Invertovaný cukrový sirup pro včely

Invertovaný cukrový sirup pro včely je umělým krmivem s vysokým obsahem sacharidů. Nutriční hodnota těchto potravin je druhá pouze pro přírodní med. Hmyz se krmí cukrem invertovaným sirupem převážně v jarních měsících - zavedení takového vrchního obvazu do stravy stimuluje snášení vajíček v královně. Na podzim, jeho použití v potravinách pomáhá včelstvům lépe se připravit na zimování.

Výhody použití invertovaného sirupu ve včelařství

V přirozeném prostředí je přírodní med zdrojem sacharidů pro včely. Je bohatý na různé živiny:

  • organické kyseliny;
  • aminokyseliny, glukóza;
  • fruktóza;
  • minerálů.

Výrobek je schopen poskytnout včelí rodině dostatek energie a pomáhá hmyzu přežít v zimě. Pokud není med, nebo nestačí krmit roj, může zemřít.

Absence medu nejčastěji způsobuje nepřítomnost medu, ale někdy je deficit způsoben umělým odběrem včelaře z medu. V tomto případě je pro normální fungování rodiny nutné zajistit hmyz dalším zdrojem potravy. K tomu, v dietě včel v včelín vstupují různé obvazy a umělé náhražky nektaru, který hmyz následně zpracovat do medu. Obzvláště, cukr invertovat je obyčejně užitý na krmení včel.

Lze rozlišovat následující výhody takové metody krmení včelích rodin:

  • chemické složení takového vrchního obvazu je co nejblíže přirozenému medu, díky čemuž výměna přírodního produktu nezpůsobuje narušení trávicích procesů u včel;
  • v procesu zpracování směsi nedochází k opotřebení pracovníků, což často vede k jejich bezprostřední smrti;
  • po hibernaci žijí včely krmené na podzim mnohem déle než jejich příbuzní, kteří jedli obyčejný cukrový sirup;
  • produkt je široce používán k posílení oslabených včelstev a jejich dalšího vývoje;
  • Inverzní cukrový sirup je nejlepší náhradou za nekvalitní medový med, který se vyrábí na konci léta kvůli poklesu sběru medu;
  • na rozdíl od mnoha jiných typů obvazů si obaly cukru po dlouhou dobu zachovávají své blahodárné vlastnosti, což znamená, že velké části výrobku mohou být sklizeny najednou a materiál postupně spotřebovává;
  • Med získaný z invertu nepodléhá krystalizaci, a proto je vždy vhodný pro konzumaci hmyzem - včelí rodiny v zimě dobře na tomto typu jídla.
Je to důležité! Cena invertního cukru je mnohem nižší než cena medu, což je výhodné z ekonomického hlediska.

Jaký je rozdíl mezi invertovaným včelím sirupem a cukrem

Proces výroby invertního sirupu pro krmení včel zahrnuje invertování cukru. Tento produkt se liší od běžného cukrového sirupu tím, že štěpí sacharózu na glukózu a fruktózu. Proto se k cukerné hmotě přidávají potravinářské kyseliny (mléčná, citronová), med nebo průmyslová invertáza.

Předpokládá se, že takový uhlovodíkový obvaz je mimořádně příznivý vliv na život včelího roje. Je to proto, že hmyz tráví méně úsilí trávením produktu - invertní cukr je absorbován dostatečně rychle. Navíc spotřeba obyčejného cukrového sirupu způsobuje předčasné vyčerpání enzymového systému u včel. To vede k rychlému poklesu objemu tukového tělesa hmyzu a jejich bezprostřední smrti.

Se zavedením invertního cukru s různými potravinářskými přídatnými látkami do krmné dávky včelího hmyzu žije hmyz déle a je lépe odolný vůči mnoha chorobám.

Jak vařit obrácený sirup pro včely

Invertujte sirup pro včely různými způsoby: přidáním medu, průmyslové invertázy, kyseliny mléčné a kyseliny citrónové atd. Suroviny použité pro přípravu vrchního obvazu by měly zároveň odpovídat určitým charakteristikám:

  1. Cukr pro výrobu invertovaného medu se používá podle GOST. Žlutý nebo hnědý cukr (surový) není vhodný, stejně jako práškový cukr. V tomto případě malá zrna cukru nebudou schopna klesnout na dno a nakonec se stanou centry krystalizace invertu, to znamená, že produkt bude náchylnější k cukření.
  2. Všechny doplňky v top dressingu by měly být vysoké kvality.
  3. Med používaný jako přísada do výrobku by měl být sklizen nejvýše jeden rok před výrobou vrchního obvazu.
  4. Nelze použít med, který byl v minulosti vystaven vysokým teplotám.
  5. Podobně med, ve kterém jsou nečistoty, není vhodný pro přípravu obráceného vrchního obvazu.
  6. Zvláště důležité je pozorovat proporce složek použitých při přípravě cukru invertovat pro včely. Hmyz nereaguje dobře na horní obvaz s příliš silným medem, protože v tomto případě tráví velké množství dodatečné vlhkosti na rozdělení produktu na více zředěnou konzistenci. Na druhé straně je příliš tekutý med také nevhodný pro krmení včelstev. Faktem je, že takové jídlo je pro hmyz obtížnější strávit, jeho absorpce vyžaduje spoustu času, což značně oslabuje roj. V některých případech může včelí rodina zemřít vůbec.
  7. V medu by neměly být přítomny žádné infekční agens pro invert, to znamená, že musí být sterilní.

V závislosti na tom, která látka se použije pro přípravu invertovaného sirupu pro včelstvo, může být konečný produkt velmi užitečný pro hmyz. Nejoblíbenější jsou následující přísady:

  1. Potravinářské kyseliny. Jedná se o klasickou verzi. K cukrovému sirupu se přidává kyselina citrónová, kyselina octová nebo kyselina mléčná. Takové jídlo je levné, cenově dostupné a snadno se připravuje, avšak jeho nutriční hodnota je mnohem nižší než nutriční hodnota, která vznikla na základě průmyslové invertázy nebo medu.
  2. Invertní med-cukr je užitečnější než top-dressing s přídavkem kyselin vzhledem k vysokému obsahu přirozené invertázy v medu, který hmyz přidává do nektaru. Kromě sacharidů jsou v tomto krmivu přítomny také aminokyseliny, vitamíny a minerální složky.
  3. Cukrový sirup, převrácený pomocí průmyslové invertázy, je považován za nejkvalitnější variantu krmení včelstev, což je ve své užitečnosti druhým přirozeným medem. Výrobek se rozlišuje mezi jinými druhy krmiv s vysokým obsahem prospěšných látek a hlubší úrovní štěpení všech jeho složek.

Jak invertovat cukrový sirup pro včely

Velký význam v procesu inverze je podíl roztoku. Invertovaný cukrový sirup pro včely lze připravit s následujícím procentem složek:

  • 40% (poměr cukr: voda 1: 1, 5) - tento obvaz je vhodný pro stimulaci snášení dělohy;
  • 50% (1: 1) - invertní s touto koncentrací se používá v letních měsících bez úplatku;
  • 60% (1, 5: 1) - produkt se nalije do jímek na podzim pro nejlepší přípravu včelích rojů na zimování;
  • 70% (2: 1) - krmení se provádí ve výjimečných případech v zimě.

Bez ohledu na to, která látka se používá jako přísada do invertního cukru, metoda jeho přípravy se prakticky nemění. Měkká pitná voda se přivede do varu a přidá se k ní správné množství suroviny. Potom se roztok míchá, dokud se cukrové granule úplně nerozpustí.

Jak vařit obrácený sirup pro včely s přidáním medu

Med je jedním z nejběžnějších doplňků výživy používaných v procesu tvorby invertovaného včelího sirupu vlastníma rukama. S přídavkem medu se sirup invertuje následovně:

  1. 7 kg cukru nalijte 2 litry vody.
  2. Pak se pečlivě míchaná směs zředí 750 g medu a 2, 4 g kyseliny octové.
  3. Dále se roztok udržuje při teplotě ne nižší než 35 ° C po dobu 7 dnů. Po celou dobu se produkt míchá 2-3 krát denně.
  4. Když pěna klesne a množství krystalizovaného cukru se sníží na minimum, může se invertovat nalít do nádob.

Invertovaný cukrový sirup pro včely s kyselinou citrónovou

Takový recept na včelí invertovaný sirup je poměrně populární:

  1. 7 kg cukru nalijte 6 litrů teplé vody.
  2. Směs se důkladně promíchá a přidá se 14 g kyseliny citrónové.
  3. Poté se roztok inkubuje po dobu 80 minut ve vodní lázni.
Je to důležité! Stupeň inverze sirupu v tomto receptu dosahuje 95%, tj. 95% sacharózy je rozděleno glukózou a fruktózou.

Jak vařit invertovaný sirup pro včely s přídavkem invertázy

Recept na invertní sirup pro včely založené na invertase je následující:

  1. 7 g invertázy se smísí se 7 kg cukru.
  2. 750 g medu se zředí 2 litry měkké pitné vody.
  3. Všechny složky se důkladně promísí a ke směsi se přidá 2, 5 g kyseliny octové.
  4. Sladká hmota trvá týden při teplotě 35 ° C. Je důležité míchat směs pravidelně, nejméně 2krát denně.
  5. Když na dně nádrže nejsou žádná zrna cukru a množství pěny významně klesá, znamená to, že proces inverze končí.
Tip! V žádném případě nelze převařený sirup vařit. Takové krmení je naprosto zbytečné a dokonce škodlivé pro hmyz. Po jídle vařené invert, včelí rodiny s největší pravděpodobností nebude schopen přežít zimu.

Jak vyrobit invertovaný sirup pro včely s přidáním kyseliny mléčné

S přídavkem kyseliny mléčné je cukr pro včely převrácen následujícím způsobem:

  1. 5 kg cukru se nalije do smaltované pánve 2, 8 l vody.
  2. K roztoku se přidají 2 g kyseliny mléčné.
  3. Výsledná směs se vaří do varu, pak se udržuje na nízké teplotě po dobu další půl hodiny. V tomto případě musí být směs čas od času míchána, aby se zabránilo zahuštění cukerné hmoty.

Poté, co je obvaz připraven, je mírně ochlazen a nalit do podavačů ve včelařství.

Pravidla pro krmení včel invertním sirupem

Po vaření cukr převrácený sirup pro včely, musíte se postarat o správné dodávky sacharidů potravin. Výrobek se zavádí do stravy včel podle následujících pravidel:

  1. Pokud se plánuje zavést krmení ve včelínech ve velkých porcích, poprvé se nalije v množství 0, 5-1 litrů na včelstev.
  2. Některé včelí rodiny na takové obvazy špatně reagují - produkt pomalu vstřebávají, v důsledku čehož stagnují a zhoršují se. To naznačuje, že porce jsou příliš velké. Aby nedošlo k poškození výrobku, jsou části sníženy.
  3. Aby se zvýšila odolnost proti chorobám, nedoporučuje se přetížení včelařských hnízd s krmivy. Lepší je krmení hmyzem na jaře - náhrada rámu atd.
  4. Ochlazený převrácený sirup roje jí neochotně. Doporučená teplota produktu je 40 ° C.
  5. Aby se zabránilo krádeži včel, hnojení se nalije večer.
  6. Na podzim se směs umístí do speciálních podavačů, na jaře - do plastových sáčků, které jsou utěsněny a umístěny do úlu na rámu. Současně je nutné v nich vytvořit 3 - 4 otvory o průměru 0, 3 mm. Skrz díry vezmou včely jídlo několik dní.

Závěr

Invertovaný cukrový sirup pro včely může být obtížné připravit - je nutné přísně dodržovat všechny proporce, vybírat vysoce kvalitní suroviny a také zajistit, aby teplota výrobku během vaření nepřekročila stanovené normy. Kromě toho, příprava cukru převrácené obvazy vyžaduje hodně času - proces může protáhnout na několik dní. Na druhé straně, úsilí vynaložené na výrobu takového krmiva se vyplatí v plné výši - včely takové potraviny jsou jen dobré.

Z níže uvedeného videozáznamu můžete také zjistit, jak vyrobit invertovaný cukrový sirup doma: