Broskev je strom, který je znám především pro nejchutnější ovoce: jsou široce používány při vaření při vaření široké škály chutných pokrmů. Kultura se liší jednoduchostí v péči, ale netoleruje nízké teploty. V článku jsou podrobně popsány zvláštnosti broskve, fotografie stromu a jeho odrůd, podmínky růstu a tipy na sběr a použití nezralých plodů.
Jak vypadá broskev?
Čína je považována za místo narození závodu. Jedná se o vytrvalý strom rodu Plum, růžová. V příměstských oblastech pěstují především zahradní odrůdy, pocházející z běžné broskve (Persica vulgaris).
Co broskev strom
Broskev je listnatý, rovný, ovocný strom s bujnou hustou korunou o průměru asi 6 m. Výška rostliny je přímo závislá na odrůdě. Zpravidla je to 3 - 4 m. Některé exempláře mohou růst až 9 m.
Rostlina patří do poddruhu mandle, a jak je vidět z fotografie, broskev je opravdu velmi podobný mandlím.
Kmen stromu je pokryt hnědočervenou šupinatou kůrou. Staré větve jsou silné, silné, na dotek hrubé, mladé - hladké a tenké. Kořeny jsou blízko povrchu země, v hloubce asi 30 - 50 cm, listy jsou jasně zelené, kopinaté, s jemnými zuby. Chybí pubescence na listové desce.
Plody ve tvaru mohou být pestré: kulaté, podlouhlé, zploštělé nebo vejčité. Jedna ze stran je rozdělena drážkou. Kůra je tenká, od bílo-zelené až sytě žluté barvy, s červeno-oranžovými odstíny. Maso je bílé a červené odstíny, šťavnaté, s výrazným aroma, sladké a kyselé chuti. Uvnitř je hustý, žebrovaný, hnědý semenný kámen.
Průměr ovoce - 6 - 12 cm Hmotnost, v závislosti na odrůdě, se pohybuje od 60 do 200 g.
Podle biologických vlastností existují dva druhy ovoce:
- broskve, vyznačující se měkkým odlupováním kůže;
- nektarinky, jejichž kůže, stejně jako švestka, je holá.
Jak broskve rostou
Peach je považován za jižní kulturu. Strom miluje jasné světlo a absolutně netoleruje chlad. Když teplota klesne na -17 oC, část větví a kořenů zamrzne a zemře. Silné mrazy mohou způsobit úplnou smrt rostlin.
Je možné zasadit plodinu v jakékoli půdě, ale netoleruje fyziologický roztok a zamokřenou půdu. V nepřítomnosti dostatečného vzduchu začne kořenový systém umírat.
Vyvýšené, dobře osvětlené místo na jižní straně, které musí být také chráněno před větrem, je ideální pro přistání.
Neumísťujte strom příliš blízko k jiným rostlinám a vysokým budovám, protože ho budou blokovat před sluncem. Optimální vzdálenost je minimálně 3 m.
Jak broskvové květy
Broskvové květy ve formě aktinorfní, pohárky. V průměru nepřesahuje 5 mm; většinou osamělé, ale někdy se můžete setkat a spárovat; Skládá se z 5 okvětních lístků.
Jak lze na fotografii vidět broskvové květy.
Květy růžové, červené a bílé odstíny, přisedlé nebo shromážděné v malých kyticích, kvetou před listy. K dispozici jsou dekorativní odrůdy s pruhovanými a froté květy.
Doba květu broskví je 2 týdny, v případě silného sucha a horka je však tato doba zkrácena na 2 až 3 dny.
Tip! Broskev je opylován průřezovým způsobem, takže prostě potřebuje partnera. Při výsadbě se doporučuje používat několik různých odrůd.Výtěžek broskve
Broskve se vyznačují vysokým výtěžkem. V závislosti na odrůdě, od jednoho stromu v optimálních pěstitelských podmínkách, se sklízí 30 až 60 kg ovoce.
Třídit | Produktivita (kg) |
Oblíbené | 50 - 60 |
Velvyslanec světa | 30 - 40 |
Dárek z Kyjeva | 30 - 50 |
Slavutych | 30 - 50 |
Redhaven | 30 - 40 |
Kyjev nektarinek | 20 - 30 |
Velkorysý 53m | 30 - 50 |
Oksamytovy | 30 - 50 |
Lesní step | 30 - 50 |
Doněck žlutá | 50 - 60 |
Kolik let broskev ovoce
Mladé broskve začínají nést ovoce ve 2. - 3. roce po výsadbě. Doba pěstování závisí na půdě, péči a klimatu. Za příznivých podmínek se plodina aktivně formovala již 20 let. Následně strom zpravidla začíná stárnout, ale existují případy, kdy vzhled ovoce neskončil ve věku třiceti let.
Tip! Aby bylo možné prodloužit dobu plodení stromu, je nutné, aby prořezávání, které pomáhá omladit rostliny.Kde rostou broskve v Rusku
Broskvové stromy se aktivně pěstují na jihu v oblastech s teplými zimami: v území Krasnodar, Dagestánu, na Krymu a na Kavkaze.
Pro pěstování této plodiny jsou vhodné tyto regiony, ve kterých teplota vzduchu neklesne pod +24 oC od června do září. A v zimním období - pod -10 oC. Při teplotě -25 oC strom umírá.
Zahradníci však pěstují broskve v moskevské oblasti. V tomto případě je nejlepší čas na výsadbu začátek jara. Řezání rostliny do tvaru keře umožňuje vyšší výtěžek.
Pěstování broskví ve středním Rusku musí být v zimě chráněno vzduchovými konstrukcemi z polystyrenu nebo expandovaného polystyrenu.
Pro pěstování broskví v moskevské oblasti, Moskvě a středním Rusku jsou vhodné odrůdy s vysokou mrazuvzdorností:
- Kyjev Brzy;
- Červené tváře;
- Kardinál;
- Redhaven;
- Collins;
- Kreml
Jaké jsou nejchutnější broskve
Při výběru odrůdy pro výsadbu je také důležité začít od požadované chuti. Níže je 5 z nejchutnějších, podle profesionálních zahradníků, odrůd.
Collins
Jedná se o raný zralý druh s velkými plody žluto-červené barvy. Jejich váha dosahuje v průměru 150 g. Dužina je sladká a mírně kyselá.
Odrůda Collins je známá svým výnosem. Proto, aby se větve neporušovaly pod hmotností masivního ovoce, je důležité včas odstranit zralé plody.
Kultura tiše snáší mráz, je imunní vůči padlí a kudrnaté. Potřebuje pravidelné oblékání, hojné zalévání a ořezávání korunky.
Kyjev brzy
Časná odrůda, často pěstovaná letní obyvatele na Krymu a dalších oblastech s teplým jarním podnebím. Dává velmi šťavnaté, chutné plody žluto-růžové barvy o hmotnosti 80 - 100 g.
Rostliny mají vysoké výtěžky, jsou odolné vůči cholesterolu a padlí. Netolerujte nadměrnou vlhkost nebo suchou půdu.
Redhaven
Redhaven je další zralá odrůda, která se přizpůsobuje měnícím se klimatickým podmínkám. Ideální pro soukromé i průmyslové chov.
Plody jsou velké, váží 150 - 170 g. Barva je blíže oranžově zlaté barvě a na kůži jsou červené skvrny. Dužina je žlutá, jemná chuť, s výrazným zápachem.
Odrůda je odolná proti mrazu a kudrnaté, ale při nesprávné péči je náchylná k poškození plísní. Aby se předešlo těmto problémům, je důležité včas krmit a předcházet nemocem.
Kardinál
Broskve Kardinální průměrná velikost, vážící 100 - 150 g, lehce zploštělá. Žlutá kůže s červenatým karmínem. Vláknina s vonnou vůní. Plody mají vysokou chuť a mají 5 bodů na základní degustační stupnici.
Tato odrůda netoleruje mrazy a vyžaduje zvláštní péči. Odolná proti padlí.
Kreml
Oblíbená odrůda, která se dobře přizpůsobí všem podmínkám. Samotné ovoce je oranžovožluté s červenohnědými skvrnami o hmotnosti až 200 g. Má jedinečnou sladkou chuť, jemné aroma.
Kremlské broskve jsou imunní vůči většině nemocí, vyznačují se vysokou odolností vůči zimě, což jim umožňuje pěstování v oblastech s chladným podnebím. Strom se nelíbí přehřátí půdy, takže je důležité pečlivě kontrolovat zalévání. Doporučené přistání na vyvýšených místech.
Kdy začíná sezóna broskví v Rusku
Sezóna zrání broskví na Krymu pro rané odrůdy začíná v polovině června. Ve střední zóně začíná broskvová sezóna v srpnu nebo v září.
Je to důležité! Hlavní sklizeň broskví po celém Rusku spadá na konci července, srpna a začátku září. S nástupem října začíná výnos prudce klesat.Je možné střílet broskve nezralé
Plody mohou být odstraněny z větví a nevyzrálé, v této formě jsou pevnější. To platí zejména v případě, že v budoucnu budou muset být přepravovány: měkké, zralé ovoce může být během přepravy poškozeno. V případě poškození se výrobek zhorší za 2 - 3 dny.
Pokud je přeprava plánována za chladných podmínek, doporučuje se odstranit plody nejpozději 5 dnů před úplným zráním.
Nevýhodou předčasného sklizně je vrásnění kůže plodu.
Jak udělat zralé broskve doma
Nedostatek ovoce může snadno dozrát doma. To lze provést několika způsoby:
- Nezralé nezralé broskve by měly být položeny na ploché talíře nebo podnosy a ponechány po dobu 3 až 5 dnů při pokojové teplotě.
- Dejte je do papírového sáčku s jablkem nebo banánem. Nechte zrát při pokojové teplotě jeden den. Zkontrolujte a v případě potřeby čas prodlužte.
- Pro více šťavnaté ovoce, musíte zabalit broskve do plátěný ubrousek. Zrání tímto způsobem bude trvat několik dní.
Co lze vyrobit z nezralých broskví
Nezralé plody lze použít okamžitě. Z nich jsou připraveny na zimu velmi chutné broskvové marmelády. Z nich se také zhotovují kompoty a džemy.
Tip! Při výrobě marmelády je nezralé ovoce předvařené ve vodě, takže dává více šťávy.Při přípravě druhých předmětů se používají nezralé broskve. Spolu s nimi můžete péct kuře, kachnu, vepřové maso, pizzu, rybí polévku nebo pilaf. Při pečení slouží jako náplň do různých dezertů a koláčů.
Jak skladovat broskve
Po dlouhou dobu lze skladovat pouze pevné, neporušené plody. Ideální teplota je 0 oC. Odpovídá teplotě v chladničce v prostoru pro zeleninu. Také vhodný sklep nebo sklep. V takových podmínkách mohou být broskve skladovány po dobu jednoho měsíce.
Čím vyšší je teplota, tím méně ovoce zůstane čerstvé. Při pokojové teplotě lze ovoce uchovávat až 5 dní.
Je to důležité! Nedoporučujeme skladování v plastových sáčcích.Závěr
Úžasný broskvový strom, fotografie jeho kvetení a ovoce to ještě jednou potvrzují. Existuje jen málo rostlin, které s ním mohou porovnávat krásu a chuť ovoce. Ne pro nic, od starověku, srovnání s broskví bylo považováno za nejvyšší pochvalu pro dívky.