Mnozí si nemyslí svůj život bez nealkoholických nápojů. Ale to, co se prodává v maloobchodních řetězcích, je dlouho nezdravým nápojem. Tak proč záměrně poškodit vaše zdraví, když je skvělá alternativa. Limonáda doma od citronu k vaření je hračka. Ale tento nápoj nejenže nepoškozuje tělo, ale může také přinést významné výhody v závislosti na složkách, které obsahuje.

Jak udělat domácí limonádu z citronů

Limonáda, jak napovídá její název, je nápoj, jehož hlavní složkou jsou citrony. To je věřil, že to se objevilo v XVII století, a v těch dnech, samozřejmě, to bylo produkováno bez plynu. Sycené nápoje byly mnohem později, téměř ve XX století. Zajímavé je, že to byla limonáda, která se stala prvním nápojem pro průmyslovou výrobu. A teď jsou stovky receptů se všemi druhy ovoce a bobulových přísad, někdy bez citronu.

Citrony jsou však nejen tradičním základem pro domácí limonádu, ale také nejjednodušší a nejběžnější přísadou, kterou lze kdykoliv získat v každé pobočce. Kromě toho, přírodní citrony mají mnoho příznivých vlastností pro tělo. Je nutné je používat pouze správně.

Většina dováženého ovoce na trhu je tedy ošetřena různými chemikáliemi a navíc parafinem pro lepší konzervaci. Proto, pokud používáte citrónovou limonádu recept na výrobu domácí limonády, je nutné důkladně opláchnout citrony kartáčem pod tekoucí vodou a je stále vhodné rozlití vařící vody.

Cukr dává nápoji sladkost, ale med se někdy používá, aby byl ještě užitečnější. Sladidla, jako je fruktóza nebo stevia, se používají méně často.

Voda je žádoucí pro použití čištěných nebo minerálních. Doma, aby se nápoj s plynem jednodušší je přidat sycené minerální vody do koncentrovaného ovocného sirupu. Je-li na skladě touha a speciální zařízení (sifon), můžete si s ním připravit sycený nápoj.

Často, vytvořit zvláštní aromatický nebo kořeněný účinek, různé bylinky jsou přidány k domácí limonády během výroby: máta, meduňka, balzám, estragon, rozmarýn, tymián.

Existují dva hlavní způsoby výroby limonády doma:

• Studená, s méně dlouhotrvající infuzí složek v chladné vodě;
• Horké, když nejprve vaříte cukrový sirup s nezbytnými přísadami a pak do něj přidejte citronovou šťávu.

V prvním případě je nápoj užitečný, ale méně chutný, pro zvláštního milence. Ve druhém případě můžete také připravit nasycený sirup, který se následně ředí jakýmkoliv množstvím vody.

Při použití ovoce nebo bobulové doplňky, obvykle nahrazují část citronové šťávy. A čím kyselější produkt, tím více citronové šťávy mohou být nahrazeny.

Klasický recept na limonádovou limonádu

V tomto provedení budou citrony vyžadovat pouze pečlivě vylisovanou šťávu. Je nutné zajistit, aby do něj kosti nespadly, protože jsou to ti, kdo jsou schopni dát nápoji hořkost.

Budete potřebovat:

• 5-6 citronů, což je přibližně 650-800 g;
• 250 ml vyčištěné vody;
• od 1, 5 do 2 litrů perlivé vody (podle chuti);
• 250 g cukru.

Výroba:

1. Čištěná voda se smísí s cukrem a zahřeje se k varu, čímž se dosáhne plné průhlednosti sirupu.
2. Sirup se nechá vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Citrony jsou lehce umyty (není třeba zvláštní péče, protože kůže nebude použita).
4. Vytlačte z nich šťávu. Můžete použít speciální citrusový odšťavňovač.
   

5. Citronová šťáva se míchá s chlazeným cukerným sirupem. Ukazuje se, koncentrát, který může být uložen v chladničce v nádobě s víkem až 5-7 dnů.
6. V každém okamžiku je nutné ředit sycenou vodou a získat skvělou domácí limonádu.

Citronová a mátová limonáda

Tento recept používá citrónovou kůru, takže ovoce je důkladně omyto a ošetřeno vroucí vodou.

Budete potřebovat:

• 700 gramů citronů;
• ½ šálek máty;
• 1 1 přečištěné vody;
• asi 2 litry perlivé vody;
• 300 g cukru.

Výroba:

1. Z připraveného ovoce otřete kůru (žlutá vnější skořápka) pomocí jemného struhadla.

   Pozor! Je důležité, abyste se nedotkli bílé části slupky, abyste nedali nápoji hořkost.

2. Listy máty jsou opláchnuty a roztrhány na malé kousky, zatímco je jemně hnětíte prsty.
3. Listy máty, citrónovou kůru a granulovaný cukr se smíchají v jedné nádobě, nalijí se vařící vodou a vaří se na středním ohni asi 2-3 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Výsledný nápoj se ochladí a přefiltruje, opatrně se lisují listy a kůra.
5. Z oloupaného ovoce vytlačte šťávu a promíchejte s chlazeným nápojem.
6. Chcete-li ochutnat vodu sycenou oxidem uhličitým, získat více či méně koncentrovaného nápoje.

Jak udělat citron limonádu s rakytníkem

Rakytník řešetlákový nejen zvýší užitečnost hotové domácí limonády, ale bez barviv učiní její barevný odstín atraktivnějším.

Bude trvat:

• 1 šálek bobulí rakytníku;
• 1, 5 litru vody;
• 1 citron;
• ½ šálku cukru;
• 4 větvičky červené bazalky nebo rozmarýnu (podle chuti a touhy);
• 1 cm kus zázvoru (volitelné).

Poznámka! V tomto receptu na výrobu citronové limonády doma, můžete použít jak čerstvé a rozmrazené rakytníku.

Výroba:

1. Rakytník je umyt a hněten dřevěnou tolkushkou nebo mixérem.
2. Bazalka a zázvor jsou také zem.
3. S citronovou slupkou s pomocí struhadla.
4. Smíchejte spolu rozdrcený rakytník, zázvor, bazalku, kůru, granulovaný cukr a pitnou citronovou dužinu.
5. Směs se za stálého míchání zahřívá téměř k varu a nalije se do vody.
6. Znovu přiveďte k varu a přikryjte víkem, nastavte ho na 2-3 hodiny.
7. Pak vypijte filtr a domácí limonádu připravenou k použití.

Recept na domácí limonádu s přidáním ovoce a bobulí

Pro tento recept, v zásadě, můžete použít všechny vhodné bobule ochutnat. Například, bobule jsou maliny.

Bude trvat:

• 1 sklenici čerstvě vymačkané citrónové šťávy (obvykle asi 5-6 plodů);
• 200 g cukru;
• 200 g čerstvých malin;
• 4 sklenice vody.

Výroba:

1. Z vody se připraví sirup s přidaným cukrem a ochladí se.
2. Maliny se třepou přes síto, přidejte citrónovou šťávu.
3. Smíchejte všechny připravené ingredience, ochlaďte nebo přidejte kousky ledu.

Recept na lahodnou limonádu pro děti

Je velmi snadné udělat lahodnou a zdravou limonádu podle tohoto receptu v domě citronu a pomeranče pro dětskou dovolenou. Hlavní věc je, že v nich by se neměla používat voda sycená oxidem uhličitým.

Budete potřebovat:

• 4 citrony;
• 2 pomeranče;
• 300 g cukru;
• 3 litry vody.

Výroba:

1. Citrony a pomeranče se z nich umývají a třou.
2. Od chuti, cukru a vody vaří sirup.
3. Ze zbývající buničiny citrusových plodů vytlačte šťávu.
4. Smíchejte citrusovou šťávu se sirupem, pokud je to žádoucí, vychladněte.

Vaření citronové limonády s medem

Med je obzvláště zdravé domácí limonády, proto, aby se zlepšily jeho prospěšné vlastnosti, zázvor je také často přidán k tomu.

Bude trvat:

• 350 g citronů;
• 220 g kořene zázvoru;
• 150 g medu;
• 50 gramů cukru;
• 3 litry vyčištěné vody.

Výroba:

1. Zázvor se oloupal a třel na jemném struhadle.
2. Připravené citrony se také třesou kůrou.
3. Nalijeme směs citrónové kůry, drceného zázvoru a cukru s jedním litrem vody a zahřejeme na + 100 ° C.
4. Výsledná živná půda se ochladí a přefiltruje přes gázu nebo síto.
5. Šťáva se vymačkává z dužiny citronů a míchá se s ochlazenou směsí.
6. Přidejte med a zbývající vodu.

Jak udělat domácí limonádu z citronů a pomeranče

Domácí limonáda v tomto receptu je připravena bez tepelného ošetření, takže si zachovává naprosto všechny živiny, zejména vitamín C. Nápoj se někdy nazývá "turecká limonáda".

Budete potřebovat:

• 7 citronů;
• 1 oranžová;
• 5 litrů vody;
• 600-700 gramů cukru;
• lístky máty (podle chuti a touhy).

Výroba:

1. Citrony a pomeranče jsou pečlivě umyty, nakrájeny na malé řezy a z buničiny jsou odstraněny všechny semena.
2. Citrusové plody se umísťují do vhodné nádoby, pokryté cukrem a mletým mixérem.
3. Potom zalijeme studenou vodou a dobře promícháme.
4. Přikryjte víkem a vložte do chladničky přes noc.

   Pozor! Když trvají na teple místnosti, může se v nápoji objevit zbytečná hořkost.

5. Ráno vypijte nápoj přes tenké plátno a podávejte ke stolu.

Citronová limonáda s tymiánem recept

Tymián, stejně jako ostatní voňavé bylinky, dodá domácí limonádu bohatství a další chuťové vjemy.

Budete potřebovat:

• 2 citrony;
• 1 svazek tymiánu;
• 150 g cukru;
• 150 ml běžné přečištěné vody;
• 1 litr sodové vody.

Výroba:

1. Přidejte sirup z větviček tymiánu s přídavkem cukru a 150 ml vody.
2. Kmen a smíchejte se šťávou vymačkanou z citronů.
3. Zředí se vodou nasycenou vodou.

Pravidla ukládání domácích limonád

Domácí limonádu lze uchovávat v chladničce několik dní. Připravený koncentrát může být skladován při teplotě přibližně + 5 ° C po dobu jednoho týdne.

Závěr

Dělat limonádu doma z citronu není vůbec tak těžké, jak se zdá. Ale pro každou příležitost můžete na stole servírovat krásně zdobený léčivý nápoj vlastní výroby.