Pěstování estragonu (estragon) ze semen

Ve slově „estragon“ si mnoho lidí automaticky představí osvěžující nápoj jasně zelené barvy se specifickou chutí. Ne každý však ví o vlastnostech vytrvalé aromatické rostliny, za kterou vděčí svůj název. Tato neobvyklá bylina, známá také jako estragon, se úspěšně používá ve vaření a medicíně. Proto je pěstování a péče o estragon v dnešním otevřeném terénu opravdovým zájmem, pěstitelé rostlin ho vesele pěstují na zahradě.

Jak vybrat správný stupeň

Tarragon zahrnuje mnoho poddruhů, z nichž každý má své vlastní jedinečné rysy. Mezi nejznámější patří:

  1. Goodwin. Tato odrůda estragonu je vhodná pro pěstování v hrnci a v otevřeném terénu. Dává sklizeň pro druhý rok. Vyznačuje se bohatou pikantní hořkou chutí.

  2. Gribovsky. Velmi mrazuvzdorná rostlina, prakticky není náchylná k chorobám, díky čemuž získala širokou popularitu. Schopný růst na jednom místě bez ztráty chuti po dobu 15 let v řadě. Plodina se objevuje do druhého roku pěstování.

  3. Francouzština Tato odrůda estragonu je také odolná vůči chladu. Má estetický vzhled, proto se často používá v krajinářském designu, ale není vhodný pro pěstování ze semen v severních oblastech.

  4. Mexické aztécké. Tento vzhled připomíná keř až do výšky 1, 5 m. Lepší než jiné odrůdy tolerují zvýšené teploty. Na jednom místě roste 7 let za sebou. Má jasnou chuť anýzu.

  5. Dobrynya. Ve srovnání s jinými druhy tarhuna obsahuje řadu užitečných látek, včetně esenciálního oleje. Toleruje chlad a sucho, zimy bez problémů. Doba pěstování na stejném místě je až 10 let.

Bez ohledu na odrůdu, všechny poddruhy estragonu mohou být použity pro potraviny a mají léčivé vlastnosti. Kromě toho, kterýkoliv z výše uvedených druhů estragonu může být pěstován doma.

Je to důležité! Navzdory tomu, že životnost tarhunu je 10 - 20 let, doporučuje se obnovovat závod každé 3 až 4 roky, protože jeho gastronomické vlastnosti se časem oslabují.

Jak pěstovat estragon doma

Jednoduchost estragonu a jeho kompaktních oddenků umožňuje pěstovat i v malé nádobě nebo nádobě. Současně samotný proces pěstování estragonu není náročný na pracovní sílu.

Jakýkoliv dobře osvětlený parapet bude vhodný pro pěstování. Zvláště pohodlný estragon se bude cítit na jižní straně domu.

Vzhledem k tomu, že estragon nemá rád vlhkou půdu, měl by být na dno nádrže umístěn kvalitní drenáž, například vermikulit nebo perlit. Hrnec samotný by měl být středně veliký, protože doma estragon roste od 30 do 60 cm, půda pro pěstování rostlin může být připravena ze směsi písku, sody a humusu ve stejných podílech.

Příprava půdy na kultivaci, můžete začít zasít semena estragon. Jsou umístěny 1 cm hluboko do země a posypány zeminou. Dobrá volba pro úspěšné pěstování estragonu ze semen bude improvizovaný skleník. Za tímto účelem vysévejte semenáčky pokryté sklem nebo fólií a pravidelně navlhčujte půdu rozprašovačem při teplotě 18 - 20 oC. První výhonky se objeví 3 - 4 týdny.

Tip! Protože semena estragonů jsou velmi malá, stojí za to míchat je s pískem pro rovnoměrnější setí v zemi.

Další péče o estragon, stejně jako při pěstování v otevřeném terénu, je omezena na periodické zalévání a plevel rostlin. Od 2. roku je možné zařízení ročně krmit minerálními hnojivy.

Výsadba a péče o estragon v otevřeném poli

Estragon - tráva je poměrně nenáročná, a proto pěstování estragonu, zejména pěstování a péče o něj, nevyžadují mnoho úsilí. Nicméně, aby rostlina byla spokojená s bohatou sklizní a méně pravděpodobně zraněna, stojí za to prozkoumat doporučení pro pěstování v otevřeném terénu.

Kde zasadit estragon

Chcete-li pěstovat estragon ve vlastním venkovském domě, stojí za to zodpovědný přístup k výběru místa přistání. Nejlepší volbou pro pěstování estragonu bude nestíněné místo se spoustou slunečního světla. Navzdory skutečnosti, že estragon je nenáročný na kvalitu půdy a může růst téměř všude, měli byste dát přednost půdě s neutrálním nebo vysokým indexem kyselosti - od 6 do 7 pH. Estragon není příliš dobře aklimatizován v těžkých hliněných půdách. Zvláštní pozornost by měla být věnována úrovni dusíku v půdě. Příliš vysoký obsah dusíkatých sloučenin může vyvolat rez a další nemoci v rostlině.

Vybírat vhodné místo pro pěstování je nutné očistit od plevelů, zejména od pšeničné trávy, protože estragon s ním nemůže růst ve stejné oblasti. Na podzim je třeba předem provést hloubkové vykopávky, v případě potřeby aplikovat organické hnojivo na půdu. Na jaře, těsně před výsadbou půdy, stačí uvolnit půdu.

Je to důležité! V prvním roce pěstování tarhuny není nutné používat minerální doplňky: v půdě je dostatek přírodních zásob živin a organické hmoty, která byla zavedena na podzim.

Jak zasadit semena estragonu

Výsev semen estragonů v zemi začíná zpravidla v dubnu až květnu. Nejlepší je to udělat ve skleníku a zasadit semenáčky na trvalé místo poté, co se posílí. Před tím, na podzim, organické a minerální doplňky jsou přidány do půdy pro orbu. Těsně před setím je místo pro pěstování naplněno půdní směsí z humusu, rašeliny a světle hlinité půdy v poměru 1: 1: 1. Mezi lůžky ponechte vzdálenost nejméně 20 cm.

Výsadba samotného estragonu se provádí podle schématu podobného jeho pěstování doma:

  1. Semena tarragonů se vysévají do země ne hlouběji než 1 cm, sypané zeminou.
  2. Před klíčením semenáčků by měla být půda udržována mírně vlhká a teplota ve skleníku je mírně nad teplotou místnosti - asi 20 oC.
  3. Sazenice musí poskytovat dobrý způsob ventilace.

Se správným přístupem budou výhonky estragonu klíčit do 3. týdne. Po dalších 10-14 dnech musí být již vyvinuté mladé rostliny zředěny a přemístěny na trvalé místo.

Je to důležité! Tarragon se nedoporučuje sázet vedle čekanky, topinambur a salát.

Jak pěstovat estragon v otevřeném poli

Jako nenáročná rostlina, estragon je ideální pro pěstování v letních chatkách pro ty, kteří chtějí získat zkušenosti v pěstování rostlin.

Tarragon nepotřebuje hodně vlhkosti, a to ani v suchém počasí. Zalévání rostliny je dost 1 čas za 2 - 3 týdny, během období dešťů, můžete prodloužit intervaly mezi zavlažováním.

Od jara 2. roku pěstování by měl být estragon podáván jednou minerálním hnojivem - po prvním plevelení nebo před začátkem květu. Pro tento účel se dobře osvědčila minerální směs 20 g síranu amonného, ​​20 g draselné soli a 30 g superfosfátů, zředěných v 10 litrech vody.

Tip! Pokud půda není jiná plodnost, můžete přidat 1 st. K minerálnímu roztoku. popel ze dřeva.

Pravidelně by měla být půda uvolněna pro lepší přívod vzduchu z kořenů estragonu, stejně jako plevel.

Tarragon péče na podzim

Klíčem k úspěšnému pěstování estragonu je jeho včasná příprava na zimu. To obvykle zahrnuje prořezávání a poskytování přístřeší pro závod. Zpravidla se ořezávání estragon provádí na podzim před příchodem chladného počasí, počátkem nebo v polovině listopadu. Je-li rostlina mladá, není zcela odříznuta, ponechá nejméně 20 cm od stonku, aby se mohla zotavit na jaře. Starší rostliny mohou být prořezány důkladněji, zanechávajíc pouze dřevěnou část kmene.

Ve středním pruhu a severních oblastech pro zimu estragon je pokryt hadry, smrkové větve nebo humus. V jižních oblastech úkrytu pro tento závod není nutné.

Kontrola škůdců a chorob

Ačkoli tarkhun má velmi vysokou odolnost vůči chorobám a škůdcům, podnebí, složení půdy a nedostatek dodržování pravidel pěstování mohou vyvolat vývoj některých onemocnění v estragonu:

  1. Rust - nejběžnější onemocnění, které postihuje estragon. Hlavním příznakem je výskyt neestetických hnědých skvrn na listech rostliny. Pokud se nechají neošetřené, desky se rychle uschnou a odpadnou. Rez je obvykle indikátorem toho, že rostlina dostává příliš mnoho dusíku, nebo není dostatek místa pro to, aby se normálně vyvíjel v důsledku příliš silných sazenic. Aby se tento problém eliminoval při pěstování, stojí za to včas zředit lůžka estragonem a dodržovat způsob výroby minerálního hnojení rostliny.
  2. Často je estragon vystaven invazi drátovky. Aby se zabránilo útokům tohoto škůdce, je třeba věnovat zvláštní pozornost uvolnění lůžek a snažit se během procedury dotýkat hlubších vrstev půdy. Rostoucí místo může být také ošetřeno vápnem.
  3. Takový známý zahradní škůdce, jako mšice, občas, ale stále se obává pěstitelů rostlin zapojených do pěstování estragonu. Můžete se ho zbavit postřikem estragonem přírodními insekticidy. Zvláště účinné jsou tabákový extrakt, cibulová slupka a řebříček.
Tip! Při pěstování estragonu se nedoporučuje používat přípravky proti hmyzu na chemickém základě, aby se škodlivé látky nedostaly do půdy a poté do rostliny.

Jak množit estragon

Je docela možné nejen pro profesionální pěstitele, ale i amatérské zahrádkáře, kteří chovají estragon doma. Hlavní otázkou v této otázce je vybrat vhodnou metodu reprodukce estragonu:

  • semena;
  • dělení keře;
  • roubování.

Pěstování estragonu ze semen doma je považováno za časově náročnou metodu, která také není vhodná pro všechny odrůdy rostlin. Sazenice však zároveň dopadají více odolné vůči chorobám a houževnatost.

Zcela jednoduchou a účinnou metodou reprodukce je rozdělení keře. Nejčastěji se vyrábí na jaře, začátkem dubna. Za tímto účelem:

  1. Nadzemní část rostliny je zkrácena a kořeny jsou rozděleny do dvou stejných částí. Současně by v každé z nich měla být 1 - 2 ledviny.
  2. Estragon je zasazen do trvalého místa do hloubky 8 cm a hojně zalévá každou jamku 1 litrem vody.

Aby bylo možné propagovat estragon odřezky, musíte zásobit předem mezerami mladých výhonků. Lepší je to udělat v období, kdy rostlina začne, na konci června:

  1. Mladé stonky estragonu jsou řezány šikmo ostrým nožem, aby byly kousky dlouhé 10 až 15 cm s několika zdravými pupeny.
  2. Řezy rostlin se umístí do vody nebo roztoku Kornevin po dobu 3–4 hodin, poté se zasadí do krabic s volnou půdou smíšenou v polovině s pískem do hloubky 4 cm.
  3. Poté jsou řízky estragonu pokryty filmem, který jim denně umožňuje vysílat. Je důležité, aby půda připravená pro rostliny byla při pokojové teplotě a pravidelně navlhčena a místnost měla dobré větrání.
  4. Na konci září, kdy se sazenice estragonu zakoření, lze je přemístit do otevřeného terénu.
Tip! Pokud není rostlina dostatečně posílena, můžete odložit výsadbu v zemi až do jara.

Kdy mohu sbírat estragon

Sběr estragonu zpravidla nemá jasný časový limit, protože závisí na stáří rostliny a klimatických podmínkách, ve kterých se pěstuje. V prvním roce tedy rostlina začíná být skladována od srpna, v následujících letech, doba sběru estragonu se posouvá do května do června a trvá do října.

Kolekce se doporučuje v teplém, suchém počasí. Stonky rostliny jsou pečlivě řezané ostrým nožem, přičemž délka kořenů je 15-20 cm. Z 1 m sazenic estragonu za sezónu lze odebírat až 2 kg rostlinného materiálu.

Před sklizní na zimu byste měli pečlivě zkontrolovat části rostliny, zda nedošlo k poškození a hmyzu. Listy postižené škůdci, suché nebo staré estragony by měly být okamžitě vyhozeny, ponechány pouze šťavnaté a zdravé.

Jak zachránit estragon na zimu

Jedinečné gastronomické vlastnosti estragonu si můžete vychutnat nejen v létě, ale iv zimě, pokud rostlinu připravíte správně. V závislosti na účelu dalšího použití lze estragon zmrazit, vařit ve formě marmelády nebo si připravit zdravý přírodní sirup.

Zmrazení estragonu se provádí čerstvé. Za tímto účelem:

  1. Listy a stonky rostliny kontrolují, zbavují se poškozených a umývají se ve studené vodě.
  2. Poté se estragon nechá uschnout, jemně nasekat a rozmístit v obalech.
  3. Balíčky se čistí v mrazáku.

Tímto způsobem se sklízí nejen estragon, ale i mnoho dalších koření. Skladovatelnost zmrazeného estragonu je 12 měsíců.

Exotickým způsobem přípravy estragonu na zimu je připravit si sirup:

  1. Rostlinné suroviny jsou umyty, listy jsou odděleny od stonků a jemně nasekané.
  2. Nalijte estragon studenou vodou v poměru 1: 3.
  3. 1 citron nakrájíme na plátky a přidáme k zelení.
  4. Hrnec s předlitkem se umístí na vodní lázni a vaří se na nízké teplotě po dobu 1 hodiny.
  5. Z výsledné směsi se koláč vymačkává, kapalina se filtruje.
  6. Přidejte 3 lžíce. Já cukr a 1 lžička. kyselina citrónová.
  7. Pokračujte v vaření na mírném ohni, dokud nebude husté.
  8. Hotový sirup se nalije do skleněných nádob, pevně se zkroutí a vyčistí na chladném tmavém místě.

Domácí sirup z estragonu bude nádherným polevou pro cukrovinky nebo zmrzlinu, můžete jej přidat do kávy a svařené víno, nebo si s ním osvěžit osvěžující vitaminový nápoj, který rozloží několik lžiček v perlivé vodě.

Sladká milovníci budou mít rádi tarragon jam:

  1. Promyté suroviny jsou rozřezány, poté jsou ručně zmačkané nebo šlehačem, dokud rostlina nevypustí šťávu.
  2. Pak se estragon nalije přes 1 litr vroucí vody, přikryje se víčkem a nechá se 10 až 12 hodin na teplém místě.
  3. Potom se do směsi nalije 1 kg cukru a vaří se na mírném ohni po dobu 2 až 3 hodin, přičemž se čeká na zahuštění džemu.
  4. Hotový produkt se nalije do skleněných nádob a těsně uzavře.

Jak sušit estragon na zimu

Nejjednodušší způsob přípravy estragonu je sušení, které lze provádět i v městském prostředí. Aby si estragon po dlouhou dobu zachoval své příznivé vlastnosti a chuť, působí takto:

  1. Stonky rostliny jsou odříznuty, odstraněny poškozené listy a důkladně omyty v tekoucí vodě.
  2. Jemně nakrájejte zeleninové suroviny a položte na noviny v tenké vrstvě.
  3. Poté se estragon nechá uschnout ve světlé místnosti s dobrou ventilací, nevystavuje jej přímému slunečnímu světlu.
  4. Když tráva úplně zaschne, jemně se nalije do skleněné nádoby a uzavře víčkem.

V této formě může být estragon skladován po dobu 12 až 24 měsíců, aniž by se obával, že ztratí chuť.

Závěr

Jak vidíte, pěstování a péče o estragon v otevřeném poli, stejně jako doma, není obtížné. Pokud budou tato doporučení dodržena, ani ti nejzkušenější zahrádkáři nebudou moci tuto rostlinu získat doma a potěší majitele svým vzhledem a vůní.