Kumquat jam bude neobvyklým dárkem pro slavnostní čajový párty. Jeho bohatá jantarová barva a nepřekonatelná chuť nenechá nikoho lhostejného. Jam mění příjemnou konzistenci želé, mírně sladkou a lehkou hořkostí.

Jak udělat kumquat jam

Kumquat je domovem Číny, ale dnes tato malá oranžová roste v Japonsku, jihovýchodní Asii, Spojených státech a Indii. To je široce používané pro výrobu kandovaného ovoce, omáček, želé. Připravené z čínských citrusů, marmeláda má mnoho příznivých vlastností, posiluje a tonizuje tělo.

Aby byl kumquat jam bohatý a chutný, je důležité zvolit správné ovoce. Zralý, voňavý kumquat by měl být pevný, pevný a měl zářivě oranžovou barvu. Vybledlé, měkké ovoce bude znamenat, že výrobek se již začal zhoršovat a vaření z něj je nežádoucí. Pokud mají citrusy zelenkavý odstín a slabý pach, ještě nezemřely. Špatně podávaný kumquat nemůže odhalit mnohostrannost chuti, ale i z něj můžete udělat lahodnou marmeládu.

Hotová pochoutka může být okamžitě konzumována nebo navinuta v bankách. Nádoba musí být promyta a sterilizována. Tam je mnoho receptů, kumquat vařený s cukrem nebo přidat k tomu jiné ovoce, koření a dokonce likér. Každé jídlo je velmi voňavé as neobvyklou chutí.

Klasický recept na džem z kumquatu

Vyžaduje pouze 3 jednoduché složky. Výsledkem je jam s jasnou citrusovou chutí bez dalších poznámek. K přípravě pečiva použijte následující složky:

• Kumquat - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 300 ml.

Postup přípravy:

1. Plody se důkladně promyjí v horké vodě. Pro maximalizaci praní chemických prvků použijte měkkou žínku a mýdlovou vodu.
2. Potom dejte nádobu na sporák a nalijte do ní vodu.
3. Pak usnul ovoce a cukr.
4. Přiveďte k varu, vařte 20 minut a vypněte teplo.
5. Hrnec džemu je ponechán na sporáku po dobu 2 hodin, po kterém se postup varu opakuje ještě dvakrát.

Je to důležité! V procesu vaření marmelády na povrchu se může objevit pěna. Není nutné ji odstraňovat, na konci procesu téměř zmizí.

V posledním kole varu se citrusy stanou průhlednými, uvidíte v nich kosti. To znamená, že čínské pomeranče dodaly sirupu veškerou chuť, barvu a chuť. Hotový džem může být nalit do plechovek nebo čekat na úplné ochlazení, nalit do lahví pro skladování a odeslán do chladničky.

Jednoduchý recept na džem z celého kumquatu

Celozrnný džem není vhodný pro plnění koláčů, ale výborně se používá jako pomazánka na čaj nebo palačinky. Následující přísady jsou nutné pro celý recept na kumquat jam:

• Kumquat - 1 kg;
• pomeranče - 2 ks;
• cukr - 1 kg.

Postup přípravy:

1. Čínská oranžová umýt. Pak s pomocí špejle udělejte 2 otvory v ovoci.
2. Pomeranče se také umývají, vytlačují z nich šťávu.
3. V pánvi, kde se džem vaří, smíchejte cukr a džus.
4. Dejte pokrmy na pomalý oheň, směs neustále míchejte, aby nedošlo k popálení. K tomu používám dřevěnou špachtli nebo metla.
5. Po tekutém varu je třeba vařit dalších 5 minut.
6. V sirupu pomeranč-cukr šíří kumquat a vaří 15 minut. Směs se pravidelně míchá.
7. Poté vypněte ohniště a nechte misku na jeden den.
8. Další den se celý kachquatový džem vrátí do sporáku, přivede k varu a vaří se 40 minut.

Recept na kumquat jam se skořicí

Citrusy v kombinaci s pikantní skořicovou vůní dodají neuvěřitelné teplo i na mrazivém zimním dni. Chcete-li vařit takovou léčbu, budete potřebovat:

• kumquaty - 1 kg;
• skořice - 1 tyčinka;
• cukr - 1 kg.

Vaření:

1. Citrusy se umyjí, nakrájí na polovinu a odstraní kosti.
2. Poté se nakrájené ovoce rozloží na pánvi a nalije se vodou, aby je zcela zakrylo.
3. Vařte po dobu 30 minut, poté vypusťte vodu.
4. Vařené ovoce je posypané cukrem, přidává se skořice.
5. Pak se džem vaří minimálně 60 minut.

Výsledkem je poměrně hustá konzistence. Aby byl džem více tekutý, přidejte malé množství vody, ve které byly vařené kumquaty.

Jak udělat kumquat a citronovou marmeládu

Kombinace dvou citrusů vypadá velmi dobře, zvláště pokud používáte hotový výrobek k pečení. Pro přípravu takové léčby budete potřebovat:

• kumquaty - 1 kg;
• Citrony - 3 ks;
• cukr - 1 kg.

Jak vařit:

1. Kumquaty jsou umyty a poté podélně rozřezány na poloviny.
2. Kosti jsou odstraněny z řezaného ovoce.
3. Kosti nejsou vyhozeny, ale jsou přeneseny do gázy.
4. Připravené ovoce se převede do hrnce na vaření, cukr se nalije shora.
5. Citróny se umyjí a vytlačují z nich šťávu.
6. Přidejte k pánvi citronovou šťávu se zbytkem složek.
7. Směs se infunduje po dobu jedné hodiny. Pravidelně se míchá dřevěnou špachtlí. Během této doby budou citrusy dávat šťávu.
8. Nyní dejte hrnec na oheň a vařte 30 minut.
9. Poloviny kumquaty se berou za pomoci skimmeru a vloží se do jiné mísy.
10. Sirup se ponoří do gázy s kameny a vaří se dalších 30 minut. Pomůže to, aby sirup zhustl.
11. Pak se kosti odstraní a plody se vrátí.
12. Vařte dalších 10 minut a vypněte oheň.

Chutný a zdravý džem je připraven.

Voňavý kumquat, pomeranč a citronový džem

Pro přípravu citrusové směsi potřebujete:

• kumquaty - 0, 5 kg;
• citrony - 2 ks;
• pomeranče - 0, 5 kg;
• cukr - 1 kg;
• máslo - 1 polévková lžíce. Já

Tip! Chcete-li zkontrolovat připravenost džemu, nalijte lžíci sirupu na rovnou desku, nechte vychladnout a proveďte brázdu lžící. Na hotovém nádobí se hrany nepřipojí.

Jak vařit citrusový džem:

1. Ovoce se umyje a nakrájí na malé kostky s kůží.
2. Kosti jsou odstraněny a složeny v gáze.
3. Do hrnce nalijte 2 litry vody, přidejte ovoce a položte gázu kameny.
4. Vařte po dobu 1, 5 hodiny.
5. Kosti jsou odstraněny, do pánve se nalije cukr a máslo.
6. Vařte dalších 30 minut.

Kumquat jam, citrony a pomeranče připraven. Recepty na nezralý kumquat jam znamenají přidání více cukru.

Kumquat jam s vanilkou a likérem

Další typ aromatického kořeněného džemu se připravuje z pomerančového likéru. Složky:

• kumquaty - 1 kg;
• vanilin - 1 sáček;
• pomerančový likér - 150 ml;
• cukr - 1 kg;
• voda - 1 l.

Jak vařit džem:

1. Kumquaty nalijeme vařící vodou, necháme 60 minut.
2. Plody se pak rozříznou podélně a kosti se odstraní.
3. Nalijte vodu do hrnce, rozložte ovoce a přiveďte k varu. Poté je voda vypuštěna a změněna.
4. Postup se opakuje ještě dvakrát.
5. V posledním kole přidejte cukr a promíchejte.
6. Vařte 20 minut.

Po tom, jam vypněte, nechte vychladnout, přidejte pomerančový likér a vanilku.

Kumquat jam a švestky

Taková léčba je získána nasycenou šarlatovou barvou s mírnou citrusovou vůní. Pro použití:

• žlutá švestka - 0, 5 kg;
• modrá švestka - 0, 5 kg;
• kumquaty - 0, 5 kg;
• cukr - 1 kg.

Vaření:

1. Ovoce se omyje.
2. Švestky jsou řezány podélně, odstraňují kosti.
3. Kumquaty jsou nakrájeny na 4 mm silné prstence, kosti jsou také odstraněny.
4. Pak je ovoce pokryto cukrem, smíšené.
5. Rozložte vše v pánvi a teple. Pak se vaří 15 minut.

Hotový džem lze rozložit na břeh nebo ihned podat na stůl.

Jak vařit kumquat jam v pomalém vařiči

Multicooker s řádnou manipulací může výrazně usnadnit život hostesek. Jam v této technice je velmi jemný a nehorí. Nemusí se neustále míchat. Ingredience pro vaření:

• kumquaty - 1 kg;
• pomeranče - 3 ks;
• cukr - 0, 5 kg.

Vaření:

1. Promyté kumquaty se nakrájejí na kroužky, jámy se odstraní a umístí do vícekomorové mísy.
2. Šťáva se lisuje z pomerančů a nalije se do misky s kumquaty.
3. Poté přidáme cukr a promícháme.
4. Pro režimy vaření "Jam" nebo "Quenching". Doba vaření - 40 minut.

Po 20 minutách se ošetření zkontroluje a v případě potřeby promíchá. Jakmile se veškerá kapalina odpaří, jam je připraven.

Jak ukládat kumquat jam

Chcete-li vařit delikatesu na dlouhou dobu, aby potěšila celou rodinu a hosty, to je válcované do bank. K tomu jsou nádrže umývány, sterilizovány. Obzvláště důležité pro uchování obrobku je správné zkroucení a úplná těsnost.

Misku můžete zavřít v malých nádobách se šroubovacími uzávěry. Pak dali horkou směs a okamžitě se otočili. Je důležité, aby se do nádoby nedostal žádný vzduch. Suterén, sklep nebo sklad se stanou optimálním místem pro skladování. Banky nejsou umístěny ve skříních u kamen, protože tam budou horké a polotovary se rychle zhorší.

Je také důležité sledovat indikátory, jako je vlhkost a teplota. Konzervace je velmi těžká prochází náhlé kapky. Stabilní teplota a střední vlhkost - záruka trvanlivosti konzervace.

Pokud není zaseknutý papír určen k dlouhodobému skladování, vloží se do chladničky. Po ochlazení se nalije do čistých, suchých nádob. Je velmi důležité, aby v plechovkách nebyla žádná kapalina. V opačném případě se bude džem zkazit.

Závěr

Kumquat konzervy jsou výborně skladovány, když jsou řádně připraveny. Dokonce i v chladničce bude stát po dobu 1-3 měsíců a neztratí svou chuť. Citrusová marmeláda je připravena v každém ročním období, takže na stole může být vždy mísa citrusové pochoutky.

Níže je video s receptem na kumquat jam: