Recepty pastila broskve doma

Peach Candy - orientální sladkost, kterou děti a dospělí jedí s radostí. Zachovává celou řadu užitečných stopových prvků (draslík, železo, měď) a vitamíny skupiny B, C, P, která obsahuje čerstvé ovoce. V prodeji je hotový výrobek, ale obsahuje mnoho cukrů a chemických přísad.

Jak udělat broskvové bonbóny

Těstoviny s broskví doma je poměrně snadné připravit. To bude vyžadovat malé množství složek. Mezi hlavní složky patří broskve a granulovaný cukr (přírodní med). Ale existují i ​​jiné recepty. Další přísady v nich mění chuťové odstíny sladkosti.

Mnoho matek začalo připravovat pastilky vlastníma rukama, aby se svými dětmi zacházelo s přirozenou sladkostí. Broskev je jedním z mála plodů, které po tepelném ošetření neztrácí své příznivé vlastnosti. Má blahodárný vliv na práci kardiovaskulárního systému, zvyšuje hemoglobin, udržuje acidobazickou rovnováhu.

Pro dezert je třeba zralé neleštěné ovoce. Je lepší vzít i lehce přezrálé broskve. Odborníci nedoporučují sušit celé ovoce bez odstranění kamene. To je způsobeno tím, že broskev dlouhodobě schne. Od té doby je poměrně obtížné odstranit kost, která bude ještě muset být odhozena. Proto v počáteční fázi broskví připravte ovocné pyré.

Broskve je třeba důkladně omýt. Nemusíte odstraňovat z plodů fleecu. Obsahuje většinu stopových prvků potřebných pro tělo.

Aby se produkt uvedl do stavu bramborové kaše, je nutné broskevovou drtinu přeskočit přes mlýn na maso. Hmotnost nutně oslabí. Pokud je to žádoucí, nelze to udělat, ale pak je močar nižší kvality. Stává se křehkým a suchým.

Tip! Hotové ovocné pyré lze zmrazit na zimu.

Kde lze sušené broskvové marshmallow

Těstoviny z broskví doma lze připravit dvěma způsoby. K tomu mají zkušené ženy v domácnosti elektrickou sušičku nebo troubu. V obou případech výsledek převyšuje všechna očekávání.

Použití elektrických sušiček je výhodnější. Ale není to v každém domě, na rozdíl od trouby.

Sušení broskvové bonbóny v sušičce

V sušičce musí být ovocná hmota nalita do speciálního podnosu pro pasty.

Není ve všech modelech zařízení. Pokud to není k dispozici, postupujte podle následujících pokynů:

  1. Zakryjte obvyklý zásobník listem pergamenu.
  2. Ohněte hrany listu, abyste získali nárazníky.
  3. Rohy stran upevněte sešívačkou nebo páskou.
  4. Na tenké vrstvě naneste ovocnou hmotu na pergamenový papír.

Pozor! Tloušťka bramborové kaše by neměla překročit 7 mm.

Tam jsou některé zvláštnosti v přípravě pastilek broskví v elektrické sušičce: \ t

  1. Elektrická sušička musí být nastavena na průměrnou teplotu (Medium) - 55 ° C, aby se produkt řádně a postupně vysušil.
  2. Pravidelně je třeba vyměňovat palety z různých úrovní. Díky tomu je možné jemnost jemně osušit.
  3. Broskvový marshmallow v sušičce se připravuje od 7 do 10 hodin, v závislosti na tloušťce ovocné hmoty.
  4. Připravenost výrobku stojí za kontrolu prstem. V důsledku toho by se dezert neměl držet, bude měkký a elastický.

Sušení broskví marshmallow v troubě

Takové sušení trvá mnohem méně času ve srovnání s elektrickou sušičkou. V závislosti na tloušťce bramborové kaše to bude trvat 2 až 4 hodiny.

Existují pravidla, která musí být dodržena při vaření pastily v troubě:

  1. Teplota, na kterou je nutné troubu ohřát, by měla být 120 ° C.
  2. Plech musí být potažen listem pergamenu nebo silikonové rohože, potřené rostlinným nebo olivovým olejem.
  3. Plech na pečení musí být nastaven na střední úroveň.
  4. Připravenost výrobku by měla být kontrolována každých 15 minut. po 2 hodinách pomocí ostří nože. Hotový výrobek by se neměl lepit.

Pozor! Je nutné provést sušení past v troubě pootevřenými dveřmi. Může být upevněn ručníkem nebo pádlem.

Nejjednodušší recept pastila z broskví

V tomto receptu používejte pouze dvě složky. Je nutné:

  • broskve - 3 kg;
  • granulovaný cukr - 400 g

Způsob přípravy:

  1. S mlýnkem na maso otočte broskvovou dužinu do bramborové kaše.
  2. Vložte ovocnou hmotu do hrnce s tlustým dnem.
  3. Nasaďte si malý oheň.
  4. Na začátku varu přidejte cukr.
  5. Pravidelně míchejte broskvovou hmotu.
  6. Při zahřátí výrobku odstraňte z ohně.
  7. Připravte si plech nebo plech podle toho, jak budete připravovat dezert.
  8. Pomocí lžíce nebo špachtle opatrně položte broskvovou hmotu na vybraný objekt a rovnoměrně rozložte po celém povrchu.
  9. Delikatesu nakrájejte na kousky a složte do skleněné nádoby. S hotovým výrobkem bude snadné papír vyjmout.
Tip! Dezert vypadá velmi krásně, pokud je každý proužek sladkostí válcován do úhledného válce.

Broskvové bonbóny s medem

Fanoušci všeho přirozeného a zdravého se snaží všude nahradit cukr medem. Dezert připravený podle tohoto receptu má svůj jedinečný aromatický odstín.

Komponenty:

  • broskve - 6 ks;
  • med - podle chuti;
  • kyselina citrónová - 1 špetka.

Metoda přípravy:

  1. Z broskví z broskví rozemele na pyré nakrájené broskve, kombinované s medem, pomocí míchačky nebo mlýnku na maso.
  2. K hmotě se přidá kyselina citrónová.
  3. Hmotu vařte v pánvi s tlustým dnem až do tloušťky.
  4. Výrobek nechte připravit v peci nebo v elektrické sušárně podle výše uvedeného schématu.
  5. Chcete-li snadno odstranit papír s cukrovinkami, je třeba výrobek otočit a namazat vodou. Počkejte 2 minuty
  6. Vyjměte papír z dezertu. Nakrájíme na proužky. Otočte si role.
Poznámka! K produktu se přidává kyselina citrónová, aby nezhnědla (neztmavla). Pokud tento ukazatel není důležitý, pak nemůžete přidat kyselinu.

Jak si vyrobit Peach Candy s Cardamom a Nutmeg

Jedinečná zvláštní vůně sladkosti bude dána dalšími přísadami. Mezi různými kombinacemi lze rozlišovat kardamom a muškátový oříšek. Hotový pokrm nenechá nikoho lhostejného.

Požadované složky:

  • broskve - 1 kg;
  • přírodní med - 1 polévková lžíce. l.;
  • kyselina citrónová - na špičce nože;
  • kardamom (zem) - 1 pinch;
  • muškátový oříšek (mletý) - 1 špetka.

Recept na vaření:

  1. Opakujte 1. odstavec recept broskvový marshmallow s medem.
  2. Přidejte kyselinu citrónovou, mletý kardamom a muškátový oříšek.
  3. Další způsob vaření je podobný receptu na cukroví s broskvovým ovocem s medem.
Tip! Pokud jsou broskve sladké, pak přidání medu není nutné.

Těstoviny z jablek a broskví

Takový marshmallow je velmi chutný a dvojnásobně užitečný díky jablku bohatému na mikroelementy. Děti jsou vždy s tímto dezertem nadšeny.

Komponenty:

  • jablka - 0, 5 kg;
  • broskve - 0, 5 kg;
  • granulovaný cukr - 50 g

Způsob výroby broskvových a jablečných past: \ t

  1. Ovoce důkladně omyjte. Odstraňte kosti.
  2. Nakrájíme na kousky. Připravte si jablko a broskvový pyré pohodlným způsobem.
  3. Jednat jako nejjednodušší recept na broskvové pasty.
Tip! V případě potřeby mohou být broskve nahrazeny meruňkami.

Jak ukládat broskev ovoce cukroví

Delikatesa hospodyně se často vaří ve velkém množství. Díky tomu je možné v zimě potěšit celou rodinu a hosty přirozeným domácím dezertem. Chcete-li zabránit tomu, aby se na produktu objevila forma, musíte dodržovat tato pravidla:

  1. Suchý marshmallow zvoleným způsobem.
  2. Hotový výrobek přeložte do skleněné nádoby. Některé ženy v domácnosti zabalí pastilu do potravinového papíru a vloží dezert do lednice.

Dodržování těchto pravidel umožní udržet produkt až do příští sezóny.

Závěr

Broskvová pasta je skvělou alternativou sladkostí a různých sladkostí zakoupených v obchodě. Je bohatý na vitamíny a užitečné stopové prvky, skládá se pouze z přírodních produktů, bez chemických přísad a barviv. Je velmi snadné, aby se cukroví z broskví, můžete také připravit takový dezert na zimu.