokrmů. Složky:

  • růžová rajčata - 3 kg;
  • lžíce soli;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • chili - 1 pod (lze nahradit červenou kostkou);
  • pár stonků celeru;
  • ochutnat přidejte černý mletý pepř.

Připravte si obvaz je jednoduchý:

  1. Střih části rajčete v blízkosti stonku.
  2. V mlýnku na maso drtíme rajčata a celer, přidáme sůl a pepř.
  3. Vařte na mírném ohni, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
  4. Přeneste do sterilizovaných nádob a navalte.

Čím silnější musíte omáčku dostat, tím déle je nutné ji vařit.

Pikantní dresink pro rajské polévky

Pro milovníky ostrých náplní doporučujeme následující recept:

  • libra horkého hořkého pepře;
  • sladká červená paprika;
  • rajčata - 1 kg;
  • 1 hlava česneku;
  • lžíce soli;
  • čtvrtina šálek rostlinného oleje.

Proces vaření akutního plnění:

  1. Pepř obou typů je čirý a bez semen.
  2. Bruste spolu s rajčaty, česnekem v mlýnku na maso.
  3. Přidejte sůl a vařte na mírném ohni s olejem po dobu 10 minut.
  4. Hotová hmota se rozprostře na sterilizované nádoby a ihned se navine.

Po ochlazení náplně v bankách může být odebrán do úložiště. Byt je ideální pro tento balkon, pokud je prosklený a chráněn před mrazem.

Polévka obvaz na zimu rajčat s paprikou a bylinkami

Tankování pomůže udržet hladinu vitamínů v celé rodině v normálním stavu. Složky jsou:

  • 2 kousky kořene petržele;
  • 200 g petrželky;
  • 2 ks celeru a 200 g zeleně;
  • horká červená paprika - 1 kus;
  • 2 kg bulharské sladké papriky;
  • libra mrkve;
  • 150 g česneku;
  • ocet 9% - 100 ml;
  • 2 lžíce soli.

Způsob vaření krok za krokem:

  1. Všechny ingredience se promyjí.
  2. Pepřové jádro a všechna semena.
  3. Oloupeme mrkev, kořen petrželky a celer.
  4. Česnek oloupejte.
  5. Vše přes mlýn na maso.
  6. Přidejte sůl a ocet.
  7. Rozbalte se v bankách a okamžitě se rozbalte.

Obrobek skladujte na chladném místě při teplotě do 10 ° C.

Obvazová polévka na zimu rajčat s cibulí a mrkví

Pro takovou odrůdu budou potřebovat trochu jiné přísady než v klasickém obvazu na polévku. Komponenty receptů:

  • libra cibule;
  • tolik mrkve;
  • 300 gramů papriky;
  • 250 g rajčat;
  • 200 ml rostlinného oleje;
  • lžičku kamenné soli.

Po přípravě všech složek by měl být proces vaření přímo:

  1. Nakrájejte cibuli a smažte na polovinu množství másla.
  2. Mřížka mletá na hrubém struhadle.
  3. Přeneste pečenou cibuli do kotle, aby uhasila.
  4. Přidejte 50 ml oleje a přidejte pečené mrkve na stejné místo.
  5. Pepř nakrájíme na malé kostky.
  6. Zbývající olej nalijte do pánve a přidejte pepř.
  7. Nakrájejte rajčata na kostky.
  8. Přeneste do mrkve a cibule přelité papriky a rajčata.
  9. Přidá se sůl.
  10. Vypusťte a okamžitě rozložte do horkých bank.

Banky musí být otočeny a zabaleny do teplé deky.

Jak vařit na zimu tankování polévky z rajčat a celeru

Další zajímavý způsob, jak vařit rolku na zimu pro polévku. Pro tento předlisek jsou zapotřebí následující komponenty:

  • 1 kg mrkve a cibule;
  • libra papriky;
  • tolik rajčat;
  • 2 šálky soli;
  • střední parta petrželky a celeru.

Všechny složky musí být rozdrcené a perforované. Pak dejte do horkých sklenic a srolovat.

Pravidla pro skladování rajských polévek

Pro uchovávání musí být dodržena řada podmínek. Především by měl být sklep nebo sklep. A pokud takový pokoj není, pak bude v bytě vhodný balkon. Teplota by neměla být vyšší než + 10 ° C. V této zimě by teplota neměla klesnout pod nulu. V opačném případě banky zamrznou a mohou prasknout a sochory ztratí svou chuť.

Také sluneční světlo je kontraindikováno. Prázdná místa by měla být uložena na tmavém místě. Nejlepší možností je sklep nebo sklep s policemi. Je bezpodmínečně nutné kontrolovat nepřítomnost plísní a vlhkost na stěnách.

Závěr

Oblékání rajské polévky na zimu pro každou hospodyni bude zachráncem života, když potřebujete nakrmit celou rodinu nebo ošetřit své hosty. V závislosti na osobních preferencích lze zvolit přísady pro doplňování paliva. Může to být ostřejší obvaz a lehce sladký. Pokud máte rádi česnek, můžete jej přidat o něco více, než je doporučeno v receptu. Je důležité, aby rajčata ve sklizni nebyla shnilá a veškerá zelenina a bylinky měly dobrou kvalitu. Banky by měly být sterilizovány napařováním, je lepší, aby se výplň ihned položila do horkých nádob. Takže sešívání je lépe zachováno.