Od starověku, bříza míza byla obzvláště populární u přívrženců zdravého životního stylu. A z tohoto produktu udělejte pro lidský organismus zcela jiné užitečné věci. Existuje mnoho receptů na kvas z březové mízy s rozinkami, které se používají v horku. Je pravda, že v technologii přípravy také není tak málo specifických vlastností kolekce komponent a nuancí.

Jak udělat kvas s rozinkami na březové mízě

Kvas jako kyselá kapalina ve vaření a medicíně byl také používán ve starověku. V Rusku se kvas objevil až na konci středověku díky rozvoji širokých mezinárodních ekonomických vztahů. V 19. století začal rozsáhlý vývoj chemie a medicíny a začali se zkoumat produkty a kapaliny pro složky užitečné pro lidské tělo. Začala syntetizovat a vyrábět nové produkty. V polovině minulého století byl trend směřující k využívání březové mízy, a to nejen v potravinářském průmyslu, ale iv kosmetice a medicíně. Obzvláště populární je kvas z březové mízy.

Výhody a poškození březové mízy

Všechny vlastnosti nápoje jsou způsobeny látkami v jeho struktuře. Složení zahrnuje:

• vitamíny (A, B, C, E, PP);
• stopové prvky (vápník, hořčík, železo, fluor, sodík, draslík, mangan);
• organické kyseliny;
• enzymy;
• vápenaté soli.

Kombinovaný účinek všech těchto složek má blahodárný účinek na tělo.

Tento nápoj by měl být použit k posílení imunitního systému v době výskytu nachlazení a virových infekcí. Můžete také použít březovou mízu ke zlepšení a normalizaci krevního oběhu, mozkové činnosti, výkonu. Mnoho odborníků doporučuje používat bříza mízu jako diuretikum. V raných fázích pomáhá při léčbě neurologických onemocnění.

Poznámka! Březová míza je kontraindikována pro osoby s nesnášenlivostí vůči svým složkám a lidem trpícím chronickým onemocněním gastrointestinálního traktu.

Příprava komponent

Zvláštní pozornost je třeba věnovat sběru březové mízy:

1. Nejdůležitější věc: stromy by měly být vybrány na místech daleko od obytných oblastí a dálnic. Například v lese.
2. Nejlepší je jít ráno, protože šťáva v tomto denním období proudí rychleji.
3. Měli byste si vybrat mladý strom. Jeho obvod by neměl být větší než 0, 25 mv průměru.
4. Proces sběru je jednoduchý: ve výšce 0, 5 m od země proveďte řez, vložte drážku, zvedněte šťávu. Po řezu je třeba zakrýt nečistoty nebo mech.

Rozinky jsou také vhodné pečlivě vybírat. Měla by být střední velikosti bez poškození a pachu hniloby.

Tipy a triky

Mnohé ženy v domácnosti doporučují vzít v úvahu specifické nuance vaření:

1. Březová složka by měla být zbavena zbytků dřeva. To lze provést dvojitým napínáním přes gázu nebo síto.
2. Pro kvašení je nutné použít smaltované sklo nebo sklo.
3. Klasická verze je lepší sklizeň na jaře až v létě, ale různé varianty receptu tohoto nápoje - na podzim až do zimy.

V případě potřeby můžete k nápoji přidat různé bylinky a koření. Záleží na účelu nápoje, představivosti kuchaře a vkusu spotřebitelů.

Kvas na březové mízy s rozinkami v lahvích

Čerstvý džus je žádoucí koupit ve skleněných lahvích. Průměrná cena za 0, 5 lv různých regionech se pohybuje v rozmezí 50-100 rublů. Kvas z této jedinečné kapaliny je dražší - od 250 rublů na litr.

Také kvas lze objednat online. V tomto případě však existuje vysoké riziko, že ho chytí podvodníci.

Vaření kvas z březové mízy s rozinkami do budoucna

Klasická verze je poměrně ekonomická a jednoduchá.

Složky:

• březová složka - 10 litrů;
• cukr - 0, 5 kg;
• sušené rozinky - 50 ks.

Technika vaření:

1. Připravte rozinky: důkladně opláchněte a osušte.
2. Připravte březovou mízu.
3. Smíchejte všechny složky, dokud se cukr úplně nerozpustí v kapalině.
4. Nádobu přikryjte víčkem a skladujte 3 dny na tmavém místě.
5. Napětí do láhve. Uzavřete víčka pevně.

Doba použitelnosti nápoje není delší než 6 měsíců. A svou pravou chuť a vůni dostane jen 2 měsíce po přípravě. Uchovávejte v chladničce, nejlépe v tmavých skleněných lahvích. Takže nápoj si zachová své blahodárné vlastnosti.

Jak fermentovat březovou mízu s rozinkami s medem

Složky:

• březová složka - 10 litrů;
• citron - 4 ks;
• rozinky - 4 ks;
• med - 40 g;
• čerstvé kvasnice - 50 g

Technika vaření:

1. Několikrát mějte březovou mízu.
2. Získejte šťávu z citronů.
3. V oddělené sterilizované nádobě smíchejte všechny složky.
4. Zavřete a chlazte 4 dny.

Kvas lze pak přemístit na tmavé chladné místo. Bohatá chuť nápoje získá do týdne po přípravě.

Recept na kvas na březové mízy s rozinkami

Tento recept je vhodný pro děti.

Složky:

• bříza - 2, 5 litru;
• oranžová - 1 ks;
• rozinky - 50 ks;
• kvasinky - 10 g;
• máta, meduňky - 1 větev;
• cukr - 0, 25 kg.

Výrobní technika:

1. Oranžová by měla být oloupána a rozdělena na plátky.
2. Pereteret droždí s cukrem.
3. Smíchejte všechny ingredience ve stejné nádobě. Zavřete víko a vložte ho na tmavé teplé místo na 3 dny.
4. Nalijte kvas v nádobách. Vložte chladničku.

Poznámka! Tento nápoj lze použít při léčbě nachlazení.

Jak fermentovat březovou mízu s rozinkami a mátou

To je další možnost pro výrobu fermentované březové mízy.

Složky:

• jablka - 5 ks;
• rozinky - 75 g;
• kořen zázvoru - 40 g;
• mincovna - 1 ratolest;
• citron - 0, 5 ks;
• med - 5 ml;
• čerstvé kvasinky - 3 g;
• cukr - 0, 1 kg;
• březová složka - 2 litry.

Technika vaření:

1. Připravte šťávu.
2. Připravte jablka: důkladně omyjte, osušte, oloupejte a jemně nakrájejte.
3. Směs se smíchá s jablky v pánvi a vaří se do varu. Pak se roztok vaří 3 minuty. Odstraňte z tepla.
4. 5 g cukru a droždí se rozpustí v teplé vodě. Nechte působit 20 minut.
5. Oloupejte a nakrájejte kořen zázvoru.
6. Vytlačte šťávu z citronu.
7. Mátou a rozinkami důkladně osušte.
8. V oddělené nádobě smíchejte všechny připravené složky. Zakryjte hadříkem, vložte do tmavého místa po dobu 12 hodin.
9. Produkt protáhněte přes tenké plátno nebo sítko do skleněných lahví.

Na konci kvasu čistý v lednici.

Pravidla pro domácí pití

Dospělí zdraví lidé a děti starší tří let mohou tento nápoj používat bez omezení.

Děti mohou tento nápoj pít, pokud je předem zředěn mlékem nebo teplou vodou. Povoleno je maximálně 1, 5 šálky denně.

Během těhotenství může být kvas konzumován 1 hodinu před jídlem. Maximální dávka denně - 1 šálek.

Kojící matky mohou také jíst kvas. Dávka by však měla být postupně zvyšována, počínaje 0, 5 šálky denně.

Dávkování a pravidla pro užívání tohoto nápoje pro prevenci, léčbu různých chronických onemocnění gastrointestinálního traktu a močového systému osoby musí být poučena od odborníků. Vše individuálně.

Závěr

Recepty na kvas z břízové ​​mízy s rozinkami jsou poměrně jednoduché při provádění, ale je třeba vzít v úvahu řadu specifických aspektů sběru složek, přípravu zařízení a vytvoření nezbytných podmínek skladování. Podrobný proces tvorby kvasu na bázi březové mízy s rozinkami je jasně vidět na videu.