Vyberte si sladký meloun může být na několika důvodů. Podzimní plody, jako jsou melouny a melouny, jsou tradičně dostupné po celý rok. Zralé plody mají středně hustou šťavnatou dužinu a charakteristický nasládlý vůni. Chcete-li najít nejchutnější "torpédo" nebo "kolektivní farmy", kupující dost používat ucho, vidění a vůně. Snižování budoucího nákupu není nutné.

Jak si vybrat meloun

Nakupujte tykve v městském prostředí, zejména mimo místo jejich růstu, mohou být na různých místech:

• v odděleních supermarketů "zelenina-ovoce";
• ve specializovaných prodejnách zeleniny;
• na trzích kolektivního hospodářství;
• o sezónních zříceninách.

Nákup ovoce z kufru auta nebo ze země nestojí za to, i když prodávající tvrdí, že výrobek je selektivní kvality. S největší pravděpodobností nemá dokumenty pro odeslání zboží, spolehlivé informace o umístění výrobce a osobní lékařské knihy. Nakupování pro spontánní kolaps, nemůžete kontrolovat podmínky přepravy výrobků. Před prodejem melounů by měly být skladovány ve vybaveném skladu, nikoli v kufru auta.

Nejlepší čas na nákup melounů je konec léta a začátek podzimu, čas sklizně. Během této doby si kupující může vybrat nejchutnější kopii. Moderní skladovací technologie umožňují dlouhodobě zachovat čerstvost sklizně melounů, avšak nejchutnější meloun si můžete vybrat až bezprostředně po jeho zrání a sběru.

Výběr prodejce je jednoduchý - nejlepší produkty od těch, kteří profesionálně prodávají čerstvé ovoce. Jedná se o obchody s přímými dodávkami z plantáží, známými obchodníky na trzích nebo supermarkety s velkým výběrem sezónního zboží. Neměli byste se dívat na nejnižší cenu - výrobce a prodejce, s největší pravděpodobností ušetřili na všem, v důsledku toho se může stát, že nákup bude nezralý, přezrálý nebo plněný chemickými hnojivy.

Zralé ovoce můžete odlišit od nezralého ovoce pomocí následujících funkcí:

• prohlásil příjemnou sladkou vůni;
• suchý stonek;
• měkká kůže;
• tupý zvuk při poklepání.

Když jsou zralá semena melounu oddělena od buničiny, po řezání se snadno odstraní lžící. Sběr nezralých, nezralých vzorků na cestě obvykle nemá pach. Mají hustou, pevnou kůru a semena jsou pevně spojena s melounovou buničinou. Při odřezávání nezralého ovoce zůstává jeho ovocný stonek šťavnatý a zelený.

Vyberte si nejlepší kopii tipů pomůže majiteli obchodu s ovocem, zaznamenal video, jak si vybrat meloun.

Jak určit zralost melounu

Nejdříve musíte zvolit melounovou odrůdu. Oblíbená místní odrůda - „kolkhoznitsa“ - kazí a ukládá méně rychle než „torpédo“. Zralost "kolektivního zemědělce" je potvrzena jednotnou zářivě žlutou barvou, bez zelených nebo bílých skvrn, sladkého aroma. Velikost pro tuto odrůdu nezáleží, malé kulaté melouny nejsou horší v chuti pro velké zástupce jiných odrůd. Naopak příliš velké případy se mohou začít zhoršovat i na bahche nebo během skladování.

Při nákupu "torpéda" byste neměli odkládat kopie se zelenými žílami na kůře. Je-li hlavní odstín ovoce - písek, bílé a zelené pruhy na to je normou. Vůně „torpéda“ je výraznější než vůně „kolektivního farmáře“, sladká vůně s tóny hrušky a vanilky, bez kyselých odstínů naznačuje, že ovoce dosáhlo požadované zralosti. Odrůda "Torpedo" neztrácí chuť při dosažení hmotnosti 5 kilogramů nebo více. Pokud všechny ostatní známky potvrzují zralost, můžete si koupit velké "Torpedo".

Jak si vybrat zralý meloun ve vzhledu a barvě ovoce

Kontrola melounu při nákupu, musíte věnovat pozornost integrity slupky. Nemůžete koupit ovoce s popraskané kůže nebo shnilé "straně". Melounová buničina obsahuje velké množství cukru, což je živnou půdou pro reprodukci škodlivých mikroorganismů. Pokud se jedná o promáčknutí nebo řezy, mikroby mohou proniknout dovnitř plodu a zkazit ho. Z jedné strany se vzorek nebude moci rozdělit na infikované a čisté části. Proto, v přítomnosti hnědých skvrn nebo netypicky měkkého povrchu, je lepší nekoupit si meloun.

Barva plodů je odlišná pro různé odrůdy, ale obecným pravidlem pro výběr zralého vzorku je jednotnost barev, nepřítomnost bílých nebo zelených skvrn. Použití konzervantů během skladování nebo přepravy může zanechat stopy květin, které nejsou charakteristické pro odrůdu, jako jsou modré skvrny na kůži ovoce, narůžovělé nebo růžové šplouchání na žlutohnědém povrchu.

Jak zjistit zralý meloun podle vůně

Během dozrávání mění meloun vůni: od čerstvých travnatých až po bohaté sladké, s poznámkami typickými pro odrůdové doplňky. Nezralé plody nemusí vůbec vonět, v přezrálých exemplářích, sladkost je nahrazena vůní kvašení nebo hnilobou.

Melouny pěstované s chemikáliemi mohou mít všechny zralosti, ale nebudou dostatečně voňavé. Tyto vzorky mohou mít malý nebo žádný zápach nebo vůni nezralého ovoce, travnatého nebo s dotekem vlhka. Chcete-li zjistit zralost vůně, můžete cítit meloun v blízkosti stonku.

Jak si vybrat zralý a sladký meloun podle zvuku

Poklepání melounu pomáhá pochopit, zda se zralá semena oddělují od buničiny, vytvářejí prázdnotu, nebo zda má ovoce uvnitř pevnou konzistenci. Připravenost semen k reprodukci je charakteristickým přirozeným znakem zrání plodů zeleniny. Dužina se stává šťavnatou a při poklepání již nedokáže vyzvánět. Pokud zvolená instance zní matně, mluví o její zralosti.

Jak si vybrat zralý meloun na špičkách a ocasech

„Ocasy“ plodin melounů jsou stonek, který spojuje ovoce s kmenem rostliny, skrze který vstupují živiny. Je-li plodina sklizena ve fázi technické zralosti, stonek, na křižovatce s melounem, bude zelenkavý odstín plný šťáv. Po dozrávání ovoce zmizí potřeba kmene. Vysychá a zralý meloun se snadno odděluje. To je u ocasu doporučeno zkontrolovat vůni.

Protější strana „ocasní“ strany míče nebo elipsy v hovorovém jazyce se nazývá „nos“. S ním můžete také potvrdit splatnost melounů. "Spout" by neměl být příliš tvrdý nebo příliš měkký. V prvním případě, plod není pravděpodobně zralý, a pokud kůže v oblasti "nos" snadno promena hřebík, meloun dřeň začal zhoršovat.

Perfektní vzorek má vyschlý ocas. Jeho „nos“ je poněkud měkčí než zbytek ovoce. V kombinaci s rovnoměrností barvy a vůně můžete určit meloun, který zraje na melounovém vinici a nepodléhá dalším vlivům, aby vypadal zralejší na silnici nebo na skladě.

Jak zjistit výskyt dusičnanů v melounu

Použití při pěstování melounových hnojiv obsahujících soli kyseliny dusičné nebo dusičnanů nelze určit vnějšími znaky. Při neexistenci speciálního měřicího zařízení, které by umožňovalo určit nadměrné množství těchto složek škodlivých pro zdraví v zelenině a ovoci, se předpokládá, že chemické melouny jsou zneužívány v místě původu melounů pouze nepřímými znaky, například nepřítomností výrazné vůně s vnější zralostí nebo skvrnami netypické barvy. .

Když to stojí za to odmítnout koupit

Neměli byste kupovat zeleninu a ovoce, které před konzumací nebudou vystaveny tepelnému ošetření, na silnicích nebo na nerozbitých ruinách ulice. S dlouhým pobytem v blízkosti rušné silnice, ovoce, jako houba, absorbovat škodlivé látky. Neorganizovaný obchod je často prováděn bez nezbytných dokladů, původ melounů je znám pouze ze slov prodávajícího.

Při nákupu v obchodě nebo ne na trhu, pokud jsou pochybnosti o hygienickém stavu prodejny a prodávající nemá potřebné doklady pro zboží, je rozumné hledat jiné místo pro koupi melounu.

O pochybnostech o vzhledu, tvaru nebo vůni by mělo být rozhodnuto ve prospěch nekupování. Běžné vady, které naznačují, že meloun je nekvalitní:

• hnusný zápach (hnijící, shnilý nebo příliš drsný) od plodu;
• tmavé skvrny na povrchu, říká, že ovoce je shnilé;
• černé tečky na kůře, indikující infekci bakteriemi;
• mechanické trhliny nebo praskliny v kůži.

Pokud prodávající má řezané meloun stejné odrůdy a vnější zralosti, je lepší zvolit nákup ze stejné šarže, v nepřítomnosti sladké, bohaté vůně. Je lepší nekoupit samotný řezaný meloun, pokud není jisté, v jakých hygienických podmínkách je řez proveden. Také se nepožádejte prodávajícího o kolapsu, aby si umyl neprané ovoce svého nože. Dezerty ve formě kousků zralého melounu lze zakoupit v kavárnách nebo supermarketech, kde jsou zajištěny hygienické normy, je sledována trvanlivost.

Závěr

Nejjednodušší způsob, jak si vybrat sladký meloun, je v době zrání této plodiny, na konci léta - začátkem podzimu. Nejlepší příklady mají bohatou vůni a šťavnaté sladké maso. Meloun, zralý v zahradě, má suchý „ocas“ a semena jsou oddělena od buničiny, což je důvod, proč ovoce při hlupání vydává hluchý zvuk. Je lepší nakupovat od důvěryhodných prodejců, ve specializovaných prodejnách nebo v obchodních řetězcích. Stanovení nadbytku dusičnanů ve vzhledu je nemožné.