Konzervace ovoce je skvělý způsob, jak zachovat chuť a zdravé vlastnosti. Pro ty, kteří jsou unavení z tradičních polotovarů, by nejlepší volbou byl meloun v sirupu. To může být dobrá alternativa k džemu a kompotům.

Jak vařit meloun v sirupu na zimu

Meloun - zástupce rodiny dýně. Nejčastěji se konzumuje syrový. Kromě schopnosti uhasit žízeň, je známý pro své bohaté složení vitamínů. Zahrnuje:

• kyselina askorbová;
• železo;
• vlákno;
• draslík;
• karoten;
• vitamíny skupin C, P a A.

Před vařením melounu v sirupu musíte věnovat pozornost výběru ovoce. Je žádoucí dát přednost variantě Torpedo. Vyznačuje se šťavnatostí, světlou vůní a sladkou chutí. Poškození a praskliny na slupce musí chybět. Ocas musí být suchý.

Proces přípravy ovoce pro konzervování zahrnuje důkladné mytí a sekání ovoce. Oloupání ovoce ze semen a slupky, je nutné rozřezat na malé kousky. Ovoce není k dispozici. Potřebují rozšířit na břehu a zalijeme horkým sirupem. Prodloužení trvanlivosti melounu v sirupu podléhá konzervaci. Přidáním ovoce a ořechů do receptu můžete zvýšit hodnotu dezertu a zlepšit jeho chuť.

Meloun Recepty v sirupu

Konzervovaný meloun v sirupu se používá k namáčení sušenek, přidávání zmrzliny a koktejlů. Nejoblíbenější klasický recept. Bude vyžadovat následující složky:

• 1 1 vody;
• 5 g kyseliny citrónové;
• 1 meloun;
• vanilkový lusk;
• 300 g cukru.

Proces vaření:

1. Meloun se zbaví semen a nakrájí na kousky, ¾ naplní skleněnou nádobu.
2. Voda, cukr, kyselina citrónová a vanilka se smíchají v pánvi a pak se převedou do varu.
3. Po ochlazení se sirup nalije do bank.
4. Víčka jsou po sterilizaci uzavřena standardním způsobem.

Pozor! Pokud řez melounu příliš malý, dezert může proměnit v kaši.

Meloun v sirupu na zimu bez sterilizace

Melounový dezert, pečený ve výplni, není o nic horší než jiné recepty. Funkcí konzervačního prostředku v receptuře je kyselina citrónová. K získání 2 porcí dezertu budete potřebovat následující komponenty:

• 250 g cukru;
• 1 kg melounu;
• 3 špetky kyseliny citrónové.

Algoritmus přípravy:

1. Banky zalijeme vroucí vodou.
2. Po vyjmutí slupky se meloun nakrájí na malé kousky.
3. Kousky pevně vtlačené do bank.
4. Meloun nalil vařící vodu a nechal 10 minut.
5. Voda z plechovky se vypustí do hrnce a přidá se k ní cukr a kyselina citrónová.
6. Po převedení roztoku do varu se nalije do sklenic.
7. Po 10 minutách se opakuje postup varu sirupu.
8. V poslední fázi se nádoba navine.

Je to důležité! Je přísně zakázáno kombinovat melounový dezert s fermentovanými mléčnými výrobky a alkoholickými nápoji. To nepříznivě ovlivní práci trávení.

Meloun s cuketou v sirupu na zimu

Dezert na bázi cukety s melounem má exotickou chuť. To může být zaměňováno s ananasovým džemem. Tato pochoutka je ideální pro prázdninový stůl a bude schopna doplnit veškeré pečivo. Budou vyžadovány následující komponenty:

• 1 kg cukru;
• 500 g melounu;
• 500 g cukety;
• 1 litr vody.

Dezert se připravuje podle následujícího schématu:

1. Po vyjmutí slupky a vnitřního obsahu se přísady nakrájí na sudy.
2. Zatímco ovocná a zeleninová hmota stojí stranou, připravuje se cukrový sirup. Cukr se nalije do vody a přivede k varu, za míchání lžící.
3. Po varu se přísady vrhají do sirupu a udržují se na mírném ohni 30 minut.
4. Po vaření se dezert nalije do plechovek a svinuje.

Meloun v sirupu na zimu ve sklenicích s citronem

Pro ty, kteří nemají rádi sladké dezerty, je vhodný melounový sirup s citronem. Připravuje se na základě následujících složek:

• 2 litry vody;
• 2 lžíce. cukr;
• 1 nezralý meloun;
• 2 citrony;
• 2 větve máty.

Princip vaření:

1. Všechny složky se důkladně promyjí.
2. Meloun maso nakrájíme na kostky. Citron je rozdělen do laloků.
3. Na dno hluboké nádoby položili meloun a nahoře položili mátou a citronem.
4. Do nádoby se vlije vařící voda a nechá se 15 minut.
5. Voda se vypouští do hrnce a na jejím základě se připravuje cukrový sirup.
6. Ovocná směs se nalije horkým sirupem a sklenice se uzavřou.

Meloun v cukrovém sirupu na zimu s banány

Meloun jde dobře s banánem. V zimě bude dezert s přídavkem těchto složek schopen přinést letní poznámky do každodenního života. Vyžadují se následující složky:

• 1 lžička kyselina citrónová;
• 1 meloun;
• 2 litry vody;
• 2 nezralé banány;
• 2 lžíce. cukru

Vaření:

1. Banky se sterilizují a pak se důkladně vysuší.
2. Banány se oloupají a meloun se umyje. Obě složky jsou nakrájeny na kostky.
3. Plody jsou vrstvené ve vrstvách ve sklenici.
4. Do nádrže se nalije strmá vařící voda a po 10 minutách se vypustí do oddělené nádoby a použije se pro přípravu cukrového sirupu.
5. Po propojení ingrediencí se sklenice svinou standardním způsobem.

Poznámka! Během skladování musíte nádoby pravidelně otáčet. Kousky by měly být zcela pokryty sirupem.

S hruškou

Hruška v kombinaci s melounem se často používá jako náplň do koláče. Hruška odrůda nezáleží. Doporučuje se však upřednostňovat méně vodnaté možnosti. Chcete-li získat dezert pro 5 osob, potřebujete následující poměr složek:

• 2 kg melounu;
• 2 lžíce. cukr;
• 2 kg hrušek

Recept:

1. Ovoce je ošetřeno teplou vodou a nakrájíme na velké kousky.
2. Cukrový sirup se připravuje podle standardního schématu - 2 lžíce. cukr zředěný 2 litry vody.
3. Hotový sirup se nalije do sklenic s melounovou hruškovou směsí.
4. Banky podléhají ochraně. Pokud se předpokládá, že dezert bude v následujících dnech konzumován, je nutnost uchování odstraněna. Nádobu můžete jednoduše zavřít šroubovacím uzávěrem.

S fíky

Plody fíků jsou známé svým vysokým obsahem prospěšných látek. Mimo jiné se vyznačují dobrou nutriční hodnotou a rychlou úlevou od pocitu hladu. Dezert s melounem a fíky má bohatou a neobvyklou chuť.

Složky:

• 2 lžíce. cukr;
• špetka vanilinu;
• Obr. 1;
• 1 zralý meloun;
• 1 lžička kyselina citrónová;
• 2 litry vody.

Algoritmus přípravy:

1. Víčka konzervační nádoby se sterilizují a důkladně vysuší.
2. Hlavní složka se rozemele na kostky střední velikosti.
3. Čerstvé fíky se nakrájejí na velké řezy. Pokud používáte sušené fíky, je předem namočený v teplé vodě.
4. Komponenty jsou umístěny ve sklenici ve vrstvách a nalijeme vroucí vodou.
5. Po 10 minutách se kapalina nalije do oddělené nádoby a míchá se s dalšími složkami. Výsledná kompozice se zapálila a čekala na vaření.
6. Ovocná směs se nalije sirupem. Banky ucpávají víko námořníkem.
7. Dezert uložený na tmavém místě, zabalený v teplé dece. Banky musí mít spodní část nahoru.

Se zázvorem

Kombinace zázvoru s melounem může být použita jako profylaktický prostředek při nachlazení. To má schopnost zvýšit imunitu a přinést tělo na tón.

Komponenty:

• 2 lžíce. cukr;
• 1 lžička kyselina citrónová;
• 1 meloun;
• 1 kořen zázvoru;
• 2 litry vody.

Recept:

1. Semena jsou opatrně odstraněna z ovoce a kůže je oloupána.
2. Zázvor se zbavil kůže škrabkou na zeleninu. Kořen je rozřezán na malé talíře.
3. Složky se vaří vroucí vodou a po 7 minutách nalijí do jiné nádoby.
4. Na základě získané kapaliny se připraví cukrový sirup.
5. Komponenty jsou doplněny mírně chlazeným sirupem. Banky roll kryty.
6. Po několika dnech se produkt plně připraví k použití.

Podmínky skladování

Konzervovaný meloun v sirupu lze skladovat po dobu 3 let. Doporučuje se však jíst v prvním roce po otočení. Ihned po ucpání by banky měly zcela vychladnout. V dalším kroku jsou pečlivě zkontrolovány, zda nejsou nabobtnalé. Teprve po odstranění tohoto inventáře v suterénu nebo sklepě. Dezert si můžete uložit při pokojové teplotě. Je však důležité udržet ho mimo dosah topných zařízení.

Recenze melounu v sirupu na zimu

Semenova Ekaterina Gennadievna, 29 let, Novovoronezh Miluji meloun v cukrovém sirupu od dětství. Dříve, často vzal mé matky rezervy. V posledních několika letech začal dezert připravovat sami. Recept je jednoduchý, ale v hotové formě je pochoutka velmi chutná. Záchrany, když nevíte, co nastavit na stůl pro příjezd hostů. Goryanov Vladimír Igorevič, 47 let, Krasnodar, moje manželka a já jsme na dlouhou dobu uváděli meloun do zimy. Už vyzkoušel spoustu různých receptů. Nejoblíbenější byla kombinace melounu a fíků v sirupu. Chuť je velmi neobvyklá. Samozřejmě, že tato pochoutka není pro hubnutí, protože je velmi vysoká kalorií. Ale výhody z toho jsou zřejmé! Skrebkova Olga Nikolaevna, 38 let, Smolensk Mám rád zásobu na zákusek se melounem se zázvorem. Ale banky se začínají otevírat na podzim, když se aktivuje běžné nachlazení. Děti s radostí jedí dezert jako součást pečiva a v čistém stavu. Nemusíte nutit, protože výrobek je velmi chutný. Zázvor dává kořeněným tónům chuť a zároveň vyživuje tělo vitamíny.

Závěr

Meloun v sirupu je nádherný dezert, který dlouhodobě zachovává užitečné vlastnosti. Bude to dobrá výzdoba prázdninového stolu v každém ročním období. Komponenty tvořící produkt jsou užitečné jak pro dospělé, tak pro děti.