Artyčok: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Artyčok je exotická zelenina, zřídka nalezená na každodenním stole. Je však zajímavé pochopit přínosy a poškození výrobku, protože léčivé vlastnosti artyčoků jsou velmi rozdílné.

Co jsou artyčoky a jak vypadají

Z hlediska botaniky patří výrobek k rodině Astrov, jedná se o hvězdnou jednoletou rostlinu s velkými šupinatými pupeny. Pokud se podíváte na fotografii artyčoky během období květu, bude to vypadat jako pravidelný bodlák, ale mnohem větší. Jedlá část v rostlině je jeho nebeský pupen, podobně jako velký zelený šiška nebo hop. Velikost pupenů exotické rostliny se může velmi lišit - od velikosti ořechu až po velkou oranžovou.

V každodenním životě se artyčok často nazývá zelenina, protože se aktivně používá v potravinách. Ale ve skutečnosti, pupeny patří k jedlé květiny. Středomoří a jiné teplé oblasti jsou považovány za oblast původu artičoků, roste hlavně ve Španělsku, Řecku, Itálii, Francii a Americe. Globálními dodavateli pupenů jsou Španělsko a Francie.

Složení artyčoků

Léčivé vlastnosti artyčoky jsou dány složením této rostliny - obsahuje spoustu zdravých látek. Pupeny obsahují následující komponenty:

  • sodíku a draslíku;
  • fosfor a vápník;
  • hořčík;
  • velké množství vitamínu C;
  • vitamíny B3 a K;
  • beta karoten;
  • taniny a pektiny;
  • organické kyseliny;
  • látka inulin;
  • pyridoxin a kyselina listová;
  • škrobu a niacinu.

Nutriční hodnota pupenů je zastoupena především sacharidy, které jsou v rostlině obsaženy asi pro 10 g. Proteiny zabírají 3 g v celkovém objemu a pouze 0, 15 g je podáván tukům.

Co chutná artyčok?

Chuť pupenů je poměrně neobvyklá. Někteří to srovnávají s vařeným zelím nebo chřestem, jiní najdou chuť cukety. Nicméně, většina lidí souhlasí, že tam je zřetelná poznámka ořechu a trávy v chuti pupenů.

Který artyčok je lepší

Existuje mnoho druhů užitkových rostlin v přírodě. Ale pouze 2 z nich se používají k jídlu - je to výsevní kampaň, nebo španělský artyčok, a ostnatý artyčok, nebo francouzština.

Kromě toho existují různé kategorie jedlých pupenů ve velikosti. Velký může dosáhnout velikosti velké oranžové, a zpracovat je hlavně pomocí vaření. Malé artyčoky zřídka přesahují velikost slepičího vajíčka, je to jejich zvyk uchovat nebo nakrájet na saláty. Který z druhů je lepší závisí na individuálních preferencích a cílech kupujícího.

Co je užitečné artyčoky

Poupata jsou oceňována nejen pro svou neobvyklou chuť, ale také pro mnoho příznivých vlastností. Pokud používáte artyčoky alespoň čas od času, pupeny:

  • odstranit příznaky beriberi a naplnit tělo hodnotnými vitamíny a minerály;
  • upravit funkci střeva, vyřešit problém zácpy a přispět k hubnutí;
  • pomáhají zbavit se opuchů - pupeny mají močopudné vlastnosti a rychle odstraňují přebytečné tekutiny a toxiny z tkání;
  • podporují zdraví jater - v oficiální i tradiční medicíně jsou široce známé hepatoprotektivní vlastnosti pupenů, je velmi užitečné používat je se zvýšeným zatížením jater;
  • může zmírnit příznaky nadýmání;
  • zlepšit stav nachlazení a řadu zánětlivých procesů.

S pomocí pupenů, můžete strávit mírné a rychlé čištění těla, není divu, že se doporučuje používat pro kocovinu a otravu jídlem.

Artichoke Leaf Výhody

V lidovém lékařství se používá nejen nádoba neobvyklé rostliny, ale i její listy. Neobsahují méně hodnotné látky než v jedlé části pupenů, takže listy mají také výrazné léčivé účinky. Na jejich základě je běžné vařit čaje a infuze, které mají na organismus tyto příznivé účinky:

  • zvýšit svalový tonus a zvýšit zásoby energie;
  • dobře pomáhají při zánětlivých procesech močových cest a ledvin;
  • zlepšení funkce střev a žlučníku;
  • přispět k rychlejšímu rozdělení a asimilaci potravin;
  • snižují hladinu glukózy v krvi a mají příznivý účinek na diabetes mellitus.

Prostředky založené na listech artyčoků se aktivně používají v dietologii a kosmetologii, protože zlepšují stav kůže a podporují rychlé hubnutí.

Co je užitečný extrakt z artyčoků

Populární doplněk stravy je extrakt z jedlých pupenů, je to koncentrovaný extrakt zdravého květu. Můžete si ji koupit ve většině lékáren a přípravky artyčoky se prodávají jak v tekuté formě, tak ve formě tablet a prášků.

Způsoby použití léčiva závisí na jeho formě a jsou podrobně popsány v návodu. Použití extraktů je to, že pomáhá v případě selhání jater a porušení odtoku žluči. Je také předepsán pro vyrovnávání cholesterolu, pro čištění těla a obnovení funkce střev po závažné otravě.

Užitečné vlastnosti šťávy z artyčoku

Šťáva z čerstvých pupenů obsahuje velké množství flavonoidů, antioxidantů a vitamínů, proto má silné léčivé a kosmetické vlastnosti.

Pití artyčokové šťávy se doporučuje zejména pro lidi, kteří musí neustále žít v podmínkách špatné ekologie. Nástroj bude přínosem pro kuřáky a lidi, kteří mají problémy s alkoholem, cenné vlastnosti šťávy se projevují oslabením účinnosti u mužů.

Tip! Pokud pravidelně pijete artyčoky do pokožky hlavy, můžete výrazně zpomalit plešatosti. Šťáva probouzí růst vlasových folikulů a obnovuje strukturu poškozených pramenů.

Výhody konzervovaných artyčoků

Poupata si zachovávají svou čerstvost na krátkou dobu, takže konzervované artyčoky s prodlouženou trvanlivostí lze nalézt na prodej častěji. V těchto pupenech jsou přítomny organické pupeny a kyselina listová, vitamíny B a polyfenoly, vláknina a vápník.

Konzervované pupeny jsou prospěšné pro pohybový aparát a pomáhají předcházet vzniku onemocnění kloubů. Posilují také vidění, normalizují trávení a mají komplexní omlazující účinek na tělo. Vzhledem k vysokému obsahu oleje a vlákniny by měly být konzumovány v malých množstvích, ale ve složení příloh, dušených mas a salátů, konzervované pupeny přinesou nepochybné přínosy pro zdraví.

Co zachází s artyčoky

Indikace pro použití artičoků se vztahují na mnoho nemocí. Existují desítky receptů, které doporučují používat jak léčiva založená na rostlině, tak potravinářské artyčoky jako kulinářské jídlo, v obou případech mají pupeny léčivý účinek.

Artyčok pro játra

Pro léčbu a čištění jater toxinů se nejčastěji používají listy rostliny, na jejichž základě se připravují léčivé infuze. Takový recept je například populární:

  • suché listy jsou rozdrceny v množství 2 malých lžiček;
  • nalijte surovinu sklenicí horké vody;
  • Inkubuje se v uzavřené formě po dobu 10 minut a potom se filtruje.

Je třeba pít znamená třikrát denně na prázdný žaludek v půl sklenice.

Recenze artyčoků pro játra nabízejí další užitečný nástroj - tinkturu alkoholu. V tomto případě se 50 g suchých listů nalije sklenicí alkoholu a odstraní se na 2 týdny. Hotová tinktura se užívá třikrát denně, 2 velké lžíce přípravku se musí ředit ve 100 ml vody a opít na prázdný žaludek.

Otok artyčoků

Respektují se diuretické vlastnosti pupenů a listů. V jejich složení je draslík, který přispívá k odstranění přebytečné vody, stejně jako látka inulin, která absorbuje přebytečnou kapalinu, toxiny a strusky.

Chcete-li se zbavit otoků, můžete pravidelně jíst pupeny jako součást každodenního jídla. Pokud potřebujete problém urgentně opravit, několik dní můžete pít jednoduchou infuzi na listy - půl sklenice třikrát denně. Chcete-li připravit takový nápoj, musíte vařit 2 malé lžíce sušených listů ve vroucí vodě po dobu 10 minut.

Artyčok s cukrovkou

Vitamíny artyčoky a další hodnotné látky ve svém složení přispívají ke snížení hladiny glukózy. V léčbě diabetu se pupeny používají následujícími způsoby:

  • konzumovat 200 g vařených pupenů každé 3 dny v rámci pravidelného jídla;
  • užívat každý den léčivou infuzi - 200 g přípravku musí být nalito litrem vroucí vody, infuzí po dobu jedné hodiny a pak třikrát denně opít ve 100 ml.

Doporučuje se pokračovat v léčbě jedlými pupeny po dobu delší než 3 měsíce. Je-li to žádoucí, kurz se může opakovat, ale před tím, než budete muset vzít přestávku alespoň na měsíc.

Dna Artyčok

Vzhledem k tomu, pupeny vylučují nejen toxiny a toxiny z těla, ale také škodlivé soli, jejich vlastnosti jsou v poptávce při léčbě dny. Tradiční medicína nabízí tyto recepty:

  • 200 g čerstvých pupenů, spolu s listy, se rozemele v mlýnku na maso, smíchá se 3 stroužky česneku a 20 g medu a pak se dvakrát denně třikrát vezmou ve velké lžičce;
  • 500 g pupenů se vaří čtvrt hodiny ve 3 litrech vody, pak se změkčené pupeny rozdrtí a smísí s nasekanými listy lopuchu a pak se na půl hodiny aplikují obkladem na bolavý kloub.

Také zbývající odvar může být použit k přidání do léčebných lázní, můžete si je vzít jednou týdně po dobu 2 měsíců.

Artyčoky ledviny

Diuretický artičok pomáhá zlepšit funkci ledvin a zastavit zánětlivé procesy. Pro přípravu léku nalijte 2 malé lžíce sušených listů s vroucí vodou, přidržte je po dobu 10 minut a přefiltrujte. Pijte tuto infuzi v množství půl sklenice třikrát denně, je lepší vzít lék na prázdný žaludek.

Artyčok žlučník

Artyčok je choleretic s rychlou akcí, proto se doporučuje aplikovat v případě potíží v toku žluči. Asi 2 malé lžičky sušeného listí rostliny by měly být naplněny 300 ml horké vody a držet pod víkem po dobu 20 minut. Filtrovaný prostředek se vypije dvakrát denně, pokud je to žádoucí, nápoj se může zředit medem, aby se zlepšila chuť.

Cholesterol artyčoky

Pupeny mají příznivý vliv na krevní cévy a snižují hladinu škodlivého cholesterolu. Pro terapeutické účely se doporučuje alespoň jednou týdně používat vařenou nádobu. Kromě toho si můžete vzít tinkturu:

  • 250 g čerstvých listů hněte;
  • nalijte suroviny litrem vodky;
  • odstranit po dobu 10 dnů, a pak filtrován.

Doporučuje se pít prostředky na velkou lžičku dvakrát denně.

Artyčok s endometriózou

Onemocnění zvané endometrióza se často vyskytuje u žen trpících hormonálními poruchami. V této situaci se čistící vlastnosti jedlé rostliny dostanou do záchrany, pupeny odstraní z těla další hormony a zlepší fungování reprodukčního systému.

Pro endometriózu, je dobré jíst pupeny, ale můžete také vzít výtažky z léčivé rostliny. Kapuci si můžete koupit v lékárně, návod na recepci popisuje návod. V průměru se droga během měsíce konzumuje v malých množstvích.

Artyčok pro slinivku břišní

V období exacerbace onemocnění pankreatu, například v případě pankreatitidy, se nedoporučuje užívat pupeny v jakékoliv formě. Dráždí zapálený orgán a zhoršuje průběh onemocnění.

Nicméně, používat poupata je velmi užitečná jako prevence pankreatitidy. Zlepšují produkci enzymů a přispívají k rychlému rozpadu potravy a chrání slinivku před zánětem. Užívání pupenů jednou týdně významně posílí slinivku a zlepší metabolismus.

Artyčok pro sílu

Pro zvýšení mužské síly se používá ostnatý artyčok. Pokud si vezmete čtvrtý šálek čerstvé šťávy denně ráno a večer, pak se libido zlepší a problémy v oblasti genitálií projdou sami.

Artyčok pro žaludek

Pupeny obsahují velké množství draslíku a sodíku - tyto látky jsou velmi užitečné pro žaludek a jsou obzvláště žádané s vysokou kyselostí. Rostlina má zásaditý účinek a snižuje nepohodlí, proto se doporučuje používat ji při chronické gastritidě, aby se zlepšily zažívací procesy ve formě vařeného.

Artyčok s prostatou

Pupeny mají výrazné protizánětlivé vlastnosti a poskytují úlevu od zánětu prostaty. Doporučuje se zahrnout do trvalé stravy, navíc můžete užívat léky na základě pupenů, dvakrát ročně, měsíčních kurzů v souladu s pokyny.

Artyčok pro štítnou žlázu

Pupeny pomáhají normalizovat hormony, proto, povolený pro použití v hypotyreoidismu a jiných onemocněních štítné žlázy. Benefit přinese nejen farmaceutické extrakty a extrakty, ale také kulinářské pokrmy s jedlou rostlinou, například salát s čerstvými pupeny, mrkev, růžičkové kapusty a nízkotučné šunky.

Artyčok pro střeva

Pupeny obsahují velké množství vlákniny, proto mají velký účinek se sklonem k zácpě. Stimulují tvorbu žlučové a žaludeční šťávy, zlepšují peristaltiku, pomáhají s nevolností a zvýšeným cholesterolem.

Pokud máte problémy se střevy, doporučuje se užívat takové léky - čerstvá šťáva z pupenů a žloutky se smíchají ve stejném množství. Směs musí být odebrána v noci a ráno budou pupeny ukazovat jejich příznivý účinek a pomáhají uvolňovat střeva.

Je artyčoka těhotná?

V období porodu mají pupeny zvláštní hodnotu, obsahují mnoho kyseliny listové, která je nezbytná pro kvalitativní vývoj nervového systému dítěte. Proto se při plánování dítěte doporučuje užívat čerstvé a syrové pupeny, a to během těhotenství.

Výhody pupenů pro těhotné ženy mohou být také přičítány vysokému obsahu vitamínu C v rostlině. Přípravek zvyšuje imunitu a chrání ženy před infekčními a virovými onemocněními. Pozitivní účinek pupenů na žaludek je také velmi užitečný - artyčoky pomáhají vyrovnat se se symptomy toxémie.

Je to důležité! Je třeba mít na paměti, že v nadměrném množství pupenů může způsobit tvorbu plynu a průjem. Vzhledem k tomu, že těhotné ženy jsou zvláště náchylné k žaludečním poruchám, je nutné jíst zeleninu v malých dávkách.

Může artyčok kojící máma

Ale v období laktace z použití pupenů by mělo být upuštěno. Za prvé, často způsobují alergie u kojenců, a proto mohou poškodit zdraví dětí. Navíc pupeny mění chuť mléka pro horší av některých případech snižují jeho produkci, což komplikuje proces kojení.

Mohou děti mít artyčoky

Příznivé vlastnosti pupenů mohou zlepšit zdraví dětí, ale poprvé je možné dětem poprvé nabídnout jedlé artyčoky až po 10 letech. Vzhledem k tomu, že rostlina často způsobuje alergie, v dřívějším věku může být její použití škodlivé. Kromě toho, citlivý žaludek malého dítěte není vždy schopen vyrovnat se s trávením jedlých pupenů.

Pozor! Neobvyklý výrobek má řadu kontraindikací av některých případech je zakázáno jej používat. Než léčíte dítě s artičokem poprvé, musíte se poradit s pediatrem.

Může být alergie na artyčoky?

Jako každý výrobek, artyčok může způsobit individuální negativní reakci, když jedl. Příznaky alergií se obvykle stávají kožními vyrážkami, výskytem otoků a obtížemi při polykání.

Pokud se v důsledku neopatrného použití artyčoky způsobí potravinové alergie, měli byste okamžitě zavolat lékaře. Otok hrdla a jícnu může způsobit udušení a vést k život ohrožujícímu stavu.

Kontraindikace artičoků

Jedlé pupeny nejsou příliš škodlivé. Zdravotní přínosy a poškození artičoků však nejsou pro každého stejné. Má své vlastní kontraindikace, musí být zapamatován, aby nedošlo ke škodě na zdraví.

Zrušení používání artyčoků v jakékoli formě by mělo:

  • během kojení;
  • s těžkým selháním jater;
  • s individuálními alergiemi na pupeny a listy rostliny;
  • s tendencí k průjmům a nadýmání - vláknina v artyčocích může mít negativní účinek;
  • s obstrukcí žlučových cest.

Nedoporučuje se nabízet pupeny dětem mladším 10 let, v tomto případě může být reakce na exotickou rostlinu nepředvídatelná.

Jak vzít artyčoky pro léčebné účely

Artyčoky zeleninové kultury jsou užitečné i při použití jako součást běžných jídel. Zvláště silný účinek však přinášejí léky založené na pupenech, lékárně i doma.

Jak vařit a pít artyčoky

Existuje několik metod vaření artyčoků, čaj na bázi pupenů lze připravit z listů, hotových sáčků nebo speciální černé pryskyřice dodávané na trh z Vietnamu.

  • Чтобы заварить чай на основе листьев, понадобится взять перезревший сушеный артишок, уже непригодный для кулинарного использования. Нижние листья нужно оторвать и немного подсушить в духовке при температуре около 70 °С до тех пор, пока они не свернутся и не станут очень хрупкими. После этого листья измельчают, засыпают в керамический чайник в объеме пары ложек и заливают кипятком на 10 минут.
  • При заваривании артишоковой смолы в заварочный чайник понадобится положить совсем немного густой черной массы, около четверти чайной ложечки. Сырье заливают стаканом кипятка, как следует размешивают ложкой или венчиком и настаивают 5 минут. Такой чай обладает массой полезных свойств, но на вкус в нем присутствует заметная горчинка, поэтому его можно разбавить медом.

Проще всего заварить пакетированный артишоковый чай — пакетик погружают в чашку кипятка и ждут стандартные 5-7 минут.

Полезные свойства и противопоказания чая из артишока зависят от объемов. Употреблять напиток любого типа стоит не чаще, чем 2-3 раза в день. При передозировке он может принести вред и спровоцировать расстройство пищеварения. Пить чай рекомендуется на сытый желудок.

Как настаивать артишок на водке

Эффективным средством из артишока является спиртовая настойка — полезные вещества, присутствующие в растении, особенно хорошо концентрируются в алкогольной основе. Připravte tinkturu následujícím způsobem:

  • около 50 г сухих листьев растения заливают 100 мл крепкого спирта или водки;
  • на 2 недели емкость с настойкой убирают в прохладное и затененное место;
  • по истечении срока средство фильтруют.

Принимать настойку артишока можно в очень небольших объемах — по 10 капель, разведенных в большой ложке воды, трижды в день. Средство помогает при широком спектре заболеваний — от суставных до сосудистых недугов.

Je to důležité! При лечении спиртовой настойкой ни в коем случае нельзя превышать указанных дозировок, иначе организм получит сильный вред.

Как принимать артишок — до или после еды

Время приема артишока зависит от конкретного медицинского рецепта и от заболевания. Но чаще всего употреблять настои, чаи и настойки на основе растения рекомендуют на сытый желудок — после еды.

Если в рецепте указано, что употребить артишок нужно натощак, то делать это следует не в состоянии сильного голода, а незадолго до очередного приема пищи.

Сколько пить артишок по времени

Аптечные средства на основе артишока и домашние напитки рекомендуется употреблять не более 3 месяцев подряд. Этот срок является максимальным — намного чаще курсовое применение растения занимает 1-2 месяца.

Как употреблять артишоки в пищу

Поскольку артишок в пище по-прежнему остается достаточно экзотическим продуктом, многих интересуют правила его употребления. Съедобные бутоны принесут настоящее удовольствие, если знать, как их правильно чистить и с чем употреблять.

Артишоки в кулинарии

Кулинарное применение артишоков очень разнообразно, в первую очередь, они являются важным элементом французской, испанской и итальянской кухни. Из артишоков готовят десятки салатов с добавлением морепродуктов и овощей, зелени и сыров. Как правило, в таких блюдах артишоки используются в сыром виде.

В европейских странах большой популярностью пользуются супы из артишоков и фаршированные блюда. Бутоны добавляют в пасту и запекают вместе с сыром, а в Италии съедобные цветоложа часто подают в составе ризотто.

В российских магазинах артишоки часто встречаются в консервированном или маринованном виде. Такие бутоны хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами, дичью, шашлыками и грилем. Как правило, артишоки перед добавлением в любые блюда обрабатывают лимонным соком, это позволяет предотвратить потемнение бутонов.

Как чистить артишоки

Если листья растения применяются в лечебных целях, то кулинария использует преимущественно цветоложа бутонов, или их донца. Поэтому перед употреблением артишока важно разобраться в нюансах его очистки.

  • Перед очисткой артишоки нужно обязательно промыть в холодной воде, чтобы смыть пыль и грязь. Предварительно стоит надеть перчатки, края лепестков у бутонов довольно жесткие, ими можно порезаться.
  • Вымытый артишок встряхивают и бережно вытирают, затем берут острый нож и отрезают у бутона верхушку — примерно 5 см. Срез тут же смачивают лимонным соком, иначе он быстро потемнеет на воздухе.
  • После этого все лепестки, составляющие бутон, необходимо просто отломить, загибая их вниз. В итоге остается только сердцевина бутона — она тоже состоит из лепестков, но светлых и более мягких. Остатки жестких внешних лепестков обрезают по кругу у основания, а потом разрезают очищенные плоды пополам и вычищают ворсинки из их внутренней части.

Полностью очищенный артишок по форме напоминает чашечку и готов к дальнейшему употреблению.

Je to důležité! В процессе очистки артишок необходимо постоянно опрыскивать лимонным соком, иначе под воздействием воздуха он потеряет привлекательный вид.

По приведенному алгоритму артишоки чистят, если употребить их планируется сырьем. Если же бутоны необходимо сварить, то все выглядит еще проще, после обрезания верхушки бутона необходимо всего лишь подрезать острые края внешних лепестков и удалить плотный стебель снизу. После этого артишоки можно закладывать в кастрюлю и варить.

Можно ли артишок есть сырым

Молодые бутоны овощной культуры разрешается употреблять в необработанном виде. Если предварительно как следует промыть растение, то вреда от этого не будет. Так, в составе салатов артишоки чаще всего фигурируют именно сырыми.

Как правильно есть артишоки

Сырые и отваренные съедобные бутоны выглядят одинаково необычно, поэтому у многих возникает вопрос, как их нужно есть. Делается это просто — одной рукой бутон берут за нижнюю часть, а второй аккуратно отделяют листки. Каждый из листков как бы протаскивают между зубов, счищая съедобную мякоть, а непригодные для употребления части выбрасывают.

Сердцевина сырого или вареного артишока состоит из грубых волокон, или «сена». Его отделяют от корешка при помощи вилки или ножа. Волокна в пищу не употребляют, а вот скрывающееся под ними цветоложе является самой вкусной и ценной частью продукта.

Артишок в косметологии

Витамины и кислоты в составе листьев растения делают их ценным косметическим сырьем. При наружном использовании бутоны быстро и заметно улучшают состояние кожи — освежают цвет лица и тела, увлажняют и питают эпидермис, подтягивают морщины и даже уменьшают целлюлит.

Профессиональные средства с растением в составе часто встречаются в салонах красоты, приобрести уходовую косметику можно в магазинах. Также маски и обертывания на основе бутонов делают в домашних условиях, артишоки отваривают или измельчают в сыром виде, а потом смешивают с другими компонентами.

Je to důležité! Большим преимуществом средств на основе артишоковых бутонов является то, что эффект от косметических процедур виден почти сразу, уже после 1-2 применений.

Артишок для лица

Маски с применением артишоковых листьев подходят для любых типов кожи и для женщин всех возрастов. Ценные вещества в составе растения устраняют следы усталости на лице, освежают и тонизируют эпидермис, подтягивают морщины.

Популярностью пользуется такая маска:

  • 5 вареных артишоков как следует разминают до состояния кашицы;
  • добавляют 2 яичных желтка и маленькую ложечку сока алоэ;
  • равномерно распределяют по чистой коже лица и оставляют на 15 минут.

Делать такую маску хотя бы раз в неделю будет очень полезно женщинам, живущим в районах с плохой экологией или часто пребывающим в прокуренных помещениях.

Артишок для волос

В уходе за волосами чаще всего применяют свежий сок бутонов, средство помогает остановить выпадение прядей. Использовать сок очень просто — его нужно тщательно втереть в кожу у корней, а через 2 часа смыть чистой водой.

Также продукт помогает избавиться от перхоти. Например, хороший эффект дает следующая маска:

  • вареный артишоковый бутон в объеме 50 г разминают до состояния пюре;
  • заливают 50 мл минеральной воды;
  • добавляют большую ложку меда, такое же количество сока лимона и 10 капель чайного эфирного масла.

Смесь нужно распределить по локонам, уделив особенное внимание коже головы, и оставить на 30-40 минут.

Обертывания с артишоком

Свежие бутоны овощной культуры обладают выраженными лимфодренажными свойствами, активно применяются в составе средств для устранения целлюлита. Найти профессиональные готовые обертывания с экстрактом растения можно в косметических магазинах, но при желании смесь без труда создается в домашних условиях.

Для проведения полезного обертывания необходимо измельчить до состояния кашицы несколько сваренных бутонов, а затем равномерно распределить их по проблемным областям. Для лучшего эффекта в обертывание можно добавить мед и другие компоненты, оказывающие выраженное действие при целлюлите.

После нанесения смеси тело необходимо обернуть пищевой пленкой и полотенцем на 40 минут, а затем аккуратно смыть косметический состав.

Как принимать артишок для похудения

Отзывы об артишоке при похудении подтверждают, что богатый клетчаткой продукт приносит отличные результаты при диете. Бутоны хорошо сочетаются как с овощами, так и с белковой пищей, поддерживают хорошее пищеварение и помогают нормализовать режим опорожнения кишечника.

Растение идеально подходит для включения в овощную низкокалорийную диету. Употреблять продукт можно каждый день, перед применением в пищу его необходимо отваривать по классической схеме — в подсоленной воде около 10 минут. Полезнее всего употреблять бутоны с утра и в дневное время, чтобы стимулировать хорошую работу обмена веществ.

Побочные действия артишока

Есть у артишока и побочные эффекты, обычно они возникают при злоупотреблении бутонами или при избыточном применении вытяжек и экстрактов. Негативная реакция организма проявляется чаще всего в виде кожной аллергии — крапивницы.

Во избежание высыпаний и зуда рекомендуется соблюдать дневные дозировки и есть не больше пары бутонов растения в день. Аптечные средства необходимо принимать строго по инструкции.

Поскольку продукт активирует перистальтику, то побочным эффектом употребления может стать также метеоризм и понос.

Калорийность артишока

Важным достоинством продукта является его низкая калорийность. В 100 г свежих бутонов содержится всего 47 ккал, а для отварного продукта показатель поднимается до 53 ккал. Принимать растение в пищу можно даже тем, кто склонен к быстрому набору лишнего веса.

Как хранить артишоки

Для хранения артишока подходит холодильник — свежие бутоны упаковывают в сухой контейнер или полиэтиленовый пакет и кладут на полку для овощей. Заворачивать съедобное растение нужно обязательно, оно легко впитывает посторонние запахи и может пропитаться ароматами продуктов, лежащих по соседству.

Срок годности свежих бутонов не превышает недели. Для длительного хранения бутоны необходимо убирать в морозильную камеру, полезные свойства от этого не уменьшатся.

Pozor! Отваренные артишоковые бутоны необходимо употреблять в день приготовления — хранению они не подлежат.

Чем заменить артишок

Artyčok je poměrně exotický produkt. Pokud recept vyžaduje použití čerstvých nebo vařených pupenů artyčoků a tato rostlina není po ruce, může být jako náhrada použit konzervovaný výrobek.

Pokud nebude v blízké budoucnosti k dispozici, bude dobrou alternativou sladká bulharská paprika. Navzdory tomu, že pepř se liší od artyčoků v chuti a vlastnostech, jde dobře o složky populárních receptů, které doporučují použití artyčoků.

Závěr

Artyčok je neobvyklý, ale chutný a zdravý rostlinný produkt. Kromě vaření je široce používán v kosmetologii a lékařských receptech, vitamíny a další hodnotné látky ve výrobku mají výrazný blahodárný účinek na střeva a játra.

Zpětná vazba Artichoke

Ilina Svetlana Sergeevna, 27 let, Moskva, poprvé jsem se setkala s artyčokem během těhotenství, lékař mi poradil, abych si koupil extrakt z lékárny a použil ho z toxikózy. Nápravný prostředek opravdu pomohl a poté jsem se začal zajímat o závod ve vaření. Nyní pravidelně připravuji artyčoky - je to chutné a velmi užitečné. Danilova Irina Aleksandrovna, 39 let, Kursk, chci se připojit ke všem pozitivním hodnocením o výhodách artičoků. Z vlastní zkušenosti vím, že rostlina dokonale stimuluje práci jater a žlučníku a extrakty a přírodní artyčoky ve složení pokrmů přinášejí stejný užitek. Nedávno jsem vyzkoušela artyčoky a byla příjemně překvapena rychlými výsledky.