Zázvor a citronový džem je šplouchnutí vitamínů, stopových prvků a jen velmi chutné pochoutky. Denní užívání i malého množství léků významně zvýší imunitu. Tento přípravek lze použít jako samostatný pokrm pro čaj, toast, pečení, stejně jako v kombinaci s rýží a dokonce i masem.

Výhody citronu a zázvoru

Obě složky pro přípravu se vyznačují vysokou kvalitou v oblasti zlepšování lidského zdraví. Odděleně a společně se používají k udržení imunity, boj proti obezitě, posílení kardiovaskulárního systému.

Přítomnost hostesky citronu a zázvoru v arzenálu významně sníží frekvenci sezónního nachlazení a také nabije tělo velkým množstvím užitečných látek. Kombinace těchto účinných látek má protizánětlivé, analgetické, sedativní, tonické a antispasmodické účinky.

Je to důležité! S extrémní opatrností by měl zázvor a citronový džem používat lidé s onemocněním žlučových kamenů, předinfarktem, gastritidou, vředem, stejně jako pacienti trpícími nízkým a vysokým tlakem.

Je těžké tuto směs podceňovat. Kromě toho, džem je různé dostupné náklady na složky, relativní jednoduchost přípravy a nenáročné skladování. Kromě klasické kombinace zázvoru a citronu používejte přísady jako med, banány, sušené meruňky, vápno.

Jak vařit citronový džem se zázvorem

V závislosti na dalších složkách může být chuť konečného produktu zcela odlišná. Takže můžete najít prázdný s poznámkami orientálního koření, kořenitostí, sladkostí, laskavostí a určitou vůní.

Tip! Pro jam použijte mladé kořeny zázvoru. Můžete je odlišit méně rozvinutou centrální částí oddenku.

Aby se zachovaly výhody přísad, odlupuje se zázvor se lžičkou nebo se oloupá řezačkou zeleniny. To pomůže udržet maximum užitečných položek. Je žádoucí používat citrusové plody zcela, s výjimkou kostí, takže je důležité před jejich přidáním do předlisku důkladně umýt.

U polotovarů s tepelným zpracováním musí být sklenice sterilizovány a surová směs se nalije do čistých, suchých nádob. Zvláštní role je dána těsnosti, víčka by měla nádobu pevně uzavřít.

Klasický recept na džem z citronů a zázvoru

Pro tento přípravek jsou zapotřebí pouze 4 složky:

• Citrony - 4 ks;
• čerstvý zázvor - 50 g;
• cukr - 500 g;
• voda - 150 ml.

Jak vařit:

1. Citrony nakrájíme na plátky a odstraníme kosti.
2. Zázvor kořen a kůru na jemné struhadlo.
3. Do nádoby se přidává cukr, citrony a zázvor, voda se nalije.
4. Přes nízké teplo, přiveďte k varu, pak vařit dalších 25 minut.

Med a zázvorový džem je připraven. Nyní je rozložena na břehu a svinuta.

Zázvor, citron a med

Med dodá lahůdce další užitečné vlastnosti a učiní z něj sladší, kořeněnou.

Tip! Všechny příznivé vlastnosti medu zmizí, když je velmi horké, proto je lepší ho přidat do chlazené látky nebo ji použít v receptech bez tepelného zpracování.

Složky:

• citrony - 2 ks;
• zázvor - 100 g;
• med - 200 g

Pravidla vaření:

1. Citrusy se umývají a stříhají na polovinu.
2. Kořen zázvoru je nakrájen na několik kusů.
3. Do mísy mixéru vložte med, citrony, zázvor a rozemele.

Hotová kaše bude jen ležet ve sklenicích.

Citron a zázvorový džem s cukrem

V tomto receptu, kromě klasických surovin, použijte badyán. Hotovému pokrmu dodá lehkou anýzu, ale nebude to příliš pikantní.

K vaření budete potřebovat:

• čerstvý kořen zázvoru - 50 g;
• citrony - 5 ks;
• star aniseas - 2 ks;
• cukr - 600 g;
• voda - 150 ml.

Je to důležité! Pokud použijete starý kořen zázvoru, musí se nejprve převařit na průhlednost. Takže jam bude jemnější.

Jak vařit:

1. Citrusy se důkladně promyjí štětcem pod horkou vodou a nakrájí se na prstence široké 0, 5 cm.
2. Zázvor se umyje pod tekoucí vodou, vyčistí, nakrájí na 1 cm kostky.
3. Voda se nalije do nádoby a zahřívá.
4. Do zahřáté kapaliny přidejte cukr a anýz hvězdy. Dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
5. Poté přidejte nasekané citrusy, zázvorový kořen a promíchejte.
6. Při nízkém teple zavařte jam na 25 minut.

Známkou připravenosti bude dosažení konzistence ve tvaru želé. Horký džem se nalije do sterilizovaných nádob.

Citron a zázvor mletý

Broušení přísad s mlýnek na maso je stará osvědčená metoda, která vám umožní vytvořit chutnou pochoutku s malými kousky. V tomto džemu můžete dobře cítit jedinečnou chuť každé složky.

Chcete-li udělat zázvor-citronový džem, budete potřebovat:

• Citrony - 3 ks;
• Zázvor - 50 g.

Vaření:

1. Složky se nechají projít mlýnek na maso.
2. Přeložte výsledný kaše ve sklenicích.

Tento přípravek je uložen v chladničce. Ideální aplikací by bylo přidání džemu do čaje, zejména v chladném období.

Jak vařit citron a zázvorový džem s vanilkou

Pokud budete míchat citron, zázvor a vanilku, dostanete aromatickou orientální směs. Pro vaření jsou nutné následující složky:

• citrony - 2 ks;
• kořen zázvoru - 5 g;
• cukr - 200 g;
• voda - 1 polévková lžíce;
• Vanilin - 10 g.

Vaření:

1. Opláchněte citrusy, odstraňte kůru pomocí řezačky zeleniny, nakrájejte na malé kostky.
2. Oloupejte kořen zázvoru a nakrájejte na půlky.
3. Do hrnce vložte citrón, zázvor, cukr, nalijte sklenici vody.
4. Zahřátí na nízké teplo.
5. Po varu držte 7 minut, přidejte vanilin a promíchejte.

Směs nechte na sporáku po dobu dalších 10 minut. Pak můžete rozložit banky.

Originální recept na džem z citronů, zázvoru a limetky

Chcete-li udělat zázvor-citronový džem s limetkou, budete potřebovat:

• citrony - 2 ks;
• vápno - 1 ks;
• cukr - 300 g;
• čerstvý zázvor - 50 g

Vaření:

1. Opláchněte citrony a vápno, nakrájejte na polovinu.
2. Zázvor na čištění, nakrájíme na kostičky.
3. Přísady rozemele v mixéru, vloží do smaltované nádoby, přidá se cukr a vyluhuje se po dobu 4 hodin.
4. Poté se zahřeje na mírném ohni, přivede se k varu a vaří se 5 minut.

Připravená marmeláda rozprostřená ve sterilizovaných nádobách a válcovaná.

Recept na džem z citronu, zázvoru a medu bez vaření

To je jeden z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů, jak učinit užitečnou a chutnou pochoutkou. Bude vyžadovat:

• Citrony - 3 ks;
• zázvor - 50 g;
• med - 3 lžíce. Já

Postup přípravy:

1. Kořen zázvoru oloupaný a nakrájený na velké plátky.
2. Citrony nakrájíme na plátky.
3. Složky jsou naskládány do mísy mixéru a rozdrceny. Výsledkem je hustá hmota.
4. Med se přidává do kaše. Důkladně promíchejte lžící a položte na banky.

Je lepší používat malé nádoby. Vařená pochoutka uložená v chladničce.

Citron a zázvorový džem se sušenými meruňky

Tato pochoutka má příjemnou sladkost, voňavou kořeněnost a lehkou kyselost.

Složky:

• kořen zázvoru - 20 g;
• citron - 1 ks;
• sušené meruňky - 100 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 100 ml.

Metoda přípravy:

1. Sušené meruňky namočené na požadovanou konzistenci a chuť v teplé vodě po dobu 2 hodin.
2. Oloupaný kořen zázvoru je nakrájen na tenké plátky.
3. Plátky zázvoru, nasekané sušené meruňky, cukr se přidají do hrnce, přidá se voda. Nechte hodinu před tvorbou sirupu.
4. Výsledná hmota se přivede do varu nad nízkým teplem. V průběhu vaření se směs neustále mění dřevěnou špachtlí.
5. Po 15 minutách vypněte oheň a nechte uvíznutý papír vychladnout.
6. Po úplném ochlazení se hmota opět přivede k varu a dalších 15 minut se opéká. Postup musí být opakován ještě třikrát.
7. V posledním kole se do předlitku přidává citrusová půda v mixéru.
8. Musíte nechat vařit dalších 5 minut a vypnout.

Nedovolí, aby se džem ochladil, je distribuován v připravených nádobách.

Citronový džem se zázvorem a banány

Banány dodají kyselé kořeněné džemové měkkosti a sladkosti. Také, aby konzistence více masité a pastovité. Pro vaření použijte následující složky:

• citron - 1 ks;
• kořen zázvoru - 50 g;
• banány - 1 kg;
• voda - 100 ml;
• cukr - 500 g

Postup přípravy:

1. Banány jsou oloupány a nakrájeny na kroužky o šířce 2-3 cm.
2. Oloupaný kořen zázvoru se třel na středním struhadle.
3. Pak na stejném struhadle rub citrónovou kůru.
4. Nalijte všechny ingredience do pánve a rozdrťte citronovou šťávu.
5. Potom přidejte 100 ml vody a dejte pánev na oheň. Po 3 minutách jsou přísady hněteny pomocí tolkushki v kaši.
6. Po varu směsi se oheň zmenší a vaří se dalších 5-7 minut.
7. Horký sochor se rozprostře ve sterilizovaných nádobách a nechá se vychladnout.

Konzistence hotového pokrmu bude připomínat jablečný džus. Pokud zvýšíte množství cukru, můžete mírně snížit ostrost.

Jak skladovat citronový zázvorový džem

Citronový džem se zázvorem nevyžaduje speciální podmínky skladování. Ihned po válcování se banky nechají vychladnout. Po tomto se uchování nejlépe odstraní na spodní polici chladničky.

Suterén nebo sklep má optimální podmínky pro uložení polotovarů. Pro obyvatele soukromého domu - to je nejlepší řešení, protože nemusíte zabírat prostor v chladničce a můžete zavřít jam více.

Správně připravená pochoutka může být bezpečně skladována při pokojové teplotě. Jedinou podmínkou bude stabilní teplota okolí a nedostatek slunečního světla. Po dlouhou dobu si můžete vychutnat chuť voňavé zázvor-citrón marmeláda, musíte ji dát do spíž nebo kuchyňské linky.

Závěr

Zázvor a citronová marmeláda bude pro každého hosta jedinečným zážitkem. Díky nejrůznějším přísadám může potěšit pikantní, sladkou, kořeněnou nebo kyselou chutí a nikdy se nenudí.