Borščový olejový dresing s rajčaty je nejlepším řešením pro ty ženy v domácnosti, které neradi tráví mnoho času v kuchyni. Takové koření pro první jídla zahrnuje ingredience nezbytné pro přípravu vydatné a chutné jídlo. Je pouze nutné vařit vývar, přidávat brambory a dresink - a oběd je připraven.

Tajemství vaření obvazy pro boršč z rajčat

Chutná příprava na boršč se získá, pokud použijete zeleninu v poměru 1: 1. Mohou být rozdrceny jakýmkoliv vhodným způsobem: rošt, nakrájený na proužky nebo kostky. Poté, co produkty jsou dušené, rozloženy ve sterilních nádobách a válcované na zimu.

Hlavní výhodou obvazu borščového oleje je, že může obsahovat jakýkoliv druh zeleniny. Lze jej tedy využít při přípravě téměř všech prvních a druhých kurzů.

Existuje několik tajemství vaření borsch tankování, které bude ještě více vonné: \ t

1. Je lepší vařit z mladých, šťavnatých výrobků s tenkou kůží.
2. Způsob řezání lze zvolit dle vlastního uvážení. Pokud se vám líbí polévka s krásnou mozaikou zeleniny, pak můžete nakrájet zeleninu na brčka. Pro další zjednodušení procesu vaření, bude struska nebo kuchyňský robot dělat.
3. Čerstvá rajčata v zálivce ji učiní ještě užitečnější a chutnější.
4. Kyselina citrónová nebo ocet - to jsou hlavní složky obvazu. Díky nim můžete prodloužit trvanlivost a zároveň získat jemnou kyselost.
5. Obvaz na boršč je nutné uhasit nejméně hodinu a nechat ho horký ve sterilizované nádobě. V tomto případě není nutné dodatečné tepelné zpracování.
6. Bulharské pepř je volitelné přidat, ale s ním chuť bude více vonné.

Mnoho nezkušených žen v domácnosti věří, že je možné vařit obvaz na boršč ze všech nelikvidních druhů zeleniny. V tomto případě je lepší dodržet některé podmínky, které pomohou uchovat sochory co nejdéle a nepokazí chuť:

1. Poškození odstranit. Oblasti s prasklinami, skvrnami a stopami úderů jsou nejlépe řezané.
2. Vyhoďte formu. Pokud je i malá plocha viditelná na povrchu, pak je zelenina zcela zlikvidována. Pokud tento kus zcela vyříznete, spóry plísní se stále šíří uvnitř hlízy a tepelné ošetření je nezabije.

Je to důležité! Nedodržování těchto doporučení povede k tomu, že se zhorší příprava borščů a banky se budou zvyšovat a budou muset být vyhozeny.

Obvaz na rajče a papriku boršč

Tento recept obsahuje téměř veškerou zeleninu potřebnou pro přípravu prvních kurzů. Složky:

• 3-4 velké cibule;
• 3 mrkve;
• 500 g rajčat a paprik;
• 2 kg červené řepy;
• 1/2 Čl. cukr;
• 1/4 Čl. soli;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 1/2 Čl. ocet;
• 1/4 Čl. rostlinného oleje.

Borsch sezóna s čerstvými rajčaty na zimu je připravena podle následujícího principu:

1. Zelenina by se měla umýt.
2. Oloupeme řepu, mrkev a cibuli.
3. Bulharský pepř se očistí od semen a opláchne pod vodou.
4. Zelenina, s výjimkou červené řepy, prochází mlýnkem na maso.
5. Ošetřenou hmotu položte do pánve, aby uhasila.
6. Mletou řepu strouhejte a přidejte do zeleniny. Můžete také otočit v mlýnek na maso - v závislosti na přání hostesky.
7. Aby se předešlo hoření borščů, přidejte vodu a jednu hodinu vařte na mírném ohni.
8. Pak je třeba sůl, přidávat cukr a rostlinný olej - lépe rafinované, aby nedošlo k zabití chuti oblékání s rajčaty a pepřem.
9. Nakonec nalijte ocet.
10. Všechno pečlivě přesuňte a vyložte dalších 15 minut.
11. Ve skleněné nádobě o objemu 500 ml, předem sterilizované, připravte horkou borščovou přípravu a navalte.

Banky se zabalí, otočí se vzhůru nohama a nechají se postupně ochladit.

Jednoduchý recept na boršč oblékání s rajčaty a feferonkou

Tento ostrý obvaz vyžaduje výrobky:

• rajčata, paprika a řepa - každá 3 kg;
• cibule a mrkev - 2 kg;
• 5–6 hláv česneku;
• 4 feferonky;
• 500 ml oleje;
• 350 g cukru;
• 1/2 Čl. soli;
• 1/2 Čl. ocet.

Technologie vaření borščového koření s rajčaty pro zimu se skládá z následujících fází:

1. Chcete-li odstranit slupky z rajčat, s vařenou vařící vodou. Bruska na mletí.
2. Výsledná rajčatová hmota se nalije do pánve a přidá se máslo, cukr, sůl. Počkejte na var.
3. Zbytek zeleniny nakrájíme jemně brčka.
4. Po odstranění semen nakrájejte feferonky.
5. Česnek oloupeme a rozdrtíme.
6. Ve vařené hmotnosti rajčat zalijeme nakrájenou zeleninu, vaříme asi 20 minut.
7. Nakonec dejte česnek a feferonku.
8. Vyndejte dalších 5 minut.

Připravte se na boršč válcovaný ve sterilních nádobách v horké formě.

Rychlý recept na oblékání borščů z rajčat a paprik bez soli

Tento rychlý, ale chutný recept na oblékání rajčat se připravuje z produktů:

• 1 kg rajčat;
• 300 gramů papriky.

Technologie vaření je následující:

1. Rajčata musí dostat šťávu, pomocí mlýnek na maso nebo odšťavňovač.
2. Hmotu rajčete vařte a přidejte pepř, předem nařezaný na proužky.
3. Pro zchlazení je výsledná hmota nutná, dokud pěna nezmizí. V důsledku toho by měla být o něco silnější než rajčatová šťáva s buničinou.
4. Uspořádání hot hot ve skleněné nádobě, srolovat, zabalit až do vychladnutí.

Rajčatový borščový dresink s mrkví a bylinkami

Boršč se zelení je voňavý a chutný, ale v zimě je kopr a petržel těžko nakupovat za rozumné ceny. Proto si můžete uchovat borščový dresing s rajčaty a bylinkami na zimu. Pro přípravu bude třeba takové složky:

• mrkev, cibule, rajčata a paprika - 1 kg;
• 2 svazky petrželky a kopru.
• 2 lžíce. Já sůl.

Technologie vaření borščového koření:

1. Oloupeme zeleninu, umyjeme a nakrájíme: nakrájíme rajčata na kostky, mrkev, jemně nasekané papriky a cibuli.
2. Zelení nasekali.
3. Všechny složky důkladně promíchejte.
4. Přidejte sůl do pánve s rajčatovou směsí, bylinkami a zeleninou. Je to důležité! Směs by měla být velmi slaná.
5. Dobře promíchaný preparát ve sterilních bankách, mírně ražený. Obal s víčky a uložte na chladném místě.

Taková příprava na boršč s rajčaty může být skladována za vhodných podmínek po dobu asi 3 let.

Recept na boršč s rajčaty, česnekem a cibulí

Tento originální recept bude vyžadovat následující produkty:

• 5 kg zralých rajčat;
• 2 velké cibule;
• 2 hlavy česneku;
• 1 polévková lžíce. Já soli;
• 1 polévková lžíce. cukr;
• 1 polévková lžíce. Já červený a černý mletý pepř;
• 1 des Já skořice a hořčičný prášek;
• 1 dess. Já acetátová esence.

Krok za krokem vaření obvaz s rajčaty:

1. Umyjte rajčata a mleté ​​maso.
2. Oloupeme cibuli a česnek a brousíme.
3. Do výsledné hmoty přidejte mletý červený a černý pepř, cukr a sůl.
4. Vařte rajčatovou pastu asi hodinu na nízké teplo.
5. Po chřadnutí přidejte skořici, hořčici a ocet.
6. Vařte dalších 15 minut.
7. Banky umýt a sterilizovat.
8. Vložte horkou hmotu do břehů a navalte se.

Tento obvaz s rajčaty na zimu může být použit nejen při přípravě boršče, ale také podávaný se špagetami, masem a dalšími teplými pokrmy.

Pravidla pro skladování borščového dresingu s rajčaty

Obvaz na boršč s rajčaty by měl být stejně jako každá jiná konzervace řádně skladován. Zde je několik doporučení:

1. Pokud jsou banky pevně uzavřeny, pak mohou být skladovány při teplotách do 15 ˚С.
2. Místnost by měla být suchá - ve vlhkém prostředí se borščový předlitek rychle zhorší.
3. Banky se zeleninovým občerstvením lze skladovat až tři roky. Ale doporučeno - ne více než rok.
4. Aby se zabránilo prasknutí bank, je lepší je chránit před průnikem slunečního světla.

Závěr

Borščový olejový dresing s rajčaty je skvělým řešením pro ty majitele, kteří chtějí vařit výborné první kurzy po celý rok. Obstarání může být skladováno déle než jeden rok, pokud je poskytnuto správné podmínky.